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Tarte au beurre de cacahuètes Do-Si-Do

Tarte au beurre de cacahuètes Do-Si-Do

Utilisez vos restes de Girl Scout Cookies avec cette recette de tarte Do-Si-Do

Tarte au beurre de cacahuètes Do-Si-Do

Utilisez votre boîte supplémentaire de Do-Si-Dos pour cette tarte au beurre de cacahuète. Écrasez les biscuits sandwich au beurre de cacahuète pour obtenir une croûte de biscuits rapide et facile pour votre garniture au beurre de cacahuète lisse et crémeuse.

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 1 1/4 tasse de biscuits Do-Si-Do écrasés
  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre

Pour la tarte :

  • 8 onces de fromage à la crème, à température ambiante
  • 3/4 tasses de sucre à glacer, plus 2 cuillères à soupe divisées
  • 3/4 tasses de beurre d'arachide crémeux, à température ambiante
  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de sauce au fudge

Tarte Do-Si-Dos

Croquez à pleines dents dans un beurre de cacahuète crémeux et une mousse au chocolat. Des Do-si-dos écrasés pour un contraste de texture se retrouvent dans cette note crémeuse.

Tarte Glacière Do-si-dos au chocolat PB &

L'autre jour, on m'a rappelé que la saison des bikinis approche. A venir ? Le printemps vient à peine de commencer. Ne devrais-je pas manger sans soucis pendant deux mois avant de devoir m'inquiéter des ficelles du bikini qui me coupent le corps comme une longe de porc ficelée.

On dirait que la mode est la police de la nourriture dans mon cercle d'amis. Avec le bikini, il s'agit de se faufiler dans un jean skinny. C'est tellement mauvais qu'ils regardent un dessert et demandent: "Est-ce que c'est un jean skinny approuvé". Personne ne m'écoute, mais mon conseil : portez des pantalons stretch. En ce qui concerne la saison des bikinis, nous sommes à des semaines, à des semaines.
Alors, jusqu'à ce que le temps vienne de transpirer jusqu'à une forme svelte d'été, mangeons et profitons-en !

  • La tarte do-si-dos peut être assemblée deux jours à l'avance.
  • Pour fouetter la crème rapidement, mettre le bol et les fouets au congélateur.
  • J'ai utilisé un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle pour faire la crème fouettée afin d'éviter de trop travailler la crème à fouetter et de la casser.
  • Variante : Si vous n'avez pas de Do-si-dos, remplacez-le par des Snickers ou toute autre barre chocolatée. Pour les personnes allergiques aux arachides, remplacez le beurre d'arachide par une sauce au caramel.

Tarte Do-si-dos

  • ½ tasse plus 1 ½ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré de qualité
  • 4 cuillères à soupe de café fort, infusé
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de gélatine
  • ½ tasse de Do-si-dos écrasés

Couche de mousse au beurre de cacahuète :

  • ¼ tasse plus 1 ¼ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • cuillère à café de gélatine
  • ¼ tasse de beurre d'arachide, crémeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  1. Vaporiser un moule à charnière avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
  2. Placer les Oreos dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Alternativement, placez les Oreos dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Ajouter le beurre fondu aux Oreos écrasés et mélanger pour combiner. Presser le mélange Oreo sur les parois du moule à charnière et cuire au four à 350 degrés F pendant environ 12 minutes. Retirer du four et réserver sur une grille pour refroidir complètement.
  1. Mettre les pépites de chocolat, le café, la poudre de cacao et le beurre dans une casserole et faire fondre. Réserver au frais.
  2. Verser ½ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le mélange au chocolat. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  3. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  4. Placer la moitié du mélange de chocolat dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de chocolat dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.

Pour faire une mousse au beurre de cacahuètes :

  1. Verser ¼ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  2. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  3. Placer la moitié du mélange de beurre d'arachide dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de beurre d'arachide dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.
  1. Verser ¼ de mousse au chocolat sur la croûte Oreo. Saupoudrer ½ tasse de Do-si-dos écrasé sur le dessus. Verser le reste de mousse au chocolat par dessus.
  2. Verser dessus la mousse au beurre de cacahuète.
  3. Garnir le dessus avec plus de ¼ tasse de Do-si-dos écrasés et un filet de chocolat fondu sur le dessus. Déposez de la chantilly dessus.
  4. Réfrigérer la tarte en glacière pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.


Tarte Do-Si-Dos

Croquez à pleines dents dans un beurre de cacahuète crémeux et une mousse au chocolat. Des Do-si-dos écrasés pour un contraste de texture se retrouvent dans cette note crémeuse.

Tarte Glacière Do-si-dos au chocolat PB &

L'autre jour, on m'a rappelé que la saison des bikinis approche. A venir ? Le printemps vient à peine de commencer. Ne devrais-je pas manger sans soucis pendant deux mois avant de devoir m'inquiéter des ficelles du bikini qui me coupent le corps comme une longe de porc ficelée.

On dirait que la mode est la police de la nourriture dans mon cercle d'amis. Avec le bikini, il s'agit de se faufiler dans un jean skinny. C'est tellement mauvais qu'ils regardent un dessert et demandent: "Est-ce que c'est un jean skinny approuvé". Personne ne m'écoute, mais mon conseil : portez des pantalons stretch. En ce qui concerne la saison des bikinis, nous sommes à des semaines, à des semaines.
Alors, jusqu'à ce que le temps vienne de transpirer jusqu'à une forme svelte d'été, mangeons et profitons-en !

  • La tarte do-si-dos peut être assemblée deux jours à l'avance.
  • Pour fouetter la crème rapidement, mettre le bol et les fouets au congélateur.
  • J'ai utilisé un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle pour faire la crème fouettée afin d'éviter de trop travailler la crème à fouetter et de la casser.
  • Variante : Si vous n'avez pas de Do-si-dos, remplacez-le par des Snickers ou toute autre barre chocolatée. Pour les personnes allergiques aux arachides, remplacez le beurre d'arachide par une sauce au caramel.

Tarte Do-si-dos

  • ½ tasse plus 1 ½ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré de qualité
  • 4 cuillères à soupe de café fort, infusé
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de gélatine
  • ½ tasse de Do-si-dos écrasés

Couche de mousse au beurre de cacahuète :

  • ¼ tasse plus 1 ¼ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • cuillère à café de gélatine
  • ¼ tasse de beurre d'arachide, crémeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  1. Vaporiser un moule à charnière avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
  2. Placer les Oreos dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Alternativement, placez les Oreos dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Ajouter le beurre fondu aux Oreos écrasés et mélanger pour combiner. Presser le mélange Oreo sur les parois du moule à charnière et cuire au four à 350 degrés F pendant environ 12 minutes. Retirer du four et réserver sur une grille pour refroidir complètement.
  1. Mettre les pépites de chocolat, le café, la poudre de cacao et le beurre dans une casserole et faire fondre. Réserver au frais.
  2. Verser ½ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le mélange au chocolat. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  3. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  4. Placer la moitié du mélange de chocolat dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de chocolat dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.

Pour faire une mousse au beurre de cacahuètes :

  1. Verser ¼ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  2. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  3. Placer la moitié du mélange de beurre d'arachide dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de beurre d'arachide dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.
  1. Verser ¼ de mousse au chocolat sur la croûte Oreo. Saupoudrer ½ tasse de Do-si-dos écrasé sur le dessus. Verser le reste de mousse au chocolat par dessus.
  2. Verser dessus la mousse au beurre de cacahuète.
  3. Garnir le dessus avec plus de ¼ tasse de Do-si-dos écrasés et un filet de chocolat fondu sur le dessus. Déposez de la chantilly dessus.
  4. Réfrigérer la tarte en glacière pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.


Tarte Do-Si-Dos

Croquez à pleines dents dans un beurre de cacahuète crémeux et une mousse au chocolat. Des Do-si-dos écrasés pour un contraste de texture se retrouvent dans cette note crémeuse.

Tarte Glacière Do-si-dos au chocolat PB &

L'autre jour, on m'a rappelé que la saison des bikinis approche. A venir ? Le printemps vient à peine de commencer. Ne devrais-je pas manger sans soucis pendant deux mois avant de devoir m'inquiéter des ficelles du bikini qui me coupent le corps comme une longe de porc ficelée.

On dirait que la mode est la police de la nourriture dans mon cercle d'amis. Avec le bikini, il s'agit de se faufiler dans un jean skinny. C'est tellement mauvais qu'ils regardent un dessert et demandent: "Est-ce que c'est un jean skinny approuvé". Personne ne m'écoute, mais mon conseil : portez des pantalons stretch. En ce qui concerne la saison des bikinis, nous sommes à des semaines, à des semaines.
Alors, jusqu'à ce que le temps vienne de transpirer jusqu'à une forme svelte d'été, mangeons et profitons-en !

  • La tarte do-si-dos peut être assemblée deux jours à l'avance.
  • Pour fouetter la crème rapidement, mettre le bol et les fouets au congélateur.
  • J'ai utilisé un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle pour faire la crème fouettée afin d'éviter de trop travailler la crème à fouetter et de la casser.
  • Variante : Si vous n'avez pas de Do-si-dos, remplacez-le par des Snickers ou toute autre barre chocolatée. Pour les personnes allergiques aux arachides, remplacez le beurre d'arachide par une sauce au caramel.

Tarte Do-si-dos

  • ½ tasse plus 1 ½ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré de qualité
  • 4 cuillères à soupe de café fort, infusé
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de gélatine
  • ½ tasse de Do-si-dos écrasés

Couche de mousse au beurre de cacahuète :

  • ¼ tasse plus 1 ¼ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • cuillère à café de gélatine
  • ¼ tasse de beurre d'arachide, crémeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  1. Vaporiser un moule à charnière avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
  2. Placer les Oreos dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Alternativement, placez les Oreos dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Ajouter le beurre fondu aux Oreos écrasés et mélanger pour combiner. Presser le mélange Oreo sur les parois du moule à charnière et cuire au four à 350 degrés F pendant environ 12 minutes. Retirer du four et réserver sur une grille pour refroidir complètement.
  1. Mettre les pépites de chocolat, le café, la poudre de cacao et le beurre dans une casserole et faire fondre. Réserver au frais.
  2. Verser ½ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le mélange au chocolat. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  3. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  4. Placer la moitié du mélange de chocolat dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de chocolat dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.

Pour faire une mousse au beurre de cacahuètes :

  1. Verser ¼ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  2. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  3. Placer la moitié du mélange de beurre d'arachide dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de beurre d'arachide dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.
  1. Verser ¼ de mousse au chocolat sur la croûte Oreo. Saupoudrer ½ tasse de Do-si-dos écrasé sur le dessus. Verser le reste de mousse au chocolat par dessus.
  2. Verser dessus la mousse au beurre de cacahuète.
  3. Garnir le dessus avec le ¼ de tasse restant de Do-si-dos écrasé et un filet de chocolat fondu sur le dessus. Garnir de crème fouettée.
  4. Réfrigérer la tarte en glacière pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.


Tarte Do-Si-Dos

Croquez à pleines dents dans un beurre de cacahuète crémeux et une mousse au chocolat. Des Do-si-dos écrasés pour un contraste de texture se retrouvent dans cette note crémeuse.

Tarte Glacière Do-si-dos au chocolat PB &

L'autre jour, on m'a rappelé que la saison des bikinis approche. A venir ? Le printemps vient à peine de commencer. Ne devrais-je pas manger sans soucis pendant deux mois avant de devoir m'inquiéter des ficelles du bikini qui me coupent le corps comme une longe de porc ficelée.

On dirait que la mode est la police de la nourriture dans mon cercle d'amis. Avec le bikini, il s'agit de se faufiler dans un jean skinny. C'est tellement mauvais qu'ils regardent un dessert et demandent: "Est-ce que c'est un jean skinny approuvé". Personne ne m'écoute, mais mon conseil : portez des pantalons stretch. En ce qui concerne la saison des bikinis, nous sommes à des semaines, à des semaines.
Alors, jusqu'à ce que le temps vienne de transpirer jusqu'à une forme svelte d'été, mangeons et profitons-en !

  • La tarte do-si-dos peut être assemblée deux jours à l'avance.
  • Pour fouetter la crème rapidement, mettre le bol et les fouets au congélateur.
  • J'ai utilisé un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle pour faire la crème fouettée afin d'éviter de trop travailler la crème à fouetter et de la casser.
  • Variante : Si vous n'avez pas de Do-si-dos, remplacez-le par des Snickers ou toute autre barre chocolatée. Pour les personnes allergiques aux arachides, remplacez le beurre d'arachide par une sauce au caramel.

Tarte Do-si-dos

  • ½ tasse plus 1 ½ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré de qualité
  • 4 cuillères à soupe de café fort, infusé
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de gélatine
  • ½ tasse de Do-si-dos écrasés

Couche de mousse au beurre de cacahuète :

  • ¼ tasse plus 1 ¼ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • cuillère à café de gélatine
  • ¼ tasse de beurre d'arachide, crémeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  1. Vaporiser un moule à charnière avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
  2. Placer les Oreos dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Alternativement, placez les Oreos dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Ajouter le beurre fondu aux Oreos écrasés et mélanger pour combiner. Presser le mélange Oreo sur les parois du moule à charnière et cuire au four à 350 degrés F pendant environ 12 minutes. Retirer du four et réserver sur une grille pour refroidir complètement.
  1. Mettre les pépites de chocolat, le café, la poudre de cacao et le beurre dans une casserole et faire fondre. Réserver au frais.
  2. Verser ½ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le mélange au chocolat. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  3. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  4. Placer la moitié du mélange de chocolat dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de chocolat dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.

Pour faire une mousse au beurre de cacahuètes :

  1. Verser ¼ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  2. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  3. Placer la moitié du mélange de beurre d'arachide dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de beurre d'arachide dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.
  1. Verser ¼ de mousse au chocolat sur la croûte Oreo. Saupoudrer ½ tasse de Do-si-dos écrasé sur le dessus. Verser le reste de mousse au chocolat par dessus.
  2. Verser dessus la mousse au beurre de cacahuète.
  3. Garnir le dessus avec le ¼ de tasse restant de Do-si-dos écrasé et un filet de chocolat fondu sur le dessus. Déposez de la chantilly dessus.
  4. Réfrigérer la tarte en glacière pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.


Tarte Do-Si-Dos

Croquez à pleines dents dans un beurre de cacahuète crémeux et une mousse au chocolat. Des Do-si-dos écrasés pour un contraste de texture se retrouvent dans cette note crémeuse.

Tarte Glacière Do-si-dos au chocolat PB &

L'autre jour, on m'a rappelé que la saison des bikinis approche. A venir ? Le printemps vient à peine de commencer. Ne devrais-je pas manger sans soucis pendant deux mois avant de devoir m'inquiéter des ficelles du bikini qui me coupent le corps comme une longe de porc ficelée.

On dirait que la mode est la police de la nourriture dans mon cercle d'amis. Avec le bikini, il s'agit de se faufiler dans un jean skinny. C'est tellement mauvais qu'ils regardent un dessert et demandent: "Est-ce que c'est un jean skinny approuvé". Personne ne m'écoute, mais mon conseil : portez des pantalons stretch. En ce qui concerne la saison des bikinis, nous sommes à des semaines, à des semaines.
Alors, jusqu'à ce que le temps vienne de transpirer jusqu'à une forme svelte d'été, mangeons et profitons-en !

  • La tarte do-si-dos peut être assemblée deux jours à l'avance.
  • Pour fouetter la crème rapidement, mettre le bol et les fouets au congélateur.
  • J'ai utilisé un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle pour faire la crème fouettée afin d'éviter de trop travailler la crème à fouetter et de la casser.
  • Variante : Si vous n'avez pas de Do-si-dos, remplacez-le par des Snickers ou toute autre barre chocolatée. Pour les personnes allergiques aux arachides, remplacez le beurre d'arachide par une sauce au caramel.

Tarte Do-si-dos

  • ½ tasse plus 1 ½ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré de qualité
  • 4 cuillères à soupe de café fort, infusé
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de gélatine
  • ½ tasse de Do-si-dos écrasés

Couche de mousse au beurre de cacahuète :

  • ¼ tasse plus 1 ¼ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • cuillère à café de gélatine
  • ¼ tasse de beurre d'arachide, crémeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  1. Vaporiser un moule à charnière avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
  2. Placer les Oreos dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Alternativement, placez les Oreos dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Ajouter le beurre fondu aux Oreos écrasés et mélanger pour combiner. Presser le mélange Oreo sur les parois du moule à charnière et cuire au four à 350 degrés F pendant environ 12 minutes. Retirer du four et réserver sur une grille pour refroidir complètement.
  1. Mettre les pépites de chocolat, le café, la poudre de cacao et le beurre dans une casserole et faire fondre. Réserver au frais.
  2. Verser ½ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le mélange au chocolat. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  3. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  4. Placer la moitié du mélange de chocolat dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de chocolat dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.

Pour faire une mousse au beurre de cacahuètes :

  1. Verser ¼ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  2. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  3. Placer la moitié du mélange de beurre d'arachide dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de beurre d'arachide dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.
  1. Verser ¼ de mousse au chocolat sur la croûte Oreo. Saupoudrer ½ tasse de Do-si-dos écrasé sur le dessus. Verser le reste de mousse au chocolat par dessus.
  2. Verser dessus la mousse au beurre de cacahuète.
  3. Garnir le dessus avec plus de ¼ tasse de Do-si-dos écrasés et un filet de chocolat fondu sur le dessus. Déposez de la chantilly dessus.
  4. Réfrigérer la tarte en glacière pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.


Tarte Do-Si-Dos

Croquez à pleines dents dans un beurre de cacahuète crémeux et une mousse au chocolat. Des Do-si-dos écrasés pour un contraste de texture se retrouvent dans cette note crémeuse.

Tarte Glacière Do-si-dos au chocolat PB &

L'autre jour, on m'a rappelé que la saison des bikinis approche. A venir ? Le printemps vient à peine de commencer. Ne devrais-je pas manger sans soucis pendant deux mois avant de devoir m'inquiéter des ficelles du bikini qui me coupent le corps comme une longe de porc ficelée.

On dirait que la mode est la police de la nourriture dans mon cercle d'amis. Avec le bikini, il s'agit de se faufiler dans un jean skinny. C'est tellement mauvais qu'ils regardent un dessert et demandent: "Est-ce que c'est un jean skinny approuvé". Personne ne m'écoute, mais mon conseil : portez des pantalons stretch. En ce qui concerne la saison des bikinis, nous sommes à des semaines, à des semaines.
Alors, jusqu'à ce que le temps vienne de transpirer jusqu'à une forme svelte d'été, mangeons et profitons-en !

  • La tarte do-si-dos peut être assemblée deux jours à l'avance.
  • Pour fouetter la crème rapidement, mettre le bol et les fouets au congélateur.
  • J'ai utilisé un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle pour faire la crème fouettée afin d'éviter de trop travailler la crème à fouetter et de la casser.
  • Variante : Si vous n'avez pas de Do-si-dos, remplacez-le par des Snickers ou toute autre barre chocolatée. Pour les personnes allergiques aux arachides, remplacez le beurre d'arachide par une sauce au caramel.

Tarte Do-si-dos

  • ½ tasse plus 1 ½ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré de qualité
  • 4 cuillères à soupe de café fort, infusé
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de gélatine
  • ½ tasse de Do-si-dos écrasés

Couche de mousse au beurre de cacahuète :

  • ¼ tasse plus 1 ¼ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • cuillère à café de gélatine
  • ¼ tasse de beurre d'arachide, crémeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  1. Vaporiser un moule à charnière avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
  2. Placer les Oreos dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Alternativement, placez les Oreos dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Ajouter le beurre fondu aux Oreos écrasés et mélanger pour combiner. Presser le mélange Oreo sur les parois du moule à charnière et cuire au four à 350 degrés F pendant environ 12 minutes. Retirer du four et réserver sur une grille pour refroidir complètement.
  1. Mettre les pépites de chocolat, le café, la poudre de cacao et le beurre dans une casserole et faire fondre. Réserver au frais.
  2. Verser ½ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le mélange au chocolat. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  3. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  4. Placer la moitié du mélange de chocolat dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de chocolat dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.

Pour faire une mousse au beurre de cacahuète :

  1. Verser ¼ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  2. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  3. Placer la moitié du mélange de beurre d'arachide dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de beurre d'arachide dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.
  1. Verser ¼ de mousse au chocolat sur la croûte Oreo. Saupoudrer ½ tasse de Do-si-dos écrasé sur le dessus. Verser le reste de mousse au chocolat par dessus.
  2. Verser dessus la mousse au beurre de cacahuète.
  3. Garnir le dessus avec le ¼ de tasse restant de Do-si-dos écrasé et un filet de chocolat fondu sur le dessus. Garnir de crème fouettée.
  4. Réfrigérer la tarte en glacière pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.


Tarte Do-Si-Dos

Croquez à pleines dents dans un beurre de cacahuète crémeux et une mousse au chocolat. Des Do-si-dos écrasés pour un contraste de texture se retrouvent dans cette note crémeuse.

Tarte Glacière Do-si-dos au chocolat PB &

L'autre jour, on m'a rappelé que la saison des bikinis approche. A venir ? Le printemps vient à peine de commencer. Ne devrais-je pas manger sans soucis pendant deux mois avant de devoir m'inquiéter des ficelles du bikini qui me coupent le corps comme une longe de porc ficelée.

On dirait que la mode est la police de la nourriture dans mon cercle d'amis. Avec le bikini, il s'agit de se faufiler dans un jean skinny. C'est tellement mauvais qu'ils regardent un dessert et demandent: "Est-ce que c'est un jean skinny approuvé". Personne ne m'écoute, mais mon conseil : portez des pantalons stretch. En ce qui concerne la saison des bikinis, nous sommes à des semaines, à des semaines.
Alors, jusqu'à ce que le temps vienne de transpirer jusqu'à une forme svelte d'été, mangeons et profitons-en !

  • La tarte do-si-dos peut être assemblée deux jours à l'avance.
  • Pour fouetter la crème rapidement, mettre le bol et les fouets au congélateur.
  • J'ai utilisé un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle pour faire la crème fouettée afin d'éviter de trop travailler la crème à fouetter et de la casser.
  • Variante : Si vous n'avez pas de Do-si-dos, remplacez-le par des Snickers ou toute autre barre chocolatée. Pour les personnes allergiques aux arachides, remplacez le beurre d'arachide par une sauce au caramel.

Tarte Do-si-dos

  • ½ tasse plus 1 ½ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré de qualité
  • 4 cuillères à soupe de café fort, infusé
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de gélatine
  • ½ tasse de Do-si-dos écrasés

Couche de mousse au beurre de cacahuète :

  • ¼ tasse plus 1 ¼ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • cuillère à café de gélatine
  • ¼ tasse de beurre d'arachide, crémeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  1. Vaporiser un moule à charnière avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
  2. Placer les Oreos dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Alternativement, placez les Oreos dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Ajouter le beurre fondu aux Oreos écrasés et mélanger pour combiner. Presser le mélange Oreo sur les parois du moule à charnière et cuire au four à 350 degrés F pendant environ 12 minutes. Retirer du four et réserver sur une grille pour refroidir complètement.
  1. Mettre les pépites de chocolat, le café, la poudre de cacao et le beurre dans une casserole et faire fondre. Réserver au frais.
  2. Verser ½ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le mélange au chocolat. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  3. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  4. Placer la moitié du mélange de chocolat dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de chocolat dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.

Pour faire une mousse au beurre de cacahuète :

  1. Verser ¼ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  2. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  3. Placer la moitié du mélange de beurre d'arachide dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de beurre d'arachide dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.
  1. Verser ¼ de mousse au chocolat sur la croûte Oreo. Saupoudrer ½ tasse de Do-si-dos écrasé sur le dessus. Verser le reste de mousse au chocolat par dessus.
  2. Verser dessus la mousse au beurre de cacahuète.
  3. Garnir le dessus avec le ¼ de tasse restant de Do-si-dos écrasé et un filet de chocolat fondu sur le dessus. Garnir de crème fouettée.
  4. Réfrigérer la tarte en glacière pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.


Tarte Do-Si-Dos

Croquez à pleines dents dans un beurre de cacahuète crémeux et une mousse au chocolat. Des Do-si-dos écrasés pour un contraste de texture se retrouvent dans cette note crémeuse.

Tarte Glacière Do-si-dos au chocolat PB &

L'autre jour, on m'a rappelé que la saison des bikinis approche. A venir ? Le printemps vient à peine de commencer. Ne devrais-je pas manger sans soucis pendant deux mois avant de devoir m'inquiéter des ficelles du bikini qui me coupent le corps comme une longe de porc ficelée.

On dirait que la mode est la police de la nourriture dans mon cercle d'amis. Avec le bikini, il s'agit de se faufiler dans un jean skinny. C'est tellement mauvais qu'ils regardent un dessert et demandent: "Est-ce que c'est un jean skinny approuvé". Personne ne m'écoute, mais mon conseil : portez des pantalons stretch. En ce qui concerne la saison des bikinis, nous sommes à des semaines, à des semaines.
Alors, jusqu'à ce que le temps vienne de transpirer jusqu'à une silhouette svelte d'été, mangeons et profitons-en !

  • La tarte do-si-dos peut être assemblée deux jours à l'avance.
  • Pour fouetter la crème rapidement, mettre le bol et les fouets au congélateur.
  • J'ai utilisé un batteur à main au lieu d'un batteur sur socle pour faire la crème fouettée afin d'éviter de trop travailler la crème à fouetter et de la casser.
  • Variante : Si vous n'avez pas de Do-si-dos, remplacez-le par des Snickers ou toute autre barre chocolatée. Pour les personnes allergiques aux arachides, remplacez le beurre d'arachide par une sauce au caramel.

Tarte Do-si-dos

  • ½ tasse plus 1 ½ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré de qualité
  • 4 cuillères à soupe de café fort, infusé
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de gélatine
  • ½ tasse de Do-si-dos écrasés

Couche de mousse au beurre de cacahuète :

  • ¼ tasse plus 1 ¼ tasse de crème à fouetter froide, utilisation divisée
  • cuillère à café de gélatine
  • ¼ tasse de beurre d'arachide, crémeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  1. Vaporiser un moule à charnière avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
  2. Placer les Oreos dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Alternativement, placez les Oreos dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  3. Ajouter le beurre fondu aux Oreos écrasés et mélanger pour combiner. Presser le mélange Oreo sur les parois du moule à charnière et cuire au four à 350 degrés F pendant environ 12 minutes. Retirer du four et réserver sur une grille pour refroidir complètement.
  1. Mettre les pépites de chocolat, le café, la poudre de cacao et le beurre dans une casserole et faire fondre. Réserver au frais.
  2. Verser ½ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le mélange au chocolat. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  3. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  4. Placer la moitié du mélange de chocolat dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de chocolat dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.

Pour faire une mousse au beurre de cacahuètes :

  1. Verser ¼ tasse de crème épaisse dans une petite casserole et saupoudrer de gélatine sur le dessus. Laisser fleurir 2 minutes. Réglez la casserole sur le réglage de chaleur le plus bas. Chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.
  2. Placer 1 tasse de crème à fouetter et le sucre restants dans un bol et battre jusqu'à formation de pics moyens.
  3. Placer la moitié du mélange de beurre d'arachide dans la crème fouettée et remuer doucement pour combiner. Placer le reste du mélange de beurre d'arachide dans le mélange de crème fouettée et remuer doucement pour combiner.
  1. Verser ¼ de mousse au chocolat sur la croûte Oreo. Saupoudrer ½ tasse de Do-si-dos écrasé sur le dessus. Verser le reste de mousse au chocolat par dessus.
  2. Verser dessus la mousse au beurre de cacahuète.
  3. Garnir le dessus avec plus de ¼ tasse de Do-si-dos écrasés et un filet de chocolat fondu sur le dessus. Garnir de crème fouettée.
  4. Réfrigérer la tarte en glacière pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Laisser refroidir en fouettant la crème.


Tarte Do-Si-Dos

Croquez à pleines dents dans du beurre de cacahuète crémeux et de la mousse au chocolat. Des Do-si-dos écrasés pour un contraste de texture se retrouvent dans cette note crémeuse.

Tarte Glacière Do-si-dos au chocolat PB &

L'autre jour, on m'a rappelé que la saison des bikinis approche. A venir ? Le printemps vient tout juste de commencer. Shouldn’t I have two months of carefree eating before I have to worry about bikini strings cutting into my body like a trussed pork loin.

Seems like fashion is the food police in my circle of friends. Along with the bikini, it’s all about squeezing into skinny jeans. It’s so bad they stare at a dessert and ask, “Is it skinny jeans approved”. No one listens to me, but my advice – wear stretch pants. As for bikini season we are weeks —weeks, away from it.
So until the time comes to sweat down to a summer svelte shape – let’s just eat and enjoy!

  • Do-si-dos pie can be assembled two days in advance.
  • To whip the cream quickly, chill the bowl and beaters in the freezer.
  • I used a hand held beater instead of a stand mixer to make the whipped cream to prevent over working the whipping cream and breaking it.
  • Variation: If you don’t have Do-si-dos, substitute it for Snickers or any other candy bar. For those with a peanut allergy, substitute the peanut butter with caramel sauce.

Do-si-dos Pie

  • ½ cup plus another 1 ½ cup cold whipping cream, divided use
  • 8 ounces quality semi-sweet chocolate chips
  • 4 tablespoons strong coffee, brewed
  • 2 tablespoons of cocoa powder
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 teaspoon gelatin
  • ½ cup crushed Do-si-dos

Peanut Butter Mousse Layer:

  • ¼ cup plus another 1 ¼ cup cold whipping cream, divided use
  • ¼ teaspoon gelatin
  • ¼ cup peanut butter, creamy
  • 3 tablespoon fine sugar
  1. Spray springform pan with bake spray. Mettre de côté.
  2. Place Oreos in a food processor and pulse until finely crushed. Alternately, place Oreos in a Ziploc bag and crush with a rolling pin.
  3. Add melted butter to crushed Oreos and mix to combine. Press Oreo mixture onto walls of springform pan and bake at 350 degrees F for about 12 minutes. Remove from oven and set aside on a wire rack to cool completely.
  1. Place chocolate chips, coffee, cocoa powder, and butter in a sauce pan and melt. Réserver au frais.
  2. Pour ½ cup heavy cream into a small saucepan and sprinkle gelatin on top top. Set aside to bloom for 2 minutes. Set saucepan over lowest heat setting. Heat and stir until gelatin is completely dissolved. Gently whisk in chocolate mixture. Set aside to cool while whipping cream.
  3. Place remaining 1 cup of whipping cream and sugar into a bowl and beat until medium peaks form.
  4. Place half of chocolate mixture into whipped cream and gently stir to combine. Place remaining chocolate mixture into whipped cream mixture and gently stir to combine.

To make peanut butter mousse:

  1. Pour ¼ cup heavy cream into a small saucepan and sprinkle gelatin on top top. Set aside to bloom for 2 minutes. Set saucepan over lowest heat setting. Heat and stir until gelatin is completely dissolved. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Set aside to cool while whipping cream.
  2. Place remaining 1 cup of whipping cream and sugar into a bowl and beat until medium peaks form.
  3. Place half of peanut butter mixture into whipped cream and gently stir to combine. Place remaining peanut butter mixture into whipped cream mixture and gently stir to combine.
  1. Pour ¼ of chocolate mousse onto Oreo crust. Sprinkle ½ cup of crushed Do-si-dos on top. Pour remaining chocolate mousse on top.
  2. Pour peanut butter mousse on top.
  3. Garnish top with more remaining ¼ cup of crushed Do-si-dos and drizzled melted chocolate on top. Pipe whipped cream on top.
  4. Refrigerate icebox pie for at least 4 hoour or overnight.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Set aside to cool while whipping cream.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Set aside to cool while whipping cream.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Set aside to cool while whipping cream.


Do-Si-Dos Pie

Sink your teeth into to some creamy peanut butter and chocolate mousse. Finding its way into that creamy note are some crushed Do-si-dos for a textural contrast.

PB & Chocolate Do-si-dos Icebox Pie

The other day I was reminded that bikini season is coming up. Coming up? Spring only just began. Shouldn’t I have two months of carefree eating before I have to worry about bikini strings cutting into my body like a trussed pork loin.

Seems like fashion is the food police in my circle of friends. Along with the bikini, it’s all about squeezing into skinny jeans. It’s so bad they stare at a dessert and ask, “Is it skinny jeans approved”. No one listens to me, but my advice – wear stretch pants. As for bikini season we are weeks —weeks, away from it.
So until the time comes to sweat down to a summer svelte shape – let’s just eat and enjoy!

  • Do-si-dos pie can be assembled two days in advance.
  • To whip the cream quickly, chill the bowl and beaters in the freezer.
  • I used a hand held beater instead of a stand mixer to make the whipped cream to prevent over working the whipping cream and breaking it.
  • Variation: If you don’t have Do-si-dos, substitute it for Snickers or any other candy bar. For those with a peanut allergy, substitute the peanut butter with caramel sauce.

Do-si-dos Pie

  • ½ cup plus another 1 ½ cup cold whipping cream, divided use
  • 8 ounces quality semi-sweet chocolate chips
  • 4 tablespoons strong coffee, brewed
  • 2 tablespoons of cocoa powder
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 teaspoon gelatin
  • ½ cup crushed Do-si-dos

Peanut Butter Mousse Layer:

  • ¼ cup plus another 1 ¼ cup cold whipping cream, divided use
  • ¼ teaspoon gelatin
  • ¼ cup peanut butter, creamy
  • 3 tablespoon fine sugar
  1. Spray springform pan with bake spray. Mettre de côté.
  2. Place Oreos in a food processor and pulse until finely crushed. Alternately, place Oreos in a Ziploc bag and crush with a rolling pin.
  3. Add melted butter to crushed Oreos and mix to combine. Press Oreo mixture onto walls of springform pan and bake at 350 degrees F for about 12 minutes. Remove from oven and set aside on a wire rack to cool completely.
  1. Place chocolate chips, coffee, cocoa powder, and butter in a sauce pan and melt. Réserver au frais.
  2. Pour ½ cup heavy cream into a small saucepan and sprinkle gelatin on top top. Set aside to bloom for 2 minutes. Set saucepan over lowest heat setting. Heat and stir until gelatin is completely dissolved. Gently whisk in chocolate mixture. Set aside to cool while whipping cream.
  3. Place remaining 1 cup of whipping cream and sugar into a bowl and beat until medium peaks form.
  4. Place half of chocolate mixture into whipped cream and gently stir to combine. Place remaining chocolate mixture into whipped cream mixture and gently stir to combine.

To make peanut butter mousse:

  1. Pour ¼ cup heavy cream into a small saucepan and sprinkle gelatin on top top. Set aside to bloom for 2 minutes. Set saucepan over lowest heat setting. Heat and stir until gelatin is completely dissolved. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Set aside to cool while whipping cream.
  2. Place remaining 1 cup of whipping cream and sugar into a bowl and beat until medium peaks form.
  3. Place half of peanut butter mixture into whipped cream and gently stir to combine. Place remaining peanut butter mixture into whipped cream mixture and gently stir to combine.
  1. Pour ¼ of chocolate mousse onto Oreo crust. Sprinkle ½ cup of crushed Do-si-dos on top. Pour remaining chocolate mousse on top.
  2. Pour peanut butter mousse on top.
  3. Garnish top with more remaining ¼ cup of crushed Do-si-dos and drizzled melted chocolate on top. Pipe whipped cream on top.
  4. Refrigerate icebox pie for at least 4 hoour or overnight.

Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Set aside to cool while whipping cream.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Set aside to cool while whipping cream.

éd. Incorporer délicatement le beurre d'arachide. Set aside to cool while whipping cream.