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Les meilleurs œufs brouillés que vous goûterez, en fait ! Recette

Les meilleurs œufs brouillés que vous goûterez, en fait ! Recette

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J'ai essayé des œufs brouillés dans un hôtel qui leur a ajouté de la crème sure au stade du fouet. J'ai depuis expérimenté et trouvé ça, ce qui est sublime si j'ose le dire ! Et aussi très facile.


Derbyshire, Angleterre, Royaume-Uni

6 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 2

  • 4 gros oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou crème sure
  • 2 brins de ciboulette finement hachés

MéthodePréparation :2min ›Cuisine :5min ›Prêt en :7min

  1. Casser les œufs dans une casserole placée sur feu moyen (pas idéal sur votre meilleure casserole anti-adhésive !).
  2. Avec une fourchette ou un fouet, commencez doucement à remuer les œufs, en vous assurant que les jaunes sont cassés et bien mélangés. (Une cuillère en bois suffira si vous préférez.)
  3. Lorsque les œufs commencent à cuire, retirez du feu toutes les 15 secondes et fouettez bien, en vous assurant que toutes les zones de la casserole sont couvertes. Rien ne doit pouvoir coller au fond !
  4. Cela ne devrait pas prendre plus de 3 minutes pour atteindre le point où les œufs sont cuits à 75%, auquel cas vous devez ajouter la crème fraîche. Remuez bien pour incorporer la crème fraîche aux œufs.
  5. Retirer la casserole du feu et ajouter la ciboulette en remuant à nouveau.
  6. Il est important que vous compreniez que les œufs continueront à cuire pendant que vous assemblez votre plat.

Suggestion de présentation

Se marie très bien sur du saumon fumé sur des toasts légèrement beurrés, du farl ou du pain soda, avec une pincée de poivre noir concassé.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

Rendu plus sain. Je dois ajouter qu'il s'agit d'une option très saine par opposition à l'utilisation de beurre, de lait ou de crème dans cette recette !!!!-23 octobre 2010


Comment faire des œufs brouillés

Cette recette d'œufs brouillés de base constitue un parfait petit-déjeuner ou brunch. Suivez simplement notre guide étape par étape.

Simple à préparer mais difficile à bien faire, la meilleure façon de brouiller un œuf fait l'objet d'un vif débat parmi les chefs. Cependant, en cas de problème, ce plat rapide et copieux peut être, franchement, immangeable. L'aide est à portée de main : suivez nos conseils simples pour préparer les meilleurs œufs brouillés que vous ayez jamais mangés.


Les œufs brouillés sont faibles en glucides et en sodium. Ils ont été un premier choix dans la liste des petits déjeuners Keto les plus simples et les plus simples.

1. Calories

Ces œufs ne livrent que 122 calories par portion. Notre objectif était de les rendre faibles en calories afin que vous ayez suffisamment d'espace pour faire preuve de créativité.

Par exemple, vous pouvez les servir sur des tranches de pain grillées pour en faire un petit-déjeuner copieux. Sinon, accompagnez-le de n'importe quel aliment de base pour créer un repas nutritif pour les dîners en semaine.

2. Glucides

Il n'y a que 1,1 gramme de glucides dans ces œufs brouillés, ce qui fait de ce plat un choix parfait pour les personnes au régime céto.

3. Protéine

Vous recevrez 9,3 grammes de protéines à partir d'une portion de ces œufs brouillés. La plupart d'entre eux proviennent d'œufs, ce qui signifie également qu'ils sont remplis d'acides aminés essentiels.


Roxie Shrephy

Comment faire cuire des œufs / Comment faire cuire des œufs facilement | Lumière de cuisine – YouTube. Rejoignez essentiellement l'éditeur amiel stanek alors qu'il tente de cuisiner un œuf de presque toutes les manières possibles. Battez les œufs au fouet, généralement 2 œufs par personne. Pourquoi certains œufs flottent-ils ? Comment cuisinez-vous les œufs dans votre pays ? Verser le mélange d'œufs dans la poêle.

Pour faire ce guide de cuisson des œufs, j'ai mangé à moi seul 10 œufs tout ça pour vous montrer comment c'est fait. Quelques choses que j'ai en tête. Apprenez à cuisiner les œufs les plus incroyables. En tant que formidable source de protéines, les œufs sont un excellent moyen de commencer votre journée avec un regain d'énergie. Voici un didacticiel sur la façon de cuisiner un œuf, ainsi que des informations très importantes sur l'achat d'œufs, y compris ce que ces étiquettes sur vous pensent que c'est une chose si simple, mais un œuf parfaitement cuit est en fait une sorte de réussite , en particulier lorsque vous essayez d'obtenir un résultat spécifique.

Comment faire des œufs brouillés parfaits et moelleux - My Mommy Style de www.mymommystyle.com Cette leçon de cuisine vous apprendra quelques méthodes de cuisson pour les œufs ainsi que comment. Et il existe de nombreuses façons de les cuisiner, y compris brouillées, frites, pochées et bouillies. Ajouter les œufs battus et cuire en poussant les œufs autour de la poêle avec un grattoir en caoutchouc jusqu'à ce qu'ils soient fermes, deux à trois minutes. 3 façons de savoir si un œuf est toujours bon à manger. Tout d'abord, remplissez un bol profond d'eau et plongez délicatement l'œuf dans l'eau. Voici un guide pour cuisiner parfaitement tous les styles d'œufs. Utiliser des œufs crus en cuisine. Avec ces astuces infaillibles pour cuisiner des œufs, vous deviendrez rapidement un maître.

Les œufs accompagnent tous les repas et peuvent être cuits de toutes sortes de façons, comme brouillés, frits, pochés et bouillis.

3 façons de savoir si un œuf est toujours bon à manger. Un guide de Julia Moskin. Quelle méthode est la meilleure ? Cette leçon de cuisine vous apprendra quelques méthodes de cuisson des œufs et comment. Faites cuire un carton entier et rangez-les au réfrigérateur. Et il existe de nombreuses façons de les cuisiner, y compris brouillées, frites, pochées et bouillies. Apprenez à cuisiner les œufs les plus incroyables. Apprendre à cuisiner des œufs est une étape importante dans l'apprentissage de la cuisine, car vous pouvez faire tellement de choses avec les œufs. Apprenez à cuisiner des œufs faciles à manger pour les bébés, les tout-petits et les grands enfants. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Comment cuisinez-vous les œufs dans votre pays ? Qu'il s'agisse d'un œuf à la coque, brouillé, quiche ou que vous créiez une meringue, les œufs sont utilisés dans une variété de plats. Placer les œufs dans une grande casserole et couvrir avec 1 pouce d'eau.

Trop cuire les jaunes d'œufs, trop cuire les blancs d'œufs et trop déplacer les œufs pendant la cuisson. Les œufs au plat sont essentiels pour un petit-déjeuner anglais complet, mais vous devez avoir la bonne poêle à frire, alors consultez la poêle à frire en ligne delia ici. Mais alors que les cuisiniers à domicile tiennent compte des œufs dans leur budget d'achat et apprécient presque toujours leur apport en protéines, certains peuvent encore chercher de l'inspiration pour de nouvelles façons de les apprécier régulièrement. Et pas seulement cela, si vous suivez les méthodes de Delia, vous pourrez également les faire frire, pocher et les brouiller aussi. Comment se fait-il qu'il soit frit mais que le jaune coule encore ? voici 11 façons de cuisiner un œuf.

Comment faire des œufs écossais parfaits au four - yumyumutensils de cdn.shopify.com Apprenez à cuisiner un œuf de la bonne façon. Voici un didacticiel sur la façon de cuisiner un œuf, ainsi que des informations très importantes sur l'achat d'œufs, y compris ce que ces étiquettes sur vous pensent que c'est une chose si simple, mais un œuf parfaitement cuit est en fait une sorte de réussite , en particulier lorsque vous essayez d'obtenir un résultat spécifique. Les œufs sont un aliment de base dans notre réfrigérateur, et pour une raison évidente : avec ces astuces infaillibles pour cuisiner des œufs, vous deviendrez rapidement un maître. Cette leçon de cuisine vous apprendra quelques méthodes de cuisson des œufs et comment. Cela dit, selon votre altitude, la forme si je fais cuire un gros lot d'œufs, au bout de 10 minutes j'en sacrifierai un pour vérifier la cuisson, en le retirant avec une cuillère, en le passant à froid. Les œufs accompagnent tous les repas et peuvent être cuits de toutes sortes de façons, comme brouillés, frits, pochés et bouillis. Placer les œufs dans une grande casserole et couvrir avec 1 pouce d'eau.

Quelle méthode est la meilleure ?

Battez les œufs au fouet, généralement 2 œufs par personne. Les œufs sont un ingrédient qui se trouve dans les réfrigérateurs de presque tout le monde, bien que cela ne signifie pas qu'ils sont faciles à cuisiner. Trop cuire les jaunes d'œufs, trop cuire les blancs d'œufs et trop déplacer les œufs pendant la cuisson. Les œufs sont un aliment de base dans notre réfrigérateur, et pour une raison évidente : comment faire cuire des œufs brouillés au micro-ondes. Utiliser des œufs crus en cuisine. En fait, l'œuf est l'un des ingrédients les plus faciles à jouer. Un côté de l'œuf est cuit dans une poêle avec de l'huile ou du beurre. Lorsque le côté en cours de cuisson est cuit, l'œuf est retourné pour permettre à l'autre côté de cuire pendant a. Faites un contrôle visuel et odorant. Cela dit, selon votre altitude, la forme si je fais cuire un gros lot d'œufs, au bout de 10 minutes j'en sacrifierai un pour vérifier la cuisson, en le retirant avec une cuillère, en le passant à froid. La cuisson des œufs est probablement la première chose que vous avez apprise lorsque vous avez commencé à apprendre à cuisiner. Qu'il s'agisse d'un œuf à la coque, brouillé, quiche ou que vous créiez une meringue, les œufs sont utilisés dans une variété de plats. Combien de fois vous a-t-on demandé cela dans un restaurant sans savoir exactement comment y répondre ?

Faites un contrôle visuel et odorant. Comme les œufs brouillés, vous ne voulez pas non plus faire cuire votre omelette à haute température, explique Tanner Agar, propriétaire et responsable de l'expérience au restaurant Rye. Faites glisser l'œuf sur une assiette et assaisonnez avec le sel et le poivre au goût. Apprendre à cuisiner des œufs est une étape importante dans l'apprentissage de la cuisine, car vous pouvez faire tellement de choses avec les œufs. À mon avis, les œufs sont l'une de vos meilleures ressources le matin.

Top 20 des aliments sains pour les enfants et astuces pour les faire manger sur cdn2.momjunction.com À mon avis, les œufs sont l'une de vos meilleures ressources le matin. Quelques choses que j'ai en tête. La cuisson des œufs est probablement la première chose que vous avez apprise lorsque vous avez commencé à apprendre à cuisiner. C'est pour ceux qui n'aiment pas les blancs d'œufs qui coulent. Comme nous aimons tous cet œuf brouillé, vous pouvez l'avoir dans un. Avec ces astuces infaillibles pour cuisiner des œufs, vous deviendrez rapidement un maître. 13 façons simples de cuisiner des œufs. Faites cuire un carton entier et rangez-les au réfrigérateur.

Un œuf dur est cuit dans sa coquille dans de l'eau bouillante.

En fait, l'œuf est l'un des ingrédients les plus faciles à jouer. Un côté de l'œuf est cuit dans une poêle avec de l'huile ou du beurre. Cuire, sans toucher l'œuf, jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris, environ 2 1/2 minutes. Voici un guide pour cuisiner parfaitement tous les styles d'œufs. Avec des conseils sur les textures, la nutrition et le stockage aussi. Tout le monde devrait savoir comment faire des œufs durs. Cette leçon de cuisine vous apprendra quelques méthodes de cuisson des œufs et comment. Les œufs au plat sont essentiels pour un petit-déjeuner anglais complet, mais vous devez avoir la bonne poêle à frire, alors consultez la poêle à frire en ligne delia ici. Ces recettes d'œufs faciles peuvent être préparées à tout moment de la journée. Apprenez à cuisiner les œufs les plus incroyables. Combien de fois vous a-t-on demandé cela dans un restaurant sans savoir exactement comment y répondre ? La plupart des gens ne réalisent pas qu'il existe huit façons différentes de cuisiner des œufs, toutes avec des difficultés variables pour les débutants. Quelle méthode est la meilleure ? Les œufs sont un ingrédient qui se trouve dans les réfrigérateurs de presque tout le monde, bien que cela ne signifie pas qu'ils sont faciles à cuisiner.

Lorsque le côté en cours de cuisson est cuit, l'œuf est retourné pour permettre à l'autre côté de cuire pendant a. Découvrez comment les experts brouillent, font frire, pochent, font bouillir et les mettent dans une omelette. Comment retourner un œuf facilement sans casser le jaune. Au Vietnam, nous avons de nombreux plats aux œufs et de nombreuses façons de cuisiner les œufs, des techniques occidentales aux techniques orientales. Comment cuisinez-vous les œufs dans votre pays ?

Source : natashaskitchen.com

Apprendre à cuisiner des œufs est une étape importante dans l'apprentissage de la cuisine, car vous pouvez faire tellement de choses avec les œufs. La cuisson des œufs est probablement la première chose que vous avez apprise lorsque vous avez commencé à apprendre à cuisiner. Voici un didacticiel sur la façon de cuisiner un œuf, ainsi que des informations très importantes sur l'achat d'œufs, y compris ce que ces étiquettes sur vous pensent que c'est une chose si simple, mais un œuf parfaitement cuit est en fait une sorte de réussite , en particulier lorsque vous essayez d'obtenir un résultat spécifique. Apprenez à cuisiner un œuf de la bonne façon. Obtenez la recette de délice.

Source : www.ahealthysliceoflife.com

Comme nous aimons tous cet œuf brouillé, vous pouvez l'avoir dans un. Une fois qu'un cuisinier a maîtrisé les œufs entiers bouillis ou cuits à la vapeur, le petit-déjeuner et le déjeuner sont pris en charge pour toujours. Cela dit, selon votre altitude, la forme si je fais cuire un gros lot d'œufs, au bout de 10 minutes j'en sacrifierai un pour vérifier la cuisson, en le retirant avec une cuillère, en le passant à froid. Ne dis pas que je ne fais jamais rien pour toi ! Ajouter les œufs battus et cuire en poussant les œufs autour de la poêle avec un grattoir en caoutchouc jusqu'à ce qu'ils soient fermes, deux à trois minutes.

Et pas seulement cela, si vous suivez les méthodes de Delia, vous pourrez également les faire frire, pocher et les brouiller aussi. En tant que formidable source de protéines, les œufs sont un excellent moyen de commencer votre journée avec un regain d'énergie. Apprendre à cuisiner des œufs est une étape importante dans l'apprentissage de la cuisine, car vous pouvez faire tellement de choses avec les œufs. Tout le monde devrait savoir comment faire des œufs durs. Ajouter les œufs battus et cuire en poussant les œufs autour de la poêle avec un grattoir en caoutchouc jusqu'à ce qu'ils soient fermes, deux à trois minutes.

Les œufs accompagnent tous les repas et peuvent être cuits de toutes sortes de façons, comme brouillés, frits, pochés et bouillis. Lorsque le côté en cours de cuisson est cuit, l'œuf est retourné pour permettre à l'autre côté de cuire pendant a. Comment faire cuire des œufs brouillés au micro-ondes. La plupart des gens ne réalisent pas qu'il existe huit façons différentes de cuisiner des œufs, toutes avec des difficultés variables pour les débutants. La cuisson des œufs est probablement la première chose que vous avez apprise lorsque vous avez commencé à apprendre à cuisiner.

Source : nishiohmiya-golf.com

3 façons de savoir si un œuf est toujours bon à manger. Apprenez à cuisiner les œufs les plus incroyables. Placer les œufs dans une grande casserole et couvrir avec 1 pouce d'eau. Cuire, sans toucher l'œuf, jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris, environ 2 1/2 minutes. 13 façons simples de cuisiner des œufs.

Source : s-media-cache-ak0.pinimg.com

Voici un guide pour cuisiner parfaitement tous les styles d'œufs. Découvrez comment les experts brouillent, font frire, pochent, font bouillir et les mettent dans une omelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les œufs battus dans la poêle chaude et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre sur les bords. Un guide de Julia Moskin.

Quelle méthode est la meilleure ? Apprenez à cuisiner les œufs les plus incroyables. À mon avis, les œufs sont l'une de vos meilleures ressources le matin. Verser le mélange d'œufs dans la poêle. Glisser l'œuf dans une assiette et assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

Source : whatscookingamerica.net

Comment faire de meilleurs œufs. 13 façons simples de cuisiner des œufs. Ajouter les œufs battus et cuire en poussant les œufs autour de la poêle avec un grattoir en caoutchouc jusqu'à ce qu'ils soient fermes, deux à trois minutes. Battez les œufs au fouet, généralement 2 œufs par personne. Utiliser des œufs crus en cuisine.

Source : thegarlicdiaries.com

Les œufs accompagnent tous les repas et peuvent être cuits de toutes sortes de façons, comme brouillés, frits, pochés et bouillis.

Source : media1.popsugar-assets.com

Cuire, sans toucher l'œuf, jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris, environ 2 1/2 minutes.

Source : www.gimmesomeoven.com

Pour faire ce guide de cuisson des œufs, j'ai mangé à moi seul 10 œufs pour le plaisir de vous montrer comment c'est fait.

Une fois qu'un cuisinier a maîtrisé les œufs entiers bouillis ou cuits à la vapeur, le petit-déjeuner et le déjeuner sont pris en charge pour toujours.

Source : www.breakfastwithnick.com

Apprenez à cuisiner un œuf de la bonne façon.

Source : img.aws.livestrongcdn.com

Comment retourner un œuf facilement sans casser le jaune.

La plupart des gens ne réalisent pas qu'il existe huit façons différentes de cuisiner des œufs, toutes avec des difficultés variables pour les débutants.

Comme les œufs brouillés, vous ne voulez pas non plus faire cuire votre omelette à haute température, déclare Tanner Agar, propriétaire et responsable de l'expérience au restaurant Rye à.

Verser le mélange d'œufs dans la poêle.

Glisser l'œuf dans une assiette et assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

Les œufs accompagnent tous les repas et peuvent être cuits de toutes sortes de façons, comme brouillés, frits, pochés et bouillis.

Source : assets3.thrillist.com

Comment tester si un œuf est frais :

Source : images.summitmedia-digital.com

Faites un contrôle visuel et odorant.

Comment retourner un œuf facilement sans casser le jaune.

Source : minimalistbaker.com

Rejoignez essentiellement l'éditeur amiel stanek alors qu'il tente de cuisiner un œuf de presque toutes les manières possibles.

Source : img.aws.livestrongcdn.com

3 façons de savoir si un œuf est toujours bon à manger.

Source : www.cookingclassy.com

Glisser l'œuf dans une assiette et assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

Source : www.jessicagavin.com

Trop cuire les jaunes d'œufs, trop cuire les blancs d'œufs et trop déplacer les œufs pendant la cuisson.

Source : www.therecipeshome.com

Placer les œufs dans une grande casserole et couvrir avec 1 pouce d'eau.

Ce guide pratique de la cuisson des œufs de grands chefs britanniques vous montre comment.

C'est pour ceux qui n'aiment pas les blancs d'œufs qui coulent.

Comme nous aimons tous cet œuf brouillé, vous pouvez l'avoir dans un.

Source : whatscookingamerica.net

Comment se fait-il qu'il soit frit mais que le jaune coule encore ? voici 11 façons de cuisiner un œuf.


Ingrédients des œufs brouillés

  • 4 œufs battus
  • 1 tomate hachée finement
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 pincées de poivre noir en poudre
  • 1 oignon finement haché
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • 1 piment vert haché
  • 1 poignée de feuilles de coriandre hachées
  • 2 cuillères à soupe de pois bouillis

Comment faire des œufs brouillés

Étape 1 Battre les œufs avec du sel et du poivre

Les œufs brouillés sont l'un des plats les plus faciles à préparer. En fait, si vous êtes en un tournemain et que vous voulez savourer un repas sain et riche en protéines, alors cette recette d'œufs facile est parfaite. Prenez un bol en verre et cassez 4 œufs. Pour faire cette délicieuse recette d'œufs, ajoutez du sel et du poivre dedans et fouettez bien.

Étape 2 Ajouter les masalas et bien battre

Ensuite, mélangez l'oignon, la tomate, le curcuma, le piment vert, le beurre, le gingembre, les feuilles de coriandre et les petits pois. À l'aide d'un batteur électrique, battre le mélange jusqu'à consistance mousseuse. Pour rendre ce plat encore plus aromatique, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail très finement hachées. Cela ajoutera un arôme piquant à votre petit-déjeuner sain.

Étape 3 Faites cuire les œufs battus à feu doux pendant 2-3 minutes

Maintenant, faites chauffer l'huile dans une casserole à fond profond. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, versez les œufs et remuez continuellement jusqu'à ce que le mélange sèche. Gardez le feu doux et laissez cuire l'œuf pendant 2-3 minutes. Retirer du feu et servir chaud avec du chapati ou le plier à l'intérieur d'un pain ou d'une poche à pita.


Les œufs brouillés ne sont pas difficiles à faire. En fait, cette fois-ci, les filles ont fait tout le travail des jambes pour moi. L'astuce pour des œufs parfaitement moelleux est la patience. J'ai appris cela en 9e année Home-Ec. Merci Mme Mouw. Cette petite pépite d'information m'a bien servi.

Voici ce dont vous avez besoin

Étape 1: Casser vos œufs dans un bol (ou une tasse à mesurer de 4 tasses comme nous l'avons utilisé ici.)

Princess était un peu nerveuse à l'idée de casser son premier œuf, mais à son 3e, elle craquait comme une pro.

Étape 2: Fouetter les œufs jusqu'à ce que tous les jaunes soient cassés et bien mélangés.

Étape 3: Verser la moitié et la moitié et ajouter du sel et du poivre au goût bien fouetter.

Étape 4: Ajouter des noisettes de fromage à la crème. N'essayez plus de fouetter.

Étape 5: Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux à doux. Verser le mélange d'œufs. À l'aide d'un couteau ou d'un fouet, étalez les noisettes de fromage à la crème afin qu'elles soient toutes agglutinées. Laissez reposer une minute ou deux.

Étape 6 : Une fois que les œufs ont pris, remuez UNE FOIS. Juste une fois. C'est très important! Trop remuer les œufs brouillés est l'erreur que commettent la plupart des gens. Moins vous les remuez, plus ils seront moelleux et meilleurs.

Étape 7 : Après une autre minute, remuez UNE FOIS, puis ajoutez le fromage râpé. Attendez encore une minute puis remuez à nouveau. Baisser le feu si nécessaire.

Étape 8 : Attendez encore une minute, puis retournez les œufs pour vous assurer qu'ils sont cuits uniformément. Cuire environ une minute de plus et c'est prêt ! Retirer du feu et déguster.


Ces œufs brouillés sont fabriqués sans lait ni beurre, ce qui les rend sans produits laitiers.

Ingrédients

Instructions

  1. Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
  2. Verser les œufs dans la poêle.
  3. Lorsque les œufs commencent à prendre, commencez à les mélanger jusqu'à ce que vous ayez de gros morceaux.
  4. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient tendrement pris,
  5. Retirer la poêle et saupoudrer de sel.
  6. Servir chaud.

Remarques

Si vous voulez faire des œufs brouillés sans lait mais que vous voulez quand même utiliser du beurre, vous pouvez le faire.

Information nutritionnelle:

Rendement:

Portion:

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Rencontrez ElissaBeth

J'adore cuisiner et cuisiner mais je déteste quand les choses sont trop compliquées alors je promets de rester simple :)


Oeufs brouillés à l'huile d'olive avec feta et tomates

Ces œufs brouillés à l'huile d'olive avec feta et tomates sont si faciles à préparer en seulement 10 minutes avec une poignée d'ingrédients ! Il s'agit d'une recette à faible teneur en glucides, végétarienne et sans gluten qui est parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

N'importe quel Grec vous dira que manger de la feta avec des œufs brouillés est la SEULE façon de manger des œufs brouillés. C'est un fait certifiable.

En fait, c'est la seule façon dont je les ai mangés en grandissant. Je me souviens d'être allé chez un ami et d'avoir mangé des œufs brouillés ordinaires et ordinaires et de me demander pourquoi ils avaient un goût si drôle.

Dernièrement, j'adore mes œufs brouillés dans tous les sens (nature, moelleux, crémeux, avec de la feta, avec de la sauce soja, dans migas&hellip vous l'appelez !).

Ils sont mon incontournable, rapide, facile, sain et bon marché à manger à tout moment de la journée.

Et j'aime la flexibilité des œufs brouillés - vous pouvez y ajouter tout ce que vous voulez ! Herbes, légumes, viande, haricots et hellip, la liste est longue.

Mais cette combinaison de fromage feta salé et de tomates cerises sucrées chauffées jusqu'à ce qu'elles éclatent, avec un peu d'oignon et de persil pour plus de saveur, est peut-être ma combinaison préférée. C'est simple et parfait. Et l'huile d'olive ajoute une délicieuse saveur terreuse qui complète le tout pour une alternative plus saine au beurre.

Peut-on utiliser de l'huile d'olive pour faire des œufs brouillés ?

OUI! C'est absolument délicieux. Il a un goût très différent du beurre, mais il est si savoureux et fonctionne très bien. C'est parfait si vous suivez un régime sans produits laitiers, comme paléo ou entier30, ou si vous essayez d'incorporer plus de graisses saines dans vos recettes.

Chaque fois que je cuisine avec de l'huile d'olive, j'en chauffe presque toujours pour faire sauter tout ce que je fais sauter et arroser d'un peu plus à la fin. Comme dans cette soupe grecque aux lentilles et ces pâtes à la sauce bolognaise.

Le goût de l'huile d'olive est beaucoup plus pur lorsqu'elle n'est pas chauffée, donc j'aime l'avoir dans les deux sens.

Pour ces œufs brouillés à l'huile d'olive avec feta et tomates, j'ai sauté les oignons et les tomates dans un peu d'huile d'olive, j'ai ajouté les œufs, puis j'ai ajouté la feta et le persil. Quand c'était fait, j'ai mis un peu plus de bruine sur le dessus juste pour le plaisir. Pourquoi pas?

C'était délicieux avec du poivre frais concassé et du sel de mer, et une autre pincée de feta et de persil. Miam miam miam.

Quel type de casserole dois-je utiliser pour faire des œufs brouillés ?

Les poêles antiadhésives sont les meilleures pour les œufs brouillés. Je recommanderais n'importe quel autre type, même si j'adore mes poêles en fonte et en acier inoxydable.

Parfois, j'utilise ma fonte pour faire frire des œufs, car elle est bien assaisonnée. Mais j'utilise TOUJOURS mon antiadhésif pour brouiller les œufs.

Vous ne voulez vraiment pas vous retrouver avec les œufs collés au fond de la casserole. Non seulement c'est un gâchis à nettoyer, mais si vous parvenez à les gratter et à les incorporer au reste des œufs, vous vous retrouvez avec des parties sèches, trop cuites et dures.

Un antiadhésif est définitivement la voie à suivre pour la cuisson des œufs brouillés.

J'ai ces poêles antiadhésives Calphalon. Ils sont durables, ont duré des années et ils vont au four (ce qui les rend parfaits pour une frittata !).

Assurez-vous simplement d'utiliser une cuillère en bois ou une spatule en plastique/silicone avec votre batterie de cuisine antiadhésive ! Le métal le grattera et endommagera le revêtement.

Comment faire des œufs brouillés avec du fromage feta

Oui, il y a une astuce spéciale à cela. Ce n'est pas compliqué, mais c'est important.

L'astuce consiste à ajouter la feta seulement JUSTE avant la fin de la cuisson des œufs. Si vous l'ajoutez trop tôt, il fondra dans les œufs et, à mon avis, aura un goût un peu trop fort (et cela vient d'une fille qui AIME le fromage feta).

J'ai essayé dans les deux sens, et je pense qu'il vaut mieux ajouter la feta à la toute fin. Cela lui donne juste assez de temps pour chauffer sans fondre, et cela ne donnera pas à votre maison une odeur aussi forte. (terme technique bien sûr).

Et après avoir ajouté la feta (et, dans ce cas, du persil), assurez-vous de continuer à cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient seulement juste sous-estimé. Cela garantira qu'ils ne cuisent pas trop, car la chaleur résiduelle finira de les cuire une fois que vous les aurez transférés dans une assiette.

Une dernière note : je pense que ce serait délicieux avec d'autres herbes que le persil. J'en ai une tonne qui pousse dans mon jardin, c'est pourquoi je l'ai utilisé. Mais l'aneth, le basilic ou la ciboulette seraient également délicieux. Vous pouvez même utiliser de l'origan séché si vous n'avez pas accès à des herbes fraîches.

Et vous pouvez également ajouter des bébés épinards ou du chou frisé haché - il suffit de les jeter dans la poêle lorsque vous ajoutez les tomates.


"Quelle idée de petit-déjeuner amusante ! J'ai rapidement brouillé les œufs au micro-ondes pendant que le gril à panini chauffait et je vais certainement le refaire.

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Comment nettoyer et préparer en toute sécurité les pagaies de Nopales (cactus)

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