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Recette pépites de chocolat aromatisées

Recette pépites de chocolat aromatisées

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Le chocolat blanc est aromatisé à l'extrait de framboise dans ces pépites de chocolat à faire soi-même. Vous pouvez, bien sûr, ajuster l'arôme et la couleur en fonction du type de gâteau ou de biscuit que vous préparez !

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 120g de chocolat blanc
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de framboise
  • 4 gouttes de colorant alimentaire rouge

MéthodePréparation : 10 min › Cuisson : 1 min › Temps supplémentaire : 5 min au frais › Prêt en : 16 min

  1. Faire fondre le chocolat blanc dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes à des intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque fonte, 1 à 2 minutes. Incorporer l'extrait de framboise et le colorant alimentaire rouge jusqu'à homogénéité.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier antiadhésif. Placer le mélange de chocolat fondu dans un sac alimentaire en plastique et couper un coin; sur le papier en forme de pépites de chocolat.
  3. Réfrigérer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 5 minutes. Conserver dans un sac en plastique refermable.

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par Sherry

Je voulais juste te dire merci pour cette recette ! Je voulais des chips de cuisson au citron à mettre dans mes biscuits au citron mais elles n'existent tout simplement pas. J'ai failli abandonner puis j'ai trouvé votre recette! J'ai utilisé des gaufrettes fondantes au chocolat blanc Ghirardelli et mon chocolat est resté agréable et lisse à tirer tout le temps. J'ai ajouté l'extrait de citron mais j'ai gardé le chocolat blanc. Un bel ajout à la recette de biscuits au citron que j'ai également trouvé sur ce site. Merci encore !!! Cela n'aurait pas pu être plus facile, mais je dois absolument m'améliorer pour faire mes jetons de la même taille-17 mars 2018


Résumé de la recette

Placez environ 3/4 du chocolat dans un bol résistant à la chaleur et placez-le sur le dessus d'une casserole d'eau frémissante. Si vous avez un bain-marie, utilisez-le. Chauffer en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, puis continuer à chauffer le chocolat à 110 degrés F (43 degrés C), en remuant de temps en temps. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande si votre thermomètre à bonbons ne descend pas aussi bas.

Dès que le chocolat fondu atteint la température, retirez-le du feu et incorporez le reste du chocolat haché jusqu'à ce qu'il soit fondu. Continuez à remuer jusqu'à ce que le chocolat ait refroidi à 90 degrés F (32 degrés C). Toucher une noisette de chocolat sur vos lèvres sera cool.

Utilisez des pinces pour tremper les croustilles une à une dans le chocolat. Placer sur du papier ciré en commençant par le point le plus éloigné de vous et en progressant pour ne pas couler sur vos chips finis. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Vous pouvez réfrigérer si vous le souhaitez.


Chocolats aromatisés

Alors, quels sont les chocolats aromatisés les plus courants disponibles sur le marché ? Voyons quelles options sont disponibles pour les amateurs de chocolat partout :

Il s'avère que beaucoup d'amateurs de chocolat ont soif d'un coup de pouce supplémentaire dans leur chocolat. Les chocolats à la menthe sont très populaires dans le monde entier. Certains aiment aller plus loin et opter pour des chocolats infusés de piments forts, de piments et d'autres épices brûlantes.

Le café est un ingrédient populaire dans la plupart des recettes de pâtisserie liées au chocolat. Il est également naturel de voir du café sous toutes ses formes dans divers produits chocolatés aromatisés. Java, expresso, moka, latte, café… ils sont tous connus sous des noms différents, mais ils représentent tous notre amour pour cette boisson caféinée dans nos recettes chocolatées.

La poudre de matcha est un autre ingrédient familier dans la cuisson et la fabrication du chocolat. C'est aussi une saveur de chocolat populaire. Bien que plus rares, d'autres variétés de thé sont également disponibles, comme le chai et l'earl grey.

Il n'y a jamais de gamme de produits de chocolat aromatisé sans au moins un fruit. Vous verrez beaucoup de bananes, oranges, fraises, mangues, myrtilles, framboises et bien d'autres.

Noisettes, amandes, noix, noix de cajou… vous l'appelez, ils ont probablement du chocolat dans cette saveur. La plupart des chocolats aromatisés ne contiennent que des essences et des saveurs de ces noix, tandis que peu ont de véritables morceaux de noisette dans leur chocolat. Lorsqu'il est utilisé dans des ganaches, cela donne une garniture à la truffe bien texturée.

En parlant de coups de pied supplémentaires dans votre chocolat, de nombreuses marques de chocolat ont introduit du chocolat infusé d'alcool. Vous pouvez trouver du chocolat avec de la bière brune, du rhum, du whisky et d'autres liqueurs.

Donc, si vous voulez des truffes au chocolat au goût unique, vous n'avez pas besoin d'ingrédients supplémentaires pour le faire. Vous trouverez ci-dessous 13 recettes qui utilisent du chocolat aromatisé, non seulement pour ajouter une dimension supplémentaire de saveur à la truffe au chocolat classique, mais également pour faciliter le processus.


Riz aromatisé

Cette recette de riz aromatisé est née de l'ennui de toujours faire du riz de la même manière, encore et encore. C'est pour moi un excellent moyen d'ajouter de la saveur à un plat, en ajoutant simplement quelques ingrédients supplémentaires à la façon habituelle de cuisiner et de servir le riz.

C'est un excellent plat à utiliser comme accompagnement pour tout repas principal. Il est particulièrement bon à utiliser avec des plats de poisson, car j'ai servi mon riz parfumé avec de beaux calamars grillés. C'est aussi un plat très polyvalent, alors n'hésitez pas à ajouter votre propre combinaison d'ingrédients à votre riz et vous obtiendrez un merveilleux plat d'accompagnement aromatique et savoureux.

J'ai utilisé du riz basmati, car son parfum est tellement frais et délicat. J'ai également ajouté un peu d'ail, un filet de jus de citron, du piment frais avec des poivrons et des oignons.

Ce plat d'accompagnement de riz peut également être transformé en une saveur indienne en ajoutant des graines de cumin et de coriandre écrasées. Les herbes fraîches fonctionneront exceptionnellement bien avec cette recette de riz aromatisé. Vraiment, le monde est votre huître et vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper en expérimentant ce type de chose. Espérons que vous apprécierez!


50 recettes de gâteaux au chocolat qui sont tout simplement incroyables

Les blogs de pâtisserie, les livres de cuisine et les médias sociaux regorgent de recettes de gâteaux au chocolat, nous attirant avec leurs photographies et vidéos de gâteaux étonnants si beaux que nous voulons les manger tout de suite. Qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une fête prénatale ou d'une retraite, le gâteau au chocolat est le dessert dont nous rêvons pour nos célébrations. Mais nous aimons aussi le gâteau au chocolat à tout moment, simplement parce que nous sommes d'humeur pour quelque chose de satisfaisant et de sucré. Alors pour vous faire gagner du temps, nous avons trouvé les recettes les plus absolument étonnantes qui satisferont votre soif de chocolat.

50 recettes de gâteaux pour les amateurs de chocolat sérieux

Des favoris traditionnels aux créations innovantes, des classiques aux gâteaux revisités, il y en a pour tous les goûts. Même les personnes souffrant d'allergies alimentaires ou soucieuses de leur santé trouveront ici de délicieuses recettes. D'innombrables variantes, innovations et conseils importants pour la cuisson de gâteaux au chocolat de premier ordre sont à portée de main. Des ingrédients secrets aux techniques clés, ces recettes vous rempliront d'inspiration et vous permettront de vous occuper de ce que vous aimez le plus pour préparer de délicieux gâteaux au chocolat.

1) Gâteau au fudge au chocolat de nounou

Cette recette au chocolat est riche en saveurs riches et fondantes, mais son temps de préparation est court, ce qui en fait la combinaison parfaite pour ceux qui veulent satisfaire leurs envies de gâteau au chocolat rapidement. Un mélange de gâteau au chocolat et un mélange de brownie au fudge s'associent pour lui donner une profondeur de saveur, et ils se mélangent rapidement avec quelques autres ingrédients simples. Cette recette nécessite un glaçage en conserve, ce qui facilite l'assemblage final. Un excellent gâteau de fête, il peut être congelé pour plus tard, si vous pouvez vous empêcher de l'avaler chaud du four !

2) Gâteau au chocolat moelleux

Cette recette polyvalente à base de cacao remplira votre cuisine d'une odeur de bonté chocolatée maison qui vous mettra l'eau à la bouche. Simple à préparer, il contient des ingrédients simples qui sont combinés rapidement dans un bol. Une tasse de café chaud rehausse la saveur du chocolat et crée une pâte lisse qui cuit uniformément dans un gâteau moelleux et délicieux. La pâte peut être utilisée pour faire un gâteau en couches comme indiqué par la recette, ou elle peut être utilisée pour faire un gâteau en feuille ou même des cupcakes. Des recettes de glaçage à la vanille et au chocolat sont incluses, alors choisissez une combinaison qui vous convient.

3) Gâteau au babeurre au chocolat à l'ancienne

Ce gâteau au babeurre au chocolat à l'ancienne vous ramènera à une époque plus simple. Des carrés crémeux de chocolat non sucré, de farine à gâteau moelleuse et de babeurre riche ajoutent à l'attrait fait maison de ce gâteau au chocolat à l'ancienne, ce qui en fait l'une des meilleures recettes de gâteaux que vous trouverez. Créés avec des ingrédients de première qualité, de magnifiques rubans de glaçage au chocolat luxuriant ornent ce gâteau moelleux et rêveur. Pour encore plus d'attrait, des pépites de chocolat peuvent être déposées sur le dessus. Quand il s'agit de saveur de chocolat profond et de texture lisse et moelleuse, ce gâteau a tout pour plaire.

4) Gâteau au chocolat intense avec glaçage au fromage à la crème

Adaptée d'une recette au dos de la boîte de cacao Hershey's, cette recette de gâteau facile et fiable deviendra l'une de vos préférées. La saveur intense du chocolat provient de l'ajout de café chaud à la pâte, ce qui permet d'incorporer complètement les ingrédients et d'approfondir le goût du chocolat. Des ingrédients simples et peu coûteux rendent cette recette de gâteau au chocolat facile à préparer sur l'impulsion du moment. Le glaçage au fromage à la crème sucré qui suinte entre quatre couches de bonté chocolatée en fait un dessert mémorable auquel vous reviendrez encore et encore.

5) Gâteau Oreo au chocolat

Qui n'aime pas le croquant chocolaté des biscuits Oreo avec leur garniture sucrée et crémeuse ? Cette idée de gâteau est un rêve d'amoureux d'Oreo, avec un paquet entier de biscuits dans le glaçage. Avec trois couches, ce gâteau a de la place pour beaucoup de bonté Oreo à chaque bouchée! La recette du gâteau utilise des ingrédients simples que vous aurez probablement sous la main et est mélangée dans un bol, ce qui en fait un jeu d'enfant. Il en sort moelleux et délicieux à chaque fois, et la saveur Oreo de chaque bouchée plaira à coup sûr. Ce magnifique gâteau est idéal pour votre prochaine célébration ou pour chaque fois que vous êtes d'humeur pour un gâteau au chocolat au goût incroyable.

6) Le célèbre gâteau au chocolat Brick Street

Dégoulinant d'une ganache au chocolat succulente, ce gâteau riche et moelleux tire son nom du Brick Street Cafe de Greenville, en Caroline du Sud. Cuit dans un moule tube, c'est du chocolat sérieux ! Non seulement il y a une ganache au chocolat incroyable et chaude qui tombe en cascade sur les côtés et se forme sur le bord du gâteau, mais le gâteau est fait de pudding au chocolat, de pépites de chocolat et de cacao. Comment ça pour apaiser vos envies de chocolat ? Et n'oubliez pas le babeurre et l'extrait de vanille. C'est l'une des meilleures recettes de gâteau au chocolat que vous rencontrerez, alors assurez-vous et essayez-la. Et arrêtez-vous et dites bonjour si vous êtes un jour à Greenville.

7) Gâteau Poke Tortue au Chocolat

La bonté gluante et gluante fait de ce gâteau au chocolat un gagnant. Facile à préparer, il commence par un mélange à gâteau en boîte au chocolat. Faire des trous dans le gâteau refroidi et les remplir de lait concentré sucré aromatisé au caramel donne non seulement son nom à ce gâteau, mais ajoute également une saveur délicieuse et humide à mesure que la bonté liquide s'infiltre profondément dans le gâteau. Un glaçage au chocolat sucré est étalé sur le dessus, puis saupoudré de pacanes croquantes et de mini pépites de chocolat pour vous rappeler le goût des bonbons à la tortue. Super doux et dégoulinant de saveur de caramel, le gâteau poke fait à partir de cette recette de gâteau au chocolat est un bon régal pour les vacances, mais peu importe quand vous le faites cuire, vous serez heureux de l'avoir fait.

8) Gâteau au chocolat fait maison

En ce qui concerne les gâteaux au chocolat, vous ne pouvez pas battre la qualité que vous obtenez en en créant un à partir de zéro. Fabriqué avec du beurre crémeux, de la poudre de cacao et de l'extrait de vanille, ce gâteau a une texture merveilleuse et une riche saveur de chocolat. Le gâteau n'est que légèrement sucré, mais le glaçage fait maison est délicieusement sucré, ce qui en fait une combinaison parfaite. Légère et aérée à l'intérieur, crémeuse et onctueuse à l'extérieur, chaque bouchée ravira vos sens. Et le plus agréable est de savoir que ce gâteau satisfaisant a été préparé par vous dans votre propre cuisine. Il deviendra rapidement un favori de la famille.

9) Gâteau Bundt Samoa

Vous vous souvenez des cookies Samoa Girl Scout ? Cette idée de gâteau innovante vient de ce biscuit bien-aimé. La combinaison de noix de coco, de caramel et de chocolat que l'on trouve dans cette recette de chocolat la rend unique et savoureuse. La crème sure et les pépites de chocolat donnent au gâteau une texture moelleuse et tendre. Le glaçage contient une noisette de sauce au caramel avec du beurre, de la crème épaisse et du sucre en poudre pour une saveur riche et maison. Garni de noix de coco grillée et arrosé de sauce au caramel et au fudge chaud, ce gâteau Bundt vous rappellera les biscuits samoa. Ce qui est incroyable, c'est qu'il a encore meilleur goût après avoir été réfrigéré quelques jours. Déguster, c'est croire !

10) La meilleure recette de gâteau au chocolat de tous les temps

Bien qu'il ne puisse pas être plus facile à faire, ce gâteau est un plaisir pour tous et vos invités demanderont la recette. Basé sur la recette de Hershey à l'ancienne, il est moelleux, délicieux et regorge de douceur chocolatée. L'ingrédient secret est la poudre d'espresso dans le gâteau et le glaçage à la crème au beurre, ce qui porte la saveur du chocolat à un tout autre niveau. Les ingrédients frais comprennent la poudre de cacao et l'extrait de vanille. Que vous le prépariez comme un gâteau en couches, un gâteau en feuille ou des cupcakes, la saveur de chocolat profond transparaît et ne déçoit pas.

11) Gâteau étagé au chocolat avec garniture au fromage à la crème et crème au beurre au chocolat

Avez-vous déjà été obsédé par un gâteau? Adapté de Hershey’s, ce magnifique gâteau au chocolat est empilé avec un glaçage à la crème au beurre et comporte trois délicieuses couches pour contenir la quantité ultime de garniture au fromage à la crème sucrée et moelleuse. Des ingrédients simples tels que du beurre, de la poudre de cacao et du fromage à la crème ainsi qu'un peu de temps sont tout ce qui est nécessaire pour préparer cette recette de chocolat. La bonté faite maison en fait un choix exceptionnel pour les célébrations ou chaque fois que vous avez envie d'un très bon gâteau au chocolat.

12) Gâteau au chocolat céleste

Apparue en 1927, cette recette du magazine Good Housekeeping a près de 90 ans. Réalisé d'innombrables fois par des boulangers amoureux de leurs gâteaux au chocolat, celui-ci est intemporel. Fabriqué avec de bons ingrédients à l'ancienne tels que du babeurre, de la cassonade et de la poudre de cacao, ce gâteau est moelleux et délicieux. Le glaçage contient 12 onces de chocolat mi-sucré fondu ainsi que de la poudre de cacao, pour une saveur de chocolat crémeux supplémentaire. La bonté faite à partir de zéro remplira votre cuisine pendant que vous créez le meilleur gâteau au chocolat que vous ayez jamais eu. Essayez-le et voyez si vous n'êtes pas d'accord.

13) Gâteau au chocolat inoubliable

Si vous cherchez quelque chose de spécial, ce joli petit gâteau est fait pour vous ! Fabriqué à partir de zéro, il cuit rapidement pour remplir votre cuisine de l'arôme doux et chaud du chocolat. La combinaison de poudre de cacao et de café noir crée une riche saveur de chocolat que vous voudrez goûter encore et encore. La crème à fouetter et les pépites de chocolat se combinent pour former une garniture et un glaçage décadents et crémeux auxquels il est difficile de résister. Garni d'une couche de pépites de chocolat fondu, ce gâteau peut être décoré avec vos bonbons ou pépites préférés selon vos envies. Non seulement il aura un goût délicieux, mais il ajoutera de la beauté à votre table.

14) Gâteau au chocolat dans un bol

Ce gâteau au chocolat à partir de zéro est super moelleux, délicat et délicieux. Il est toujours bon et votre cuisine est maintenue propre avec l'utilisation d'un seul bol. La polyvalence de cette recette brille lorsque vous l'utilisez pour un gâteau en couches, un gâteau en feuille ou des cupcakes, et la recette peut facilement être doublée. Basé sur la recette de gâteau au chocolat Hershey’s “Perfectly Chocolate”, il peut être préparé avec fantaisie avec du glaçage à la pâte à brownie, de la ganache, des cubes de brownie et de la crème fouettée. Préparez-vous, car cette recette vous donnera envie de cuisiner !

15) Glaçage à la crème au beurre fouettée au chocolat

Bien que cette recette soit pour le glaçage, il y a un lien fourni vers la recette du beau gâteau à la rose qui est illustré. Ce glaçage riche en crème au beurre au chocolat est parfait pour la tuyauterie, ce qui facilite la création de gâteaux à couper le souffle. Le glaçage tire son moelleux de la crème à fouetter et du beurre et son délicieux goût de chocolat de la poudre de cacao. Onctueux et crémeux, il a un goût merveilleux et fait de chaque gâteau une œuvre d'art.

16) Meilleur gâteau au fromage Nutella

Un gâteau au fromage crémeux rempli des bienfaits chocolatés du Nutella et cuit dans une croûte de biscuits Graham est une combinaison dont les rêves sont faits ! Le chocolat mi-amer ou mi-sucré fournit la quantité de douceur que vous préférez. La crème sure, la crème épaisse et une grande quantité de Nutella ainsi que du fromage à la crème se combinent pour former une texture lisse et crémeuse. Garni de noisettes grillées pour plus de saveur et un peu de croquant, ce cheesecake est vraiment unique. Les instructions étape par étape sont claires et faciles à suivre, faisant de cette confection maison une présentation de rappel dans votre cuisine, car les invités le demanderont encore et encore.

17) Gâteau au brownie salope

Appel à tous les amateurs de chocolat ! Si vous avez du mal à décider quel dessert au chocolat est votre préféré, alors ce gâteau est fait pour vous. Chaque couche succulente est une saveur différente. Il y a des biscuits aux pépites de chocolat, des biscuits Oreo et des brownies. Le glaçage à la crème au beurre suisse se trouve doucement entre les deux. Pour ajouter à la décadence, les biscuits et les brownies reposent sur une ganache onctueuse qui coule généreusement sur le tout. La farine à gâteau, la mélasse, le babeurre et la poudre de cacao néerlandaise ne sont que quelques-uns des ingrédients fins utilisés dans ce gâteau. Les yeux de vos invités éclateront lorsque vous leur présenterez ce produit phare. Tu ne vis qu'une fois, non ?

18) Gâteau au chocolat tout simplement parfait

Ce gâteau au chocolat classique est vraiment tout simplement parfait. La pâte épaisse et mousseuse ne salit qu'un bol et contient du yogourt grec ou de la crème sure pour une richesse ultime. La saveur de chocolat profond provient de la poudre de cacao, et la douceur moelleuse de la crème au beurre suisse au chocolat pressée entre des couches humides de gâteau tendre vous coupera le souffle. Le secret du moelleux de ce gâteau est un simple sirop de cacao qui est appliqué sur le gâteau et laissé à tremper avant que le gâteau ne soit glacé. Chic, élégant et oh, tellement chocolaté, ce gâteau impressionnant est la perfection dans une assiette.

19) Gâteau au chocolat irlandais avec glaçage à la crème au beurre Bailey's

Beaucoup de vrai beurre irlandais et quelques cuillères à soupe de crème irlandaise Bailey’s rendent ce gâteau spécial. Le chocolat fondu dans la pâte avec une garniture de chocolat noir râpé donne à ce gâteau le cadeau d'une saveur de chocolat profond. Des instructions claires et simples et une vidéo sont incluses pour faire les copeaux de chocolat. Avec seulement 20 minutes de temps de préparation, ce gâteau d'aspect professionnel peut être fait avec un minimum de temps et d'agitation. N'attendez pas la Saint-Patrick pour servir cette délicieuse confiserie.

20) Gâteau Ding Dong

Le gâteau Ding Dong est un riche gâteau du diable fourré à la crème à la vanille, nappé de ganache au chocolat. Vous vous souvenez peut-être de la version du gâteau au goûter de votre enfance, mais cette version est toute adulte. Ce gâteau facile à deux étages est fait avec des ingrédients simples. C'est un bon type de gâteau « bâclé et léchant les doigts » avec une saveur riche et moelleuse et une garniture qui est un croisement entre la crème au beurre et la crème fouettée scellée avec une incroyable ganache au chocolat. Du café infusé est ajouté à la pâte pour une saveur généreuse de chocolat. Il peut être transformé en cupcakes et a meilleur goût frais si vous pouvez attendre aussi longtemps !

21) Gâteau au chocolat avec cerises et crème au chocolat

Ce gâteau au chocolat festif est doté d'une touche gourmande avec une garniture à base de chocolat, de confiture de cerises et de Kirsch, une eau-de-vie à la cerise. Trois couches fraîchement cuites de gâteau moelleux à base de chocolat fondu et de babeurre sont piqués pour permettre au jus de cerise et au kirsch de s'imprégner. Une fois refroidi, le gâteau est assemblé avec une garniture au chocolat et aux cerises placée entre chaque couche succulente. La garniture au chocolat sans les cerises est placée sur le dessus. Enfin, des cerises, du chocolat blanc haché et des copeaux de chocolat sont empilés sur la garniture au chocolat pour une présentation élégante. C'est l'une des recettes de gâteaux les plus uniques et les meilleures que vous trouverez. Impressionnez vos invités pour les vacances ou à tout moment.

22) Gâteau au chocolat sans farine sans gluten

Ce gâteau sans gluten est parfait pour ceux qui ne peuvent pas avoir de blé ou qui n'en veulent pas, mais qui ont toujours envie d'un délicieux dessert au chocolat. Ce gâteau dense et non givré offre une saveur de chocolat noir ample et est étonnamment rapide et facile à préparer. Le manque de farine augmente l'intensité de la saveur chocolatée que l'on retrouve dans la poudre de cacao et le chocolat noir, et lui confère une richesse satisfaisante. Le sucre semoule, un sucre extrafin, s'incorpore rapidement à la pâte et ajoute du volume. Il s'agit d'une recette de chocolat innovante pour les personnes allergiques, les personnes soucieuses de leur santé ou celles qui aiment simplement essayer quelque chose de nouveau.

23) Gâteau au chocolat avec crème au beurre à la framboise

Ce gâteau est si joli et rose que vous pourriez résister à l'envie de le couper ! Parfait pour une fête ou une occasion spéciale, comme la Saint-Valentin ou la Fête des Mères, il a l'agréable combinaison de framboises et de chocolat. La poudre de cacao et le yogourt grec créent une saveur moelleuse et chocolatée dans le gâteau. Une délicate crème au beurre à la meringue suisse à la framboise, composée de quatre ingrédients simples, est étalée entre et sur cette beauté chocolatée à trois couches. Une pincée de nonpareils blancs ajoute de l'éclat à ce joli gâteau. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement parce que, ce gâteau ravira vos sens.

24) Le meilleur mélange à gâteau préparé

Avec cette recette, la simplicité est au rendez-vous. Des ingrédients savoureux sont ajoutés à un mélange à gâteau du diable pour un gâteau au chocolat rapide et facile qui est fondant et moelleux. L'ajout de crème sure, de mélange à pouding et de mini pépites de chocolat mi-sucré en option fera croire à vos invités que vous l'avez fait à partir de zéro. Terminez avec un glaçage au beurre au chocolat ou à la vanille. C'est un pur plaisir car un glaçage maison crémeux et un gâteau tendre fondent dans la bouche.

25) Gâteau de coulée de boue au chocolat

Ce gâteau de glissement de terrain a un soupçon de Kahlua à l'intérieur, et la saveur de chocolat est intensifiée par l'utilisation de poudre de cacao sucrée Hershey's Special Dark. Un glaçage au chocolat fouetté et moelleux complète le gâteau dense et comprend une trace de café et une goutte de crème irlandaise Bailey's. Fouetté à la bonne consistance, ce glaçage va très loin. Le gâteau est surmonté d'une délicieuse ganache au chocolat Bailey's. La clé de l'apparence de cette belle ganache au chocolat noir est de la rendre suffisamment fine pour s'égoutter facilement sur les côtés du gâteau avant qu'elle ne prenne. Le glaçage sur les bords supérieurs du gâteau sur la ganache raffermie ajoute une touche spéciale supplémentaire. Cette recette de chocolat apporte l'innovation à un vieux favori.

26) Gros gâteau au chocolat

Cette recette de gâteau au chocolat produit un gros gâteau au chocolat gras et délicieux. Le secret pour rendre ce gâteau grand consiste à utiliser un petit moule de 8 pouces avec des côtés hauts, forçant le gâteau à se dresser haut et beau. La poudre de cacao transformée hollandaise, le beurre non salé et le lait entier donnent à ce gâteau un attrait moelleux et fait à partir de zéro. Le glaçage au mascarpone au chocolat noir adapté de Martha Stewart, contient une livre de chocolat mi-sucré et une tasse de fromage mascarpone pour une touche de goût de chocolat crémeux. Simple et délicieuse, cette recette au chocolat pourrait être addictive !

27) Gâteau au chocolat nu

Avec l'utilisation intelligente d'ingrédients plus sains, vous pouvez préparer un gâteau au chocolat qui conviendra à de nombreux styles alimentaires - sans gluten, sans produits laitiers, amateur de chocolat ou tout ce qui précède. La farine de noix de coco, l'huile d'olive, le miel et la poudre de cacao noir non sucré de bonne qualité font de ce gâteau un choix plus sain lorsque vous avez envie de quelque chose de chocolat. Le cacao est riche en antioxydants et la farine de noix de coco est plus saine que la farine blanche raffinée. Le lait de coco garde ce gâteau sans produits laitiers. Une recette de mousse au chocolat saine est liée si vous voulez glacer votre gâteau, mais alors il ne serait pas nu, n'est-ce pas?

28) Gâteau de pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Le gâteau à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat est composé de deux couches de gâteau au fudge au chocolat savoureux et de deux couches de pâte à biscuits comestible. Ensuite, il est garni d'une ganache au chocolat, d'un crémeux, d'un glaçage au chocolat et de mini biscuits aux pépites de chocolat. Cette idée de gâteau extravagante se réalise en un rien de temps. Le gâteau utilise un mélange en boîte avec l'ajout de crème sure, de pudding au fudge au chocolat et de pépites de chocolat pour une texture moelleuse. La couche de pâte à biscuits est fabriquée à partir de zéro puis moulée à l'aide d'un moule à gâteau pour un look professionnel. Enfin, la ganache et le glaçage proviennent d'un pot du commerce pour une finition super facile. Disposez simplement des mini cookies aux pépites de chocolat sur le dessus et vous aurez un dessert éblouissant.

29) Gâteau au chocolat au caramel salé

Trois couches décadentes de gâteau au chocolat avec une sauce au caramel sucré entre les deux recouvertes d'un glaçage au chocolat au beurre, c'est l'un de ces gâteaux au chocolat que vous n'oublierez pas de sitôt. La crème sure dans la pâte crée une texture douce et tendre et deux tasses de beurre rendent le glaçage moelleux et facile à étaler. Utilisez de la sauce au caramel dans un bocal ou il y a un lien vers une recette de sauce au caramel salé en six minutes qui sonne divin. Quelques filets de sauce au caramel sur le dessus et un peu de sel de mer en flocons font allusion à la délicieuse bonté chocolatée à l'intérieur.

30) Gâteau au chocolat à la noix de coco et au café

Ce gâteau délicat est fait dans un moule à charnière et tire sa délicieuse saveur de la combinaison de noix de coco et de chocolat. Un délicieux glaçage à la crème au café est fabriqué en fouettant des blancs d'œufs dans du sucre fondu, ce qui cuit les œufs et rend le glaçage léger et moelleux. Quelques cuillères à soupe de café fort et un peu de poudre de cacao donnent au glaçage une riche saveur de chocolat. Pour une garniture douce et jolie, du chocolat arrosé et des myrtilles fraîches peuvent être placés sur le dessus. Le moelleux de ce gâteau, ainsi qu'un formidable mélange de saveurs, le placent dans une catégorie à part.

31) Gâteau au chocolat italien fou

Croyez-le ou non, ce gâteau extrêmement moelleux et fondant doit sa délicieuse saveur et sa texture tendre à la magnifique huile d'olive italienne et au vinaigre balsamique. Vous ne les goûterez pas, mais ils aident à faire un merveilleux gâteau sans œufs et sans produits laitiers qui a un goût sensationnel. Avec un temps de préparation court de seulement 10 minutes, ce gâteau est celui sur lequel vous compterez lorsque vous aurez besoin d'un délicieux dessert rapidement. Vous pouvez simplement le saupoudrer de sucre en poudre pour un look élégant, ou utiliser la recette incluse pour un délicieux glaçage au chocolat. Ce gâteau se marie bien avec la crème glacée, alors trouvez quelque chose à célébrer et savourez ce dessert fondant.

32) Gâteau aux feuilles du Texas

Cet incroyable gâteau en feuille fabriqué à partir d'une recette à l'ancienne promet une saveur de la taille du Texas. Le beurre, la poudre de cacao, la cannelle et le babeurre génèrent un gâteau avec des tas de bonbon gluant et chocolaté à l'intérieur. Ce gâteau ne prend que 20 minutes de cuisson, et une fois refroidi, un glaçage au chocolat onctueux et chaud chargé de noix de pécan est versé sur le tout. Vous pouvez facilement adapter cette recette à des moules d'autres tailles, et vous pouvez la doubler si vous avez besoin de faire beaucoup de gâteau. On dit que tout est plus gros au Texas, et la grande saveur de ce dessert le prouve.

33) Meilleur gâteau au chocolat

Ce gâteau super facile à préparer est rempli d'une saveur intense de chocolat noir auquel vous aurez du mal à résister. La saveur de qualité restaurant provient de la poudre de cacao foncé spéciale Hershey's utilisée à la fois dans la pâte et le glaçage. Cette recette de gâteau au chocolat prépare trois couches de 8 pouces prêtes à être recouvertes d'un glaçage au chocolat épais pour une beauté au chocolat noble qui attirera de nombreux compliments.

34) Meilleur gâteau au chocolat de tous les temps

Ce gâteau au chocolat à quatre couches est composé de poudre de cacao, de poudre de café expresso instantané et de sucre en poudre doré pour une saveur intense et une texture délicate. Un glaçage au chocolat brillant sort d'entre chaque couche et est empilé sur le dessus pour un look somptueux. Le glaçage est fait de double crème et de chocolat au lait fondu, ce qui le rend soyeux et délicieux. Quand il s'agit de gâteaux au chocolat, celui-ci est un bon classique !

35) Le gâteau au chocolat du palais d'argent

Cette recette est adaptée de The Silver Palate Cookbook, publié en 1982) Un gâteau au chocolat décadent, il est simple à faire malgré son nom fantaisiste. Les ingrédients, y compris le chocolat non sucré, le beurre et la crème sure, se mélangent rapidement et cuisent dans un moule à tube pendant moins d'une heure. Verser de l'eau bouillante sur les carrés de chocolat non sucré aide à réveiller le goût du cacao. Un glaçage au chocolat gluant à base de pépites de chocolat et de crème épaisse place ce gâteau dans la crème de la crème des gâteaux au chocolat.

36) Gâteau au chocolat dans un bol

Simple et classique à chaque fois, ce gâteau est un jeu d'enfant à préparer. Fouetter ensemble les ingrédients secs, incorporer les humides, puis verser dans une tasse d'eau très chaude pour faire ressortir le goût du chocolat. Après la cuisson et le refroidissement, empiler le glaçage au babeurre au chocolat chaud et satiné pour une finition satisfaisante. Vos invités en redemanderont et cela deviendra rapidement l'une de vos meilleures recettes de gâteaux.

37) Gâteau au chocolat au chocolat

Comme son nom l'indique, il y a beaucoup de chocolat dans ce gâteau, et vous ne pouvez jamais avoir trop de chocolat, n'est-ce pas ? En fait, il y a le gâteau au chocolat, la crème au beurre au chocolat, la ganache au chocolat et la garniture au chocolat. Cela semble juste pour ceux qui aiment leur chocolat ! Trois couches de 6 pouces créent une hauteur impressionnante, en particulier avec l'ajout d'éclats de chocolat placés verticalement sur le dessus. Cette idée de gâteau accrocheuse sera le succès de votre fête. Les invités n'oublieront pas de sitôt ce gâteau moelleux enveloppé d'une crème au beurre onctueuse et d'une ganache soyeuse.

38) Gâteau de boue du Mississippi

Parmi les meilleures recettes de gâteaux, vous pouvez toujours trouver le Mississippi Mud Cake. Un délicieux gâteau au chocolat avec des guimauves fondues et un glaçage au chocolat chaud, ce dessert est un classique. Cette version commence par un gâteau au chocolat fait à partir d'un mélange et cuit dans un moule de 9″ X 13″. Des guimauves sont saupoudrées sur le dessus avant de les remettre au four pour les fondre en un paradis gluant et gluant. Ensuite, un glaçage chaud est arrosé sur le dessus et laissé prendre. C'est appétissant, une bonté intime à laquelle vous voudrez vous adonner souvent !

39) Gâteau au chocolat ridicule

Le mélange de pouding au chocolat, la crème sure et une charge de pépites de chocolat donnent à ce gâteau sa texture ridiculement moelleuse. Ce gâteau simple mais délicieux est également ridiculement facile à préparer. Ce gâteau est mélangé dans un bol, versé dans un moule à gâteau pour cuire au four pendant environ une heure, puis givré avec un glaçage maison simple qui contient de la crème épaisse, de la poudre de cacao et du beurre. Conservez-le hermétiquement, à température ambiante, mais ne soyez pas surpris s'il ne reste pas longtemps.

40) Gâteau étagé au chocolat très moelleux

Ce gâteau velouté est fait de cassonade et de chocolat non sucré pour une saveur de chocolat luxueuse. Le glaçage contient du sirop de maïs et du chocolat non sucré. Cuit jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant, il est ensuite battu à la bonne consistance pour l'étalement. Ses trois belles couches créent un dessert époustouflant que tout le monde adorera. Cette idée de gâteau est parfaite pour votre prochain rassemblement.

41) Gâteau au chocolat Sandy’s

Cette beauté veloutée à trois couches de Taste of Home a remporté le premier prix d'un concours de gâteaux il y a des années. Des ingrédients de choix tels que la crème sure, la cassonade et la poudre de cacao en font un gagnant. Le chocolat, le beurre, la crème sure et d'autres ingrédients succulents donnent un glaçage de qualité à ruban bleu. Especially moist, this cake is worth the time it takes to make it from scratch. Give it a try, and let your family and friends be the judge. You’ll quickly understand why it’s a champion.

42) Rustic Chocolate Cake With Chocolate Ganache

Tall, dark, and handsome is a fitting description for this luscious cake. Semi-sweet chocolate, brewed coffee, and cocoa powder combine for a lovely dessert that is filled with dark chocolate deliciousness. Paired with the chocolate ganache, which is prepared with heavy cream and more semi-sweet chocolate, it has just the right measure of sweetness. To give this cake a rustic look, frost only between its three towering layers and on top. Pile on chocolate shards, and this cake is ready to impress.

43) The Best German Chocolate Cake in All the Land

A rich, brownie-like cake, dripping with gooey, coconut-laden German chocolate frosting, takes this dessert from boring classic to the ultimate in chocolate satisfaction. Brown sugar, coffee, and cocoa powder create intense dark chocolate flavor in the cake. Lightly-toasted coconut and crunchy pecans combine to form the frosting for the top of the cake. Frosting for the sides is made with chocolate chips, cocoa, and lots of creamy butter. The premium ingredients make this one of the most amazing German chocolate cake recipes in all the land.

44) Unbelievable Chocolate Cake

This unbelievably moist chocolate cake has the perfect balance of sweet and rich chocolate flavor. Baked from scratch, it contains choice ingredients such as cocoa powder, creamy buttermilk, and vanilla extract. The luscious chocolate frosting is made by combining and boiling the main ingredients, and once it has cooled, whipping the mixture for five minutes with three sticks of butter and vanilla extract. The result is a light and fluffy frosting that makes this cake unbelievably good. Worth the extra effort, this cake will make any occasion special.

45) Turtle Chocolate Layer Cake

This exceptionally pretty cake boasts layers of dense, dark chocolate, contrasted by fluffy, light caramel-colored frosting piped around the top. Drizzles of caramel sauce, dripping chocolate ganache, and a sprinkling of pecans add to its attractiveness. This super moist cake contains dark chocolate cocoa powder and buttermilk. The caramel frosting and caramel sauce are homemade with salted butter and heavy cream for smooth, buttery flavor. The ganache is made with chocolate chips and whipping cream. Whipped smooth, it is poured over the cake and allowed to drip down the sides. Serve this at your next gathering, and your guests won’t be able to take their eyes off it.

46) The Best Chocolate Cake

Fresh brewed coffee brings out the chocolate flavor in this delectable cake. Thick, fluffy, chocolate buttercream frosting adds just the right amount of sweetness. Ringed with chocolate chips around the top, and sprinkled with chocolate shavings, this lovely cake will stand out on the dessert table. Both the cake and frosting are made from scratch but total prep and baking time is under an hour. This is one of the best cake recipes you will find for a quick yet scrumptious dessert.

47) London Fog Cake

This elegant cake comes from the cookbook Layered: Baking, Building, and Styling Spectacular Cakes by Tessa Huff. Its unique name is derived from a vanilla-sweetened Earl Grey tea latte called London Fog that inspired the buttercream frosting on this cake. It is slathered on fudgy chocolate cake and drizzled with salted caramel sauce for a combination you won’t soon forget. Made from scratch with premium ingredients, this exclusive cake stands above the rest.

48) Strawberry Chocolate Cake

If you like chocolate-covered strawberries, you will be obsessed with this cake. There’s plenty of chocolate to go around in this moist chocolate dessert with its decadent chocolate mousse, smooth chocolate ganache, and pretty chocolate curls on top. A thin layer of mousse is spread on top of the baked chocolate cake, and fresh, ripe strawberries are placed vertically, standing up in it. Then more mousse is piped over the strawberries to cover them completely. Chocolate ganache is poured over all, and the chocolate curls and more ripe strawberries decorate the top. When this cake is sliced the beauty of the red strawberries inside catches the eye, making this a show-off cake.

49) Rich Chocolate Cake

This dense single-layer chocolate cake has some surprising ingredients including ground almonds, lemon juice, melted apricot jam, and marzipan. Baked in a springform pan, the batter forms a delightful crust as it bakes. A layer of marzipan is placed on top of the baked cake and slathered with jam. Then warm frosting made with chocolate, butter, and cream is poured on top and allowed to set. This simple, elegant cake will be difficult to resist, and may become one of your new favorite chocolate recipes.

50) Nutella Stuffed Chocolate Hazelnut Dream Cake

If you have a celebration coming up, this cake will be the star of the table. Made with homemade Nutella, it boasts tall layers of Nutella-filled moist chocolate cake decorated with chocolate Italian meringue buttercream. This cake will literally melt in your mouth. Drizzled with chocolate ganache, and topped with crisp chocolate hazelnut truffles (think Ferrero Rocher,) this cake is both stunning and decadent. This dessert may take a little more time than most to prepare, so plan ahead. It will be worth it, and you don’t have to wait for a celebration.

50 Chocolate Cake Recipes You’ll Love

Well, there you have it 50 amazing cake recipes that all have one thing in common–delicious chocolate flavor. Whether you need a quick, easy recipe that uses a box mix and canned frosting or a recipe for some serious, from-scratch baking, we found them all. Who knew that coffee brings out the deep, rich flavor in chocolate without leaving any coffee flavor behind? Several of these recipes use that technique. And all those fluffy, buttercream frosting recipes! So many to try!

Adjusting pan sizes to create height, and making your own chocolate shards or shavings are just two of the numerous tips mentioned for varying the look of your cakes. Gluten-free, egg-free, or dairy-free recipes produce cakes just as lovely as those made in more traditional ways. It’s all about the right combination of wholesome ingredients. There is something for everyone here. Whether you’re a professional baker, a beginner, or someone in between, there is always something new to learn. These recipes and ideas will challenge and inspire you, and ultimately make you a better baker.


Here at the Prepared Pantry, we have given out samples of flavored whipped cream time and time again. The customers love it. We whip up a batch in the morning, and the whipped cream is still standing firm all the way into the afternoon.

Our desserts didn’t turn soggy, and yours don’t have to either. If you don’t want soggy desserts after an hour, you have to stabilize your whipped cream—stop it from melting.

You can do that with a couple of tablespoons of meringue powder. (There are other ways to do it, but meringue powder is the simplest.) A couple of tablespoons per cup of whipping cream will stabilize it through the afternoon or evening. Refrigerate any leftovers and you can whip it again the next morning.

You can also turn your flavored whipped cream into frosting by adding just a bit more meringue powder. Click here for more whipped cream frosting recipes.


Choc Mint Fudge

With Christmas just around the corner Brooke has been looking for inspiration for something new to make this year. After scrolling through Foodgawker and Pinterest she came across multiple recipes for choc mint fudge and this one is definitely a great find!

This easy recipe combines two dark chocolate layers encasing a white chocolate later flavoured with peppermint. The beauty of this recipe is that is doesn’t require any candy thermometer and is super quick to make – not taking into account the setting time of course.

To make this recipe you will require a basketful of not so health ingredients – bitter sweet chocolate, white chocolate and condensed milk. Now normally I am not a huge fan of bitter chocolate, however combining it with the white chocolate layer it balances out the sweetness, so it is definitely worth it. To prepare you need to make each layer individually, and allow it to cool for 5 – 10 minutes before adding the next layer. Once all the layers are done, the fudge needs to be left to set for about 2 hours then it will be ready to devour!

The fudge can be kept in an airtight container in the fridge – however I don’t expect it to last long! This choc mint fudge is a great recipe to bring out after dinner, and definitely as a holiday treat.


How do you thinly slice potatoes?

To thinly slice potatoes to make chips, you need a handheld mandolin. If the potato slices are too thick, they will not crisp up like chips.

Here is the handheld mandoline (affiliate link) I use.

No matter which one you buy, please promise me you’ll use the hand guard.

Trust me – a mandoline cut hurts worse than a knife (you also don’t realize how much you really use your thumb until it’s all bandaged up).


Article content

One of my favourite warm-weather treats is yogurt bark.

What’s yogurt bark, you ask? It’s similar to chocolate bark in the sense that it’s a sweet treat you pick up and eat with your fingers. But unlike chocolate bark, yogurt bark is healthy, guilt-free, gluten-free, loaded with fresh fruit and a little chocolate or caramel for good measure.

Recipe: Double chocolate yogurt bark with red berries Back to video

Yogurt bark starts off with a yogurt base you can choose to make it with plain or flavoured yogurt. I personally prefer using plain Greek yogurt because it’s high in protein and because it allows me to control the amount of sugar added.

Once the yogurt mixture is evenly spread out on a parchment-lined baking tray, a fruit puree — or even jam thinned with a little water — is added to give it more sweetness.

It’s then topped with whatever your heart desires, including fresh seasonal fruit, chocolate chips, cocoa nibs — even nuts. To make it a little more decadent, I like finishing my yogurt bark with a little caramel or chocolate sauce.


Mint Chocolates

  • Author: Audrey @ Unconventional Baker
  • Prep Time: 25 minutes
  • Durée totale : 25 minutes
  • Yield: 9 mint chocolates
  • Category: Chocolates
  • Method: No-Bake
  • Cuisine: Dessert

La description

These super minty cream filled vegan chocolates are a peppermint lover’s delight! This recipe is dairy-free, refined sugar-free, and can easily be made raw and nut-free.

Ingrédients

Filling:

  • 3 tbsp coconut butter (manna)*
  • 4 tbsp unsweetened vanilla almond milk (or a nut-free plant milk of your choice)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • ½ tsp peppermint extract
  • 1/16 – ⅛ tsp spirulina powder (for color)

Chocolate Coating:

  • 1½ cups chopped dark chocolate or chocolate chips of your choice, melted**
  • 1 tbsp coconut oil (optional, for easier coating)

Instructions

  1. Blend all filling ingredients in a mini blender (I used my magic bullet) until the filling is completely combined.
  2. Place a silicone mini muffins pan on a metal tray (I used this kind). Divide the filling between 9 of the molds. Tap the pan on the counter to even out and flatten the filling in the molds. Place the tray in the freezer to set for 1 hour.
  3. When ready to coat in chocolate, take the set filling out of the freezer and carefully push the set mint cream pellets out of the mold. Place a pellet on a fork and dunk in the melted chocolate to coat. Wipe off any excess chocolate by running the fork tines over the rim of the melted chocolate dish. Set on a chilled parchment-lined tray to set.*** Repeat with remaining mint pellets.
  4. Place back in the freezer for 15 mins to fully set and enjoy! Keep leftovers frozen.

Remarques

*Coconut butter / manna is a product made by the blending of shredded coconut (sort of like a nut butter, but from coconut). It’s not the same as coconut oil. A common brand available in stores in North America is Nutiva. You can also make your own at home if you’ve got a good food processor (there are instructions and a video tutorial on how to do that in my book Unconventional Treats).

**Can also make your own refined sugar-free and dairy-free magic shell coating using this easy recipe. Note: if using this magic shell alternative then no need for the additional tbsp of coconut oil for the coating in this recipe.

***If you have a chilled tray that’s lined with parchment paper ready, then setting the chocolates on it will make them set a lot more neatly (as opposed to creating a puddle of chocolate around the chocolates) since the chocolate coating solidifies when it comes into contact with anything cold.

Avez-vous fait cette recette?

Disclaimer: this recipe contains affiliate links to the following products used to make it: coconut butter, spirulina powder, magic bullet, silicone pan.


Voir la vidéo: Recette des Cookies Américains aux Pépites de Chocolat et Noix de Pécan (Janvier 2022).