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Tarte aux cerises et fraises

Tarte aux cerises et fraises

Préparez le dessus comme suit : battez les blancs d'œufs, ajoutez le sucre, les jaunes puis la farine et la levure trempée dans du vinaigre.

Versez la pâte obtenue dans une poêle graissée avec de l'huile et faites cuire à feu moyen.

Nous préparons le glaçage:

Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez le sucre et laissez-le bien fondre, ajoutez les cerises et laissez-les jusqu'à ce qu'environ la moitié du jus qu'elles ont laissé s'évapore. Vers la fin, nous ajoutons la confiture de fraises et après avoir éteint le feu les feuilles de menthe.


Cerises et fraises & # 8211 5 avantages étonnants dans les desserts


Désormais, vous n'avez plus d'excuses pour ne pas manger sainement. Les marchés regorgent de fruits et légumes frais, et des recettes simples et rapides vous aideront à préparer un menu cohérent et sain. Les cerises et les fraises sont, sans aucun doute, les stars de la saison.

Ces fruits contiennent de nombreux minéraux, vitamines et autres composés aux propriétés bénéfiques dans diverses maladies. Lisez ci-dessous certains de ces avantages, puis préparez un délicieux dessert avec des cerises ou des fraises.

Les cerises et les fraises réduisent l'inflammation dans le corps

Les propriétés anti-inflammatoires de ces fruits sont recommandées dans de nombreuses maladies ou simplement pour maintenir une bonne santé. La goutte, l'asthme, l'endométriose, les douleurs musculaires, l'arthrite ne sont que quelques exemples dans lesquels les cerises et les fraises deviennent efficaces. De plus, les cerises semblent contenir certaines enzymes qui agissent comme analgésiques, réduisant la douleur.

Ils contiennent de la mélatonine, une substance miracle pour la santé

Les cerises et les fraises contiennent de nombreux antioxydants, dont la mélatonine, une substance qui nous aide à mieux nous reposer. La mélatonine est également essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, augmentant notre résistance aux infections. De plus, le même antioxydant ralentit le processus de vieillissement, rétablissant l'élasticité et l'éclat de la peau.

Aide à détoxifier le corps

En plus d'être une source importante de fibres, importantes dans le processus de digestion, les cerises et les fraises aident le foie et les reins à nettoyer le corps de toutes les toxines nocives. Si vous souhaitez perdre du poids ou suivre une cure de désintoxication, incluez des cerises et des fraises dans votre alimentation.

La lutte contre le cancer

En plus des vitamines A et C, ces fruits contiennent également de l'acide ellagique, qui empêche la production d'enzymes nécessaires au développement des cellules cancéreuses.

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Il aide le cœur à fonctionner correctement et abaisse la tension artérielle

Le même acide ellagique, ainsi que les flavonoïdes contenus dans ces fruits, contribuent à la santé cardiaque. Les cerises et les légumes ont un effet anti-inflammatoire et abaissent le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Source importante de potassium, les cerises et les fraises régulent également la tension artérielle, agissant contre les effets négatifs du sodium.

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Recette de Pâques : Tarte aux fraises

Voici un dessert que vous pourriez essayer pour Pâques : la tarte aux fraises.

Ingrédients
3 oeufs
1/2 tasse de sucre
3/4 cana faina
7 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de levure chimique
1 enveloppe de crème pâtissière
fraises
1 sachet de gâteau à la gelée

Méthode de préparation

Mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre auquel est ajouté le beurre à température ambiante et les œufs. Mélanger tous ces ingrédients au batteur pendant environ 2 minutes, puis verser dans le moule à tarte beurré et fariné et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes. Le feu doit convenir aux petits.
Une fois le dessus cuit et refroidi, étalez la crème à tarte sur le dessus.
Garnir de fraises fraîches ou surgelées sur lesquelles verser la gélatine préparée selon les instructions sur l'enveloppe. Avant de servir, le gâteau restera froid pendant au moins 2 heures.


Méthode de préparation

Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.

Bien mélanger la farine, le beurre, le sucre, le sel et l'eau, jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains. Divisez la pâte en deux et mettez-la au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.

Lavez bien les cerises et les fraises, cassez les queues, retirez les graines des cerises et coupez les fraises en deux ou quatre si elles sont plus grosses. Mettez-les dans une casserole sur feu doux, pressez le citron dessus, ajoutez 5 cuillères à soupe de sucre et le sucre vanillé. Laissez-les mijoter pendant 8 à 10 minutes. A la fin, ajoutez la fécule. Étalez deux feuilles de pâte, rondes, légèrement plus grandes que le plateau dans lequel vous préparez la tarte.

Graisser la poêle avec du beurre et mettre la première feuille. Versez la garniture avec le jus restant.

Coupez le beurre en petits morceaux et étalez-les sur la tarte.

Coupez la pâte restante en bandes de 2-3 cm de large et placez les morceaux de manière à faire la maille. Commencez du centre vers le bord. Graisser la pâte dessus avec du lait et saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre. Mélanger les deux couches de pâte en pressant légèrement, les bords avec une fourchette.

Mettre la tarte au four chauffé à 220gr C. Au bout de 15 minutes baisser la température à 190gr C. Laisser encore 45min jusqu'à ce que la pâte devienne bien dorée.

Laissez refroidir complètement la tarte, si vous avez encore de la patience ! Coupez-le en triangles et mettez-vous au travail !


Clafoutis aux cerises & recette vidéo n°8211

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Clafoutis aux cerises c'est un gâteau français dense, une combinaison d'un gâteau et d'un pudding, mais extrêmement parfumé et frais en raison des fruits délicieux et parfumés. Le clafoutis est fait avec des cerises entières, également avec des pépins, mais vous pouvez aussi retirer les pépins, surtout si vous souhaitez le servir aux plus petits. J'ai été très satisfaite de ce gâteau, d'autant plus qu'il est très facile à faire, car il est gâteau aux cerises. Toute la famille l'a apprécié et ils l'ont dévoré en quelques minutes. Heureusement que j'en ai testé deux.

Chaque fois que je vois de grosses cerises roumaines charnues sur le marché, je ne peux m'empêcher de les utiliser dans un délicieux dessert. J'aime beaucoup ces fruits et une recette de clafoutis aux cerises est à ne pas manquer. J'ai vu cette recette en français et je devais l'essayer aussi. Il est rendu extrêmement simple et facile. Il suffit de recouvrir le fond d'un plateau de cerises en cuivre et de verser dessus une composition qui ressemble beaucoup à celle de Crêpes. Au four, il se transformera en un merveilleux dessert.

Mettez le gâteau au four à 160 degrés Celsius pendant 40-50 minutes. Une fois prêt, le gâteau va gonfler, puis redevenir normal. J'ai fait des clafoutis aux cerises avec et sans pépins. Les deux sont très bien sortis, seul celui avec les cerises dénoyautées peut sortir un peu plus doux car les cerises laissent leur jus dans le gâteau. Le clafoutis peut également être réalisé avec des cerises, des fraises, des abricots, des pêches ou d'autres fruits que vous aimez. Vous pouvez également ajouter une combinaison de fruits, comme des framboises et des myrtilles, par exemple.

Servir le clafoutis avec des cerises tièdes ou froides. Il est bon avec une tasse de glace à la vanille et saupoudré en abondance de sucre en poudre. Je pense que ça irait bien avec une sauce au chocolat. Une ganache un peu plus liquide serait parfaite. Ma famille a été très satisfaite de ce gâteau et je suis sûr que nous le répéterons avec plusieurs sortes de fruits. Je le préfère tiède avec une tasse de café au lait. C'est très bon et froid, du frigo avec un limonade à la menthe ou avec un verre de choqué. Donc? Quand faire un délicieux clafoutis ?


Tarte marbrée aux cerises et chantilly

J'aime les tartes à la pâte salée, je préfère les sucrées avec un dessus moelleux et moelleux.

Je n'allais pas faire de bonbons aujourd'hui, mais que dois-je faire pendant que le café préparait, pour m'asseoir ? :))

Je demande à Danutu & #8217 : tu veux des cerises dans une crème chantilly et gélatine ou au pandispan ?

Il a choisi le pandispan, j'ai donc utilisé ma recette préférée, je l'ai parfumée avec du cacao et de la vanille, avec des cerises charnues et sucrées et j'ai fait un bonbon au goût de mes enfants.

Je risque pas d'y mettre une chantilly & #8230 ?)) & #8211 saupoudré de rien, bon, oui ? :))

Nous n'avons pas besoin de trop

  • 5 œufs
  • un verre de sucre (verre 200ml)
  • un verre de farine
  • une cuillère à soupe de cacao noir
  • Un peu de sel
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 500 g de cerises

crème fouettée pour la garniture ou rien :))

Retirez les graines de cerise après les avoir lavées.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les blancs d'œufs avec le sel puis ajouter progressivement le sucre. N'arrêtez pas de mélanger jusqu'à ce que le sucre soit COMPLÈTEMENT fondu, afin que vous ne sentiez pas du tout de cristaux non dilués.

Ajouter ensuite les jaunes, le sucre vanillé, la farine tamisée et mélanger doucement en remuant de bas en haut.

Ajouter enfin l'huile.

Préparez un moule à tarte rond d'environ 24 cm de diamètre, tapissez-le de papier sulfurisé et graissez-le avec un peu d'huile.

Répartir la composition dans deux bols. Dans l'un des bols, ajoutez le cacao et mélangez bien.

Prenez la cuillère des deux compositions et mettez-la dans le moule à tarte sans mélanger les deux couleurs. La pâte ne sera pas molle, comme un gâteau, mais aura la consistance d'une crème fouettée, moelleuse et liée. Parsemez les compositions puis mettez les cerises que vous aurez préalablement mélangées avec 2,3 cuillères à soupe de farine (à bien donner au travers de la farine !) Pressez-les délicatement sur la composition et égalisez le mélange.

Mettez la plaque dans le four préchauffé 10 minutes avant. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée et passer le test du cure-dent.

Laisser bien refroidir, décoller le papier cuisson et garnir de chantilly et de cerises & #8230ou rien :)))

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Gâteau aux cerises, recette de crumble de cerises et de fromage avec pâte râpée

Gâteau aux cerises, cerises et fromage cottage, avec pâte à crumble & # 8211 c'est Quark-Kirsch Butterstreuslkuchen & # 8211 ou un autre gâteau & # 8222 sur le plateau & # 8221 signifiant Blechkuchen, allemand traditionnel. Le Streuselkuchen existe en de multiples variantes, notamment avec des fruits de saison (raisins, prunes, cerises, pommes, etc.) mais aussi avec du fromage, du pavot ou de la confiture, de la noix, dans une version un peu hivernale. Étant avec du beurre, il s'appelle Quark-Kirsch-Butterstreuselkuchen.

Nous avons récemment démarré un grand projet culinaire, & # 8222The Food Connection & # 8211 Un voyage gourmand autour du monde & # 8221, auquel participent 24 blogs culinaires. Chaque mois nous cuisinerons des recettes spécifiques à un pays ou une zone géographique et la collection complète sera publiée sur le blog d'un des participants (ici trouver des détails sur le projet).

Par tirage au sort, nous avons établi l'ordre des « hôtes » et des cuisines nationales. Nous vous dévoilerons progressivement, chaque mois, qui sont les hôtes et les recettes dont ils hébergent les pays.

Mars 2015 est dédié à la cuisine allemande & # 8211 LA COLLECTION DE RECETTES ALLEMANDES se trouve chez Andie.

Il existe plusieurs options pour la pâte qui peut être tendre ou levée à la base et sur le dessus pour avoir une pâte lisse. Ce gâteau fait parler de lui depuis le 19ème siècle et est consommé lors de diverses fêtes et événements (église patronale de Kirchweih, jour de la récolte Erntedankfest). Ce gâteau aux cerises, cerises et fromage blanc est très savoureux avec des fruits frais mais peut aussi être réalisé avec des fruits surgelés. J'ai utilisé des cerises et des cerises surgelées. Bien entendu, vous ne pouvez utiliser que des cerises ou uniquement des cerises, il n'est pas nécessaire de les mélanger.

Ici vous pouvez trouver sa version aux graines de pavot et meringue (Mohn-Baiser-Streuselkuchen) que j'ai fait le même jour (c'est pourquoi vous voyez 2 œufs sur les photos etc).


Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises est un dessert français de la région du Limousin, dans le centre de la France. Ce gâteau aux cerises est composé d'une couche de fruits et d'une pâte fluide, plus épaisse que des crêpes, ennoblie de beurre fondu.

Dans la recette originale de clafoutis aux cerises des cerises noires avec des graines sont utilisées. Pendant la maturation de leurs graines, elles donnent un arôme spécifique d'amande. Mais j'ai utilisé des cerises précoces, pas très rouges & # 8211 c'est leur variété.

Il existe également un gâteau français similaire : la frange du phare. Il est généralement fait avec des prunes et la pâte contient moins de farine. Vous pouvez également le faire avec des cerises, des griottes, des pêches, des abricots, etc. La recette ici.

Pour ce clafoutis aux cerises j'ai utilisé un plat résistant à la chaleur d'un diamètre de 25 cm.


Vidéo: TARTE AUX CERISES ou CHERRY PIE - façon Hugo et Victor (Décembre 2021).