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Julia Child Story immortalisée dans une bande dessinée

Julia Child Story immortalisée dans une bande dessinée

Dans le cadre d'une série intitulée "Female Force", une nouvelle bande dessinée raconte l'histoire de Julia Child

Anthony Bourdain est peut-être l'auteur de bandes dessinées de chef le plus connu, mais Julia Child l'a battu quand il s'agit de jouer dans eux.

La femme qui a réinventé la cuisine américaine a été auto-réglée, interprétée par Meryl Streep et immortalisée dans l'histoire de la cuisine américaine. Mais maintenant, Child sera également représenté via des illustrations de dessins animés dans une nouvelle bande dessinée de Bluewater Productions.

« Le dernier numéro de Force féminine vous transportera dans le temps, à travers les jours d'Enfant à Paris où elle a appris à cuisiner au Cordon Bleu, alors qu'elle écrivait son célèbre livre de cuisine, Maîtriser l'art de la cuisine française, et à ses jours en tant qu'animatrice de télévision populaire", indique le communiqué de presse.

L'histoire de 32 pages sera vendue en version imprimée et numérique et peut être commandée en ligne. "J'ai toujours eu un penchant pour Julia Child avec son regard étrange et son comportement doux et géant. J'ai trouvé sa vie très intéressante et certainement une note digne de l'histoire", a déclaré l'écrivain Michael Troy.

En ce qui concerne la Force féminine série, qui présente des modèles féminins de premier plan, Bluewater rapporte que l'histoire de Martha Stewart sera bientôt présentée dans une bande dessinée. Les choses sont devenues intéressantes.


Julia Child : Faits amusants pour les gourmets

Julia Child, vers 1978. Crédit : ©James Scherer pour WGBH, Boston.

En train de regarder Julie & Julie, le film de Nora Ephron mettant en vedette Meryl Streep et Amy Adams, pourrait vous inciter à essayer vous-même les recettes de Julia Child. Pour marquer ce qui aurait été le 106e anniversaire de Child le 15 août 2018, PBS célèbre en offrant sa série originale, Le chef français avec Julia Child à diffuser avec le Passeport avantage membre. Une cinquantaine d'épisodes seront disponibles à tout moment et seront mis à jour lors d'un festin tournant de sélections d'épisodes.

On se souvient affectueusement de Julia Child (1912-2004) pour avoir présenté la cuisine française aux cuisiniers américains à travers sa série télévisée - à commencer par WGBH's Le chef français en 1963 – et à travers elle plusieurs livres de cuisine. Child a été un pionnier dans la longue tradition de programmes de cuisine de la télévision publique, révolutionnant la façon dont l'Amérique cuisine, mange et pense à la nourriture. De 1963 à 1973, Le chef français diffuser 300 épisodes de la cuisine de l'enfant dans les foyers américains.


10 Discussions sur les vues du blog

Dès que Julie ouvre son blog, nous la trouvons constamment en train d'analyser la possibilité de savoir si les gens lisent ou non son blog. Elle est obsédée par le fait de recevoir l'approbation d'autres personnes - et pas seulement de ses proches, mais d'étrangers.

Julia Child, d'un autre côté, était quelqu'un qui faisait ce qu'elle voulait parce qu'elle voulait le faire, et si quelqu'un n'approuvait pas, cela n'avait aucune importance pour elle. C'était une femme qui ne se prenait pas trop au sérieux, ce que Julie Powell ne semble certainement pas être.


'Julie & Julia' est deux demi-pains

Meryl Streep dans le rôle de Julia Child dans "Julie & Julia"

Avant et après tout le reste, "Julie & Julia" de Nora Ephron nous donne Meryl Streep dans une grande performance comique - une actrice intrépide jouant l'intrépide Julia Child dans le Paris de l'après-guerre, où elle est en train de se transformer d'une ambassade. épouse en un apôtre de renommée mondiale de la cuisine française. Cela devrait suffire pour un film, et il y a plus : de beaux décors (la ville lumière retrouve son éclat d'avant-guerre), une romance de la quarantaine (Stanley Tucci est le mari charmant et ardent de Julia, Paul) et du porno gourmand (brie, tarte à la crème au chocolat et beurre sauce blanche en gros plans lascifs). Étrangement, cependant, il n'y en a pas assez pour un film, et le premier indice de la raison pour laquelle se cache l'esperluette du titre, une sorte de ruban adhésif linguistique qui maintient ensemble deux histoires qui ne fonctionnent jamais vraiment comme une seule.

L'histoire de Julie, entrecoupée de celle de Julia, se déroule à New York un demi-siècle plus tard et implique une vraie blogueuse, Julie Powell, qui est interprétée par Amy Adams. Une femme brillante faisant un travail de bureau ennuyeux au lendemain du 11 septembre, Julie entreprend de cuisiner, en l'espace d'un an, les 524 recettes de « Maîtriser l'art de la cuisine française », le livre phare que Julia a écrit avec Louisette. Bertholle et Simone Beck. L'intention de Julie est d'écrire un blog sur ses aventures culinaires, mais le blog mène à son propre livre populaire, publié en 2005, qui fournit la moitié de la structure du film, bien que beaucoup moins que la moitié de sa substance.

Les parallèles sont intrigants au premier abord. Deux femmes, heureusement mariées et béatement obsédées par la nourriture, suivent leur bonheur alors qu'elles cherchent à se définir dans l'amour et le travail. (L'alter ego de Mme Ephron dans "Heartburn" était un écrivain culinaire joué par Mme Streep.) Et les premières scènes à Paris sont si agréables que vous êtes prêt à accepter tout ce qui peut arriver. (Le directeur de la photographie était Stephen Goldblatt.) Mme Streep commence avec une énergie énorme et affectueuse - le gazouillis surnaturel de la voix d'oiseau de Julia précède le premier aperçu de son physique imposant - et ne se relâche jamais. (Pour aider la star à se mesurer à son personnage, qui mesurait 6 pieds 2 pouces, le film entoure Mme Streep d'acteurs plus courts et d'accessoires réduits. Une scène, dans laquelle les pieds de Julia débordent d'un lit parisien, ressemble à « Le Incroyable Shrinking Woman" à l'envers.)

La chose remarquable à propos des segments Julia, étant donné les flirts audacieux de Mme Streep avec la caricature, c'est à quel point ils s'avèrent pleins et touchants. Oui, les bras du moulin à vent de Julia sont bizarres, tout comme son français maladroit et stentorien et sa croyance religieuse dans le miracle du beurre. Pourtant, c'est une figure attachante, une femme qui digère la vie qui l'entoure avec un enthousiasme énorme alors qu'elle brise la barrière des sexes lors d'un cours de cuisine Cordon Bleu ou, bien plus tard, après que la célébrité a frappé, digère avec incrédulité le conseil de son mari qu'elle devrait être à la télé. Le Paul de M. Tucci joue un rôle secondaire dans l'histoire, mais son esprit sec et son amour calme sont des contrepoints parfaits à l'intensité des enthousiasmes de Julia. (Le film comprend un peu de l'envoi sans mort de Julia Child par Dan Aykroyd dans "Saturday Night Live".)

Les segments de Julie, cependant, sont pâles en comparaison - des cuillerées de margarine qui font à peine allusion au beurre. Ils sont assez agréables, du moins jusqu'à ce que Julie et son mari Eric (Chris Messina) tombent dans une banale querelle sur le coût émotionnel de sa nouvelle carrière. Et Mme Adams est attrayante, comme toujours. (« Êtes-vous de retour ? », demande Julie avec une belle naïveté quand Eric réapparaît après l'avoir brièvement quittée. « S'il vous plaît, revenez. ») Pourtant, ces segments ne sont pas très intéressants, malgré un sens du calcul omniprésent – ​​le plan de Julie pour son blog ressemble à un traitement cinématographique - ils deviennent donc de plus en plus intrusifs jusqu'à la fin, ce qui n'est remarquable que par sa maladresse. Les joies des pièces Julia sont cumulatives et addictives. Les parties de Julie continuent de nous obliger à faire la dinde froide.


Critique : 'Julie et Julia'

Dans ce soufflé d'été d'un film, le rendu de Julia Child par Meryl Streep est une performance comique de bravoure.

Vous n'avez pas besoin de savoir qui est Julia Child pour apprécier la performance comique de Meryl Streep dans "Julie et Julia" de la scénariste-réalisatrice Nora Ephron, mais cela aide. Cette actrice qui, pendant la majeure partie de sa carrière, s'est spécialisée dans des rôles de la plus haute gravité a, ces dernières années, déchaîné sa bêtise intérieure – et nous n'en sommes que mieux.

Je ne pense pas tellement à "Mamma Mia!" qui était moins une performance qu'un tour de vaudeville, mais plutôt "Adaptation" et "A Prairie Home Companion". La comédie donne à Streep un air extatiquement terre-à-terre.

Julia Child, en revanche, est toujours apparue comme plus grande que nature. À six pieds, deux pouces et dégingandée, elle ne se tenait pas vraiment debout. Avec une voix de stentor aigu de fausset à l'exception de quelques passages occasionnels dans l'octave, Child était peut-être la star la moins probable de l'histoire de la télévision. Même si je ne me souciais pas de cuisiner, je regardais son émission "The French Chef" quand j'étais enfant parce que je l'adorais, surtout quand elle laissait accidentellement tomber par terre un ingrédient, comme un morceau de veau. , puis, perplexe, essuyez-le vivement et plongez-le dans la casserole.

Le film d'Ephron est en fait deux films : le premier, et de loin le meilleur, est tiré des mémoires de Child, achevés à titre posthume en 2006, "Ma vie en France" et raconte comment, à 36 ans, elle a été en poste en France en 1948 avec son employée du service extérieur américain. mari, Paul (l'excellent Stanley Tucci), Child a trouvé sa vocation, devenant la première femme à être diplômée du Cordon Bleu arrogant et dominé par les hommes avant de co-écrire le classique "Maîtriser l'art de la cuisine française" - le livre qui a tiré l'Amérique de l'ère des aliments transformés (pour un temps en tout cas, hélas).

L'autre film, qui se déroule en 2002, parle de la vraie vie Julie Powell (Amy Adams), qui exerce un travail ennuyeux et stressant pour une organisation impliquée dans la reconstruction du World Trade Center. Ensuite, elle a un remue-méninges. Pendant ses heures de repos, elle changera sa vie en cuisinant les 524 recettes de "Maîtriser l'art de la cuisine française" en 365 jours et en bloguant sur ses expériences. Pionnière du blog, elle transforme ses écrits en un livre, "Julie et Julia : mon année de cuisine dangereusement", prouvant une fois de plus que le cœur d'un éditeur passe par l'estomac. (Comme le montre le film, le Monitor a interviewé Mme Powell en 2003, alors qu'elle était à peu près à la moitié du livre de Mme Child.)

Ephron entrecoupe la vie de ces deux femmes de façon assez simple. L'idée, je suppose, est que Julia (comme je vais maintenant me référer à la grande dame) est l'avatar et Julie l'acolyte. Ils sont liés à travers l'espace et le temps. Les deux femmes transforment leur vie en cuisinant, et toutes deux ont des maris adorateurs qui récoltent le bonheur, sans parler du bœuf bourguignon.

Il y a quelque chose de fade, mais aussi d'insistant, d'inspirant dans tout cela, en particulier les parties de Julie. C'est comme être soumis à un séminaire de motivation couleur bonbon. Change ta vie! Trouvez quelque chose que vous aimez faire et faites-le !

Le facteur de bonheur dans ce film est si élevé qu'Ephron doit travailler dur, en particulier avec Julie, pour déclencher un conflit. Le mari de Julie, Eric (Chris Messina), qui édite un magazine d'archéologie, est à tous égards un saint, et donc, bien sûr, il doit y avoir une scène où il proteste "Je ne suis pas un saint". Mais à l'exception de la bouteille de Tums toujours présente sur sa table de chevet, il semble être au paradis des porcs tout au long. On n'a jamais vraiment expliqué comment ce couple, avec un maigre revenu, peut se permettre tous ces repas raffinés, mais au moins Ephron n'a pas pris la voie basse et n'a pas transformé Eric en braqueur de banque ou quelque chose du genre. (Messine, selon les notes de presse, a été choisi pour le rôle en partie parce qu'il "avait simplement l'air bien en mâchant une bouchée de homard Thermidor.")

Amy Adams est une interprète charmante, mais son rôle, sans parler de sa performance, n'est tout simplement pas à la hauteur de celui de Streep. J'aurais aimé qu'Ephron ait complètement abandonné les trucs de Julie et ait fait "Julia" à la place (d'autant plus que les deux femmes ne se rencontrent jamais). D'un autre côté, quelle actrice sensée voudrait affronter Streep dans toute sa gloire goony ? (Eh bien, Jane Lynch, dans un merveilleux caméo comme le fait la sœur céleste de Julia.) On peut faire valoir, même si je ne le ferais pas, que ce que Streep fait ici est plus une usurpation d'identité qu'une performance. Mais qui se soucie de si fines distinctions quand le travail est si agréable ?

Ephron fait très bien une chose très difficile : elle rend absolument crédible un mariage véritablement heureux. Ils sont si heureux ensemble qu'Ephron traîne dans l'absence d'enfant de Julia et les malheurs politiques de Paul à l'époque de McCarthy en tant que caca de fête, mais son cœur n'y est pas. Dans leur sottise épris, Julia et Paul sont faits l'un pour l'autre de la même manière que les amants (et les clowns) shakespeariens le sont parfois. Il y a beaucoup de choses qui ne vont pas avec "Julie et Julia" mais, si vous cherchez à vous marier, vous ne trouverez pas de meilleur booster. Assurez-vous simplement que l'un d'entre vous peut cuisiner. Note : B- (Classé PG-13 pour un langage bref et fort et une certaine sensualité.)


Papa et son fils autiste collaborent à une série de bandes dessinées pour aider leur fils à mieux comprendre le monde

NEW YORK - Les pommes ne tombent pas loin des arbres, surtout dans le cas de Led et Jake Bradshaw.

Comme tant de pères, Led Bradshaw a le plaisir de voir son fils s'intéresser à son obsession de toujours : les super-héros et la bande dessinée.

En grandissant à Brooklyn, Led a déclaré que ses pairs parlaient de devenir pompiers, policiers et astronautes, mais il voulait juste dessiner des dessins animés.

Comme le destin l'aurait voulu, il ferait exactement cela une fois que son fils Jake aurait reçu un diagnostic d'autisme - une maladie sur un éventail de troubles neurodéveloppementaux caractérisés par des problèmes de communication verbale et non verbale, des aptitudes sociales altérées, la parole et des comportements répétitifs.

Led a déclaré que Jake avait été diagnostiqué quand il avait environ 3 ans et demi. Il a remarqué que Jake jouait plus seul qu'avec d'autres enfants et qu'il ne retournait pas le sourire lorsqu'il interagissait avec des adultes.

Il a déclaré que Jake ne répondait pas à son nom, ce qui a amené ses parents à remettre en question son audition.

"C'était l'une de ces choses où nous voulions vérifier son audition, mais nous savions qu'il pouvait entendre", a déclaré Led. "Il pouvait entendre des choses que nous ne pouvions pas. Il se concentrait juste sur d'autres choses."

Papa a pensé que Jake finirait par en sortir, mais le diagnostic d'autisme est arrivé.

Led Bradshaw admet qu'il ne savait pas grand-chose sur l'autisme avant que son fils Jake ne soit diagnostiqué. Mais il a rapidement appris qu'il pouvait s'identifier à Jake grâce à l'art-thérapie. (Source : Led Bradshaw/ Jetpulse Comics

Certes, il ne savait pas grand-chose de la maladie avant cela. Son meilleur point de référence était Dustin Hoffman&# x2019s performance dans le film de 1988 "Rain Man."

"Je me souviens avoir fait énormément de recherches", a déclaré Led. " L'une des choses que je voulais savoir était ce qu'est exactement l'autisme. Je ne voulais pas sauter aux conclusions. Je voulais juste trouver la meilleure façon de l'aider."

C'est là que l'art-thérapie est entrée en scène. Ses recherches lui ont appris que les enfants autistes peuvent apprendre à communiquer et à comprendre leurs émotions grâce à des exercices d'art-thérapie.

"En tant qu'artiste, je pensais que c'était une victoire, alors j'incorporerais des exercices d'art-thérapie dans sa routine quotidienne", a expliqué Led. "Alors pendant environ 25 à 30 minutes par jour, nous pratiquions différents exercices de dessin. L'un identifierait ses émotions ou dessinerait avec différentes couleurs — exprimant ses émotions à travers la couleur."

Il y avait un exercice de super-héros destiné à mettre en évidence les traits positifs de Jake – c'est à ce moment-là que la fondation de Jetpulse Comics a émergé. (Source : Led Bradshaw/Jetpulse Comics)

Jetpulse Comics se déroule dans l'univers Jetpulse et suit les aventures de Jake Jetpulse, un jeune garçon dessiné à l'image de Jake Bradshaw qui utilise l'autisme comme son super pouvoir.

"L'univers Jetpulse est entièrement l'imagination de Jake", a déclaré Led. "Donc, la chose merveilleuse à propos de l'histoire est que tout vient de lui."

Jake a collectionné une pléthore de costumes de super-héros au fil des ans. Mais quand Jake s'est déguisé, Led a dit qu'il ne prétendait pas être des personnages majeurs comme Superman ou Spider-Man. Il se présentait comme un super-héros.

"Au début, je prenais l'enregistreur vocal sur mon téléphone et je l'enregistrais pendant qu'il jouait en entendant ces personnages, l'engageant et lui posant des questions telles que qui sont ces personnages, quels sont leurs pouvoirs spéciaux", Led rappelé. " J'apprendrais tout cela pendant qu'il jouait, et c'était une façon de se connecter — dans ce sens."

Papa a pris toutes ces informations et a commencé à les reconstituer. En peu de temps, l'univers Jetpulse est né.

Les personnages secondaires sont basés sur des personnes que Jake a rencontrées ou imaginées dans la vraie vie. Marrz the Troll est basé sur un cauchemar que Jake a vécu. 

Marrz the Troll est basé sur un cauchemar que Jake a déjà eu. (Source : Led Bradshaw/Jetpulse Comics)

"En dessinant son cauchemar et en le nommant, cela lui rendait son pouvoir pour qu'il n'ait pas peur", a expliqué Led.

Julia the Super Genius découle d'une leçon de la vie réelle que Jake a dû apprendre sur le partage. Led a déclaré que Jake avait un problème avec un autre étudiant concernant un jouet. Dans la bande dessinée, il a conçu une histoire où Marrz rencontre Julia et vole sa boîte à lunch.

Julia the Super Genius découle d'une leçon de la vie réelle que Jake a dû apprendre sur le partage. (Source : Led Bradshaw/Jetpulse Comics)

Elle lui pardonne finalement et finit par partager sa nourriture avec lui, se liant d'amitié avec Marrz dans le processus.

"C'est l'une des façons dont j'introduis certaines choses dans le monde avec Jake, comme les choses sociales, comme le partage ou l'intimidation", a déclaré Led. "Je peux traduire cela dans ces histoires de super-héros et l'aider à comprendre de cette manière de super-héros, de cette manière dont nous communiquons."

Jake a dit que s'il pouvait avoir un super pouvoir, il avait choisi de tirer des faisceaux laser électriques de ses yeux &# x2014 clairement inspiré par la vision thermique de Superman.

Mais en une seule conversation, il ne faudra pas longtemps pour réaliser que Jake a déjà des capacités tout comme son homologue de bande dessinée. L'autisme n'est pas son handicap. C'est son super pouvoir.

Jake Bradshaw partage son message sur l'autisme

Jake Bradshaw ne considère pas son autisme comme un handicap. C'est son super pouvoir.

"Ce n'est pas grave si vous êtes autiste. Vous êtes toujours unique et vous pouvez tout faire parce que vous êtes toujours béni, quoi qu'il arrive, si vous êtes de bas niveau, de haut niveau. Rien ne vous gênera. Soyez heureux", a déclaré Jake alors que son père le regardait avec une fierté incommensurable.

Led a eu du mal à trouver des mots correspondant à la sagesse que Jake venait de partager. Mais dans ses derniers mots, il a supplié les neurotypiques - les personnes non autistes - de simplement donner aux personnes autistes une chance dans la vie.

"J'aimerais que les neurotypiques comprennent que l'autisme ne définit pas un individu", a-t-il souligné. "Cela ne limite personne. Cela ne signifie pas qu'ils ne peuvent rien faire ou bien le faire. Les personnes autistes sont des personnes exceptionnelles qui perçoivent le monde un peu différemment de nous. Et c'est parfaitement OK. C'est la raison pour laquelle j'ai voulu créer le site."

Le site Web de Jake Jetpulse donne accès à toutes les bandes dessinées, vidéos, cahiers d'exercices, vêtements et même masques faciaux Bradshaws, ainsi qu'à des ressources éducatives et à un forum pour les personnes atteintes et non du spectre de l'autisme.


Commandez toujours un dessert

Je ne savais pas trop à quoi m'attendre de Julie & Julia , le film vivant de Nora Ephron basé sur le livre du même nom. Le livre raconte une année de la vie de Julie Powell, une intérimaire qui s'ennuie qui décide de cuisiner et de bloguer à travers les 534 recettes du livre de Julia Child Mastering the Art of French Cooking. en un an seulement. La version cinématographique a poussé le livre plus loin en associant l'histoire de Powell à celle de Julia Child dans une structure parallèle à bascule que je m'attendais à détester à l'origine, mais je ne l'ai pas fait.

Sur le papier, cela semblait parfait : un film de Nora Ephron sur la nourriture se déroulant à Paris et à New York avec une représentation clairement (même à partir des avant-premières) brillante de Julia Child ?! Comment cela pourrait-il mal tourner ? J'adore Nora Ephron et j'adore les films qui traitent de la nourriture et de la cuisine, et bien que je connaissais très peu de choses sur Julia, j'ai pensé qu'il était difficile de gâcher une histoire sur l'apprentissage de la cuisine à Paris.

La partie sur laquelle j'étais un peu douteuse – la partie sur laquelle tout le monde semblait un peu douteux – était le côté Julie Powell de l'histoire. J'ai lu le livre il y a environ un an et je l'ai apprécié, mais ce n'était certainement pas l'un de mes préférés. Je me suis retrouvé à sauter des parties et à me hérisser de la dureté de son langage. Rien dans le livre ne m'a jamais donné envie de courir à la cuisine pour cuisiner, comme l'ont fait d'autres mémoires culinaires. En fait, je me souviens avoir fini le livre en me sentant épuisé et en sueur et, plus que tout, simplement content que ce soit fini.

En résumé, je n'ai jamais ressenti de passion pour la nourriture elle-même selon les mots de Julie. Cela semble ironique étant donné le sujet, mais en réalité, ce qu'elle avait était une obsession et une détermination. C'était comme si elle avait fait un choix et décidé de s'en tenir à ça, mais qu'elle n'avait pas vraiment d'amour pour ça. Elle a lutté contre ses recettes. Elle les a abordés comme les gens s'attaquent à emballer des livres pour un grand déménagement ou à carreler le sol de la salle de bain. Aussi incroyable que soit son exploit, il n'a pas réussi à me séduire. Et quand il s'agit de nourriture, je veux être séduit.

Le film était une bête complètement différente. Il s'ouvre dans le Paris d'après la Seconde Guerre mondiale, où Julia Child (jouée par la toujours brillante Meryl Streep) essaie de savoir quoi faire d'elle-même pendant que son mari Paul est en poste à l'ambassade des États-Unis. En discutant avec Paul (Stanley Tucci), elle détermine que la seule chose qu'elle aime vraiment faire (et la seule chose pour laquelle elle est vraiment bonne) est de manger. Julia s'inscrit à un cours de cuisine française difficile où elle gazouille et charme et cuisine sans crainte pour se frayer un chemin jusqu'au sommet de la classe (et au-delà).

Le côté Queens de l'histoire est un peu moins fantaisiste. La musique d'accordéon ne flotte pas dans l'air à Long Island City, où Julie Powell et son mari vivent dans un studio exigu au-dessus d'une pizzeria. Ce n'est pas la charmante ville new-yorkaise d'Ephron's You've Got Mail ou When Harry Met Sally. En fait, la ville existe à peine ici, à l'exception de quelques trajets en métro en sueur et des plans de Ground Zero devant la fenêtre du bureau de Julie.

L'histoire de New York se déroule presque entièrement dans la petite cuisine de Julie où elle attaque avec diligence les homards et fait fondre de copieux bâtonnets de beurre avec la détermination d'un soldat, entrecoupée de ses crises de colère régulières contre des poulets mal attachés et un aspic glissant.

La nourriture est moins jolie que dans les dîners parisiens, mais cette partie m'a vraiment plu. J'ai adoré regarder Eric Messina, qui joue le mari toujours solidaire de Julie, lui fourrer de grosses cuillerées de gâteau et des tranches entières de bruschetta dans sa bouche. C'était ce genre de nourriture réelle, honnête et à grande gueule qui se produit dans les cuisines familiales et les petites tables à manger où les assiettes peuvent être ébréchées et les camions passent tout au long du dîner, mais ce n'est pas grave parce que la nourriture est vraiment, vraiment bon.

D'autres critiques ont dit qu'ils pensaient que l'histoire de Julie avait arraché le temps à Julia, mais j'ai apprécié le contraste moderne. Si les deux histoires avaient été transformées en films individuels, je doute que j'aurais été aussi attirée par l'une ou l'autre. Ce que j'ai trouvé le plus intriguant, c'est la façon dont Ephron a réécrit Julie comme une personne beaucoup plus douce et sympathique (tous les cheveux pleurnichards et bizarres et touffus mis à part). Bien que j'aie beaucoup mieux aimé le film-Julie que la version livre, je me demande si quelqu'un avec le tempérament de la fille du film aurait pu accomplir une telle tâche. Je pense qu'il faudrait la dureté ardente de la version réelle pour s'en sortir.

J'ai également trouvé étrange qu'aucun des personnages n'ait pris de poids tout au long de l'histoire, même si c'était un thème constant dans le livre et avec lequel la vraie Julie Powell admet toujours avoir du mal. À un moment donné, en voyant Eric Messina lui fourrer une autre poignée de gâteau dans la bouche, mon propre petit ami, qui est très conscient de la réalité de vivre avec un blogueur culinaire qui cuisine et lui sert constamment de délicieuses choses, s'est penché vers moi et m'a demandé & #8220Eh bien, pourquoi ne prend-il pas de poids? Même s'il y a eu des moments où le film Julie se plaignait de grossir, elle aurait tout aussi bien pu se plaindre d'être un éléphant vert géant, puisque l'une ou l'autre affirmation aurait été également absurde. Je n'ai pas pu m'empêcher de penser à ces scènes merveilleuses des films de Bridget Jones où son humeur et les événements de sa vie se reflètent en fait dans les kilos qui viennent sur ses fesses. Cela aurait également été amusant de voir un peu de ce réalisme injecté dans ce film.

En tant que blogueuse culinaire rêvant de plus grandes choses, je ne pouvais m'empêcher d'être absolument enchantée par la scène où un profil d'Amanda Hesser du New York Times fait exploser le téléphone de Julie avec des appels de journalistes, de maisons d'édition et d'agents littéraires. C'était il y a plusieurs années, lorsque le marché des blogs culinaires était beaucoup moins saturé, mais je n'ai pas pu m'empêcher de regarder les yeux écarquillés et de penser « Merde ! ​​Je veux ça ! »

Mis à part le "book deal porn", l'une des scènes les plus excitantes du film était celle où Julia se promène dans un magasin de cuisine avec Louisette Bertholle et Simone Beck, ramassant et déposant avec désinvolture des pots en cuivre à couper le souffle dans son panier. de la même manière que l'on peut prendre au hasard une pomme au supermarché. Je bavais devant sa magnifique collection d'ustensiles de cuisine en cuivre brillant et ces panneaux perforés parfaitement dessinés que Paul a assemblés avec amour pour leur cuisine de Cambridge. “Pouvez-vous m'en faire un?” J'ai chuchoté à Eugene quand je les ai vus.

Malgré tous les avertissements, nous avons fait l'erreur de ne pas dîner avant le film. À la fin (deux heures et changement plus tard), nous nous sommes précipités hors du théâtre et avons marché tout droit jusqu'à Broadway jusqu'au bistro français le plus proche, où nous avons rapidement commandé du fromage de chèvre chaud sur frissee, pâté de canard, steak suspendu dans une sauce aux échalotes au vin rouge, ail frites, et beaucoup, beaucoup de pain et de beurre français. À table, nous avons parlé du film, et j'ai été surpris que mon petit ami ait vraiment aimé que nous ne soyons jamais d'accord sur les films, donc c'était tout à fait l'événement. Comme moi, il aimait le mieux la représentation de Julia par Meryl Streep. Une fois le pain parti, la serveuse est revenue nous demander si nous aimerions voir la carte des desserts. J'ai failli rire en plongeant pour le menu. Nous avons choisi la fondue au chocolat, qui n'est pas techniquement française, mais je ne peux pas imaginer Julia s'opposer à un dessert qui vous oblige à tremper de délicieuses choses dans du chocolat chaud et fondu. Peut tu?


Ma vie en France

Je n'ai pas grandi avec Julia Child. Je suis trop jeune pour avoir regardé son émission de télévision, et ma mère n'était pas du genre à posséder l'un de ses livres de cuisine (nous nous en tenions principalement aux recettes italiennes transmises par la mère de mon père et à la cuisine de style ranch - ou, si nous étions malchanceux, les plats anglais «traditionnels» de ma nounou britannique, elle a insisté pour que nous essayions). Je savais à peine qui elle était avant de commencer à cuisiner il y a quelques années. J'avoue que je ne m'intéressais pas vraiment à elle jusqu'au récent film Julie et Julia, ce qui m'a définitivement fait pleurer de ne pas avoir grandi avec Julia Child. Je suis trop jeune pour avoir regardé son émission de télévision, et ma mère n'était pas du genre à posséder l'un de ses livres de cuisine (nous nous en tenions principalement aux recettes italiennes transmises par la mère de mon père et à la cuisine de style ranch - ou, si nous étions malchanceux, les plats anglais «traditionnels» de ma nounou britannique, elle a insisté pour que nous essayions). Je savais à peine qui elle était avant de commencer à cuisiner il y a quelques années. J'avoue que je ne m'intéressais pas vraiment à elle jusqu'au récent film Julie et Julia, ce qui m'a définitivement donné envie d'en savoir plus. Que puis-je dire ? Les pouvoirs de Meryl Streep sont infinis.

Je dis cela juste pour que vous sachiez que je n'ai aucun souvenir d'enfance qui signifie que ce livre est illuminé dans une couverture de nostalgie brillante et impénétrable (pas qu'il y ait quelque chose qui ne va pas avec ces couvertures. Je les ai pour d'autres choses ! Mais pas pour ça). Néanmoins, j'ai beaucoup aimé ce livre. Je ne veux pas exagérer cela. Le livre est ce qu'il dit, et vous devriez vous y inscrire parce que vous aimeriez en savoir plus sur ce que Julia Child a fait en France, ce qu'il est advenu de son voyage en France, l'écriture de livres de cuisine français et comment elle a commencé en tant que Le chef français. Il y a de la nourriture, et beaucoup. Tout, des souvenirs incroyablement détaillés des menus qu'elle a mangés ou cuisinés pour les gens en France en 1950, aux explications de ses expériences de traduction des aliments français sur le marché américain aux épreuves et aux tribulations de la publication de son livre de cuisine. Pour l'instant, tellement attendu. Et franchement, tout va bien. Elle est excellente pour décrire une mémoire sensorielle du goût, de sorte que même si vous n'êtes pas tout à fait sûr de ce qu'est un plat, vous êtes sûr de vouloir le manger.

La partie inattendue, que j'ai adorée, était la transformation personnelle de Julia. Je ne parle pas nécessairement de l'histoire inspirante de trouver le bonheur en devenant natif dans un pays étranger qui a inspiré mille imitateurs de la Sous le soleil de Toscane variété. Je voulais dire l'autre côté de l'histoire, sa croissance épineuse en tant que personne. La façon dont ces histoires sont racontées (et il convient de noter qu'elles sont écrites par son petit-neveu, mais avec son approbation), sa voix très distinctive semble exprimer non seulement le genre de chaleur et de charme qui attirait les gens vers elle, mais aussi l'autre femme qui se cache derrière ça. Je me suis vraiment identifié à cette autre femme dont elle semblait gênée de trop parler. C'était la fille qui était assez intelligente et agitée pour désirer plus que le créneau que la vie lui avait réservé (femme au foyer dans la Pasadena républicaine irréfléchie), mais, semblait-il, avec une estime de soi suffisamment faible pour qu'elle ne le fasse pas. se pense aussi intelligente que les gens artistiques et lettrés avec lesquels elle rêvait d'être (comme son mari). Je pourrais m'identifier à ça - j'ai été cette fille. Toujours entre les deux dans votre esprit, pas assez bon pour ce que vous voulez, mais sachant que vous avez besoin de plus que ce qui serait acceptable. C'était fascinant de l'entendre parler de la politique de l'époque (et c'était un livre étonnamment politique), qu'elle soit française ou américaine, puis de s'arrêter avec l'une de ses douces exclamations brevetées ("Phooey!", "Whew!") - comme si elle était soudainement gênée de parler de quelque chose dont elle n'était pas une experte et ne voulait pas que les gens pensent qu'elle se dépassait d'elle-même ou de quelque chose. Elle était également extrêmement consciente de ses limites. Il y a eu un passage merveilleux lorsqu'elle avait environ 40 ans lorsqu'elle se disputait avec un homme aux opinions conservatrices lorsqu'elle s'est rendu compte qu'elle avait «des émotions au lieu d'opinions», c'est pourquoi elle ne pouvait pas très bien s'exprimer. Elle n'est pas sortie pour le dire, mais cela semblait sous-entendre qu'elle était encore une jeune fille se rebellant émotionnellement contre son père républicain, ce qui lui avait semblé suffisant jusqu'à ce moment-là. Elle résolut immédiatement de s'instruire et de lire, avec Paul, un large assortiment de journaux français et américains. Combien de personnes sont prêtes à admettre ce genre d'ignorance et à entreprendre un projet aussi profond d'amélioration personnelle à cet âge ? D'après mon expérience, cela semble être à peu près le moment où les gens commencent à s'habituer à leurs habitudes et se disent tous : « Eh bien, trop tard pour ne pas sucer la vie maintenant ! »

Une fois qu'elle a trouvé sa nouvelle passion, elle est aussi devenue la travailleuse la plus étonnamment acharnée. Elle a passé des mois à perfectionner une recette de mayonnaise que personne n'avait jamais écrite, puis a dû trouver un moyen de la traduire sur un marché américain qui contient des ingrédients qui créent une chimie complètement différente. Elle a été la première personne à écrire une recette de pain français en anglais, et il lui a fallu plus de 200 livres de farine pour bien faire les choses. Elle a écrit aux scientifiques qui ont travaillé avec Hershey pour obtenir une démonstration des réactions chimiques du chocolat. C'était la chose la plus incroyable - comme si elle avait finalement trouvé un petit créneau dans lequel elle pouvait avoir assez de confiance en elle pour réussir, malgré ses doutes, et tout à coup, nous découvrons qu'elle est probablement bien plus intelligente que les personnes sur lesquelles elle a écrit dans admirez tout le livre, qu'ils soient chefs ou autres. Elle mange ce repas incroyable à son arrivée en France qui la lance dans ce voyage vers sa carrière ultime de chef français, et environ à mi-chemin du livre (et vingt ans plus tard), elle sort dans un restaurant et prend un autre repas incroyable. - mais au lieu de réagir avec admiration et d'adorer la magie du personnage français, elle devine, avec précision, tout ce qui est dans le plat et rentre chez elle et le reproduit presque exactement, et c'est aussi bien que la dame de son restaurant qui a prépare ce plat depuis la nuit des temps. La façon dont elle parle de son obsession pour ces détails expliquant pourquoi la nourriture fonctionne est encore presque… défensive, comme si elle devait l'expliquer à quelqu'un un demi-siècle plus tard, alors qu'elle avait eu raison de l'avoir fait maintes et maintes fois. C'est tellement vrai - une fois la fille peu sûre d'elle qui est trop grande, trop intelligente, trop quelque chose - toujours cette fille, réussie ou non.

En fin de compte, vous l'aimez parce qu'elle ramène toujours les choses à ce lieu de bonheur et, « eh bien, le spectacle doit continuer ! » peu importe quoi, mais la façon dont elle racontait les histoires et se négociait à cet endroit était très réaliste. Ce n'était pas un montage implacable « regardez toujours le bon côté de la vie ». Il y avait des gens difficiles dans sa vie, des moments difficiles dans son mariage, des moments difficiles dans sa carrière - le fait qu'elle se souvienne encore des citations textuelles et des combats de quarante ans plus tôt est révélateur - et elle est claire quand elle n'aime pas quelque chose ou quelqu'un et pourquoi. Elle n'a pas le sens américain de tout finira bien, mais plutôt ce très français tant pis accepter que la merde arrive et que la vie est de la merde et eh bien, traversez-la comme une grande fille. Elle n'essaie pas de nier quoi que ce soit ou de l'effacer ou d'être obsédée par le fait de paraître parfaite quand elle ne l'était pas - ce qui est quelque chose que je trouve irritant à propos des livres d'auto-assistance et des fantasmes télévisés américains. Sa philosophie de servir votre nourriture même si elle est mauvaise et de ne pas s'en excuser est en quelque sorte la quintessence de ce rejet des idéaux de cacher votre linge sale du milieu du siècle. Elle est parfaitement franche sur ses disputes avec Paul Child, ses problèmes avec ses co-auteurs sur le livre, ses difficultés avec son père républicain, ses échecs en cuisine et dans son émission de télé. Ce n'est pas non plus de la manière exhibitionniste que vous voyez si souvent ces jours-ci. C'est une bonne fille, mais elle ne se laissera pas marcher partout - elle va avoir son mot à dire et c'est juste. Je ne sais pas si je décris très bien cette voix, mais croyez-moi quand je dis qu'elle est aussi captivante dans la presse écrite qu'à la télévision.

Dans l'ensemble, un livre étonnamment terre-à-terre d'une dame élégante qui était beaucoup plus compliquée que je ne le pensais. Venez pour la nourriture, restez pour la voix de la femme qui vous en parle - et ne la laissez pas se rabaisser ! Elle vaut le prix d'entrée et plus encore.
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Oh, comme j'aime et j'adore ce livre. C'est l'un des meilleurs que j'ai lu ces derniers temps, combinant comme il le fait mon amour de la France, de Julia et de la nourriture dans un emballage amusant et touchant. Julia Child était une femme si unique, excentrique et brillante, et j'ai toujours été inspirée quand je me rends compte qu'elle a lutté pendant des années avant de trouver sa vraie passion et sa véritable vocation.

Son mariage avec Paul Child est magnifiquement dépeint dans le livre. C'était un homme assez mondain, érudit et très avant-gardiste pour son temps dans Oh, comme j'aime et j'adore ce livre. C'est l'un des meilleurs que j'ai lu ces derniers temps, combinant comme il le fait mon amour de la France, de Julia et de la nourriture dans un emballage drôle et touchant. Julia Child était une femme si unique, excentrique et brillante, et je suis toujours inspirée quand je réalise qu'elle a lutté pendant des années avant de trouver sa vraie passion et sa véritable vocation.

Son mariage avec Paul Child est magnifiquement dépeint dans le livre. C'était un homme assez mondain, érudit et très avant-gardiste pour son époque dans la façon dont il a nourri et soutenu le talent et la carrière de Julia. Il a été une force motrice derrière son succès, mais il s'est toujours assuré qu'elle soit celle qui brille. Ils ont vécu une vie fascinante avant même le début de sa carrière, cependant, vivant partout dans le monde alors que Paul était un fonctionnaire du gouvernement. L'Asie de la Seconde Guerre mondiale, l'Europe d'après-guerre, la chasse aux sorcières de McCarthy - il y a bien plus que de simples histoires de cuisine dans le livre.

Les histoires de cuisine sont excellentes, cependant. J'ai adoré sa description de son premier repas séminal en France, celui qui a commencé son obsession pour la cuisine française. Elle attribue vraiment à ce repas le début de tout ce qui allait suivre, de sa formation au Cordon Bleu, à la formation de L'Ecole des Trois Gourmandes avec Simone Beck et Louisette Bertholle, en passant par les trois rédaction Maîtriser l'art de la cuisine française. La quantité de travail qu'ils, Julia en particulier, ont consacré à la recherche et à la rédaction du livre de cuisine est une autre source d'inspiration. La femme n'était pas opposée au travail acharné, c'est sûr.

Je ne peux vraiment pas en dire assez sur Ma vie en France. J'ai adoré le lire et cela m'a fait adorer Julia encore plus qu'avant. Elle était vraiment un trésor. . Suite

Le rapport du livre: La vérité dans la publicité n'avait pas de plus grand champion que Julia Child. Son livre s'intitule exactement et précisément ce qu'il est : Le récit de sa vie en France. Elle commence son livre le 3 novembre 1948, avec la famille Child débarquant au Havre, montant dans leur gigantesque break Buick et traversant le nord de la France en voiture en direction de Paris. Ils s'arrêtent au premier restaurant français de Mme Child&aposs, originaire de Californie, âgée de trente-six ans, La Couronne, où se trouve son mari.

Le rapport du livre: La vérité dans la publicité n'avait pas de plus grand champion que Julia Child. Son livre s'intitule exactement et précisément ce qu'il est : Le récit de sa vie en France.Elle commence son livre le 3 novembre 1948, avec la famille Child débarquant au Havre, montant dans leur gigantesque break Buick et traversant le nord de la France en voiture en direction de Paris. Ils s'arrêtent au premier restaurant français de Mme Child, californienne de trente-six ans, La Couronne, où son mari Paul (qui parle déjà couramment le français depuis son premier séjour là-bas plus de 20 ans auparavant) consulte M. Dorin, le maître d'hôtel, et décide que les jeunes mariés (relativement parlant, puisqu'il a 46 ans à ce moment-là) auront un sole meunière avec un Un verre de vin! Je veux dire! Une gentille fille d'origine républicaine de Pasadena, en Californie, buvant vin avec déjeuner! Qui a entendu parler de ça ?! Mais certainement pas Mme. Enfant, née McWilliams !

C'était le début d'une longue histoire d'amour entre Julia Child et la belle france, et Julia Child et la cuisine française. Cela a conduit à plusieurs livres, à plusieurs séries télévisées et à une longue et heureuse vie passée à enseigner, enseigner, enseigner. Mme. L'enfant avait trouvé son métier, à près de quarante ans, à un jour et à une heure où vivre après soixante-cinq ans était ** considéré comme ancien. Dans le processus, la personne qu'elle est devenue a changé la culture américaine, et peut-être même mondiale, autour de la nourriture. Pourtant, Julia Child a écrit ce livre avec le petit-neveu de son mari, Alex Prud'homme, qui nous dit dans sa brève préface que d'amener son vieux parent bavard à s'ouvrir sur les sentiments et les secrets qui constituent la majorité de toute vie humaine. Son degré de réussite était redoutable, étant donné la réticence générationnelle et induite par le genre contre laquelle il s'est battu pour en extraire les morceaux juteux.

Bravo, M. Prud'homme, et merci bien par tout le faire.

Mon avis: Julia Child était un incontournable dans notre maison quand j'étais jeune. J'ai pris les habitudes de regarder la télévision que j'ai avec moi jusqu'à ce bon jour à un âge tendre, et une partie du processus de formation a été Le chef français. Ma mère n'aimait pas beaucoup Mme Child. Elle était fan de M.F.K. Le travail alimentaire de Fisher, qui n'était pas en accord avec les mesures soigneuses et précises de Mme Child et son timing agréable et précis. Maman était une fêtarde, pas une préparatrice de dîners, et c'est pourquoi elle regardait les émissions de Julia Child.

J'ai appris l'appréciation enthousiaste de la nourriture de ma mère et de Mme Child. Je n'ai jamais été un mangeur difficile et je n'ai rejeté que quelques aliments. (Je déteste toujours les épis de maïs.) Il semblait toujours que les dames s'amusaient tellement à préparer ces plats étranges ! Il était logique pour moi que ce serait amusant de les manger, et c'est ce qui s'est avéré être.

En lisant ce mémoire, je me suis immergé dans le flux de l'éveil de l'enfant plus tard dans la vie à la joie de la nourriture et à l'exaltation pure de préparer des repas spéciaux, délicieux et soigneusement pensés pour ses proches. Bien que je comprenne le défi du co-auteur d'équilibrer le besoin d'accorder la vie privée de la célèbre personnalité au désir du public acheteur de connaître la saleté, je ne peux que déplorer que Prud'homme n'ait pas ou n'ait pas pu appuyer Child sur le sujet de son absence d'enfant. Je soupçonne que s'enterrer dans la recherche et dans l'expérimentation obsessionnelle était un moyen d'apaiser sa tristesse de ne pas être mère. Elle était, ou du moins elle est décrite dans ce livre comme étant une personne très nourrissante, et étant donné les attitudes dominantes de l'époque, il est peu probable que cette absence ne lui ait pas causé de regrets. J'aurais aimé voir une exploration de cela, principalement parce que je pense que les surfaces scintillantes (que ce livre décrit avec amour dans les détails) sont encore plus belles lorsqu'elles sont vues avec des ombres. C'est comme des couverts en argent sterling : lorsqu'ils sont plongés dans un bain de nettoyage au lieu d'être polis à la main, il est vrai que toute la ternissure s'en va, mais tout le caractère le fait aussi, et le motif est plat et bof faute d'un peu de contraste sombre qui est laissé par la méthode de polissage à la main plus laborieuse.

Le plaisir du livre était dans les souvenirs presque orgasmiques de Child des aliments et des vins qu'elle et son mari bien-aimé, Paul Child, ont mangé et bu au fil des ans. Au cours de l'apprentissage de la cuisine haute bourgeoise cuisine qu'elle a rendue célèbre dans son pays natal, Child a pris vie aux joies et aux sensations fortes de la vue, de l'odorat et du goût d'une manière que seule une nourriture vraiment délicieuse peut faire devenir une personne. C'était le contrepoint positif de ses nombreuses frustrations dans la cuisine-réservation collaborative. Les difficultés de la préparation du Magnum Opus qui est Maîtriser l'art de la cuisine française ne faites tout simplement pas assez pour que l'auteur quitte la page et me rejoigne sur ma chaise de lecture. J'évalue les livres en fonction de ce type de mesure, de ce degré de capacité à m'envelopper et à m'immerger dans le récit et la réalité émotionnelle de l'histoire racontée. J'ai vraiment apprécié ce livre, mais je n'ai pas été emporté dedans et je ne suis pas parti en France vers 1950, et c'est ce que je suis venu à la lecture en m'attendant à ce qu'il se produise. En fait, quand j'ai vu le film basé en partie sur ce livre, Julie & amp Julia, j'étais complètement emporté et impatient de lire le matériel source.

En fin de compte, j'ai plus apprécié le fait de regarder Meryl Streep jouer Julia Child qu'en lisant Julia Child elle-même. J'étais déçu.


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Je ne savais rien de Julia Child à part avoir entendu son nom et qu'elle mesurait 6 ans jusqu'au livre Julie et Julia. J'ai lu ça et alors que je ne pensais pas du tout à Julie (je pense qu'elle devrait se remettre au blog, un livre et à penser un peu à elle), j'étais curieux à propos de Julia.

Le livre est magnifiquement écrit par son neveu Paul Prud&aposhomme et illustré de nombreuses photographies de son talentueux ex-diplomate mari Paul. C'est une belle histoire d'une vie à travers la cuisine et inspirée par la France et je ne savais rien de Julia Child à part avoir entendu son nom et qu'elle mesurait 6 pieds jusqu'au livre Julie et Julia. J'ai lu ça et alors que je ne pensais pas du tout à Julie (je pense qu'elle devrait se remettre à bloguer, un livre c'est un peu trop pour elle) j'étais curieux à propos de Julia.

Le livre est magnifiquement écrit par son neveu Paul Prud'homme et illustré de nombreuses photographies de son talentueux ex-diplomate mari Paul. C'est une belle histoire d'une vie à travers la cuisine et inspirée par la France et pleine de surprises auxquelles on ne s'attendrait pas pour quelqu'un de son passé riche et patricien.

L'un des groupes Goodreads auxquels j'appartiens, où tout le monde à part moi est américain et, il semble fortement républicain, le livre Julie et Julia a reçu de nombreux commentaires négatifs en raison du manque de respect total de Julie envers les républicains et du manque de respect de la construction d'un mémorial. à 9-ll (je ne le sentais pas, je pensais qu'elle était juste énervée par son travail, mais je ne suis pas américain et il y a peut-être eu des nuances que j'ai manquées). Inutile de dire que je ne pense pas non plus que ce groupe apprécierait My Life in France - Julia Child est farouchement anti-républicaine et critique de nombreux aspects de la politique américaine qu'elle considère comme hypocrites. Cela provoque sinon une rupture dans la famille, alors la froideur et le désintérêt de son père pour sa vie et son mari, car il voyait rien de moins qu'un enthousiasme total pour tout ce qui était républicain (et raciste, anti-académique, antisémite et xénophobe) être une trahison par elle de sa vie et de celle de ses amis et du millieu culturel dans lequel il l'avait élevée. La politique de Julia était importante pour elle et elle étudiait assidûment pour pouvoir tenir sa place dans les débats à table avec ses amis les plus avertis , souvent autour d'un de ses repas merveilleusement cuisinés.

L'histoire de la façon dont elle a appris à cuisiner et des différents endroits où elle et Paul ont vécu est magnifiquement racontée sans auto-éloge indue ni fausse modestie. Elle avait une personnalité charmante, une volonté ardente d'éduquer les gens sur la qualité de la nourriture (nourriture française) et sur les raisons pour lesquelles cela valait le temps et les efforts pour la préparer, et a attiré une riche variété d'amis dont le seul lien semblait être eux. vraiment, vraiment aimé la nourriture. Mais c'était tout aussi intéressant de regarder la politique américaine et la France à travers le demi-siècle de sa vie des années 50 jusqu'à sa mort il y a cinq ans en 2004.

Je suis tellement enthousiaste à l'idée de lire Julia Child que j'ai commandé Mastering French Cooking, un livre énorme et cher, et je ne cuisine pas, jamais, mais je veux le lire.

Je n'ai jamais été fan de Julia Child, et chaque fois que je tombe sur son émission sur PBS, je fais un effort conscient pour changer de chaîne, c'est pourquoi j'ai été surpris quand Ma vie en France s'est avérée être l'une des plus bien écrites. , des autobiographies engageantes que j'ai lues depuis un bon moment. Le livre couvre à peu près la même période que le film Julie & amp Julia, sauf qu'il s'étend jusqu'au milieu des années 70 et discute du début de sa carrière à la télévision et de l'écriture de son deuxième livre. Même si c'était une maquette, je n'ai jamais été fan de Julia Child, et chaque fois que je tombais sur son émission sur PBS, je faisais un effort conscient pour changer de chaîne, c'est pourquoi j'ai été surpris quand Ma vie en France s'est avérée être l'une des autobiographies les plus bien écrites et les plus engageantes que j'ai lues depuis un certain temps. Le livre couvre à peu près la même période que le film Julie & Julia, sauf qu'il s'étend jusqu'au milieu des années 70 et discute du début de sa carrière à la télévision et de l'écriture de son deuxième livre. Même s'il a été complété par son petit-neveu et publié après sa mort, la voix unique et l'enthousiasme de Julia transparaissent. Le lecteur aura l'impression d'avoir une conversation avec elle pendant le déjeuner. L'amour de Julia pour la nourriture et les gens de France, ainsi que son mari Paul, imprègne ce livre et permet au lecteur de se faire une idée d'elle en tant que personne, plutôt qu'en tant que personnalité imposante de la télévision en 2D.

Comme un copieux repas ou un riche dessert, c'est un livre à savourer jusqu'à la dernière bouchée..Bon appétit ! . Suite

J'ai passé l'été 1987 à Paris, étudiant le français débutant à la Sorbonne et logé à la Cité Universitaire, dans un programme destiné aux étudiants plus âgés. Certains d'entre eux voulaient suivre un cours de cuisine, et la Sorbonne l'a organisé pour eux. Ils avaient besoin d'un élève de plus pour y arriver, et j'ai été intimidé de remplir l'espace vide.

Comprenez, j'ai été élevé sur les cinq agrafes de l'Alaska de Spam, Bisquik, Velveeta, pain pilote et Carnation Instant Milk. Si nous n'avons pas eu notre orignal cette année-là, j'ai passé l'été 1987 à Paris, étudiant le français à la Sorbonne et logé à la Cité universitaire, dans un programme destiné aux étudiants plus âgés. Certains d'entre eux voulaient suivre un cours de cuisine, et la Sorbonne l'a organisé pour eux. Ils avaient besoin d'un élève de plus pour y arriver, et j'ai été intimidé de remplir l'espace vide.

Comprenez, j'ai été élevé sur les cinq agrafes de l'Alaska de Spam, Bisquik, Velveeta, pain pilote et Carnation Instant Milk. Si nous n'avions pas notre orignal cette année-là, nous ne mangions pas de viande, sauf le jour de mon anniversaire, quand j'avais des côtelettes de porc, quoi qu'il arrive. Nous avons eu tout le saumon et le crabe royal que nous pouvions manger gratuitement. Le saumon était principalement frit. Le crabe était principalement bouilli. Le premier lait frais que j'ai bu était à l'université. Le premier vrai fromage, pareil. Vous vous souvenez de ces emballages Kraft Cracker Barrel de quatre bûches de quatre sortes différentes ? Jusque-là, je pensais que je détestais le fromage.

Ainsi, à l'époque où je fréquentais cette école de cuisine, mon plat le plus compliqué était un hamburger. Claudine, notre chef, a fait le tour de la classe, nous a demandé d'où nous venions, et quand j'ai dit Alaska, ses yeux se sont illuminés. « Alaska », a-t-elle dit, « sauvage. » et a composé un roux pour le gibier sauvage sur place juste pour moi.

Depuis, je fais du rattrapage dans la cuisine. Je ne peux pas croire qu'il m'ait fallu si longtemps pour découvrir Julia Child.

Ce livre est l'histoire de sa vie en France, de la première huître à Rouen au dernier rôti braisé à La Pitchoune en Provence. C'est une histoire d'amour, de son mariage avec Paul Child, qui est l'homme le plus intelligent et le plus charmant que j'aie jamais rencontré entre les couvertures d'un livre. C'est un voyage à la découverte de la cuisine française, de la science de la cuisine, de la collaboration et de l'écriture d'un livre de cuisine, ou de n'importe quel livre d'ailleurs. Et c'est une promenade envoûtante à travers Paris en regardant par-dessus l'épaule de Julia. La première année, elle dit

Je savais maintenant que la cuisine française était ce pour moi. Je ne pouvais pas comprendre à quel point c'était absolument délicieux. Pourtant, mes amis, français et américains, me considéraient comme une sorte de fou : la cuisine était loin d'être un passe-temps bourgeois, et ils ne comprenaient pas comment je pouvais prendre plaisir à faire toutes les courses, cuisiner et servir moi-même. Eh bien, je l'ai fait ! Et Paul m'a encouragé à les ignorer et à poursuivre ma passion.

(Vous vous souviendrez de ce que j'ai dit à propos de Paul étant intelligent et charmant.)

La partie pratique de ce livre est fascinante. Les ingrédients français sont différents des ingrédients américains et les Français apprennent à cuisiner en regardant, pas en lisant les recettes, donc Julia prendrait les recettes de ses collaborateurs français et les traduirait ainsi que les ingrédients et les mesures des ingrédients en quelque chose qu'un cuisinier américain pourrait, d'abord, acheter les ingrédients pour en Amérique, et deuxièmement, comprendre et recréer. Et puis elle les testait et les testait et les testait et les testait encore, et elle et Paul les mangeaient et les mangeaient et les mangeaient et les mangeaient encore jusqu'à ce que ce soit assez infaillible pour se déchaîner sur les cuisiniers américains. "Personne n'est née un grand cuisinier", elle dit, "on apprend par Faire."

Entre-temps, ils faisaient le tour de la France et mangeaient dans d'excellents restaurants. Dans un monde plus parfait, j'aurais été leur enfant.

Elle conclut par un souvenir de ce premier et merveilleux repas à Rouen

. les sole meunière J'ai mangé à La Couronne lors de mon premier jour en France, en novembre 1948. Ce fut une révélation.

Au cours de toutes les années qui ont suivi ce succulent repas, je n'ai pas encore perdu les sentiments d'émerveillement et d'excitation qu'il m'a inspirés. Je peux encore presque le goûter. Et y repenser maintenant me rappelle que les plaisirs de la table, et de la vie, sont infinis -- toujours bon appétit!"

Je dois dire que j'ai eu les larmes aux yeux à la fin de ce livre. Et je viens de commander mon tout premier exemplaire de Maîtriser l'art de la cuisine française. Les deux tomes. . Suite

Quelle beauté! Cela fait une semaine que j'ai fini de lire ceci et cela me reste toujours à l'esprit. Je n'avais jamais pensé qu'une biographie de Julia Child m'intéresserait beaucoup. Je ne l'ai pris que par curiosité après avoir regardé Julie et Julia. Je détestais Julie mais j'étais intrigué par Meryl Streep dans le rôle de Julia. Mais même ainsi, je n'avais pas de grands espoirs dans le livre.

Ma vie en France s'est avéré être un beau travail. Il est écrit par Alex Prud&aposhomme, le petit-neveu de Julia&aposs, qui a passé des jours à essayer Quelle beauté ! Cela fait une semaine que j'ai fini de lire ceci et c'est toujours coincé dans mon esprit. Je n'avais jamais pensé qu'une biographie de Julia Child m'intéresserait beaucoup. Je ne l'ai pris que par curiosité après avoir regardé Julie et Julia. Je détestais Julie mais j'étais intrigué par Meryl Streep dans le rôle de Julia. Mais même ainsi, je n'avais pas de grands espoirs dans le livre.

Ma vie en France s'est avéré être un beau travail. Il est écrit par Alex Prud'homme, le petit-neveu de Julia, qui a passé des jours à essayer de comprendre l'essence de l'amour de Julia pour la cuisine française. Il a utilisé de vieilles lettres et ses discussions avec sa grand-tante pour écrire ce livre. Ce qui est merveilleux, c'est la façon dont il évoque la France d'après-guerre d'une manière que je n'ai jamais vue ailleurs. C'est comme regarder un merveilleux film de Jacques Tati, mais sans la satire. J'ai apprécié la fascination totale de Julia et de son mari, Paul, pour la France et la cuisine française. Mais Prud'homme mérite ses propres éloges pour l'écriture.

J'ai vraiment aimé lire sur la relation entre Julia et Paul. Ils avaient un amour et un respect sincères l'un pour l'autre. Voici un homme dont vous pouvez dire qu'il est l'homme derrière la femme. Paul l'encourageait dans chaque entreprise et se contentait de jouer le second violon. La plupart des femmes dont parle Julia semblaient travailler dans les années 50, ce que j'ai trouvé assez intrigant. Il était également intéressant de lire la relation de Julia avec son père d'extrême droite en plein régime de McCarthy. Julia elle-même était de gauche et semblait assez rationnelle quant à la politique étrangère de son pays.

Paul était un diplomate en poste en France. C'est ainsi que Julia s'est présentée au pays. C'était l'amour instantané pour elle. Après cinq ans en France, ils ont également vécu en Allemagne, en Norvège et aux États-Unis. Aucun de ces endroits n'est décrit de la même manière que la France, ils n'étaient donc pas aussi intéressants à lire. Le livre est devenu moins intéressant dans la seconde moitié une fois que le couple a quitté la France, mais à ce moment-là, j'étais tellement accro à la vie et à la carrière de Julia que mon intérêt est resté fort. Les descriptions par l'auteur des divers amis, connaissances et parents du couple ont donné de la profondeur à l'histoire et étaient parfois assez drôles.

Et enfin, la bouffe ! Julia était évidemment passionnée par la cuisine sous toutes ses formes, mais elle était folle de gastronomie française. Je dois admettre que les Français ont une grande culture culinaire, surtout la façon dont ils prennent leur temps pour manger. Même si je suis végétarienne, j'ai commencé à apprécier le dévouement de Child à trouver les ingrédients les plus frais et les meilleurs pour ses plats. Son engagement à apprendre de nouveaux plats et à expérimenter de nouvelles façons de cuisiner était inspirant. Malheureusement, je n'ai pas pu utiliser la plupart de ses recettes car elles n'étaient pas végétariennes, mais j'ai trouvé quelques recettes d'aubergines que j'ai totalement l'intention d'essayer.

Julia Child était une femme remarquable, et Alex Prud'homme est un écrivain remarquable. Ce livre est éminemment lisible et agréable. . Suite

Souvenirs légers et amusants des premières années de Julia&aposs en France. Fortement recommandé à tous ceux qui sont déjà passionnés par Julia, que ce soit par ses émissions de télévision ou ses excellents livres de cuisine.

Les lecteurs qui ne connaissent pas Julia peuvent trouver le livre un peu trop décousus et un peu trop centré sur des aliments qu'ils n'ont jamais goûtés et qu'ils n'ont même aucune idée de ce que c'est (souvent, elle ne donne pas de traductions pour les noms des aliments).

Comme indiqué dans l'introduction, le livre a été reconstitué à partir de conversations que le neveu de Julia & aposs avait des souvenirs légers et amusants des premières années de Julia en France. Fortement recommandé à tous ceux qui sont déjà passionnés par Julia, que ce soit par ses émissions de télévision ou ses excellents livres de cuisine.

Les lecteurs qui ne connaissent pas Julia peuvent trouver le livre un peu trop décousus et un peu trop centré sur des aliments qu'ils n'ont jamais goûtés et n'ont même aucune idée de ce que c'est (souvent, elle ne donne pas de traductions pour les noms des aliments).

Comme indiqué dans l'introduction, le livre a été reconstitué à partir des conversations que le neveu de Julia a eues avec elle. Il a pris des notes lors de ces conversations et a ensuite organisé les événements décrits dans une sorte d'ordre chronologique.C'est assez ingénieux, parce que vous ne lisez que les moments forts, les choses dont une femme de quatre-vingt-quatre ans se souvient quarante ans plus tard. Pour cette raison, cependant, le récit n'est en aucun cas une autobiographie complète, mais plutôt une série de souvenirs classés chronologiquement.

Le livre est un excellent portrait des merveilles de la France au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, lorsque le pays n'était pas aussi modernisé qu'aujourd'hui. De plus, l'histoire est inspirante en ce sens qu'elle commence lorsque Julia et Paul approchent déjà de ce que certains appelleraient l'âge mûr. Ce ne sont pas seulement les jeunes qui découvrent de nouvelles choses et vivent une vie qui en vaut la peine. Bien sûr, cela est évident de toute façon, mais il est agréable d'en voir un exemple de temps en temps. . Suite

J'ai trouvé cette lecture captivante et je ne suis pas un fin gourmet. Mais je pense que ce qui frappe dans ce mémoire sur l'histoire d'amour de Child&aposs avec la cuisine française, c'est sa motivation, son dévouement à l'excellence, sa passion - il y a quelque chose d'attrayant en ce sens, quel que soit l'effort - ainsi que fascinant d'obtenir une image d'un tel un monde élitiste et ésotérique comme la haute cuisine. Tout a commencé pour Julia en 1948, lorsqu'elle a pris son premier repas français. Quand elle est arrivée en France, elle ne connaissait que quelques phrases en français telles que "Merci J'ai trouvé cette lecture captivante et je ne suis pas un fin gourmet. Mais je pense que ce qui frappe dans ce mémoire sur l'histoire d'amour de Child avec la cuisine française, c'est son dynamisme, son dévouement à l'excellence, sa passion - il y a quelque chose d'attrayant là-dedans quel que soit l'effort - ainsi que fascinant d'avoir une image d'un tel un monde élitiste et ésotérique comme la haute cuisine. Tout a commencé pour Julia en 1948, lorsqu'elle a pris son premier repas français. Quand elle est arrivée en France, elle ne connaissait que quelques phrases en français telles que "Merci, Monsieur" (misérablement prononcé) et était une très mauvaise cuisinière. Elle ne savait même pas ce qu'était une échalote, encore moins quoi en faire. Un avant-goût de sole meunière et elle a eu une "épiphanie". Celui qui la conduira à étudier la cuisine française au réputé Cordon bleu école de cuisine, apprenant à tout cuisiner, des « escargots au sanglier » et menant finalement à sa collaboration sur le livre de cuisine révolutionnaire, Maîtriser l'art de la cuisine française et à son émission de télévision, Le cuisinier français.

Je ne suis même pas sûr après avoir lu ceci si je Comme Julia enfant. Elle est apparue parfois comme impitoyable (elle se dit « non sentimentale »), têtue, opiniâtre – et ironiquement méprisante envers ceux de différentes croyances. Je dis ironiquement parce qu'elle est si dure, surtout avec son père et ce qu'elle considérait comme ses opinions ignorantes et son intolérance. Elle était une démocrate libérale, il était un républicain conservateur. Et donc, lui semble-t-il, naturellement un nichon par rapport à la sophistiquée Julia. Sauf que comme elle l'admet, ce n'est que grâce à sa générosité qu'elle et son mari, vivant de son salaire d'employé de l'Etat, ont pu mener une vie aisée en consommant vins fins, escargots, truffes, camembert et foie gras. (Certes, on peut comprendre son amertume envers le GOP étant donné ce qu'elle a raconté au sujet du contact de son mari avec le maccarthysme). "pays des monstres". (Certes, quand elle et son mari ont été affectés à Bonn, cela ne faisait pas longtemps depuis la Seconde Guerre mondiale. Quant aux Anglais, elle ne se souciait pas de leur cuisine - et cela semble avoir été un crime capital pour Julia Enfant.)

Ai-je mentionné qu'il s'agit d'une histoire d'amour avec la cuisine française ? Parce que c'est. Cela m'a fait saliver aux descriptions de Brie, bouillabaisse, baguettes. En revanche, mon ami végétarien trouverait probablement ce livre nauséabond, et il y a suffisamment d'odes à la viande rouge, à la crème, à la mayonnaise - et surtout au beurre - pour faire pleurer un cardiologue. Je ne pouvais pas non plus imaginer mettre l'effort, le temps et les dépenses, dans la cuisine que l'enfant a décrite ici. Je laisse volontiers la confection de la brioche et quenelles de brochet aux professionnels et me limiter à des recettes pas plus compliquées que taboule. Mais j'ai apprécié l'image de l'Europe d'après-guerre. Ceci a été écrit par Child avec l'aide de son petit-neveu et basé sur les lettres qu'elle et son mari ont écrites à l'époque, de sorte que ses souvenirs, en particulier de son séjour à Paris et à Marseille, sont vifs et évocateurs. . Suite

Je pense que les raisons pour lesquelles j'ai voulu lire ce livre sont que Julia&aposs a toujours pensé à une floraison tardive, et parce que ses voyages ont été si influents pour l'aider à se découvrir.

Certes, sa vie a été riche en aventures.

Trop fatigué et occupé pour aller en France. "Mais ensuite, nous nous sommes regardés et avons répété une phrase préférée de nos jours diplomatiques : "Souvenez-vous, &apos&apos'Personne& n'est plus important que les gens.&apos!" En d'autres termes, l'amitié est la chose la plus importante - pas la carrière ou les travaux ménagers, ou je pense que les raisons Je voulais lire ce livre parce que Julia a toujours pensé à une floraison tardive, et parce que ses voyages ont été si influents pour l'aider à se découvrir.

Certes, sa vie a été riche en aventures.

Trop fatigué et occupé pour aller en France. "Mais ensuite, nous nous sommes regardés et avons répété une phrase préférée de nos jours diplomatiques : "Rappelez-vous :" Personne n'est plus important que les gens. "!" En d'autres termes, l'amitié est la chose la plus importante - pas la carrière ou les travaux ménagers, ou la fatigue - et elle a besoin d'être soignée et nourrie. Alors nous avons fait nos bagages et nous sommes partis. Et Dieu merci, nous l'avons fait !"

Sa description de la Provence, qu'elle admet avoir changé depuis : "C'était les couches de brouillard fraîches et matinales dans les vallées Les montagnes volcaniques de l'Estérel jaillissant de la mer scintillante le soleil provençal réchauffant et le ciel d'un bleu éclatant l'odeur de la terre et la bouse de vache et la taille de vigne brûlante les violettes colorées, les iris et les mimosas les olives qui noircissent le son des hiboux qui parlent d'avant en arrière le goût marin des huîtres Belon le plaisir bruyant du marché les nuits profondément calmes et étincelantes avec un croissant de lune suspendu au-dessus comme une lampe. "

Qu'est-ce que cela signifie que la prose s'améliore vers la fin ? Je veux naviguer vers l'Europe, c'est bien plus amusant que de voler ! Je veux voir ma voiture sortir de la soute par une grue.

Je viens de voir une biographie sur Julia. C'est vraiment Paul qui l'a initiée à la nourriture. Mais devriez-vous blâmer où vous entendez parler de ce que vous êtes destiné à connaître ? Et elle sort à peu près et dit qu'il est sorti avec toutes les femmes de Ceylan avant de la considérer. La biographie utilisait ses lettres pour montrer à quel point il la critiquait au début, puis s'échauffait. Qu'est-ce que je suis censé ressentir à ce sujet ? J'admire sa ténacité mais je ne serais pas disposé à sortir avec quelqu'un qui m'a remarqué aussi tard que la seconde. Elle a une attitude différente face à la vie qui me fait vraiment réfléchir. Elle mentionne qu'ils auraient accueilli des enfants. Je pense que, même si elle était très libérale, on ne pouvait pas l'appeler moderne. Peut-être que ce n'est pas si mal, je ne pense pas que la plupart des gens feraient les choses de cette façon. Et peut-être qu'elle est restée éveillée des nuits à pleurer, mais elle a vraiment l'air trop pragmatique pour ça. Pendant ce temps, sachant que je suis assez jeune, je m'inquiète toujours du moment approprié pour avoir des enfants, oh, sans arrêt. J'aimerais un peu pouvoir prendre ce genre d'engagement envers mon propre mari, afin que je puisse me concentrer sur autre chose. Mais, pour moi, je ne suis jamais vraiment sûr de vouloir être avec lui dans cinq ans. À votre avis, qu'est-ce que c'est de ne pas être agité ? Mais peut-être a-t-elle finalement trouvé ça en cuisine ? Peut-être que je me retrouverai un jour. . Suite

Ce fut une si belle expérience de lecture, pour de nombreuses raisons. Je me suis senti rafraîchi en le lisant, et après. Depuis, je me suis fait un petit passe-temps de revisiter d'anciens épisodes de Le chef français sur YouTube parce qu'ils sont apaisants et délicieux (et je peux faire une omelette française maintenant !).

J'ai passé beaucoup de temps dans mon enfance à regarder PBS parce que mon père n'était pas cher et ne voulait pas payer pour le câble, ce qui signifiait beaucoup de Julia Child. Je me souviens de ne pas me soucier tellement de la nourriture mais d'aimer à quel point c'était maladroit et sans prétention. Ce fut une si belle expérience de lecture, pour de nombreuses raisons. Je me suis senti rafraîchi en le lisant, et après. Depuis, je me suis fait un petit hobby en revisitant d'anciens épisodes de Le chef français sur YouTube parce qu'ils sont apaisants et délicieux (et je peux faire une omelette française maintenant !).

J'ai passé beaucoup de temps dans mon enfance à regarder PBS parce que mon père n'était pas cher et ne voulait pas payer pour le câble, ce qui signifiait beaucoup de Julia Child. Je me souviens que je ne me souciais pas tellement de la nourriture, mais que j'aimais à quel point Julia était loufoque et sans prétention en tant qu'hôte. J'ai adoré le timbre de sa voix. C'était à la fois exagéré et apaisant. Je me souviens avoir adoré quand elle se trompait, ce qui arrivait souvent, et elle le possédait simplement. Quoi qu'il en soit, sauf pour regarder Julie & amp Julia deux fois (les parties Julia sont de loin supérieures à celles de Julie) J'ai à peine pensé à Julia Child depuis que je suis enfant, et c'est dommage.

Ceci est un mémoire de la vie de Julia, se concentrant en grande partie sur son temps passé en France (si le titre ne le révélait pas). Elle et Paul ont vécu à Paris pendant environ une décennie après la Seconde Guerre mondiale, où Julia est tombée amoureuse de la cuisine et de la France elle-même. La majorité du livre, environ 60%, raconte ces dix années où elle se découvre relativement tard dans la vie, son mariage avec Paul (qui est #relationshipgoals), et le développement de sa carrière de cuisinière, d'auteur à succès et de Personnalité tv. Son amour pour la nourriture, son mari, pour la France, tombe tout simplement hors de la page. Elle est très introspective en tant qu'écrivain (bien que le livre ait été co-écrit avec son neveu Alex Prud'homme, donc je ne sais pas exactement dans quelle mesure le livre a été influencé par lui).

Je savais que j'aimerais apprendre la vie de Julia et les descriptions sans fin d'aliments riches et délicieux qui, j'en suis sûr, me rendraient très malade si je les mangeais (ventre triste), mais ce qui m'a vraiment surpris, c'est à quel point j'ai apprécié ce livre comme une sorte de document historique. Il y a des cas où elle cite des lettres écrites à l'époque, mais ce n'est pas un véritable document de source primaire car il est principalement raconté à partir de ses souvenirs. (Apparemment, quelqu'un a publié un livre de lettres entre Paul et Julia, que je pourrais être intéressé à lire - ils avaient tous les deux un sens de l'humour formidable et étaient des gens très intelligents. Nora Ephron a utilisé ces lettres comme source pour Julie & amp Julia, et l'un d'eux a l'une des lignes les plus drôles et les plus racées du film.) Mais, malgré tout, l'aperçu de la culture américaine (et française, évidemment) d'après-guerre était fascinante. La relation tendue de Julia avec son père très républicain lui semblait extrêmement familière (elle passe un temps non négligeable à pleurer leur manque de connexion, qu'elle attribue à sa personnalité incurieuse et étroite d'esprit), et elle réfléchit souvent à ce qui se passait politiquement à l'époque, car cela affectait le travail de Paul.

Dans l'ensemble, cependant, ce que vous obtenez lorsque vous lisez ce livre est le sentiment d'une vie bien vécue, pleine d'apprentissage, d'amour et de cuisine. Julia Child semble avoir été une personne qui a fait les choses parce qu'elle les aimait, et pas pour beaucoup d'autres raisons. Son amour de l'enseignement à la télévision l'a prise par surprise, tout comme sa passion pour la cuisine, mais elle a couru avec elle, et son enthousiasme et son travail acharné l'ont menée à bien. Je recommande fortement de lire ceci, même si vous n'êtes pas du tout familier avec Julia Child.

Aussi, saviez-vous que la soupe à l'ail (Aigo Bouido) est une chose ? Je vais en faire, mais je dois d'abord maîtriser la recette de la mayonnaise de Julia. Autant sa carrière était basée sur l'encouragement des Américains à cuisiner des choses à partir de zéro, elle était aussi très pratique, donc je suis sûr que cela ne la dérangerait pas vraiment, mais je me sentirais toujours mal d'utiliser Best Foods ou quoi que ce soit dans sa recette. Soupe à l'ail! . Suite

Si vous aimez les livres sur la nourriture ou sur la vie en France, c'est une lecture incontournable. Il raconte comment Julia Child a appris à cuisiner la cuisine française et comment elle en est venue à écrire ce célèbre livre de cuisine. (Le film "Julie & Julia" était en partie basé sur ce mémoire.) Le livre est rempli d'anecdotes charmantes sur Paris et Marseille, et comprend des dizaines de photographies que son mari, Paul, a prises. C'est l'un des livres de voyage les plus délicieux que j'ai lu depuis des années.

Ce qui est merveilleux à propos de Julia Child, c'est la confiance Si vous aimez les livres sur la nourriture ou sur la vie en France, c'est une lecture incontournable. C'est l'histoire de la façon dont Julia Child a appris à cuisiner la cuisine française et comment elle en est venue à écrire ce célèbre livre de cuisine. (Le film "Julie & Julia" était en partie basé sur ce mémoire.) Le livre est rempli d'anecdotes charmantes sur Paris et Marseille, et comprend des dizaines de photographies que son mari, Paul, a prises. C'est l'un des livres de voyage les plus délicieux que j'ai lu depuis des années.

Ce qui est merveilleux chez Julia Child, c'est la confiance qu'elle peut inspirer à un nouveau cuisinier. J'ai aimé cette citation vers la fin du livre :

"La grande leçon . est que personne n'est née un grand cuisinier, on apprend en Faire. C'est mon conseil invariable aux gens : apprenez à cuisiner - essayez de nouvelles recettes, apprenez de vos erreurs, n'ayez crainte et surtout amusez-vous !" . plus

"Madame Scheeld" - depuis la lecture de ce livre, j'ai souri de la façon dont les Français s'adresseraient à Julia Child. J'adore les accents !

C'est un livre délicieux sur Julia Child et les choses qu'elle aimait le plus : son mari, la France, la cuisine et la nourriture. Je suis sûr que je suis en minorité avant de lire ceci, je n'avais jamais regardé un épisode entier de Julia Child à la télévision. J'étais triste quand le livre était terminé, mais maintenant j'ai les yeux fixés sur certains de ses livres de cuisine et sur certains de ses « Madame Scheeld » – depuis la lecture de ce livre, je souris de la façon dont les Français s'adresseraient Julia enfant. J'adore les accents !

C'est un livre délicieux sur Julia Child et les choses qu'elle aimait le plus : son mari, la France, la cuisine et la nourriture. Je suis sûr que je suis en minorité avant de lire ceci, je n'avais jamais regardé un épisode entier de Julia Child à la télévision. J'étais triste quand le livre était terminé, mais maintenant j'ai les yeux fixés sur certains de ses livres de cuisine et sur certaines de ses émissions.

J'ai adoré lire cette anecdote sur son mari Paul. Cela me fait regretter l'époque où les gens s'envoyaient des lettres.
« Paul et son frère jumeau, Charlie Child, un peintre qui vivait dans le comté de Bucks, en Pennsylvanie, s'écrivaient toutes les semaines environ. Paul prenait la rédaction de lettres au sérieux : il avait réservé du temps pour cela, avait essayé de documenter notre vie quotidienne de manière journalistique et écrivait généralement trois à six pages par semaine d'une belle main fluide avec un stylo-plume spécial souvent il a inclus de petits croquis de lieux que nous avions visités, ou des photos (dont certaines que nous avons utilisées dans ces pages), ou fait des mini-collages à partir de talons de billets ou de papier journal.

Celle-ci a été prise en 1953, probablement en Provence :

Certaines de mes citations préférées :
«Je me suis assuré de ne pas m'excuser pour cela. C'était ma règle. Je ne crois pas qu'il faille se tordre dans des nœuds d'excuses et d'explications sur la nourriture que vous préparez. Quand l'hôtesse commence avec des autodérision comme « Oh, je ne sais pas cuisiner ». . . ,' ou 'Pauvre petit moi. . . ,' ou 'Cela peut avoir un goût affreux . . . , c'est tellement affreux de devoir la rassurer que tout est délicieux et bon, que ce soit ou non. De plus, de tels aveux ne font qu'attirer l'attention sur ses défauts (ou ses défauts auto-perçus) et faire penser à l'autre personne : « Oui, vous avez raison, c'est vraiment un repas horrible ! »

« Habituellement, la cuisine est meilleure qu'on ne le pense. Et si la nourriture est vraiment ignoble, comme mes ersatz d'œufs florentins l'étaient sûrement, alors la cuisinière doit simplement serrer les dents et la supporter avec le sourire - et apprendre de ses erreurs.

"L'un des secrets et des plaisirs de la cuisine est d'apprendre à corriger quelque chose si ça tourne mal et l'une des leçons est de sourire et de le supporter s'il ne peut pas être réparé."

« … personne ne naît grand cuisinier, on apprend en faisant. C'est mon conseil invariable aux gens : apprenez à cuisiner, essayez de nouvelles recettes, apprenez de vos erreurs, n'ayez crainte et surtout amusez-vous !

« … rien n'est trop compliqué si tout se passe comme il se doit. De bons résultats exigent que l'on prenne du temps et des soins. Si l'on n'utilise pas les ingrédients les plus frais ou ne lit pas toute la recette avant de commencer, et si l'on se précipite dans la cuisson, le résultat sera un goût et une texture inférieurs - un bœuf gommeux Wellington, disons. Mais une approche prudente se traduira par une magnifique explosion de saveur, un repas tout à fait satisfaisant, peut-être même une expérience qui change la vie.

« … les plaisirs de la table, et de la vie, sont infinis — tous bon appétit !
. Suite


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La graine d'une approche enthousiaste et joyeuse du petit-déjeuner a été plantée lorsque Turshen était enfant au camp de nuit. L'un des moniteurs a dit aux campeurs qu'elle avait hâte d'aller dormir parce qu'elle était tellement excitée de prendre le petit déjeuner le lendemain matin. Son sentiment a fait forte impression sur Turshen, et cette recette incarne l'excitation qu'un petit-déjeuner spécial peut apporter.

« Le plaisir est une chose vraiment précieuse et quelque chose auquel nous avons accès dans nos cuisines que nous oublions souvent – ​​ou du moins je le fais. Il est facile d'oublier : « Oh, vous pourriez avoir un repas super amusant », dit Turshen. «Nous parlons de légumes ou de différents endroits d'où provient la nourriture, et j'ai juste l'impression que le plaisir est une chose vraiment importante. Cela peut vraiment changer votre journée, ou même juste un instant, et cela compte pour beaucoup. »


Un projet de bande dessinée aide les adolescents à découvrir et à partager des histoires d'Américains d'origine japonaise incarcérés pendant la Seconde Guerre mondiale

Les bandes dessinées ont toujours été utilisées pour raconter des histoires difficiles et engager les jeunes sur des sujets importants mais difficiles. Martin Luther King Jr. a contribué à une bande dessinée intitulée L'histoire de Montgomery, dont une copie se trouve au Centre d'archives du musée. Ce travail a inspiré le membre du Congrès John Lewis à raconter sa propre histoire du mouvement des droits civiques à travers des bandes dessinées dans le New York Times Best-seller Mars. D'autres exemples célèbres sont Maus, la série d'Art Spiegelman sur les expériences de sa famille pendant l'Holocauste, et Persépolis, la série de romans graphiques autobiographiques de Marjane Satrapi sur son enfance en Iran.

Les bandes dessinées étaient également une méthode pour les détenus japonais-américains pendant la Seconde Guerre mondiale pour exprimer leurs expériences. Le plus célèbre parmi ces artistes était Miné Okubo, qui a été incarcéré au Topaz War Relocation Center dans l'Utah pendant la Seconde Guerre mondiale. Une collection de 197 de ses dessins originaux illustrant l'incarcération est conservée au Japanese American National Museum (JANM), notre partenaire pour le Sommet national de la jeunesse de cette année.Les dessins d'Okubo vous emmènent à travers son temps au Tanforan Assembly Center à San Bruno, en Californie, et finalement au camp Topaz dans l'Utah. Son œuvre a inspiré son livre Citoyen 13660, qui est devenu en 1946 le premier témoignage personnel publié sur ce sujet.

De nombreuses photographies d'incarcération offrent une vision simpliste de la vie dans les camps. Ayant vécu cette injustice, Okubo a pu dépeindre à quoi ressemblait la vie quotidienne : déshumanisante et décourageante. Peu de gens, à part ceux qui ont vécu les camps, ont vraiment compris en quoi consistait la vie derrière les barbelés, et ses illustrations déchirantes aident le lecteur à comprendre le sort de leurs compatriotes américains.

Pour préparer le Sommet national de la jeunesse de cette année, les adolescents participants au programme d'engagement civique des jeunes (YCEP) du musée ont collaboré avec Evan Keeling, un artiste et fabricant d'expositions du Smithsonian's Office of Exhibits Central, et les adolescents incroyablement talentueux de Hirshhorn's ARTLAB +, pour créer bandes dessinées originales pour représenter les histoires orales des survivants des camps. Ces bandes dessinées sont maintenant disponibles pour les pairs des adolescents, pour être utilisées dans les salles de classe comme préparation à la webdiffusion du Sommet des jeunes.

Tout d'abord, les adolescents du YCEP du musée ont écouté et résumé les histoires orales des incarcérés, puis les ont partagées avec les étudiants d'ARTLAB+ et Keeling. Les artistes et les étudiants ont non seulement aidé à construire les scénarios, mais ont également dû prendre des décisions de montage difficiles tout au long du processus.

Les étudiants ont appris qu'ils étaient capables de raconter ces histoires émouvantes et d'engager le public dans ce format court. Ma collègue stagiaire, Jasmine Daniels, a déclaré: "Cela fait chaud au cœur de voir à quel point nos étudiants sont devenus engagés dans le sujet de l'incarcération, et voir cela se manifester à travers leurs bandes dessinées tangibles et stimulantes est incroyable."

Nos adolescents ont pu utiliser les bandes dessinées comme outils pour raconter des histoires émotionnelles et mieux comprendre les événements de l'incarcération des Japonais américains. L'utilisation de la bande dessinée a permis de décomposer ces histoires orales souvent longues en morceaux plus digestes, sans perdre l'humanité des narrateurs.

"Les bandes dessinées nous permettent de raconter des histoires plus profondes et plus personnelles", a déclaré Sage Morgan-Hubbard, coordinateur des programmes pour les jeunes du musée. "Les images et les mots sont capables d'exprimer des histoires personnelles complexes que les mots ou les images ne peuvent pas faire seuls."

J'ai demandé à Keeling de m'expliquer un peu plus pourquoi les bandes dessinées sont importantes pour lui et pourquoi il a choisi d'utiliser des bandes dessinées pour raconter des histoires qui sont importantes pour lui.

"En travaillant chez Smithsonian Exhibits, j'ai vu combien d'informations sur les objets dans les musées sont laissées de côté parce que vous ne pouvez pas en contenir autant sur une étiquette", a déclaré Keeling. « Les bandes dessinées sont un excellent moyen de fournir ce petit plus. La combinaison de mots et d'images vous permet d'intégrer de nombreuses informations dans un format rapide, digeste et facilement reproductible. ."

Les étudiants ont également pu participer à une table ronde animée par des dessinateurs de bandes dessinées organisée par le National Museum of American History, où ils ont exploré les questions de licence créative et dépeint des sujets sensibles sous forme de bande dessinée.

Par la suite, un étudiant a noté : « J'ai appris que les bandes dessinées, les romans graphiques et les méthodes de communication avec les jeunes doivent être développés et intégrés au programme [du secondaire]… afin que les problèmes sociaux puissent être abordés.

Voir comment les étudiants étaient capables de comprendre et de digérer le matériel qui leur était présenté d'une manière différente m'a prouvé que la bande dessinée peut être un excellent outil pour enseigner et impliquer les étudiants de tous âges sur des événements historiques importants et la justice sociale.

"J'aime partager mon amour et mes connaissances sur la bande dessinée, mais j'aime aussi voir comment les adolescents abordent la création de la bande dessinée", a déclaré Keeling. "J'aime voir les aspects qui les attirent et la façon dont ils utilisent le médium pour raconter ces histoires. J'aime faire des recherches sur les gens et les événements et trouver de nouvelles façons de raconter leurs histoires dans le médium dynamique de la bande dessinée. Les bandes dessinées sont un excellent outil pour les lecteurs réticents mais ils sont tout aussi bien pour les lecteurs voraces. Ils plongent rapidement le lecteur dans un univers favorisant l'envie d'en savoir plus sur le sujet.

Avez-vous faim d'en savoir plus? Vous pouvez imprimer et profiter des bandes dessinées que nos élèves ont aidé à créer et nous vous invitons à aider les élèves que vous connaissez à créer les leurs ! Pendant que vous y êtes, rejoignez-nous pour une discussion nationale avec des universitaires, des étudiants, des militants des droits civiques et des artistes pour en savoir plus sur l'incarcération japonaise-américaine, ses parallèles modernes et comment nous utilisons les leçons du passé pour apporter un changement positif aujourd'hui .

Mia Calabretta est stagiaire pour le Youth Civic Engagement Program et une majeure en études américaines à la California State University, Fullerton. Apprenez-en plus sur le Boy Scout sur la couverture de la bande dessinée dans son récent post.


Voir la vidéo: Bon Appetit! The Life and Times of Julia Child (Janvier 2022).