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Ragoût de saucisses fumées maison

Ragoût de saucisses fumées maison

"Gâteries de Noël"
Ce ragoût est celui que j'ai hâte de préparer. C'est un ragoût traditionnel de la région de Transylvanie, qui est préparé avec des saucisses fumées fraîches, faites maison et du lait. Comme j'ai des saucisses dans le garde-manger, j'ai aussi préparé les boulettes, elles sont servies avec de la polenta et des cornichons. Nous avons eu du chou aigre et du jus de chou aigre. Par luxure, je n'ai pas eu le temps de faire de la polenta et j'ai mangé du pain frais fait maison.


Saucisses de porc fumées, Transylvanie, traditionnelles et savoureuses - recette

Les saucisses sont un choix très populaire lorsqu'il s'agit d'aliments qui ne devraient pas manquer dans un repas, mais nous savons tous que les alternatives disponibles dans le commerce sont loin d'être un choix sain. Les saucisses commerciales contiennent une multitude d'e-mails, de produits chimiques, de conservateurs et de colorants malsains pour les rendre plus attrayantes d'un point de vue esthétique et pour que les fabricants s'assurent que leurs produits durent plus longtemps dans les magasins.

Par conséquent, je vous recommande de préparer n'importe quel type de saucisse à la maison, comme des saucisses maison pour être sûr que vos choix sont les plus sains. Si nous consommons des saucisses maison, cela ne veut pas dire qu'elles sont moins délicieuses, sous quelque forme que ce soit ! Alors, aujourd'hui, je vais vous présenter quelques astuces concernant les saucisses maison en particulier, mais vous pouvez également appliquer certaines de ces astuces lors de la préparation d'autres saucisses spéciales !

J'ai rencontré de nombreuses recettes au cours de ma vie de chef, qui sont de plus en plus étranges de mon point de vue. Les saucisses traditionnelles que nous préparons n'ont pas un peu d'eau ajoutée dans leur composition, elles ne sont pas piquées et elles ne se dessèchent pas et deviennent difficiles à consommer. Les saucisses doivent être encore tendres, même si elles sont fumées !

Vous verrez à quel point il est facile de préparer dans le confort de votre maison les meilleures saucisses maison que vous ayez jamais goûtées et à quel point les ingrédients de leur recette sont propres, vous garantissant un plat sain !


Vidéo: Ragoût de saucisses fumées - Recette ragout traditionel (Janvier 2022).