Nouvelles recettes

Ce que les chefs savent le mieux : Astuces de cuisine - Super Tools

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Mélangeur sur socle
Megan Walhood de Viking Soul Food à Portland, Oregon, utilise son mixeur multitâche KitchenAid pour préparer des pâtes et hacher de la viande (à partir de 10 $ pour les accessoires ; kitchenaid.com).

Super Poêle
La plancha sur mesure "Plancha" atteint 800 degrés ; Jimmy Bannos, Jr. de The Purple Pig de Chicago y cuisine "tout et n'importe quoi" (le prix varie ; woodstone.net).

Fabricant de saucisses
Au Sugar Cane Raw Bar Grill de Miami, Timon Balloo utilise un rembourrage similaire à celui de JB Prince pour faire des saucisses denses et bien emballées (314 $; jbprince.com).

Ce que les chefs savent le mieux : Guide des valeurs des chefs

Ce que les chefs savent le mieux : les leçons des pros

Ce que les chefs savent le mieux : Conseils de nettoyage de cuisine

2011 Meilleures recettes les plus simples des nouveaux chefs

Ce que les chefs savent le mieux : conseils de cuisine et plus


Apprenez à cuisiner : chaque chef amateur devrait connaître ces compétences cruciales

Si vous commencez tout juste dans la cuisine, vous pouvez vous sentir dépassé ou intimidé, mais n'oubliez pas que la cuisine est comme n'importe quoi d'autre : plus vous pratiquez, meilleur vous deviendrez. Vous avez l'impression d'être trop en retard pour rattraper votre retard ? Il n'est jamais trop tard pour nouer ce tablier et apprendre à préparer une soupe savoureuse ou des enchiladas au fromage. Après tout, Julia Child n'a appris à cuisiner qu'à la trentaine !

Lorsque vous êtes nouveau dans le monde des casseroles et poêles, des couteaux d'office et des passoires, des éplucheurs et des spatules, commencez par maîtriser ces compétences culinaires pour débutants. À partir de là, construisez vos bases et élargissez votre répertoire culinaire en expérimentant des plats et des recettes qui vous intéressent. Et pour ceux qui envisagent sérieusement une carrière dans les arts culinaires, nous avons rassemblé plusieurs considérations clés à prendre en compte. Pour améliorer vos compétences culinaires à la maison, lisez la suite ci-dessous.


Apprenez à cuisiner : chaque chef amateur devrait connaître ces compétences cruciales

Si vous commencez tout juste dans la cuisine, vous pouvez vous sentir dépassé ou intimidé, mais n'oubliez pas que la cuisine est comme n'importe quoi d'autre : plus vous pratiquez, meilleur vous deviendrez. Vous avez l'impression d'être trop en retard pour rattraper votre retard ? Il n'est jamais trop tard pour nouer ce tablier et apprendre à préparer une soupe savoureuse ou des enchiladas au fromage. Après tout, Julia Child n'a appris à cuisiner qu'à la trentaine !

Lorsque vous êtes nouveau dans le monde des casseroles et poêles, des couteaux d'office et des passoires, des éplucheurs et des spatules, commencez par maîtriser ces compétences culinaires pour débutants. À partir de là, construisez vos bases et élargissez votre répertoire culinaire en expérimentant des plats et des recettes qui vous intéressent. Et pour ceux qui envisagent sérieusement une carrière dans les arts culinaires, nous avons rassemblé plusieurs considérations clés à prendre en compte. Pour améliorer vos compétences culinaires à la maison, lisez la suite ci-dessous.


Apprenez à cuisiner : chaque chef amateur devrait connaître ces compétences cruciales

Si vous commencez tout juste dans la cuisine, vous pouvez vous sentir dépassé ou intimidé, mais n'oubliez pas que la cuisine est comme n'importe quoi d'autre : plus vous pratiquez, meilleur vous deviendrez. Vous avez l'impression d'être trop en retard pour rattraper votre retard ? Il n'est jamais trop tard pour nouer ce tablier et apprendre à préparer une soupe savoureuse ou des enchiladas au fromage. Après tout, Julia Child n'a appris à cuisiner qu'à la trentaine !

Lorsque vous êtes nouveau dans le monde des casseroles et poêles, des couteaux d'office et des passoires, des éplucheurs et des spatules, commencez par maîtriser ces compétences culinaires pour débutants. À partir de là, construisez vos bases et élargissez votre répertoire culinaire en expérimentant des plats et des recettes qui vous intéressent. Et pour ceux qui envisagent sérieusement une carrière dans les arts culinaires, nous avons rassemblé plusieurs considérations clés à prendre en compte. Pour améliorer vos compétences culinaires à la maison, lisez la suite ci-dessous.


Apprenez à cuisiner : chaque chef amateur devrait connaître ces compétences cruciales

Si vous commencez tout juste dans la cuisine, vous pouvez vous sentir dépassé ou intimidé, mais n'oubliez pas que la cuisine est comme n'importe quoi d'autre : plus vous pratiquez, meilleur vous deviendrez. Vous avez l'impression d'être trop en retard pour rattraper votre retard ? Il n'est jamais trop tard pour nouer ce tablier et apprendre à préparer une soupe savoureuse ou des enchiladas au fromage. Après tout, Julia Child n'a appris à cuisiner qu'à la trentaine !

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Apprenez à cuisiner : chaque chef amateur devrait connaître ces compétences cruciales

Si vous commencez tout juste dans la cuisine, vous pouvez vous sentir dépassé ou intimidé, mais n'oubliez pas que la cuisine est comme n'importe quoi d'autre : plus vous pratiquez, meilleur vous deviendrez. Vous avez l'impression d'être trop en retard pour rattraper votre retard ? Il n'est jamais trop tard pour nouer ce tablier et apprendre à préparer une soupe savoureuse ou des enchiladas au fromage. Après tout, Julia Child n'a appris à cuisiner qu'à la trentaine !

Lorsque vous êtes nouveau dans le monde des casseroles et poêles, des couteaux d'office et des passoires, des éplucheurs et des spatules, commencez par maîtriser ces compétences culinaires pour débutants. À partir de là, construisez vos bases et élargissez votre répertoire culinaire en expérimentant des plats et des recettes qui vous intéressent. Et pour ceux qui envisagent sérieusement une carrière dans les arts culinaires, nous avons rassemblé plusieurs considérations clés à prendre en compte. Pour améliorer vos compétences culinaires à la maison, lisez la suite ci-dessous.


Apprenez à cuisiner : chaque chef amateur devrait connaître ces compétences cruciales

Si vous commencez tout juste dans la cuisine, vous pouvez vous sentir dépassé ou intimidé, mais n'oubliez pas que la cuisine est comme n'importe quoi d'autre : plus vous pratiquez, meilleur vous deviendrez. Vous avez l'impression d'être trop en retard pour rattraper votre retard ? Il n'est jamais trop tard pour nouer ce tablier et apprendre à préparer une soupe savoureuse ou des enchiladas au fromage. Après tout, Julia Child n'a appris à cuisiner qu'à la trentaine !

Lorsque vous êtes nouveau dans le monde des casseroles et poêles, des couteaux d'office et des passoires, des éplucheurs et des spatules, commencez par maîtriser ces compétences culinaires pour débutants. À partir de là, construisez vos bases et élargissez votre répertoire culinaire en expérimentant des plats et des recettes qui vous intéressent. Et pour ceux qui envisagent sérieusement une carrière dans les arts culinaires, nous avons rassemblé plusieurs considérations clés à prendre en compte. Pour améliorer vos compétences culinaires à la maison, lisez la suite ci-dessous.


Apprenez à cuisiner : chaque chef amateur devrait connaître ces compétences cruciales

Si vous commencez tout juste dans la cuisine, vous pouvez vous sentir dépassé ou intimidé, mais n'oubliez pas que la cuisine est comme n'importe quoi d'autre : plus vous pratiquez, meilleur vous deviendrez. Vous avez l'impression d'être trop en retard pour rattraper votre retard ? Il n'est jamais trop tard pour nouer ce tablier et apprendre à préparer une soupe savoureuse ou des enchiladas au fromage. Après tout, Julia Child n'a appris à cuisiner qu'à la trentaine !

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Apprenez à cuisiner : chaque chef amateur devrait connaître ces compétences cruciales

Si vous commencez tout juste dans la cuisine, vous pouvez vous sentir dépassé ou intimidé, mais n'oubliez pas que la cuisine est comme n'importe quoi d'autre : plus vous pratiquez, meilleur vous deviendrez. Vous avez l'impression d'être trop en retard pour rattraper votre retard ? Il n'est jamais trop tard pour nouer ce tablier et apprendre à préparer une soupe savoureuse ou des enchiladas au fromage. Après tout, Julia Child n'a appris à cuisiner qu'à la trentaine !

Lorsque vous êtes nouveau dans le monde des casseroles et poêles, des couteaux d'office et des passoires, des éplucheurs et des spatules, commencez par maîtriser ces compétences culinaires pour débutants. À partir de là, construisez vos bases et élargissez votre répertoire culinaire en expérimentant des plats et des recettes qui vous intéressent. Et pour ceux qui envisagent sérieusement une carrière dans les arts culinaires, nous avons rassemblé plusieurs considérations clés à prendre en compte. Pour améliorer vos compétences culinaires à la maison, lisez la suite ci-dessous.


Voir la vidéo: Présentation du BeSave de Guy Demarle (Décembre 2021).