" /> " />
Nouvelles recettes

Relish aux pommes et aux canneberges épicées

Relish aux pommes et aux canneberges épicées

La fonction Throwback Thanksgiving provient de notre numéro de 1970. Les pommes Granny Smith contiennent beaucoup de pectine, ce qui les rend idéales pour cette sauce ; il se mettra en place sans ajouter de gélatine au mélange. " /> La fonction Throwback Thanksgiving provient de notre numéro de 1970. Les pommes Granny Smith contiennent beaucoup de pectine, ce qui les rend idéales pour cette sauce ; elle se mettra en place sans ajouter de gélatine à Le mélange." />

Cette recette, qui fait partie de notre article Throwback Thanksgiving, est tirée de notre numéro de 1970. Les pommes Granny Smith contiennent beaucoup de pectine, ce qui les rend idéales pour cette sauce ; il se mettra en place sans ajouter de gélatine au mélange.

Ingrédients

  • 1 livre de canneberges fraîches
  • 2 grosses pommes, pelées, épépinées, tranchées finement (environ 3 tasses)
  • Zeste finement râpé de 1 citron
  • Zeste finement râpé d'1 orange
  • Jus frais de 1 orange plus assez d'eau pour donner 1 tasse

Préparation de la recette

  • Pour faire les coupes d'orange, coupez l'extrémité de la fleur de l'orange à environ ⅓–½ de la distance du sommet. Retirez soigneusement le jus ou découpez la viande avec un couteau à pamplemousse incurvé. Ensuite, raclez avec une grande cuillère. Les bords peuvent être entaillés avec des ciseaux de cuisine ou un couteau d'office ; pour les bords festonnés (arrondis), utilisez une pièce de monnaie pour décrire le motif, puis coupez autour du motif.

  • Lavez et ramassez les canneberges. Mélanger les canneberges, les pommes, le sucre, le zeste de citron, le zeste d'orange, le jus d'orange et la cannelle dans une casserole; porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faire bouillir rapidement jusqu'à ce que la peau des canneberges éclate et que les pommes soient transparentes, de 5 à 8 minutes. Transférer dans un bol moyen et laisser refroidir, puis couvrir et bien refroidir. Retirer le bâton de cannelle avant de servir.

Section des critiques

    • 1 1/3 tasse de sucre
    • 2/3 tasse d'eau
    • 2 petites oranges navel
    • 2 tasses de canneberges fraîches ou congelées (8 onces décongelées si congelées)
    • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
    • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
    • 2 cuillères à soupe de gingembre tige égoutté émincé au sirop (non mariné) ou gingembre confit
    1. Porter le sucre et l'eau à ébullition dans une casserole à fond épais de 1 à 1 1/2 pinte, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réduire le feu et laisser mijoter le sirop, sans remuer, en lavant les cristaux de sucre sur le côté de la casserole avec un pinceau à pâtisserie trempé dans l'eau froide, 5 minutes.
    2. Pendant que le sirop mijote, coupez les oranges, y compris la peau et la moelle, en morceaux de 1 pouce, en jetant toutes les graines, et mélangez-les avec les canneberges, la cannelle et les clous de girofle dans un robot culinaire.
    3. Ajouter le sirop de sucre et pulser jusqu'à ce que les fruits soient finement hachés. Transférer la relish dans un bol et incorporer le gingembre. Réfrigérer, couvert, 1 jour pour que les saveurs se développent.

    Avis ( 44 )

    J'ai fait cela plusieurs fois au fil des ans. C'est toujours un succès et c'est facile à préparer.

    J'ai à peu près suivi la recette, sauf que j'ai ajouté 2 T de beurre pour aider les pommes à ramollir un peu, et j'ai ajouté une cuillère à soupe de cannelle. Mon mari n'est pas un grand fan de pommes cuites, mais il a trouvé que c'était délicieux !

    C'est plutôt bon, mais je ne lui donne qu'un quatre parce que je crois comprendre que les oignons sont notre ingrédient principal dans un chutney. J'ai donc ajouté moi-même de l'oignon sauté, et cela a vraiment fait le plat.

    Cardamome utilisée dans l'assaisonnement pour côtelettes de porc. Chipotles doublés. Porc braisé à la poêle déglacée au vin au four 350. Oignons pas canneberges en chutney. Délicieux! A refaire.

    Recette fantastique. Les pommes noires locales de l'Arkansas utilisées forment le marché fermier. J'ai fait la moitié de la recette mais j'ai utilisé tout l'assaisonnement sur les côtelettes, mais nous adorons les plats épicés. Servi avec haricots verts vapeur et purée de patates douces. Veuillez utiliser uniquement du porc certifié sans cruauté.

    J'ai utilisé trois pommes différentes et c'était un bon choix. Certains sont devenus doux et sucrés, d'autres étaient encore croustillants. Les restes fonctionnent sur des gaufres ou des crêpes. Très bonne recette.

    Très bon et plutôt simple. Le seul changement que j'ai fait a été d'ajouter de la cannelle avec le chutney.

    Une belle variante d'un repas standard. Le seul changement que j'ai fait était d'utiliser du vin blanc au lieu du vinaigre de cidre.

    Excellent repas à préparer pour les invités à dîner pendant les vacances. Paré avec des patates douces rôties au miel CL.

    C'est un incontournable chez nous. J'utilise des côtelettes plus épaisses et je les fais griller à l'extérieur. J'utilise aussi un peu plus d'épice que nécessaire. Se marie bien avec les choux de Bruxelles et la purée de pommes de terre.

    Fait ceci avec du poulet, de la viande de poitrine sans peau/sans os et grillé. ajouter de l'huile d'olive et de l'ail pressé pour faire mariner la viande. a également ajouté plus d'épices comme d'autres l'ont suggéré. merveilleuse recette !

    C'est un excellent plat de porc avec la garniture aux pommes.

    Excellent mélange d'épices et de sucré. Je n'ai fait que des modifications en fonction de ce que j'avais sous la main. J'ai utilisé un peu de cannelle et des clous de girofle moulus à la place du piment de la Jamaïque. J'ai ajouté un peu de sauce aux canneberges avec les canneberges séchées et j'ai laissé mijoter un peu plus longtemps car j'avais laissé la peau sur les pommes. En outre, j'avais des côtelettes de porc épaisses, alors je les ai cuites plus longtemps et j'ai utilisé deux cuillères à soupe de mélange d'épices chipolte avec les autres épices. Il a très bien noirci et était très tendre à l'intérieur. Je vais certainement le refaire.

    Cette recette était non seulement facile à faire, mais absolument délicieuse! J'ai hâte de le refaire. Je n'avais jamais fait de chutney auparavant et je n'avais jamais réalisé à quel point c'était facile. Nous avons également décidé d'utiliser des baies mélangées séchées en plus des canneberges demandées par la recette. Les côtelettes de porc ont l'équilibre parfait de la chaleur. Je le recommande vivement !

    C'était bon même si je ne suis pas un grand fan de côtelettes de porc. Plutôt que le chutney de pommes, j'ai utilisé un peu de salsa aux pommes maison que j'avais préparée.

    Cette recette était géniale ! Je cherchais quelque chose de nouveau à faire avec des côtelettes de porc et c'était parfait. J'ai fait cuire les côtelettes de porc pendant 45 minutes. Au lieu d'utiliser des canneberges séchées, j'ai utilisé des bleuets sauvages séchés. J'ai servi avec de la purée de pommes de terre, des poivrons rôtis (rouge, vert, jaune et orange) et des oignons. Je vais certainement le refaire!

    Cela s'est avéré délicieux. J'ai rajouté quelques trucs. Oignon blanc haché aux pommes pendant la cuisson dans le beurre, abricots secs hachés, et environ 1/4 tasse de liqueur de Grand Marnier. Aussi quelques shakes de sauce soja, de vinaigre balsamique et environ 1/4 tasse de jus de pomme ou de cidre de pomme. (Il semblait devenir un peu sec pendant que je le cuisinais). Servi sur du riz brun mélangé avec de la feta. Mon copain a adoré.

    Très bon mais trop chaud et je viens de NM et j'aime le chili chaud. La prochaine fois, je couperai le chili en deux. J'aime vraiment le chutney aux pommes et je pense qu'il complimente très bien la saveur du chili.

    La saveur était correcte, mais trop épicée !! J'ai remarqué dans d'autres critiques le piquant et j'ai décidé de réduire le piment moulu. C'était encore trop épicé et j'aime généralement la nourriture épicée.

    Nous l'avons fait avec du filet de porc White Marble Farms. Nous l'avons grillé entier à une température interne de 145, donc c'était rose et chaud au milieu. Nous l'avons associé à une belle bouteille de Malbec de Debeque Canyon Winery à Palisade, CO. YUMMY! La touche finale était un mince cookie scout à la menthe pour le dessert. Seulement un!

    J'ai trouvé que c'était une très bonne combinaison de saveurs. Pas si bien pour les enfants mais je vais le refaire pour moi-même. Merci pour la recette !

    Cela a fait un bon repas d'automne. Mon mari avait mis en conserve beaucoup de chutney de pommes avec la récolte de pommes de cette année, alors je l'ai utilisé à la place de celui de la recette. Il n'y avait pas de canneberges séchées dedans, alors je les ai ajoutées. Une bonne saveur de tarte sucrée. Le frottement aux épices était excellent. J'ai badigeonné les côtelettes d'un peu d'huile d'olive avant de les saupoudrer de friction. (pas de lumière de cuisson ici) J'ai dû remplacer le chipotle par de la poudre de chili ancho avec du paprika fumé. C'est un piment plus doux, donc c'était probablement mieux pour les plus jeunes membres de la famille. Haricots Verts et Riz Sauvage Pilaf en accompagnement. Un dîner savoureux que mon mari m'a fait promettre de refaire très bientôt.


    Recettes de sauce aux canneberges avec des fruits

    Confiture Canneberges-Pamplemousse

    « ,

    Sauce aux canneberges en gelée avec pomme Fuji

    Bien que cette sauce aux canneberges puisse rappeler à certains une version en conserve, elle est saine et faite maison. L'ajout de pommes Fuji à la sauce fournit de la pectine, un gélifiant naturel.

    Compote de canneberges et fruits secs

    Cette compote de canneberges tire sa profondeur et sa texture de figues séchées, de cerises et de raisins secs.

    Chutney de canneberges, coings et poires

    Le verjus (le jus de raisins verts), l'eau-de-vie, les poires et les coings ajoutent de la complexité à ce chutney.

    Sauce Canneberge-Grenade

    Dans cette sauce, le jus de grenade ajoute une fraîcheur acidulée tandis que les graines de grenade offrent un bon pop dans la bouche.

    Sauce à la mandarine et aux canneberges

    Suivant les conseils de leur mère, Sarah Harris, que la tarte est toujours meilleure que le sucré, Bruce et Eric Bromberg ont développé cette sauce acidulée pour équilibrer les plats sucrés normalement servis à Thanksgiving. Les mandarines sucrées doivent reposer toute la nuit, alors planifiez en conséquence.


    Râpez le zeste de l'orange. Mettez le zeste et le jus de l'orange dans un robot culinaire avec le sucre, le piment de la Jamaïque et les canneberges.

    Pour l'étape suivante, il est en fait plus facile d'utiliser des canneberges surgelées. Mélangez simplement pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce que les baies soient hachées et bien mélangées avec le sucre et l'orange. Ils devraient être en très petits morceaux mais ne pas réduit en une pâte molle.

    Si vous travaillez avec des canneberges fraîches, mélangez-les avec l'orange et le sucre dans le robot culinaire à quelques reprises. N'oubliez pas que vous n'essayez pas de les réduire en purée, mais simplement de les transformer en une relish hachée.

    Pelez et épépinez la pomme. Coupez-le en petits lamelles aussi larges et moitié aussi longues qu'une allumette (une courte julienne) ou en cubes de 1/4 de pouce.

    Mélanger la pomme hachée avec les autres ingrédients dans un grand bol. Transférer dans des contenants de stockage et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Pour un stockage plus long, emballez-le dans des contenants de congélation en laissant un pouce d'espace libre. Couvrir et congeler jusqu'à quatre mois.


    Confiture de canneberges épicée

    La plupart du temps, je fais mes conserves par lots relativement petits. Cependant, alors que nous commençons à approcher la période de l'année pour offrir des cadeaux, je fais l'inventaire de ce que j'ai dans le garde-manger, puis je fais quelques très gros lots pour compléter la sélection (Scott aime donner à ses collègues certaines de mes confitures et cornichons, et je prépare généralement des sacs-cadeaux pour les voisins et les membres de la famille).

    Un fruit sur lequel je compte beaucoup pour ces lots plus gros sur le thème des vacances est la puissante canneberge. Il a une grande saveur, contient une bonne quantité de pectine (ce qui signifie qu'il ne fait aucun doute qu'il s'installera) et se marie à merveille avec toutes sortes de plats d'hiver.

    Ce n'est pas mon premier tour avec de la confiture de canneberges (j'ai partagé un lot de base la première année où ce site a existé et j'ai fait une version moulée en boîte de conserve en 2011), mais j'aime celle-ci car elle a beaucoup de saveur et conserve son acidité essentielle. Bien sûr, si vous voulez tempérer l'audace de la canneberge, vous pouvez essayer la confiture de poire et de canneberge, la marmelade de canneberge, la confiture de pomme et de canneberge ou la sauce de coing aux canneberges.

    Lorsque je prépare cette confiture pour offrir en cadeau, je la fais cuire jusqu'à ce que les baies soient pour la plupart éclatées et j'utilise parfois un presse-purée pour aider à la décomposer un peu plus. Si vous préférez une tartinade plus lisse, vous pouvez soit introduire un mélangeur à immersion, soit pousser la confiture dans un moulin à aliments pour quelque chose qui est principalement sans peau ni pépins.

    Parce que les canneberges sont assez riches en acide, c'est une recette avec laquelle vous jouez un peu sans causer de conditions dangereuses. Échangez les épices et ajoutez une gousse de vanille à la place. Utilisez plus de zeste et de jus d'orange pour un punch aux agrumes. Déchaînez-vous et ajoutez un peu de poudre de piment de Cayenne ou d'ancho pour apporter de la chaleur. À moins que vous ne commenciez à ajouter des poignées d'ail et d'oignon, vous aurez du mal à faire une confiture de canneberges dangereuse.

    Oh, et encore une note sur les canneberges. Si vous aimez les choses sucrées et acidulées et que vous n'avez pas encore essayé mes canneberges marinées, pensez à en préparer un lot pendant qu'elles sont en magasin cette saison.

    Maintenant à votre tour. Quelles confitures, sauces et gelées de canneberges préparez-vous à cette période de l'année ?


    Sauce pomme-orange aux canneberges

    Les pommes fraîches ajoutent de la douceur (et une saveur d'automne festive) aux canneberges acidulées. Le zeste et le jus d'orange gardent la sauce piquante.

    canneberges (fraîches ou surgelées)

    Pomme Golden Delicious, pelée, épépinée et râpée grossièrement

    zeste d'orange plus 3/4 tasse de jus d'orange frais (à partir de 2 oranges)

    1. Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, la pomme, les sucres, le zeste et le jus d'orange et les clous de girofle.
    2. Amener le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que la sauce ait épaissi, de 15 à 20 minutes.

    PAR PORTION: 95 calories, 0 g de lipides (0 g saturés), 1 g de protéines, 2 mg de sodium, 25 g de glucides, 2 g de fibres

    CONSEIL DE PRÉPARATION : Réfrigérer jusqu'à 5 jours ou transférer dans un sac refermable allant au congélateur et congeler jusqu'à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Si désiré, réchauffer la sauce au micro-ondes ou servir à température ambiante.


    Vidéo associée

    Je l'ai fait pendant environ 10 Thanksgiving, et c'est un énorme succès à chaque fois. Je l'ai trouvé trop sucré avec toutes les quantités de sucre, donc après la première année, j'ai réduit les sucres à 1/2 tasse chacun. C'est parfait !

    Je fais cette recette depuis plus de 20 ans !! C'est délicieux et ne manque jamais!

    Ceci est ma recette de sauce aux canneberges. Il ne manque jamais de faire un succès et c'est un plaisir pour la foule à coup sûr. S'améliore au fur et à mesure qu'il repose. Essayez d'en faire au moins 2, de manière optimale 1 jour à l'avance.

    J'adore cette recette et la fais depuis plusieurs années. Au fil des années, j'ai essayé toutes sortes de chutneys, sauces, etc. C'est le meilleur à mon humble avis. Je fais plusieurs lots à cette période de l'année et je les congèle. On en mange toute l'année. Je n'ai pas changé la recette.

    Depuis que j'ai vu cette recette, je l'ai faite pendant les vacances. Juste augmenté le Zinfandel et les épices. Tout le monde aime ça, ty

    Faites-les chaque année. Délicieux.

    Je fais cette recette depuis des années et je l'adore ! Même les autoproclamés qui détestent la sauce aux canneberges l'aiment. J'ai déjà évalué cette recette comme 4 étoiles, et la critique tient toujours. Je fais réduire le sucre à 2/3 c. marron et 2/3 c. blanche. Et réduit un peu plus le liquide pour contrebalancer les sucres réduits. Mais je voulais dire que j'ai lu les critiques de quelqu'un que cela fait une margarita exceptionnelle et je l'ai essayée. DÉLICIEUX! Tellement festif et savoureux! Après Thanksgiving, j'ai fait un double lot juste pour les margaritas et quand j'aurai une fête de Noël dans quelques semaines, ce sera le cocktail de la soirée. C'est ce que je fais : 4 oz. triple sec, 3 oz. tequila, 4-5 onces. sauce aux canneberges (mixée), 3 oz. jus de citron vert, sucré au goût avec du sirop d'agave. Secoué avec de la glace. Servir avec ou sans baies écrasées, selon vos préférences personnelles. Ajoutez un peu d'eau gazeuse pour lui donner des bulles juste avant de servir. Aimer! WOW!

    Je le fais chaque année depuis 10 ans, c'est simple et absolument délicieux !

    Je l'ai fait à chaque Thanksgiving au cours des 10 dernières années. Comme les canneberges ne sont pas disponibles là où je vis (Tanzanie), j'ai dû m'adapter. J'achète un sac de canneberges séchées entières chez Trader Joe's chaque été, ainsi que des myrtilles et/ou des cerises séchées et je les garde pour cette recette. Je reconstitue les baies séchées dans le zinfandel si je peux en trouver. Il n'y avait pas de zins dans tout Dar cette année, j'ai donc utilisé du merlot. A très bien fonctionné. Délicieux!

    Comme beaucoup d'autres critiques, cette sauce est l'incontournable de notre Turkey Day. J'étais revenu ici pour vérifier les proportions avant de cuisiner, et j'ai adoré les idées que d'autres cuisiniers ont publiées, telles que les agrumes à la main de Bouddha et l'utiliser pour les garnitures sur le fromage. Certaines personnes ont mentionné ne pas pouvoir trouver de canneberges après les vacances. , et comme cette sauce est si fabuleuse, j'ai pensé partager mes deux astuces. Je fais le plein de canneberges pendant la haute saison lorsqu'elles sont en vente et je les congèle. Comme ça, je les ai pour des recettes toute l'année. Deuxièmement, cette sauce peut être mise en conserve en utilisant n'importe quelle recette de mise en conserve standard (le Ball Blue Book of Canning en a une excellente) et constitue un cadeau spectaculaire. C'est super simple, même si vous débutez dans la mise en conserve, et vous avez besoin de très peu d'équipement spécial. À votre santé!

    Je fais cette recette depuis 11 ans maintenant. Il est parfait comme écrit à mon humble avis. Délicieux! Un plaisir pour la foule et très facile à faire aussi.

    Recette faite sans piment de la Jamaïque entière car il n'y avait que du sol, utilisé une pincée de sol autrement suivi comme écrit. Une fois les sucres ajoutés à la casserole avec le 1 3/4 c. Zin le volume est supérieur à 1 3/4c. contrairement à l'avis précédent - cela laisse plus de Zin pour que le cuisinier puisse en profiter et le partager avec un autre :) Capable de réduire à 1 3/4c. dans le temps spécifié. Délicieux.

    Je l'ai fait pour la première fois à Thanksgiving et je l'ai conservé pour une utilisation future. J'ai adoré ! Une chose m'a troublé cependant. La recette demande 1 3/4 c. Zinfandel, vous demande alors de cuire la recette jusqu'à 1 3/4 c. Hein?? J'ai utilisé une bouteille de Z. (moins un verre pour que le cuisinier puisse boire) et cela a pris peut-être 30 minutes. réduire à 1 3/4 c. Je pense que la prochaine fois j'utiliserai 2 - 2 1/2 c. J'ai utilisé un peu moins de sucre qu'il n'en fallait et du piment de la Jamaïque en poudre car je ne pouvais pas en trouver entier. La prochaine fois, je mettrai quelques grains de poivre et/ou du gingembre confit coupé en morceaux. Je pense que plus de zeste d'orange ne lui ferait pas de mal non plus. Cette recette est un gardien à coup sûr.

    J'ai fait ça pour les deux derniers Thanksgiving. J'aime utiliser le Beaujolais Nouveau, car c'est une célébration de la saison. L'année dernière, j'ai également utilisé du zeste de main de Bouddha, une expérience que je répéterai sûrement cette année.

    J'ai fait cette recette, telle qu'elle est écrite, pour Thanksgiving. Je suis généralement d'accord avec les trucs en conserve, mais c'était incroyable et vraiment facile. Sera certainement le faire à nouveau.

    J'ai utilisé un Shiraz à la place pour une petite "bite". Il a fallu environ 20 minutes pour que les baies éclatent. Entré dans la cuisine alors que la sauce refroidissait et que le petit ami avait ramassé la casserole pour verser les restes chauds directement dans la bouche. Assez dit. La prochaine fois, je ferai un double lot, car c'était un favori que les gens voulaient vraiment aller avec leurs restes. Hélas, il n'en reste plus !

    Cela a été un aliment de base de Thanksgiving dans notre maison au cours des 5 dernières années. Une recette fabuleuse telle qu'elle est, ne changerait rien.

    J'adore cette recette avec du vin. J'ai coupé le sucre en deux et ajouté 1 cuillère à soupe de marmelade d'orange. C'est délicieux.

    Je le prépare pour ma famille depuis 2005. J'ai toujours détesté la sauce aux canneberges que ma mère sortait de la boîte et je n'avais jamais réalisé que les canneberges pouvaient être si merveilleuses.

    Les épices en font une belle sauce aux canneberges pour Noël. J'ai utilisé la moitié du sucre et j'ai pensé que c'était bon.

    Rien de plus simple et c'est toujours un succès à Thanksgiving. Je ne pense pas que je ferais quelque chose de différent la prochaine fois.

    Je l'ai fait plusieurs fois et j'utilise toujours un Seghesio Zin qui est mon préféré de tous les Zins. Cela finit par faire une sauce aux canneberges incroyablement chère, mais elle est absolument délicieuse, et je n'aime généralement pas les sauces aux canneberges.

    C'est la meilleure sauce que j'aie jamais faite et c'est si facile. Je suis avec l'autre critique qui pense qu'un Zin est trop mauviette. Un cabernet ou un shiraz décent fonctionne mieux, donne à la sauce une saveur plus pleine. Utilisez les restes pour faire des Margaritas. Ajoutez une tasse de sauce aux canneberges à votre recette habituelle et réduisez de moitié le jus de citron vert. Tout le monde a adoré les Margaritas et la sauce.

    La meilleure recette de sauce aux canneberges. Je le fais chaque année pour Thanksgiving et ma famille et mes amis l'adorent. Je réduis également les deux sucres à environ 2/3 tasse chacun, et c'est encore assez sucré.

    c'est la première fois que je fais cette recette, j'adore ! La recette a-t-elle été exactement telle qu'elle est écrite, et en effet, j'expérimenterai avec le demi-sucre et les grains de poivre la prochaine fois. J'envisage également d'ajouter des graines de grenade.


    Ingrédients

    • 1 (12 onces) paquet. canneberges fraîches, divisées
    • 1/2 tasse de cassonade claire tassée
    • 2 1/2 cuillères à soupe de cidre de pomme
    • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
    • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
    • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
    • 1 tasse de pomme hachée
    • 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
    • 1/2 cuillère à café de sel casher
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir

    Information nutritionnelle

    • Calories 85
    • Graisse 0,1g
    • Satfat 0.0g
    • Monograisse 0.0g
    • Polygraisse 0.0g
    • Protéine 0.0g
    • Glucides 22g
    • Fibre 2g
    • Cholestérol 0.0mg
    • Fer 0.0mg
    • 125 mg de sodium
    • Calcium 19mg
    • Sucres 17g
    • Est. sucres ajoutés 14g

    • Différence: C'est ce qu'on appelle une relish car elle utilise des canneberges fraîches et des ingrédients frais. La sauce aux canneberges est cuite.
    • Choisissez vos canneberges : Lavez et cueillez vos canneberges et retirez les mauvaises. Vous pouvez le faire facilement en les mettant dans un bol d'eau. Les bonnes canneberges flotteront, les mauvaises couleront. Il suffit de survoler le haut et d'éliminer les mauvais.
    • Faire une tête : C'est une excellente recette à faire à l'avance, jusqu'à 3 jours à l'avance en fait. Je recommande de laisser la relish reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure ou plus pour permettre au sucre de briser l'amertume des canneberges. Et laissez les saveurs se mélanger.
    • Personnaliser: Faites-le à votre goût. Ajoutez de la poire ou de l'ananas au lieu de la pomme, de la cannelle ou du gingembre pour plus de piquant. Pour plus de croquant, ajoutez du céleri ou plus de noix.
    • Réfrigérateur: Vous pouvez conserver cette relish dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.
    • Congélateur: Il peut également être congelé jusqu'à 2 mois. Laisser décongeler au réfrigérateur avant utilisation.


    Voir la vidéo: Tarte pommes-canneberges (Décembre 2021).