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Dessert glacé au chocolat

Dessert glacé au chocolat

Préparez les ingrédients et laissez-les une heure à température ambiante. Dans un bol, chauffer la crème sucrée, ajouter le chocolat haché et mélanger jusqu'à consistance lisse, puis réserver et laisser refroidir.

Mélanger la levure avec une cuillère à soupe de sucre, un peu d'eau tiède. Laisser jusqu'à ce qu'il gonfle légèrement.

Dans un bol, tamiser la farine avec une pincée de sel et une pincée de bicarbonate de soude.

Faites une place au milieu de la farine, ajoutez la levure activée, les œufs, une autre cuillère à soupe de sucre brut, le lait chaud. Remuer d'abord avec une cuillère en bois, puis pétrir à la main. Vers la fin, ajoutez un peu d'huile et pétrissez jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et non collante. Noter:Si vous préférez une pâte plus sucrée, complétez la quantité de sucre. Je n'ai pas utilisé beaucoup de sucre parce que je les ai glacés avec du chocolat sucré ou du miel et ils se sont avérés assez sucrés dans l'ensemble. Couvrir la pâte d'un torchon propre et la laisser lever une heure, de préférence dans un endroit chaud, à l'abri des courants.

Préparez une plaque à pâtisserie, placez une plaque à pâtisserie.

Une fois la pâte levée, placez-la sur le plan de travail légèrement pétri. Il est divisé en deux moitiés, étalées en une couche égale, de 2-3 cm d'épaisseur et découpées de formes selon le choix de chacun. Les beignets sont transférés sur la plaque de cuisson, à une distance de 3 à 4 cm les uns des autres, laissés à lever pendant encore 15 à 20 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés C. Les plateaux à beignets peuvent être placés sur la cuisinière pendant le préchauffage du four. Après avoir poussé dans le moule, enfournez pour environ 20 minutes. Ils ne doivent pas être trop dorés, car nous voulons qu'ils restent moelleux et qu'ils soient glacés avec du chocolat ou du miel.

Séparément, préparez une tasse d'eau chaude et une brosse pour le graissage. Pont: Une fois les beignets cuits, sortez-les du four, graissez-les avec de l'eau chaude, couvrez-les d'un torchon propre et laissez-les refroidir. Ainsi, ils deviendront doux et moelleux et avec une coque souple. Une fois refroidies, elles sont glacées au chocolat, placées sur une grille de cuisine et garnies de flocons de chocolat, de bonbons, etc. Ils peuvent être graissés avec du miel et de la cannelle. Ils sont merveilleux!

Conserver dans une casserole en plastique avec un couvercle, afin qu'ils restent mous.

Que ma version des beignets glacés au chocolat vous soit utile !


Vidéo: Comment faire une marquise au chocolat? recette de dessert glacé (Janvier 2022).