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Les meilleurs restaurants de Londres

Les meilleurs restaurants de Londres

Internet ne manque certainement pas de listes et d'articles sur les meilleurs restaurants de Londres. C'est assez impressionnant pour une ville dont les gens de la scène culinaire déploraient sa fadeur il n'y a pas si longtemps. Londres a prouvé que les traditions culinaires britanniques sont bien plus que lancer de pois ou lancer de haggis.

Nous avons parcouru notre liste des 101 meilleurs restaurants d'Europe et choisi les meilleures options des restaurants répertoriés à Londres. Qu'il s'agisse de cuisine fusion indienne dans un cadre digne d'un Raj, d'un café dont certains prétendent qu'il propose une meilleure cuisine italienne que n'importe quel restaurant en Italie, ou même d'un restaurant français classique, chacun de ces établissements possède un raffinement indéniablement britannique.

10. Gymkhana

Inspiré des clubs de gymkhana indiens coloniaux mis en place par le Raj britannique, où les membres de la haute société venaient socialiser, dîner, boire et faire du sport, cette institution de Mayfair sert une cuisine indienne des plus royales. Des plats tels que le pilau à la racine de lotus et au jacquier, le gol gappas et le dosa au canard Chettinad représentent un menu non seulement diversifié au niveau régional, mais également un modèle de la haute cuisine indienne.

9. Le Goring (Londres)

Le millésime 1910 Goring dispose d'un hall discret, d'un bar animé (mais à peine animé) et d'une salle à manger pleine de cuisine britannique solide, à la fois traditionnelle et moderne. Les huîtres indigènes, les crevettes en pot, les appâts frits et une omelette glacée au homard écossais font partie des entrées toujours fiables. Les plats principaux peuvent inclure des rougets rôtis avec des orties et des moules fourragères; barbue de Cornouailles grillée avec couteaux cuits à la vapeur, crevettes de Lannigan et bébés épinards ; épaule braisée de chevreuil de Leyburn avec bacon, petits oignons et champignons; et, si vous avez de la chance, un bœuf Wellington classique.

8. Quo Vadis (Londres)

L'ancienne ligne (mais nouvellement revivifiée) Quo Vadis était autrefois sur un perchoir solitaire au sommet du Design Museum, mais brille maintenant dans le centre de SoHo. Le menu merveilleusement britannique va des sandwichs à la truite fumée, au concombre et aux algues et au crabe avec de la mayonnaise à la langue de bœuf avec des carottes et de la relish de betterave. La salle est jolie, la cuisine est juste et les vins sont soignés.

7. Koffmann's (Londres)

La Tante Claire de Pierre Koffmann était l'un des restaurants les meilleurs et les plus sobres mais parfaits de la capitale britannique - et Koffmann a trois étoiles Michelin pour le prouver. Après la mort de sa femme en 2003, cependant, il a vendu l'endroit et s'est absenté de la cuisine. En 2010, il ouvre ce lieu beaucoup plus modeste, spécialisé dans les plats inspirés de sa Gascogne natale, comme les ravioles d'escargots au jambon de Bayonne et croûtons à l'ail, les joues de bœuf braisées au vin rouge, et une de ses signatures à La Tante Claire : le pied de cochon farci aux ris de veau et aux morilles.

6. La place (Londres)

Alors que la cuisine de Le Carré est désormais de style familier - une cuisine d'inspiration française moderne basée sur des ingrédients impeccables - peu de restaurants ont exécuté cet idiome de manière aussi cohérente. Le chef Philip Howard, partenaire de Le Ledbury, dirige la cuisine de cette salle à manger élégante et raffinée. Avec des plats changeant selon les saisons comme la langoustine avec des gnocchis Parmigiano-Reggiano ou le faux-filet avec des oignons braisés à la bière et de la moelle osseuse fumée, il est clair pourquoi The Square est devenu l'un des points lumineux durables de la scène culinaire londonienne, méritant certainement ses deux Michelin étoiles.

5. Le Café de la Rivière

Quelqu'un a appelé cela "le meilleur restaurant italien d'Europe" - Italie incluse. Le célèbre architecte britannique Sir Richard Rogers a donné au lieu une énergie lumineuse, presque pétillante (le comptoir de la longueur d'une pièce séparant la cuisine de la salle à manger et le grand four à bois dans un coin aident). Les plats de base au menu incluent des calamars grillés avec des flocons de chili et de la roquette (roquette), et diverses pâtes coupées à la main, sans oublier le légendaire gâteau au chocolat Nemesis. Parmi les offres d'hiver, il peut y avoir des linguines au crabe de Cornouailles et au fenouil frais, et du pigeon d'Anjou entier enveloppé de pancetta.

4. Alain Ducasse au Dorchester

L'un des trois restaurants d'Alain Ducasse récompensés de trois étoiles Michelin, Alain Ducasse au Dorchester sert une cuisine française contemporaine dans un espace lumineux et aéré avec des murs en bois blond et des tables recouvertes de lin blanc impeccable. Des produits de saison d'Angleterre et de France composent le menu à la carte et les menus à trois plats. Le menu comprend des plats tels que le foie gras et la terrine de canard "Burgaud" au muscat mariné aux raisins de Hambourg; pétoncles, panais, topinambours et salsifis plongés à la main; côte et selle de gibier du Denbighshire, citrouille et canneberges; et soufflé citron vert aux kumquats confits. L'hôtel Dorchester est un spectacle à voir en soi.

3. St. John Bar & Restaurant (Londres)

L'emplacement de Bar et restaurant St. John a été l'hôte de diverses opérations, dont le magazine Marxism Today, un magasin de bière chinoise et une serre de germes de soja. Les personnes carnivores sont heureuses qu'il soit devenu St. John en 1994 et qu'il le soit resté. Bien que le menu change tous les jours, la seiche et les bettes, la salade de moelle et de persil et le lapin braisé sont de retour à la demande générale. Rien dans le menu du bar ne dépasse 10 livres (14,80 USD), ce qui est rafraîchissant dans une ville aussi chère.

2. Le Gavroche (Londres)

Ce pilier de Londres a été ouvert en 1967 par le chef Michel Roux et est rapidement devenu l'institution britannique de la cuisine française classique. Foie gras, soufflé au fromage et boudin noir ne sont que quelques-uns des incontournables que vous trouverez au menu, sans oublier un plateau de fromages et une carte des vins qui rivalisent avec ce que vous trouverez dans de nombreuses institutions parisiennes. Actuellement dirigé par Michel Roux, Jr., le restaurant français a été le premier restaurant britannique à obtenir trois étoiles Michelin, en 1982.

1. Dîner par Heston Blumenthal (Londres)

Nous avons voté Dîner par Heston Blumenthal le 3e meilleur restaurant d'hôtel au monde et le 2e meilleur restaurant d'Europe, mais il pourrait facilement être l'un des meilleurs restaurants du monde, point final. Il contient très certainement le menu de rêve de tout amateur d'histoire, avec des articles comme du riz et de la chair (riz au safran, au vin rouge et à la queue de veau) de 1390, du pigeon épicé à la bière et aux artichauts de 1780, et la pomme, la rose au son plus délicieux. , et tarte au fenouil avec glace vanille de 1660.


Recettes pour réussir: les meilleurs kits de repas des restaurants de Londres pour le verrouillage et au-delà

La vente à emporter est donc le dernier confinement. Trop souvent, la nourriture est décevante après son meilleur grésillement et sa présentation peu attrayante. Le kit repas est la nouvelle façon cool de manger avec style, d'autant plus que de nombreux restaurants les plus en vogue de Londres, de la fine cuisine étoilée Michelin aux plus branchés, ont commencé à les assembler pour votre plus grand plaisir.

Les avantages des kits de repas sont innombrables : la nourriture peut être mangée à l'heure qui vous convient, plutôt que l'horaire de votre chauffeur Deliveroo, et servi très chaud, plat par plat, plutôt que tous ensemble à partir d'un amas de boîtes en carton. Vous pouvez laisser de côté les éléments qui ne vous plaisent pas et même garder un plat au réfrigérateur pour le lendemain si vous êtes à bout de souffle.

Les kits doivent généralement être commandés quelques jours à l'avance et sont livrés réfrigérés en quantités parfaites, avec des instructions amusantes mais minimales sur la façon de les assembler pour un véritable festin. Pour l'essentiel, le travail acharné - l'approvisionnement, la mesure, le hachage (principalement), le broyage des épices, la marinade - est effectué. Il ne reste plus qu'à chauffer, frire, disposer et garnir. Oh, et ouvrir une bouteille de quelque chose d'assez spécial.

Voici une sélection des meilleurs kits de livraison de repas des meilleurs restaurants de Londres, essayés et testés par des gourmets exigeants de FT.


Les cinq meilleures boîtes de recettes à Londres

1. Idéal pour les amateurs de cuisine : Abel & Cole

Le plat: Steak balsamique et caponata au poivre

Premières impressions: La boîte est remplie d'ingrédients frais et biologiques, mais nous pouvons nous empêcher de nous sentir légèrement déçus de trouver quelques petits steaks minute, qui sont exactement les tranches de viande juteuses que nous espérions, d'autant plus qu'ils sont servis avec des pois chiches, au lieu de chips.

La cuisine: Les fiches de recettes sont bien conçues, avec des instructions étape par étape et une ventilation des horaires par cuisson, préparation et temps à la main, ainsi que l'équipement dont vous avez besoin. Et contrairement à certaines recettes, qui prétendent être rapides (on vous regarde, &lsquoJamie's 15 Minute Meals&rsquo), les timings sont parfaits.

Le verdict: Les recettes sont faciles à suivre et n'impliquent pas trop de temps dans la cuisine, mais vous voudrez peut-être plus d'un dîner de steak.

&lsquoSimple&rsquo box contient trois repas pour deux personnes. &livre36. Également disponibles : options &lsquoFoodie&rsquo, &lsquoLight&rsquo et &lsquoVeggie&rsquo. www.abelandcole.co.uk

2. Idéal pour les connaisseurs en cuisine : Marley Spoon

Le plat: Croquettes de poisson au saumon thaï

Premières impressions: Avoir tous vos ingrédients préemballés en portions exactes est un peu étrange. En plus d'un filet de saumon bio et de l'obligatoire sac en papier brun de légumes boueux, il y a aussi des sachets de mayo Hellman et de minuscules paquets de beurre, comme on en a dans une cuillère à soupe. Nigella n'approuverait pas.

La cuisine: Faire les croquettes de poisson prend beaucoup de temps, bien que les instructions soient claires et incluent un guide illustré étape par étape. Le processus est rendu un peu plus stressant par le fait que nous avons supposé à tort qu'ils avaient envoyé tous les ingrédients nécessaires et devaient se précipiter au milieu de la cuisson pour paniquer et acheter des œufs pour éviter d'avoir à faire passer nos croquettes de poisson comme "construites".

Le verdict: Un peu compliqué si vous donnez généralement une large place à la cuisine, mais le résultat final a l'air plutôt chic et assurez-vous simplement d'avoir enterré les preuves des sachets &lsquoSpoons-­style dans la poubelle.

La box Two­person contient deux repas pour deux personnes. &livre34. Aussi disponible : Family box, £48 pour deux repas. Choisissez parmi deux, trois ou quatre repas pour toutes les boîtes. www.marleyspoon.co.uk

3. Idéal pour ceux qui ont un (petit) budget : Gousto

Le plat: Porc aux poires et au bleu

Premières impressions: Contrairement à la plupart des autres boîtes, Gousto propose des créneaux de livraison le samedi, ce qui signifie que nous n'avons pas à nous soucier de quelqu'un qui pique notre dîner à notre porte et c'est toujours un bonus.

La cuisine: La préparation et la cuisson totales prennent un peu moins que les 40 minutes désignées et elles sont soit surestimées, soit destinées à un créneau sur «Saturday Kitchen Live». Quoi qu'il en soit, la recette semble assez idiote et intimidée.

Le verdict: Celui-ci obtient des points bonus pour être le moins cher du lot, ainsi que l'un des plus faciles à faire. Même si votre idée de cuisine consiste généralement à faire bouillir des pâtes et à les arroser de pesto, vous devriez pouvoir gérer cela sans les armer.

Contient deux repas pour deux personnes. &livre27.49. Aussi disponible : un, deux, trois ou quatre repas pour deux ou quatre personnes. www.gousto.fr

4. Idéal pour les mangeurs de propreté : Mindful Chef

Le plat: Saumon au four avec pesto maison et ratatouille d'aubergines

Premières impressions: À l'ouverture de la boîte, il est clair que les employés de Mindful Chef ne consomment pas beaucoup de glucides. N'étant pas au régime, nous avons choisi de compléter notre repas avec un accompagnement de riz.

La cuisine: La partie la plus chronophage et timide est de préparer le pesto, ce qui implique beaucoup de hachage fin et difficile si vos compétences en matière de couteaux sont exactement comme celles d'un chef. Mais au moins, la recette ne suppose pas que vous avez un robot culinaire.

Le verdict: Les amateurs de glucides et de shy seront laissés à désirer, mais pour les observateurs de silhouettes, cela constitue une alternative plus satisfaisante à un plat prêt terne et faible en gras.

La box classique contient deux repas pour deux personnes. &livre28. Egalement disponibles : coffrets veg­based. Choisissez parmi des repas pour une personne, deux personnes ou quatre personnes. www.mindfulchef.com

5. Idéal pour les gourmets purs et durs : Riverford

Le plat: Poulet rôti et orange sanguine avec fenouil et olives

Premières impressions: Les produits proviennent tous de Riverford Farm dans le Devon, ce qui signifie qu'ils sont bien plus frais que l'alternative des supermarchés. C'est tellement frais, en fait, que nous avons même trouvé une chenille parmi les greens. Comment cela pour les protéines bonus ?

La cuisine: Celui-ci est le plus laborieux et le plus timide du groupe, prenant plus d'une heure. C'est bien si vous avez beaucoup de temps à perdre dans la cuisine, mais les boîtes de nourriture sont-elles censées être pour les pauvres en temps ?

Le verdict: Les ingrédients sont frais et cela se voit, comme les bestioles effrayantes à part et le résultat final est vraiment savoureux. Mais cela signifie que le service est moins flexible car vous ne pouvez le faire livrer que le jour désigné dans votre région.


Pâturage (Auckland, Nouvelle-Zélande)

Sur le papier, le restaurant Ed Verner&# x2019s Auckland ressemble beaucoup à n'importe quel restaurant gastronomique ambitieux. Même le nom, Pasture, fait référence à des valeurs agraires omniprésentes et vagues de la ferme à la table. Mais j'ai été agréablement surpris à chaque instant de mon repas de fin d'été, qui est servi au comptoir à seulement 12 convives chaque soir, six à la fois. La liste de lecture donne le ton, passant de "Last Night a DJ Saved My Life" d'Indeep à "Lullaby" de The Cure sans le moindre soupçon d'incongruité. Devant moi, un feu de bois flambait dans un four multifonctionnel, avec de la viande, du poisson et des légumes suspendus près de la chaleur ou nichés dans les braises. Une grande partie de la nourriture de Verner est à cheval sur la frontière entre le sucré et le salé : une soupe claire et fraîche à base de cosse et de soie de maïs, servie avec une pêche saupoudrée de pollen de fenouil une tranche de sashimi de Saint-Pierre enroulée autour de camomille marinée qui est floral mais sobre et tout à fait charmant. Le repas est composé de plus d'une douzaine de plats, pour la plupart minuscules et lumineux, vous laissant de la place pour vraiment profiter du dernier plat salé : un Wagyu âgé de 120 jours qui a cuit dans ce four ardent tout au long du repas. Servi avec de la rhubarbe, du géranium et de l'aloe vera, c'est de loin le meilleur morceau de viande rouge que j'aie mangé cette année. pastureakl.com

«En entrant dans un verrouillage, vous réalisez quels endroits vous manquent. Je veux manger du kebab à Istanbul Je veux être à Mérida [Mexique], me promener sur les marchés manger des tacos Je veux aller à Tokyo et manger des sushis. Les plages d'Australie me manquent désespérément – ​​je rêve de faire un barbecue sur Smiths Beach en Australie-Occidentale.


Flèche de four

Prenez place au premier rang au comptoir pour voir la cuisine thaïlandaise rustique du chef Meedu Saad se réunir sur le feu et la braise, comme les brochettes d'agneau vieillies grillées et saupoudrées de cumin que nous commandons toujours à l'arrivée. Les ingrédients du menu court et changeant ici sont d'origine impeccable, des fruits de mer de Cornouailles (livrés frais chaque jour) aux herbes thaïlandaises et chinoises cultivées en Grande-Bretagne. Le rouget au curcuma est un incontournable s'il est au menu idem les langoustines crues, relevées de menthe et citron vert kaffir.


Meilleurs nouveaux restaurants à Londres 2020

Les meilleures nouvelles ouvertures de restaurants à Londres, expertisées par l'équipe d'olive. Tenez-vous au courant des nouvelles ouvertures les plus chaudes et découvrez celles à ne pas manquer, ainsi que les plats à commander dans chaque restaurant.

Publié: 4 juin 2019 à 14h01

A la recherche de nouveaux restaurants à Londres ? Nous avons visité les nouvelles ouvertures à chaud de la capitale pour dresser la liste des meilleurs restaurants de Londres.

Les voici, les meilleurs restaurants d'olive à Londres en ce moment, expertisésd par notre équipe…

Davies & Brook, Mayfair

Claridge's a accueilli le chef de renommée mondiale Daniel Humm à Londres avec un nouveau restaurant, Davies and Brook. C'est un retour dans l'emblématique hôtel londonien du chef, qui a fait un passage ici en tant que commis à l'âge de 15 ans. Désormais, il porte à son actif le Eleven Madison Park, trois étoiles au Michelin, à New York – autrefois nommé numéro un des 50 meilleurs restaurants du monde. – Daniel a confié la cuisine récemment rénovée du Claridges au chef exécutif estonien Dmitri Magi.

Les fans de Fera, l'incarnation précédente du restaurant, remarqueront le décor plus léger, plus lumineux et plus moderne de Davies et Brook. C'est vraiment chic - nappes blanches impeccables, chaises en velours moelleux, service sans couture - mais c'est aussi ludique. Amusez-vous devant la photographie suggestive des collines islandaises de l'artiste américaine Roni Horn.

A l'heure du dîner, vous pouvez prendre le menu dégustation (145 £ par personne) pour la table ou commander à la carte (quatre plats, avec des extras, pour 98 £) - faites ce dernier si vous voulez la plus grande variété de plats. C'est le territoire des occasions spéciales, du meilleur repas de votre vie, alors profitez-en au maximum. Que vous commandiez du homard poché et de la courge sucrée ou du crabe royal dans une crème glissante au chawanmushi, le canard vieilli à sec au miel et à la lavande ou le poussin farci au parmesan le plus tendre et à la peau croustillante avec des beignets saupoudrés de sucre au citron et au fenouil qui scintillent comme des diamants ou une crème glacée molle au miel, vous serez satisfait.

C'est un repas dont vous vous souviendrez, alors si vous avez envie de vous calmer ou si vous n'avez pas envie d'un vol de vin complet (à 95 £ par personne), commandez un vol entre deux. Et, si vous êtes un geek aussi grand que nous, demandez une visite de la toute nouvelle cuisine.

Kolamba, Soho

Kolamba propose une cuisine sri lankaise aromatique et épicée à Kingly Street à Soho.Les propriétaires Aushi et Eroshan Meewella ont conçu un hymne culinaire nostalgique aux plats qu'ils ont grandi en mangeant à Colombo (ou Kolamba, comme les habitants l'appellent en cingalais).

Les recettes des amis et de la famille d'Aushi et d'Eroshan forment le cœur de l'offre à Kolamba, du rôti « chatti » de tante Mo (bœuf haché frit à sec avec oignons, piment vert et tomate) au bœuf jaggery de Vaira (côte courte cuite lentement sucre de canne non raffiné et épices). C'est un menu d'assiettes à partager, divisé en collations, viande et poisson, légumes, riz et pains (pensez aux rotis, aux trémies, etc.), aux sambols (petites salades) et aux condiments.

Les plats sont caractérisés par des épices aromatiques et complexes et une chaleur qui accentue plutôt qu'elle ne détruit la saveur. Les escalopes de poisson de Nalini sont des croquettes de sardine croustillantes enrobées de chapelure, similaires aux boulettes hollandaises, la riche onctuosité du poisson équilibrée par des épices délicates.

Mantéca, Soho

Manteca est un restaurant convenablement sombre et maussade dans le quartier de Soho à Londres, où les pâtes fraîches coupées à la main et les sauces nez-à-queue sont à l'ordre du jour.

De tendres olives parfumées à l'orange de toutes les couleurs et de toutes les tailles sont un bon fourrage pour parcourir le menu court, tandis que la focaccia chaude et rebondissante, tachetée de romarin, humide d'huile et de cristaux de sel, coupe la faim avant l'événement principal. Il y a la mortadelle maison, pour laquelle on reviendra, mais on se laisse tenter par les pâtes fraîches.

Le crabe brun riche et soyeux cacio e pepe s'accroche au tonnarelli - le cousin plus carré et plus rugueux du spaghetti - tandis que les rubans gras et glissants de pappardelle retiennent le ragoût de joue de bœuf le plus doux et bien assaisonné et le persil frais et herbacé. L'incontournable, cependant, si vous avez la chance d'attraper encore la saison, est les raviolis aux champignons dans une sauce au beurre avec de la sauge croustillante et des copeaux de truffe noire marbrée - ils sont crémeux, terreux, fantastiques sur le sol de la forêt.

Stoney Street par 26 Grains, Borough Market

Stoney Street by 26 Grains est un restaurant de Borough Market ouvert toute la journée qui rayonne de passion pour les producteurs indépendants et les ingrédients hyper-locaux.

Les petites assiettes qui célèbrent les meilleurs ingrédients sont à l'ordre du jour, mais si vous n'êtes pas sûr de ce qu'est la pâtisserie YQ ou le baron Bigod, retournez votre menu pour lire la page dédiée aux personnes qui cultivent la nourriture. Les fromages proviennent de la Neal's Yard Dairy voisine, tandis que la farine YQ (pour le rendement et la qualité) provient de Wakelyns, une ferme du Suffolk.

Un bon point de départ est de prendre quelques tranches de pain au soda - enduisez-le d'abord de beurre salé fouetté, puis d'une couche supérieure de beurre à l'ail confit et percutant. Partagez une tarte à l'épeautre complet, la pâte aux noisettes s'effondrant sous le poids de la courge rôtie sucrée, du stilton Colston Basset et des copeaux de pomme rousse. Si vous n'avez envie que de grignoter, il y a des olives grecques non pasteurisées et des assiettes de charcuterie soyeuse.

Decimo, Croix du Roi

Decimo est le nouveau terrain de jeu des créatifs cool de Londres, servant une sélection raffinée de petites assiettes espagnoles et mexicaines et d'alcools forts.

L'un des meilleurs produits d'exportation de Bristol, le chef Peter Sanchez-Iglesias, s'est installé dans la capitale pour diriger le navire Decimo. Avec le chef cuisinier de confiance Josh Green, Peter a laissé derrière lui son Casamia et Paco Tapas, reconnus internationalement (et gérés par la famille).

Les poivrons rouges marinés arrivent sous blister, émincés et moulés sur un arrêt de porte en marbre – sucrés et fumés, ils racontent l'histoire d'une cuisine qui respecte ses ingrédients. Les croquetas de jamón sont bien pratiquées. La chair de crabe blanche d'une fraîcheur éclatante est rendue addictive grâce à sa décoration de jalapeño frais et en gelée, de mayonnaise au citron vert vive et de coriandre râpée.

Darby's, Battersea

Darby's a tout le charme d'un bar décontracté, avec les avantages de l'un des chefs les plus sûrs de Londres. Inspiré par le nom et la nature de son père musicien de jazz, Earl 'Darby' Gill, le grand espace abrite une boulangerie (avec du pain, des pâtisseries, des bagels et des sarnies prêts à emporter), une cuisine ouverte (avec des poêles à feu ouvert) et des huîtres bar. Avec une atmosphère de Manhattan des années 1950, il y a des carreaux vert bouteille, des banquettes et des banquettes en velours cannelé, des sols à chevrons, des tables en bois sombre et des chaises de style colonial. Les sièges débordent sur la terrasse, levant les yeux vers l'ambassade.

Le menu est divisé en collations, huîtres, entrées, plats à partager, plats du jour et accompagnements. Les choses commencent bien avec les huîtres de Dooncastle (servies avec du vinaigre d'échalote, du citron, du poivre noir et du Tabasco - selon votre penchant) de la baie de Galway. Ce sont quelques-uns des meilleurs bivalves que vous aurez à Londres (et nous en avons fait le tour). Puis, coup sur coup, nous nous frayons un chemin à travers les « petits pervers « Gilda », spirituels et épicés » dont nous apprenons que Robin est la version basque des brochettes de piments marinés, de lamelles d'anguille, d'olives juteuses et de ciboulette.

Casa Fofó, Hackney Downs

Casa Fofó est un refuge exceptionnel, mais accessible, pour les gourmets du Hackney où les saveurs continentales se heurtent sans se ruiner. À l'intérieur, il y a des murs en briques dénudées et blanchis à la chaux, avec de minuscules tables en bois, des étagères de vins naturels à faible intervention et de lierre traînant, et une cuisine ouverte et exposée à l'arrière, où les chefs s'éloignent tranquillement.

Casa Fofó est le bébé du chef cuisinier italien Adolfo De Cecco, qui est surtout connu pour son séjour chez Pidgin, et est rejoint par d'anciens élèves de son temps ici - le sous-chef Sam Coleman et le chef de partie Giuseppe Pepe. Huit plats (pour seulement 39 £ – voici un candidat pour le nouveau menu de dégustation au meilleur rapport qualité-prix de Londres) sont lancés avec un doigt de gâteau aux pommes de terre super croustillant avec une tranche épicée de daikon mariné et de lardo, provenant d'un porc Middle White bien nourri . Le menu, qui est peaufiné quotidiennement, est minimaliste à la Marie Kondo, avec seulement quelques mots pour décrire chaque plat finement réglé, faisant de chaque arrivée une agréable surprise.

Kanishka, Mayfair

Premier chef indien au monde à recevoir une étoile Michelin, Atul Kochhar nous rappelle pourquoi il a été si décoré au cours de ses 30 ans de carrière, avec son prestigieux restaurant Mayfair sur deux étages centré sur des régions moins connues et plus reculées de son pays natal et pays voisins.

À l'étage, il y a un sol monochrome trippant qui vous fera deviner chaque étape, une barre d'azur et de chrome et des plafonds scintillants, tandis qu'en bas se trouve une palette de couleurs sourdes de rose et de menthe avec un faux plafond « vivant ».

Laissez-vous guider par le chef avec les menus ou les dégustations, ou explorez via le menu à la carte. Essayez la soupe de thukpa au homard tibétain extrêmement légère avec un enchevêtrement de nouilles aux œufs fraîches, le murg makhani doux et réconfortant de « papa » (autrement connu sous le nom de poulet au beurre) et le curry Alleppey aux fruits de mer, qui voit un doux bain de crustacés doux et doux, embrassés par la chaleur .

Orasay, Notting Hill

Cuisine moderne et cool dans un quartier chic de la ville, avec de grandes saveurs et les meilleurs produits britanniques, en particulier les crustacés écossais, de l'un des chefs les plus célèbres de Londres.

Tout repas qui commence avec de petites crevettes frites, saupoudrées de sel de céleri, que vous êtes encouragé à manger entières – tête, coquille et tout – doit être bon. Et c'était, jusqu'au pudding de riz chic à la fin, cachant aigre-doux, compotée de rhubarbe aux teintes de panthère rose, agrémentée de gingembre et surmontée d'un éclat de cognac croustillant.

Arlequin, Fulham

Attendez-vous à une cuisine raffinée britannique décontractée avec un twang sud-africain dans l'ouest de Londres, du même trio pratique derrière Hackney's Nest. Une longue table et un bar en chêne tranché noueux constituent les points focaux de cet espace modestement décoré. La musique peut sembler un peu forte et étouffée, si le restaurant n'est pas trop occupé, mais sinon, il y a beaucoup plus d'espace pour respirer que son restaurant jumeau confortable.

Il n'y a pas de carte ici, mais un menu mensuel changeant de cinq plats pour 40 £. Une salade de feuilles d'hiver croquantes et amères couronne une crème de pecorino au sel et des lamelles de champignons, des flocons de cabillaud fermes sur un lit de jarret de jambon et de haricots blancs moelleux, et du canard aux dattes collantes et de la courge à la chapelure de dukkah épicée.

Levan, Peckham

Le trio derrière le restaurant de Brixton Market, Salon, s'étend à Peckham, se concentrant sur la riche cuisine française dans une ode au fromage, au beurre et à la viande.

Inspiré des bistrots new-wave de Paris, le menu court de Levan est divisé en trois sections - des collations, des petites assiettes et des plats à partager plus grands. Commencez par une panisse de comté unique qui est frite pour produire des frites dominos rebondissantes et au fromage à tremper dans l'aïoli au safran. Passez aux raviolis épais remplis de céleri-rave caramélisé au beurre noisette, accompagnés de topinambours frits et noueux et de cavolo nero croustillant.

Deux lumières, Shoreditch

Un restaurant de quartier dans un coin de Londres qui est surtout connu pour sa cuisine vietnamienne, Two Lights est le dernier né des anciens du Clove Club avec une orientation sophistiquée, dite «américaine moderne».

Nos plats préférés étaient un sandwich à la sardine katsu – peut-être le plat le moins convivial sur Instagram de ce côté de la gare Old Street – et du crabe sur des « chips » à la graisse de bœuf. Le premier, un poisson pané (queue et tout, sortant d'une extrémité) pris en sandwich entre des tranches blanches sans croûte bon marché, est brillant. Les chips, semblables à des millefeuilles, sont des doigts super croustillants garnis de chair de crabe blanc délicatement cueillie et habillée, avec une netteté bienvenue de minuscules boutons de fleurs de sureau marinés, le tout servi sur des assiettes rose blush qui raviront les millénaires. Ne sautez pas les côtés - carottes rôties, saupoudrées de pollen de fenouil et drapées de disparition, le lardo fondant était tout simplement un as.

Pierre angulaire, Hackney

Cornerstone - du nom du morceau préféré des Arctic Monkeys du chef/propriétaire Tom Brown - a ouvert ses portes en avril 2019 dans le quartier branché de Hackney Wick, dans l'est de Londres. À quelques minutes de l'Overground, le restaurant est le premier de Cornish Tom, qui a travaillé pour Rick Stein et plus particulièrement pour Nathan Outlaw.

Le menu est conçu pour le partage et change chaque déjeuner et dîner, et des astérisques sont placés par les favoris de Tom. Nous prenons la tête du chef, après un toast au levain avec du beurre dégoulinant. Il arrive déjà beurré, moelleux et rebondissant. Le beurre coule dans ses crevasses, mais il y a une rondelle supplémentaire sur le côté si nous en voulons plus. Nous faisons. Les huîtres marinées sont magnifiquement assorties à une crème de raifort ardente, des lamelles de lotte séchées avec des boutons de curry, une purée de cornichons au citron vert et un yogourt à la noix de coco épais, et un crumpet de crevettes en pot beaucoup Instagram est lourd de beurre - croquant, mais cédant, les crevettes sont sucrées mais avec une bonne grimace de chaleur de macis et de cayenne. C'est un rêve.

Berenjak, Soho

Berenjak est une réinterprétation moderne d'une maison kabab trouée dans le mur de Téhéran, à Soho.

C'est un restaurant décontracté animé et les tables sont serrées. À l'avant, la cuisine ouverte répand ses images, ses sons et ses odeurs sur les comptoirs – il y a un tandoor (four) enflammé, un barbecue mangal et une rôtissoire verticale. À l'arrière, des murs de briques en ruine, de magnifiques carreaux de sol en mosaïque, des tables en marbre et en bronze récupérés et des tentures murales et des coussins en tissu coloré gardent les choses confortables et convenablement persanes.

Le menu de Berenjak est divisé en mazeh qui sont conçus pour être nettoyés avec des pains plats faits maison, des kababs et des khoresht (ragoûts) et des accompagnements, y compris divers cornichons, riz et haricots. Le houmous obligatoire dépasse les attentes - fait de pois chiches noirs, de tahini et de noix, garni d'oignons croustillants et d'une pincée de sumac aigre, et entouré d'une douve dorée d'huile de colza - c'était aussi léger que l'air et aussi maussade que la mousse au chocolat.

Leroy, Shoreditch

Un restaurant de quartier décontracté et abordable de l'équipe derrière l'Ellory maintenant (malheureusement) fermé à Hackney - avec les sommeliers Ed Thaw et Jack Lewens, et le chef Sam Kamienko à la barre.

Le genre d'endroit où nous voulons passer du temps tous les jours. Les tables vert olive sont garnies d'or, les chaises d'école ont des coussins en cuir rouge, il y a des comptoirs sombres en marbre et une cuisine ouverte, qui ressemble à une scène de la cuisine d'essai Bon Appétit. On se croirait à Brooklyn, mais en mieux.

La simplicité et la saveur sont la clé - donc tout sur le menu est attrayant. Une à deux assiettes par personne, avec quelques collations à partager pour faire bonne mesure, devrait faire l'affaire. Les brochettes de cailles sont si tendres, encore roses à l'intérieur, avec une sauce au miel collante et piquante. Caramélisés et gourmands, la chaleur piquante qui s'attarde doucement rappelle à quel point ils étaient bons. Les boulettes de ricotta, sous un nuage de parmesan, sont comme des coussins comestibles envoyés du ciel, s'écrasant sur terre dans leur lit de petits pois et de courgettes du début de l'été. La crème caramel au muscat était l'un de nos desserts préférés de 2018 - explicite dans son oscillation, sans vergogne avec son flirt alcoolisé.

Cora Pearl, Covent Garden

Cora Pearl apporte des assiettes britanniques modernes aux accents parisiens à Covent Garden.

Les plats sont simples mais impeccablement exécutés, utilisant de beaux ingrédients. La cuisine avec des légumes a particulièrement impressionné le caillé de chèvre crémeux, dans un généreux bassin d'huile d'olive herbacée, accompagné de livèche et de tomates parfaitement assaisonnées (cliquez ici pour plus de recettes de caillé de chèvre). Après cela, des agnolotti moelleux et remplis de plus de caillé - de vache cette fois - sur une purée de pois veloutée, avec un goût terreux parfaitement relevé de la truffe d'été.

Le meilleur de tous était un plat principal de courgettes profondément savoureuses et étonnamment riches - marinées, réduites en purée et carbonisées - avec de l'aubergine, de l'ail noir (rôti entier et en gel) et du fromage Ticklemore. Le dessert, comme pour le reste du menu, a été savamment conçu, notre pêche pochée délicieusement riche, associée à un sorbet Earl Grey intensément parfumé mais délicat.

Saint-Léonard, Shoreditch

Loin de la grandeur et de l'antiquité de la Brunswick House de Vauxhall, St Leonard's est un espace vaste et sous-habillé à l'extrémité sale de Shoreditch. Les arbres vivants ajoutent un peu de couleur au décor clairsemé et chic en béton - des tables en bois ornées uniquement de couverts, de serviettes en lin grossièrement pressées et de photophores en écaille de tortue. Les guirlandes lumineuses industrielles géniales projettent de jolies ombres.

Attendez-vous ici à des saveurs et des combinaisons que vous n'aurez jamais essayées auparavant et à beaucoup d'amour pour le porc. Il y a un grand feu ouvert dramatique alimenté par des bûches qui produit de petites assiettes d'oignons margarita brûlés à la flamme, avec un os de thon (oui, vous avez bien lu) du caramel (sucré, umami, collant) et des spécialités telles que le gigot d'agneau Swaledale, lent rôti et rosé, avec tomates du Vésuve et anchois.

Il y a aussi un bar de glace crue où les huîtres sont nature, habillées ou, avec l'aide du foyer, flambées. Le nôtre est chaud du feu avec une miette de lardo - tout aussi époustouflante que vous pouvez l'imaginer - mais toujours pas aussi bonne que la palourde unique. Cela vaut son prix alléchant de 9 £ – sucré, potelé et à boire dans sa vinaigrette à l'huile de szechuan et ses fins dés de tiges de coriandre.

Nid, Hackney

Si vous recherchez l'un des menus de dégustation les plus économiques et les plus appréciés de Londres - par de sérieux talents prometteurs - ne cherchez pas plus loin que Nest, à Hackney. Créé par des amis de longue date Luke Wasserman, Toby Neill et Johnnie Crowe, Nest a trouvé sa résidence permanente dans un coin d'un ancien pub en novembre, après un an de pop-ups. Avec une poignée de tables en bois à dessus épais, modestement décorées avec des bougies chauffe-plat, des serviettes en lin et des couverts anciens, les menus de Nest sont griffonnés sur des tableaux noirs suspendus.

Il existe deux menus fixes (l'un est entièrement végétarien), 32 £ pour six plats, ainsi que du pain soda maison et du beurre baratté à la main. Le chef cuisinier Johnnie, qui dirigeait une petite entreprise de restauration avant de diriger une cuisine de pub et des séjours au Harwood Arms and Anglo, s'est engagé en faveur du développement durable et se concentre sur un seul produit de viande dans la cuisine à la fois.

Chaque assiette, que ce soit de la viande, du poisson ou des légumes, des punchs et les pièces de caramel au genièvre doux et parfumé de la forêt servies dans un nid complètent parfaitement le repas.

BRAT, Shoreditch

BRAT aurait pu être une seconde difficile pour l'album pour le chef et gagnant du Young British Foodie Tomos Parry – telle était l'affection pour son ancienne gaffe et célébrité traîner Kitty Fishers – mais il semble qu'il ait appris des leçons pendant son temps « off ».

Brat, argot pour turbot - le plat vedette très commandé et très Instagrammé au menu de cet ancien bar à strip-tease de Shoreditch - est grillé sur un gril au feu de bois pour un effet très dramatique, avec des ingrédients plus de premier choix.

Nous commandons la côtelette de bœuf des landes de Cornouailles après un conseil chaud - des tranches de viande rouge rubis avec une écorce noircie, sont alignées comme des dominos, leur bordure de graisse jaune giboyeuse presque meilleure que la viande elle-même. Les tomates italiennes, à part, sont simplement coupées en quartiers, assaisonnées et trempées dans une huile d'olive si poivrée qu'elle vous prend dans la gorge. Le reste de la carte suit la tendance des assiettes à partager – des petites collations aux assiettes géantes. Nous regrettons de ne pas avoir commandé la salade aux œufs hachés avec de la poutargue car nous la repérons sur le col, mais un pain plat grillé rebondissant, cloqué et moelleux, garni de boucles de filets d'anchois salés, d'une nappe d'huile et d'une pincée de ciboulette fait l'affaire.

Roganic, Marylebone

Anciennement un pop-up dans le même coin de bois, Roganic est le dernier restaurant gastronomique du chef et restaurateur britannique pionnier, Simon Rogan (mieux connu pour L'Enclume et Rogan & Co, à Cartmel, dans le Lake District, et la plupart récemment Aulis à Soho).

Ceux qui connaissent l'aménagement de L'Enclume se sentiront comme chez eux dans cette nouvelle adresse de Marylebone. Le design est austère - sols en béton poli, murs en cuivre brossé, lustres contemporains en bois rasé, nappes amidonnées. Mais ce que le décor manque de chaleur, est compensé à la pelle par l'équipe. Le personnel ici est le genre de sympathique qui n'est pas peint - c'est authentique. Ils sont aussi passionnés que les chefs dont ils servent et le directeur général James Foster est captivé par ses anecdotes culinaires.

Selon le jour de votre visite, et si vous êtes là pour le déjeuner ou le dîner, vous avez le choix entre un menu dégustation «court» (80 £, comprenant 10 plats) et le menu dégustation régulier (115 £) de 17 (18 si vous comptez les cours de pain et beurre) ou un déjeuner d'affaires fixe, 40 £, de six cours. Les plats sont expliqués avec une description succincte « bœuf cru et chou-rave », « pétoncle, groseille, pomme ». Les fournisseurs britanniques, y compris notre propre ferme de Simon dans le Lake District, sont présents partout.

Photographies d'Evan Sung, Philippa Langley, Tim Charles, Paul Winch-Furness, Matt Russell Group, David Cotsworth, Cedar Film, Alex Maguire, Ben McMahon, Lisa Linder

Restez à l'écoute pour plus d'avis sur les nouveaux restaurants à Londres


Ken Hom révèle les meilleurs restaurants chinois de Londres et où trouver la meilleure cuisine asiatique du monde

Ken Hom est l'homme qui a ramené la cuisine chinoise en Grande-Bretagne dans les années 1980 avec sa série BBC à grand succès La cuisine chinoise de Ken Hom. La populaire chef célèbre a depuis publié plus de 20 livres de cuisine et a reçu un OBE pour ses services aux arts culinaires en 2009.

SALUT! En ligne demande au chef chinois d'origine américaine où trouver la meilleure cuisine chinoise à Londres et, pour les aventuriers parmi nous, où trouver la meilleure cuisine asiatique du monde. Nous recevons également des conseils d'initiés sur la cuisine chinoise avec ses 5 meilleurs ingrédients chinois, et bien sûr, quelques recettes chinoises afin que vous puissiez mettre son expertise à l'épreuve. Il révèle également pourquoi il choisit la capitale britannique pour célébrer le Nouvel An chinois, chaque année.

Ken, quels sont tes 5 endroits préférés pour manger de la nourriture asiatique dans le monde ?

1. Yan Toh Heen à Hong Kong est l'un de mes favoris. C'est l'un des restaurants cantonais les plus classiques et innovants et je suis toujours surpris par sa créativité. La carte et les plats changent constamment. C'est vraiment une cuisine digne des rois.

2. Din Tai Fung à Taipei a le meilleur et le plus savoureux xiao long bao du monde : cette fameuse boulette de porc avec soupe qui est faite à partir de jus et de gelée de bouillon. Les boulettes sont très fermes mais élastiques à la fois et retiennent le liquide sans se casser ni se fissurer. À mon avis, c'est le paradis sur terre.

3. Le Sugar Palm Restaurant & Bar à Siem Reap, Cambodge. L'ambiance est tropicale et conviviale mais c'est la nourriture qui vaut le détour. Cuisine maison délicieuse et parfumée infusée d'amour. Quand j'ai dîné là-bas, le restaurant était plein à craquer avec une atmosphère tropicale amicale.


4. Cuisine de Jok à Bangkok. Situé à Chinatown, il n'y a qu'une table et Jok, le chef, cuisine ce qu'il veut et c'est à tomber par terre.

5. MEE à Rio de Janeiro, mon restaurant servant une cuisine pan-asiatique. Je sais ce qui fait un bon restaurant et MEE est définitivement à la hauteur de tous les restaurants que j'ai mentionnés.

Dites-nous votre meilleur choix de restaurants chinois à Londres.

&taureau Wong à Victoria - mon préféré, puis c'est Kai à Mayfair, Royal China à Queensway et The Good Earth à Knightsbridge.

Pourquoi retournez-vous à Londres chaque nouvel an chinois ?

&taureau Pour la simple raison qu'il propose certains des meilleurs plats chinois d'Europe.

Quels sont vos 5 ingrédients préférés de la cuisine chinoise ?

&taureau Ail, gingembre, piment, oignon nouveau et cinq épices en poudre.

Ken Hom célèbre cette année son 30e anniversaire de carrière, pour télécharger un exemplaire de son livret commémoratif visitez : www.kenhom.co.uk

Cliquez ci-dessous pour les recettes de Ken.


1. Le petit cuisinier

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog L'ancienne directrice du marketing Andrea Soranidis a créé The Petite Cook pour partager son amour de la nourriture, des expériences en cuisine et des voyages. Bien qu'elle soit une chef autodidacte, la majorité des recettes du blog sont élaborées par Andrea et inspirées de ses voyages à travers le monde. La fréquence 1 poste / semaine Aussi dans Blogs culinaires britanniques Blog thepetitecook.com
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2. La bonne nourriture de la BBC

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Nous sommes tous axés sur les bonnes recettes et sur une cuisine maison de qualité que tout le monde peut apprécier. Que vous recherchiez une inspiration saine ou que vous appreniez à cuisiner un dessert décadent, nous avons des conseils fiables pour tous vos besoins gastronomiques. bien manger est tout. Suivez-nous pour l'inspiration quotidienne de la marque alimentaire n°1 en Grande-Bretagne La fréquence 1 poste / jour Blog bbcgoodfood.com
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3. Le glouton pointilleux | Critiques de restaurants à Londres pour vous aider à éviter la goutte inutile et le gaspillage d'argent

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Critiques de restaurants à Londres pour vous aider à éviter la goutte inutile et le gaspillage d'argent. Notre objectif est de passer en revue chaque restaurant. La fréquence 1 poste / trimestre Depuis janv. 2011 Aussi dans Blogs de restaurants, Blogs de critiques de restaurants Blog pickyglutton.com
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4. Le blog gastronomique de Gousto

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Explorez notre blog de cuisine savoureuse pour trouver toutes les dernières recettes, des idées de dîners rapides, des interviews et des astuces de cuisine de Gousto. Notre mission chez Gousto est de faciliter la préparation de repas rapides, délicieux et excitants à la maison avec des ingrédients de haute qualité. La fréquence 6 messages / mois Aussi dans Blogues culinaires Blog gousto.co.uk/blog
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5. Mon mangeur difficile

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog My Fussy Eater est un blog de cuisine pour enfants au Royaume-Uni regorgeant de recettes saines et d'idées culinaires amusantes que même les mangeurs les plus difficiles adoreront. La fréquence 1 poste / semaine Aussi dans Blogs sur l'alimentation saine, Blogs sur l'alimentation saine, Blogs sur l'alimentation pour enfants, Blogs sur l'alimentation pour enfants au Royaume-Uni Blog myfussyeater.com
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6. Mangez comme une fille

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Niamh, d'origine irlandaise, est une blogueuse culinaire et de voyage basée à Londres. Eat As a Girl se concentre sur des recettes, des recommandations de restaurants et des récits de voyage basés sur la nourriture. Mettant en vedette de nombreuses photos porno gratuites de nourriture, les publications de Niamh sont soit ses propres recettes, soit celles qu'elle a ramassées lors de ses voyages. La fréquence 1 poste / mois Depuis Mai 2007 Aussi dans Blogs de Londres Blog mangerlikeagirl.com
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7. Londonien sans sucre

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Bonjour, je m'appelle Katrin ! Sugar Free Londoner est un blog dédié à la délicieuse cuisine familiale sans sucre ajouté. Vous trouverez ces pages remplies de recettes faciles et savoureuses sans gluten et à faible teneur en glucides, toutes testées dans ma cuisine londonienne, ainsi que des faits et des informations intéressants sur le sucre, une alimentation saine et le bien-être. La fréquence 2 messages / semaine Depuis octobre 2015 Aussi dans Blogs sans sucre, Blogs britanniques à faible teneur en glucides, Blogs britanniques sans sucre Blog sucrefreelondoner.com
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8. Le plan de travail

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Le plan de travail de Tina Jui est un guide du brunch londonien. Le blog contient des recettes de petit-déjeuner et de brunch préférées. La fréquence 1 poste / trimestre Blog theworktop.com
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9. Le gourmand de Londres

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Des critiques sur les meilleurs restaurants de Londres, de bonne qualité, des articles sur les ingrédients en vedette, des recettes et mes réflexions sur la scène culinaire de Londres. Mon objectif est d'apporter une vision cosmopolite de la restauration et de la cuisine à Londres, et de servir de guide à tous ceux qui recherchent de nouvelles idées dans notre capitale. La fréquence 2 postes / mois Depuis août 2009 Blog thelondonfoodie.co.uk
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10. DélicieusementElla | Recettes nutritionnelles et mises à jour

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Délicieusement, Ella a pour but de célébrer ce que vous pouvez faire avec de délicieux ingrédients à base de plantes. Mes recettes sont végétariennes, sans blé et sans sucre raffiné, mais il ne s'agit pas de régime ou de privation, il n'y a pas de taille unique, et tout ce que je fais peut être adapté pour vous convenir. La fréquence 1 poste / mois Depuis Avr 2012 Aussi dans Blogs végétariens, Blogs sur l'alimentation saine au Royaume-Uni Blog délicieusementella.com
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11. Cuissons super dorées

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Supergolden Bakes par Lucy P est tout au sujet du sucré, du salé et de tout le reste. Lucy P, développeuse de recettes basée à Londres, photographe culinaire, fanatique de café et appréciatrice de cocktails. Obsédé par tout ce qui concerne la nourriture ! La fréquence 2 messages / semaine Blog supergoldenbakes.com
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12. Saveurs sans chichi

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Je suis Hélène. Je suis un rédacteur culinaire indépendant et un développeur de recettes basé dans l'ouest de Londres. J'ai développé et développé ce blog pour inclure le développement de recettes, des critiques et des voyages gastronomiques. La nourriture est maintenant devenue mon travail à temps plein et je travaille en tant qu'indépendant mandaté. La fréquence 3 messages / semaine Blog flavoursfree.com
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13. La cuisine de Sandhya

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Sandhya's Kitchen est un amalgame de mon obsession pour la photographie culinaire et le style avec la cuisine. Avec des recettes faciles à suivre, je vous montre comment préparer de délicieux plats végétariens / végétaliens sans tracas. La fréquence 1 poste / jour Depuis Mai 2009 Aussi dans Blogs végétariens au Royaume-Uni Blog sandhyahariharan.co.uk
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14. Une maman aussi

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Emily Leary est une écrivaine et présentatrice sur la nourriture, le style de vie et la parentalité et une maman aussi. Emily a fondé A Mummy Too en 2011 en tant que blog sur l'alimentation et le style de vie pour les parents occupés. Il est né d'un amour de la famille, de la nourriture et de la photographie. Le site est le rendez-vous incontournable des recettes du jour puisqu'il en propose plus de 300. C'est la preuve qu'un manque de temps libre ne doit pas empêcher de profiter des belles choses. La fréquence 6 messages / mois Blog amummytoo.fr
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15. SilverSpoon Londres » Restaurants

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Un blog de style de vie de luxe et de voyage et de nourriture. J'ai toujours envie d'essayer les derniers restaurants et bars ainsi que de revisiter de vieux classiques. La fréquence 1 poste / semaine Depuis janvier 2014 Blog silverspoonlondon.co.uk/cate..
Fans Facebook 4,4K ⋅ Abonnés Twitter 20,3K ⋅ Autorité de domaine 45 ⋅ Alexa Rank 1,2M Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail Contact

16. L'odyssée culinaire de Jagruti

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Salut! Je suis Hayley, fille de Jagruti. Bienvenue sur mon blog. Délicieuses et faciles à suivre, des recettes de pâtisseries végétariennes, végétaliennes et sans œufs de l'Inde et d'autres cuisines du monde. La fréquence 2 postes / mois Blog jcookingodyssey.com
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17. Fin de la fourche

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Le guide de la bonne cuisine : critiques de restaurants, recettes, astuces de cuisine et produits. La fréquence 3 messages / mois Blog endofthefork.com
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18. Le flexitarien | Go Meat Free Recettes végétariennes et végétaliennes

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Les flexitariens (alias les végétariens flexibles) ont un régime à base de plantes. Ils vous aident à vous passer de la viande avec ses recettes végétariennes et végétaliennes. Mangez moins de viande, soyez en bonne santé, sauvez la planète. La fréquence 2 messages / semaine Depuis Mai 2013 Aussi dans Blogs végétaliens, Blogs sur les aliments à base de plantes au Royaume-Uni Blog theflexitarian.co.uk
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19. Fille halal à propos de la ville

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Vous apporter certains des plats halal les plus succulents et les plus délicieux de Londres La fréquence 13 messages / mois Blog halalgirlabouttown.com
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20. Souper en banlieue

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Bonjour et bienvenue sur Supper in the Suburbs et blog food and lifestyle basé dans le nord de Londres. Je suis Emma. Un végétalien de malbouffe avoué qui blogue des gâteaux, des cocktails et d'autres plats savoureux depuis 10 ans! Plongez et jetez un œil à certaines de mes recettes préférées, éprouvées et testées. La fréquence 1 article/semaine Depuis avr. 2011 Aussi dans Blogs végétaliens au Royaume-Uni Blog supperinthesuburbs.com
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21. Voyage gastronomique ET

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog ET Food Voyage est un blog culinaire présentant le meilleur des restaurants halal-friendly autour de Londres et au-delà, et partageant des recettes amusantes à préparer à la maison. La fréquence 1 article/semaine Aussi dans Blogs sur les voyages gastronomiques Blog etfoodvoyage.com
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22. CHOCOLAT ROCOCO | Notes de dégustation : Le Blog

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Rococo Chocolates vise à être le meilleur fabricant, grossiste et détaillant des chocolats de luxe les plus éthiques du Royaume-Uni. Rococo a été fondée en mars 1983 par Chantal Coady. Des recettes de Rococo Chocolates aux histoires sur nos récompenses et prix, ici vous pouvez rester à jour avec toutes nos nouvelles. La fréquence 4 postes / trimestre Depuis Mai 2009 Blog rococochocolates.com/nouvelles
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23. Le gars de la nourriture halal

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Avis sur les restaurants halal autour de Londres. Découvrez de nouveaux restaurants autour de Londres qui servent de la nourriture halal. Images, avis et carte des restaurants. La fréquence 10 postes / trimestre Blog halalfoodguy.co.uk
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24. La cuisine anglaise

Chester, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog The English Kitchen de Marie Rayner contient des articles sur la bonne nourriture et les bonnes recettes. Marie s'efforcera de vous montrer comment cuisiner ce que je cuisine de la meilleure façon possible, et j'espère que nous pourrons tous nous amuser et rire un peu en cours de route. Des ingrédients simples, des méthodes simples, des saveurs fantastiques. C'est ma promesse envers vous. La fréquence 1 poste / jour Depuis Mai 2009 Blog theenglishkitchen.blogspot.com
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25. Sœur cuisinière

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog La blogueuse Jeanne Horak-Druiff présente de la nourriture, des photos et des endroits lointains sur Cook Sister. Elle a déménagé à Londres il y a 14 ans en provenance d'Afrique du Sud et travaille dans le droit parallèlement à sa carrière de blogueuse. En tant que développeur de recettes et écrivain indépendant, Jeanne a pris la parole lors de conférences de blogs, couvrant des sujets allant des aspects juridiques du blogging à la rédaction et à l'édition de recettes. La fréquence 2 postes / trimestre Blog cooksister.com
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26. Ceri Jones Chef

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Je suis Ceri Jones, une chef professionnelle, amoureuse des produits de saison, rédactrice de recettes et hôte d'un souper-club. La fréquence 1 poste / trimestre Blog cerijoneschef.com
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27. Son plat préféré | Blog sur la gastronomie, les restaurants et les voyages à Londres

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Blog de restaurant, de cuisine et de voyage basé à Londres.Un blog culinaire londonien qui propose des critiques de restaurants, d'événements gastronomiques, de voyages, d'expériences culinaires éphémères, de festivals gastronomiques, de marchés alimentaires, de visites gastronomiques et bien plus encore La fréquence 2 postes / mois Depuis février 2011 Blog herfavfood.com
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28. Blog culinaire de Londres

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Blog sur la gastronomie et les voyages à Londres La fréquence 1 article/semaine Blog eastlondongirl.com
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29. Manger Cuisiner Explorer

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Blogueur London Food and Travel qui aime manger au restaurant et explorer le monde. Récits de voyage, critiques de restaurants, développement de recettes, grands chefs, producteurs d'aliments, recettes préférées, cuisine, pâtisserie. Elu top 10 des blogs gastronomiques au Royaume-Uni en 2017. La fréquence 2 postes / trimestre Blog mangercookexplore.com
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30. Garde-manger social | Blog culinaire de Londres

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Avec une équipe dévouée de chefs expérimentés, d'organisateurs d'événements et de serveurs, Social Pantry est le traiteur incontournable de Londres pour les événements, le lieu de travail et bien plus encore. Des conseils de restauration pratiques aux idées d'alimentation saine et aux recettes simples et délicieuses, le blog Social Pantry est l'un des meilleurs blogs culinaires de Londres. La fréquence 2 messages / semaine Blog socialpantry.co.uk/blog
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31. Nourriture savoureuse pour les mamans occupées

À propos de Blog Je m'appelle Slaveya et je suis une blogueuse culinaire basée à Londres, une épouse et une maman occupée ! J'aime la nourriture savoureuse! Je ne peux pas penser à quelque chose que je n'aime pas. Vous pouvez trouver une variété de recettes ici - d'un repas «propre» à faible teneur en calories à une recette un peu coquine mais délicieuse. Quoi qu'il en soit, mes recettes sont rapides, faciles et délicieuses. La fréquence 1 article/semaine Blog momiefastandeasy.com
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32. Manger l'Europe | Nourriture à Londres, Choses à faire à Londres

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Nos circuits gastronomiques primés vous aident à goûter les meilleurs plats de Rome, Florence, Londres, Amsterdam et Prague. Découvrez ici des endroits incroyables à visiter et à manger à Londres. La fréquence 1 article/semaine Depuis juil. 2013 Aussi dans Blogs de voyage à Londres Blog mangereurope.com/category/lo..
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33. Caroline fait

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Cuisine, pâtisserie, décoration de gâteaux, plans de repas, idées de recettes, menus du dîner, critiques de produits, critiques de restaurants, artisanat, fabrication de cartes. La fréquence 2 postes / mois Blog carolinemakes.net
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34. Salsicorne et salsifis | Blog culinaire de Londres avec des critiques de restaurants et des actualités

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Samphire and Salsify est le débouché de mon amour des restaurants. Il y aura des revues régulières des dernières ouvertures de Londres, ainsi que des joyaux oubliés très appréciés, des interviews des chefs et des restaurateurs qui les ont créés, et bien d'autres pour vous mettre en appétit. La fréquence 9 postes / an Depuis Avr 2012 Aussi dans Blogs de restaurants au Royaume-Uni, Blogs de critiques de restaurants au Royaume-Uni, Blogs de critiques de produits Blog samphireandsalsify.com
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35. Les Massamens

À propos de Blog Bonne nourriture. Bon marché. plaisanterie PREMIUM. Nous vous proposons tous les meilleurs restaurants de Londres. La fréquence 1 poste / an Blog themassamen.substack.com
Autorité de domaine 67 ⋅ Alexa Rank 10.8K Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

36. Fromage et Biscuits

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Un endroit pour trouver des critiques hyperboliques, mal documentées mais, espérons-le, divertissantes de restaurants principalement londoniens. La fréquence 24 postes / an Depuis février 2007 Blog cheesenbiscuits.blogspot.com
Fans Facebook 1,8K ⋅ Abonnés Twitter 34K ⋅ Abonnés Instagram 5,3K ⋅ Engagement social 18 ⋅ Autorité de domaine 43 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

37. Se promener dans Londres » Youtube

À propos de Blog Trouvez des vidéos sur la nourriture et les restaurants de Londres en marchant autour de Londres. Depuis juin 2014 Blog youtube.com/channel/UCCo1..
Autorité de domaine 100 ⋅ Alexa Rank 2 Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail de contact

38. Choccywoccydoodah » Youtube

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Chocolats et gâteaux faits à la main uniques. Brighton Lanes et Londres Carnaby. Décadence d'auto-indulgence. Depuis sept. 2010 Blog youtube.com/user/gavinchoccy..
Abonnés Twitter 56 ⋅ Autorité de domaine 100 ⋅ Alexa Rank 2 Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail de contact

39. Sharking pour chips et boissons.

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Le guide en ligne leader sur la nourriture, les boissons et les voyages à Londres avec des contributeurs couvrant tout ce qui est culinaire en Asie et en Australie. Blog sharkingforchipsanddrinks.com
Autorité de domaine 32 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

40. Cuisine Belleau

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Belleau Kitchen, un blog de Dominic Franks, contient des recettes de sa cuisine du Lincolnshire.Dominic est cuisinier, écrivain culinaire et producteur d'événements créatifs. Dominic écrit également une chronique mensuelle de recettes pour le Lincolnshire Life Magazine et le Good Taste Magazine. La fréquence 30 postes / an Depuis avr. 2010 Blog belleaucuisine.com
Fans Facebook 1,5K ⋅ Abonnés Instagram 4,4K ⋅ Autorité de domaine 43 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

41. Tout droit à Londres

À propos de Blog Straight Up London est un site Web géré par Philip, Ben et Sam qui vise à donner des critiques utiles et simples sur les restaurants et les bars de Londres. La fréquence 1 poste / an Depuis sept. 2015 Blog straightuplondon.com
Abonnés Twitter 182 ⋅ Autorité de domaine 16 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail de contact

42. Mangeur de Londres | Restaurants. Londres et au-delà.

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Il s'agit d'un blog culinaire londonien, de critiques de restaurants, d'un guide de restaurants et d'un guide de survie axé sur la gastronomie pour les Londoniens. La fréquence 3 postes / an Depuis août 2008 Blog londoneater.com
Fans Facebook 2,4K ⋅ Abonnés Twitter 10,2K ⋅ Abonnés Instagram 30K ⋅ Autorité de domaine 48 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir le contact par e-mail

43. Attrapez 52 » Avis

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Blog de voyage et blog culinaire basé à Londres. Explorer et manger mon chemin à travers le monde. Depuis janvier 2014 Blog catch52.me/category/avis
Abonnés Twitter 5.7K ⋅ Autorité de domaine 27 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

44. Gobelin de la nourriture

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Nourriture, boissons, voyages, moi. Venez ici pour des critiques de restaurants, des guides de voyage et de boissons et en général. toutes les bonnes choses. La fréquence 4 postes / an Blog foodgoblin.com
Fans Facebook 7,5K ⋅ Abonnés Twitter 13,2K ⋅ Abonnés Instagram 13,4K ⋅ Engagement social 3 ⋅ Autorité de domaine 23 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

45. Journaux alimentaires Londres

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Un foodie fou perdu dans les rues de Londres ! Base : Londres. La fréquence 2 postes / an Depuis janv. 2012 Blog foodiarieslondon.com
Fans Facebook 7.3K ⋅ Abonnés Twitter 925 ⋅ Autorité de domaine 7 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail Contact

46. ​​Gourmet de la rue de Londres

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Gourmet de la rue de Londres | emplacements de nourriture, vendeurs, critiques, nouvelles et cartes. Pendant la journée, je suis le rédacteur en chef de la cuisine et le rédacteur en chef des commandes du journal London Evening Standard (bien que je sois actuellement en voyage sabbatique). Depuis déc. 2011 Blog londonstreetfoodie.co.uk
Fans Facebook 523 ⋅ Abonnés Twitter 11.6K ⋅ Autorité de domaine 33 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail Contact

47. Paul A Young Chocolats fins.

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Chocolats, truffes, brownies primés et bien plus, préparés chaque jour en magasin par Paul et son équipe de chocolatiers à Londres. Blog paulyoung.co.uk
Fans Facebook 11,2K ⋅ Abonnés Twitter 19,8K ⋅ Autorité de domaine 55 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir le contact par e-mail

48. Brasser

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog • Café de qualité • Choix de thés • Nourriture délicieuse • Friandises et sucreries fraîches Asseyez-vous, profitez de ce que notre café a à offrir et souvenez-vous. IL SUFFIT JUSTE ! Blog brew-cafe.com
Fans Facebook 2,1K ⋅ Abonnés Twitter 3,2K ⋅ Autorité de domaine 44 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir le contact par e-mail

49. Tarte Carrée

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Nous avons créé Square Pie en 2001 parce que nous pensons que le monde a besoin de meilleures tartes. Le mot tarte était devenu synonyme de pâtisserie caoutchouteuse et de garnitures douteuses auxquelles vous n'aviez pas confiance, mais vous pouvez maintenant acheter une tarte fraîchement préparée et faite à la main qui a un goût incroyable, directement dans nos magasins. Blog squarepie.com
Fans Facebook 7,1K ⋅ Abonnés Twitter 3,9K ⋅ Abonnés Instagram 48,6K ⋅ Autorité de domaine 39 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir le contact par e-mail

50. Nous les snobs de la nourriture

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog We The Food Snobs est un blog pour ceux d'entre vous qui aiment l'extravagance et la grandeur et recherchent de nouvelles aventures culinaires passionnantes ! Suivez-nous pour célébrer la plus grande forme d'auto-gratification qui soit. NOURRITURE! Depuis octobre 2013 Blog wethefoodsnobs.com
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51. Two Men About Town » Nourriture et boisson

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Blog sur l'alimentation, le style de vie et les voyages - Milton Keynes, Londres et au-delà. Depuis Mai 2016 Blog twomenabouttown.com/category..
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52. Gentlemen's Luncheon Club - London Food & Restaurant Blog

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Gentlemen's Luncheon Club est un blog culinaire londonien pour les critiques de restaurants et l'indulgence des gastronomes en général. Tenu par quatre gastronomes londoniens, le Gentlemen's Luncheon Club aime essayer un nouveau restaurant chaque mois. Rendez-vous ici pour des critiques de restaurants londoniens, des événements gastronomiques et des recettes inspirées de la ville. Depuis sept. 2012 Blog messieursluncheonclub.com
Fans Facebook 395 ⋅ Abonnés Twitter 1,6K ⋅ Autorité de domaine 25 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail Contact

53. Table à papier | Blog de cuisine et de voyage basé à Londres

À propos de Blog Table To Paper est un blog sur l'alimentation, les voyages et le style de vie axé sur les expériences uniques, l'esthétique et le design. Depuis février 2014 Blog tabletopaper.com
Fans Facebook 164 ⋅ Abonnés Instagram 15K ⋅ Autorité de domaine 16 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail de contact

54. Scott peut manger | Blog

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Mon nom est Scott. La nourriture a toujours été la substance qui nourrit mon ventre et nourrit mon esprit. J'adore manger et j'y suis plutôt bon depuis 40 ans. De la rue à la gastronomie, j'aime tout. sauf pour les raisins secs et les bananes. Je déteste les raisins secs et les bananes. La fréquence 13 postes / an Blog scottcaneat.com
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55. lu-ma

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Café sain, biologique et complet ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner et le goûter. Délicieux menu végétal sans gluten. Depuis janv. 2016 Blog lu-ma.co.uk
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56. LONDRES AFRO VEGAN

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Nourriture et style de vie végétaliens pour tous. Salut! Je vous emmène dans mon monde obsédé par la nourriture végétalienne. Surtout sain avec des friandises et un peu de camelote pour le tronc ! Depuis sept. 2015 Blog londonafrovegan.com
Fans Facebook 826 ⋅ Abonnés Twitter 1.1K ⋅ Autorité de domaine 19 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail Contact

57. Une cuillerée de sucre

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Ceci est un blog sur tout ce qui est gourmand. Repas préférés, recettes préférées, épiceries fines et restaurants préférés, sites Web et livres sur les aliments préférés, ainsi que des photographies culinaires étonnantes. Blog aspoonfulofsugarblog.com
Fans Facebook 2,8K ⋅ Abonnés Twitter 4,5K ⋅ Abonnés Instagram 9,4K ⋅ Autorité de domaine 25 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

58. La boulangerie barbu

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog The Bearded Bakery est un blog spécialisé dans le style de vie masculin, la pâtisserie et les voyages à travers les yeux d'un homme basé à Londres. La fréquence 1 poste / an Depuis mars 2013 Aussi dans Blogs de boulangerie au Royaume-Uni Blog thebeardedbakery.com
Fans Facebook 521 ⋅ Abonnés Twitter 2,5K ⋅ Abonnés Instagram 1,5K ⋅ Autorité de domaine 23 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un e-mail Contact

59. Nourriture que vous devriez savoir

À propos de Blog Ce blog a pour but de garder une trace de toutes ces bouchées de nourriture exceptionnelle, de créer une carte personnelle des restaurants, des lieux et des choses à voir que je pense que tout le monde devrait connaître. Blog foodyoushouldknow.com
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60. Conte de cuisine de Poulami

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Un blog culinaire avec des recettes maison faciles. De nouvelles recettes sont ajoutées chaque lundi et jeudi avec des instructions et des images étape par étape. La fréquence 17 postes / an Aussi dans Chaînes Youtube de la cuisine indienne Blog poulamiskitchentale.com
Fans Facebook 48 ⋅ Abonnés Twitter 959 ⋅ Autorité de domaine 1 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail de contact

61. rubis violet

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog Ruby Violet crée des glaces, des sorbets et des délices glacés sur mesure en utilisant uniquement du lait biologique et les meilleurs ingrédients frais. Nous utilisons du lait biologique, des œufs de poules élevées en liberté et des fruits frais pour produire de petites quantités de crème glacée et de sorbets végétaliens dans notre cuisine à l'arrière de notre salon de Tufnell Park, au nord de Londres. La fréquence 2 postes / an Depuis janvier 2016 Blog rubyviolet.co.uk/new-blog
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62. Petit gâteau maison

Londres, Angleterre, Royaume-Uni À propos de Blog La blogueuse Sarah Trivuncic se décrit comme une "Cake Coveter and Homeware Horder", et son site Maison Cupcake est spécialisé dans la nourriture, la vie et les voyages. En 2009, Sarah a commencé à bloguer sur la fabrication de cupcakes, l'écriture de recettes et la prise de photos. Quand elle a terminé son projet, elle a réalisé qu'elle ne voulait pas arrêter de bloguer, alors elle a continué. Elle se spécialise dans tous les types de pâtisseries, pas seulement les cupcakes La fréquence 16 postes / an Blog maisoncupcake.com
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Les 11 meilleurs livres de cuisine d'hôtel du monde entier

Nous ne pouvons pas nous envoler vers nos destinations préférées cet été, mais au moins nos papilles le peuvent.

Alors que le coronavirus a certainement interrompu nos plans de voyage dans un avenir prévisible, nous avons fait preuve de créativité en ramenant notre style d'hôtel préféré à la maison, en lisant des livres dans nos destinations de vacances idéales et en cuisinant des recettes à partir d'endroits dont nous ne pouvons que rêver en ce moment. Et heureusement, certains des hôtels et centres de villégiature les plus renommés au monde ont leurs propres livres de cuisine afin que vous puissiez imiter la cuisine de votre hôtel préféré dans le confort (et la sécurité) de la maison.

Que vous rêviez d'un glamour Art déco impressionnant au Savoy à Londres, des rouleaux de sushi emblématiques de Nobu ou d'un menu axé sur le bien-être de Canyon Ranch, ces livres de cuisine vous inspireront à faire preuve de créativité dans la cuisine et à vous emmener dans un coin bien-aimé du monde&mdashif seulement pendant quelques heures.

Ce titre d'Assouline capture l'essence éthérée et l'élégance de la célèbre station balnéaire nichée sur la Côte d'Azur. Le livre est rempli de recettes les plus appréciées des starlettes, des politiciens et des magnats, toutes inspirées par les fruits de mer frais, les produits locaux et les attentes élevées des clients du magnifique Hôtel Du Cap Eden Roc.

Small Luxury Hotels of the World a créé trois volumes de livres de cuisine avec des recettes de certains des hôtels de charme les plus luxueux du monde. Leurs recettes offrent des excursions exotiques pour vos papilles gustatives qui ne manqueront pas de laisser dans l'air des arômes induisant l'envie de voyager. De vous aider à perfectionner une authentique paella valencienne à un osso buco alléchant, ce livre offre une éducation culinaire et culturelle complète dans les poches du monde que nous avons si envie de visiter.

Canyon Ranch Nourrir est le livre de cuisine parfait pour les aficionados de la santé et du bien-être à avoir dans leur arsenal. Écrit par l'ancien chef cuisinier de longue date du Canyon Ranch Resort & Spa, ce livre contient plus de 200 recettes saines et délicieuses pour tous les types de cuisiniers et de mangeurs.

Il s'agit de l'un des livres de cuisine les plus récents de notre liste, avec 100 des recettes magistrales du chef exécutif John Williams servies à l'hôtel éponyme. Vous pouvez désormais apporter l'opulence, l'expertise et l'ambiance festive de la salle à manger du Ritz London chez vous avec des plats délicieux pour chaque saison.

On peut se demander ce qui rend le Savoy Hotel à Londres si emblématique.Est-ce le bâtiment et la décoration Art déco uniques ? L'ambiance et la cuisine d'inspiration locale ? Certains diront peut-être qu'il s'agit du bar à cocktails historique, dont l'auteur en sait plus qu'un peu. Craddock est venu au Savoy pendant la prohibition américaine et a révolutionné l'industrie, créant des boissons légendaires comme Corpse Reviver #2. Vous trouverez près de 750 recettes de cocktails parfaits dans ce petit livre, que vous recherchiez une libation classique ou contemporaine.

Essentiellement, chaque centimètre carré de la propriété Villa d'Este sur le lac de Côme est « Instagrammable », et cela inclut la nourriture. Ce livre de cuisine bien-aimé a été écrit par l'ancien chef cuisinier, Luciano Parolari, qui a détenu le titre pendant 44 ans. Ce livre a été mis à la disposition du public ces dernières années et vaut la peine d'être acheté même si vous n'êtes jamais allé dans cette station balnéaire digne de l'évanouissement. La collection de 100 recettes vous aidera non seulement à maîtriser l'art de la cuisine italienne authentique, mais La Dolce Vita lui-même.

Daniel Humm et Will Guidara, les brillants esprits derrière non seulement The NoMad mais aussi Eleven Madison Park, se réunissent pour mettre en valeur le meilleur de la cuisine extraordinaire de l'hôtel éponyme. De plus, ce livre comprend un livre de cocktails miniature à l'arrière pour vous aider à vivre l'expérience NoMad complète, que vous préfériez son emplacement à New York, L.A., Las Vegas ou Londres.

Les fans du légendaire Hotel Del Coronado auront une affinité particulière pour ce livre de cuisine, car il se double d'un livre d'histoire culinaire présentant des recettes de son célèbre brunch du dimanche, des banquets présidentiels, des réceptions de mariage célèbres et des favoris des célébrités. Comme la propriété elle-même, ce livre de cuisine propose une large gamme de plats qui sauront plaire à tous les palais.

Como Hotels and Resorts abrite des propriétés de luxe à travers le monde, de Miami aux Maldives. Ce livre de cuisine est une collection des meilleurs succès des expériences culinaires acclamées du complexe, emmenant les lecteurs dans un voyage épicurien à travers 147 recettes d'inspiration mondiale pour promouvoir à la fois le bien-être et la satisfaction. La chef Christina Ong montre aux lecteurs comment préparer des repas nutritifs, appétissants et esthétiques qui transformeraient n'importe qui en une noix de santé.

Ce livre de cocktails classique a été rafraîchi en 2016, ce qui lui a valu une nomination au James Beard Foundation Award. Caiafa est la gérante du bar emblématique du Waldorf's Peacock Alley et propose non seulement des recettes incroyables, mais offre également un aperçu historique de leur origine, de leur popularité et de la façon dont nos personnages historiques préférés aimaient les boire. Maintenant, vous avez de nombreuses façons de briser la glace en versant ces boissons qui plaisent à tout le monde dans les verres de vos invités.

Le monde de Nobu est le dernier livre de cuisine du groupe hôtelier de renommée mondiale qui couvre les cinq continents et raconte l'histoire de son histoire, sa culture et ses recettes emblématiques. Qu'il s'agisse d'apprendre à préparer un simple riz à sushi vinaigré ou de plats principaux vraiment impressionnants, ce livre vous donnera une appréciation encore plus profonde des personnes qui l'ont rendu célèbre à juste titre.


LES TROUSSES

Le café du manège

Soul Ride est l'opération de livraison des Caraïbes par The Riding House Café, une brasserie intelligente qui, de retour dans The Great Old Days (avant 2020), était parfaite pour à peu près toutes les occasions. Maintenant, ils font des kits de repas pour chaque occasion. En plus d'une boîte de brunch de crêpes au prosecco, il y a une version caribéenne du rôti du dimanche, un énorme dîner de steak pour deux, une situation de negroni bricolage aux cinq épices et leur énorme boîte de week-end qui vous nourrira jusqu'au lundi .

Chuku

Les kits chop, chat, chill de Chuku ne se contenteront pas de régler votre dîner, ils régleront toute votre soirée. Leur kit de repas « House Wrapper » comprend non seulement une sauce suya au miel sucrée et épicée, une viande de votre choix, une salade maison et leur quinoa jollof signature, vous obtenez également un code QR qui vous mènera à des heures de divertissement. Nous parlons de listes de lecture optimistes, d'art nigérian contemporain à parcourir, d'amorces de conversation à l'heure du dîner et d'un court métrage sur une légende de l'afrobeat. Attention, il y a aussi une option végétalienne et le côté poulet kuli kuli au caramel collant est un must.

Brasserie Zédel

Toi, qui planifie un rendez-vous d'urgence en ayant encore oublié de sortir les poubelles : Bon soir mon amour, un petit steak haché et frites pour mon petit chouchou ? Oui, Corbin et King - les personnes derrière les restaurants emblématiques de Londres The Wolseley, Fischer's et Brasserie Zedel - sauvent des soirées rendez-vous partout avec leurs kits de chauffage à domicile. En plus des classiques de Zédel comme la mousse au chocolat, vous pouvez également opter pour des plats signature de leurs autres restaurants, notamment l'escalope de The Wolseley, le gateau de la forêt noire de Fischer et le bar poêlé de The Delaunay.

Appel à tous les fans de jeu de mots de poulet, il y a un nouveau kit de burger de poulet au babeurre de bricolage en ville. Around The Cluck est l'opération de verrouillage du poulet des personnes derrière le 12:51 d'Islington et, surtout, il s'agit de miettes de bacon fumé. Attendez-vous à une cuisse de poulet jerk croustillante, à des brioches, à de la confiture de scotch bonnet et à quelque chose qui sonne entièrement magique, une mousse au fromage bleu.

CERU South Kensington

Ceru est un restaurant levantin de South Kensington que nous fréquentons toujours lorsque nous voulons prétendre que nous sommes quelque part très, très loin, en train de manger des houmous par seau. Maintenant, vous pouvez apporter ce sentiment de soleil à la maison avec leurs kits de repas très esthétiques, livrés avec une enveloppe en tissu soyeux que oui, nous porterons comme un foulard au magasin du coin, merci beaucoup. À partir de 40 £, vous avez le choix entre plusieurs kits, y compris une option de filet de bœuf et une situation d'épaule d'agneau rôtie lentement accompagnée de pommes de terre rôties épicées.

Café de Jim

Jim's Café est un biker café de Clapton qui abrite secrètement l'un des meilleurs hamburgers de Londres. Leur boutique en ligne propose une livraison dans tout le pays sur de nombreux cocktails et vins en bouteille, mais ils font également une rotation de kits de repas à base de viande. Les offres de nourriture changent régulièrement et vont vite, alors gardez un œil sur leur Instagram pour les dernières options de steak en fer plat et les offres spéciales pour les soirées rendez-vous.

Kricket Ville Blanche

Pouvez-vous être dérangé pour julienne du gingembre? Non? Même. Heureusement, le restaurant indien moderne Kricket fait tout le travail pour vous avec son kit de poulet au beurre et au curry. En plus du gingembre en julienne (bonjour le chef), vous recevrez une marinade de poulet tandoori, une sauce makhani, du dal et de nombreuses autres choses savoureuses pour vous aider à passer une soirée au curry parfaite.

Berbère & Q Shawarma Bar

Les mots « beurre épicé au shawarma » nous font saliver. Si vous rencontrez une réaction similaire, consultez le kit de shawarma au chou-fleur de Berber And Q. Pour 27 £, vous obtenez un chou-fleur entier, beaucoup de pain pita, leur houmous signature, du zhoug épicé, des pois chiches croustillants, des pignons de pin et de la mélasse de grenade pour un plaisir décoratif maximal. Oh, et avons-nous mentionné le beurre épicé au shawarma ?

Chair & Buns

Bao nous rend heureux. Peut-être que ce sont les petits pains moelleux, peut-être que ce sont les délicieuses garnitures, ou peut-être que nous aimons vraiment vraiment tout ce que vous êtes autorisé à manger à mains nues. Quoi qu'il en soit, le son du kit Flesh and Buns nous a très excités. Il comprend des petits pains bao, du karashi, de la poitrine de porcelet, des pommes marinées et un cuiseur vapeur en bambou que vous pouvez utiliser à maintes reprises.

Lucky & Joy

Le favori du quartier d'inspiration chinoise à Clapton fabrique un nombre limité de kits de repas de riz au poulet de Hainan. Le poulet poché est servi avec un bouillon de poulet aromatique, du riz cuit dans le liquide de braconnage et des feuilles de pandan, ainsi qu'une sauce au gingembre et aux oignons nouveaux, ainsi qu'un piment fermenté. DM ou appelez le 020 8617 8100 pour commander.

Bar et restaurant St. John

Le restaurant légendaire expédie de la moelle osseuse, de la cuisse de canard braisée et du gâteau Eccles avec du fromage Lancashire dans tout le pays. Ne pleurez pas une seule larme de joie pour l'instant, car ils sont rapidement récupérés via Dishpatch. Il existe également des plats alternatifs disponibles à la collecte directement sur le site Web de St. John.

Périlla

Confit de canard, poitrine de porc et cassoulet de saucisse de Toulouse est l'offre actuelle de Perilla, le restaurant ultra cool mais décontracté de Newington Green. C'est à vous de choisir le nombre de plats que vous choisissez, un plat principal et leur levain au beurre noisette vous coûtera 30 £. Ajoutez de la bouillabaisse et un posset aux agrumes et ce sera un peu plus.

Potes sur les ânes

Marché couvert de l'unité 38, rue Wood

En temps normal, la taqueria de Walthamstow est un favori local avec du poulet adobo, des crevettes al mojo de ajo et des tacos au soja al pastor. La bonne nouvelle est que chaque vendredi, ils préparent un nombre limité de kits de tacos pour la collecte ou la livraison locale. Les garnitures changent, mais dans le passé, ils ont fait des choses comme tunita pibil - une version au thon du plat de porc du Yucatán - et pour les végétariens, des haricots frits avec du chou-fleur rôti et plus encore.

Nouilles & Bière

Le spot de nouilles de Chongqing et du Sichuanais propose différents kits de nouilles via son site Web, comme le za-jiang mian (porc haché avec nouilles de blé, pois chiches, cacahuètes, chou, herbes, huile de piment et sauce), ou su-jiao mian , une option végétarienne avec des poivrons padron grillés à la façon du Sichuan.

Tacos Padre

Promenade Winchester, place du Jubilé

Le fait de ne pas avoir à faire cuire lentement votre agneau pendant neuf heures rend le kit de repas à l'agneau barbacoa si attrayant dans la boutique en ligne de Tacos Padre. Leurs kits de tacos sont livrés avec des tortillas de maïs frais, du citron vert, de l'oignon, de la coriandre et de la salsa guacachile habanero extra épicée. Choisissez entre l'agneau, la cochinita de porc, la côte de bœuf et le chou-fleur al pastor. Ou ne choisissez pas et commandez-les tous pour une grande soirée tacos, accompagnés d'un sachet de margarita ou d'une bouteille de mezcal margarita. Commandez via leur boutique en ligne.


Voir la vidéo: Katarol (Décembre 2021).