Recettes traditionnelles

Gâteau au rhum des Caraïbes

Gâteau au rhum des Caraïbes

Pour le gâteau:

Spray de cuisson ou shortening et farine pour enrober le plat de cuisson

1

boîte (15,25 oz) de mélange à gâteau jaune classique Pillsbury ™ prêt à l'emploi

1

boîte (3,5 oz) de pouding instantané à la vanille

1/2

tasse de rhum or fort, preuve 151

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  • 2

    Préchauffer le four à 325 ° F. Graisser et enduire une poêle Bundt de farine. Saupoudrez les pacanes au fond de la casserole.

  • 3

    Dans un grand bol, battre tous les ingrédients du gâteau ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément mélangés. Versez le mélange sur les pacanes et lissez la surface avec une spatule. Cuire au four pendant une heure. Pour vérifier s'il est prêt, insérez un couteau au milieu du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.

  • 4

    Préparez le sirop de rhum pendant les 10 dernières minutes de cuisson, avant que le gâteau ne soit complètement cuit.

  • 6

    Dans une casserole, faites fondre le beurre avant d'ajouter l'eau et le sucre. Laisser mijoter 4 à 5 minutes en remuant constamment. Éteignez le feu (très important!) Avant de verser le rhum dans le mélange; cela évitera tout accident ou brûlure! Incorporer le mélange jusqu'à ce que le rhum se soit mélangé au sirop, puis réchauffer pendant 30 secondes pour terminer.

  • 7

    Lorsque le gâteau est prêt, sortez du four et piquez immédiatement la base plate avec un cure-dent. Alors qu'il est encore chaud et sans démouler, versez un peu de sirop sur le gâteau pour le laisser pénétrer.

  • 8

    Laisser reposer cinq minutes, puis sortir du moule en piquant soigneusement la surface du gâteau en prenant soin de ne pas l'endommager. Versez le sirop restant sur le gâteau.

  • 9

    Laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

Conseils d'experts

  • Les noix, les amandes grillées ou les raisins secs dorés peuvent être utilisés comme garniture pour ce gâteau.
  • Vous pouvez utiliser du pudding à la pistache dans la recette et utiliser des pistaches et des noix comme garniture.
  • Une autre délicieuse alternative est le mélange à gâteau du diable Pillsbury’s ™ avec un pudding au chocolat instantané.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Le gâteau au rhum est un dessert délicieux qui est préparé dans presque toutes les îles des Caraïbes, y compris mon cher Porto Rico. Et ce n’est pas surprenant, puisque nous sommes connus pour avoir certains des rhums les plus célèbres au monde; il serait dommage de ne pas les utiliser pour apporter une touche exotique à nos plats et desserts… comme un gâteau au rhum! Ceci est connu en espagnol sous le nom de bizcocho caribeño, et il s'agit essentiellement d'un gâteau spongieux surmonté d'un sirop de sucre et de rhum. La recette est simple, mais le goût est extraordinaire!


Voir la vidéo: Baba au Rhum Recipe Bruno Albouze (Septembre 2021).