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Soupe mexicaine Fideo

Soupe mexicaine Fideo

La soupe mexicaine fideo est, sans aucun doute, l’une des soupes les plus faciles à préparer, mais cela ne veut pas dire qu’elle n’est ni délicieuse ni réconfortante. De nombreuses recettes ne commencent qu’avec de l’eau et des légumes, mais je pense qu’il faut commencer par un bon bouillon pour donner à votre soupe une saveur supplémentaire. PLUS +MOINS-

2

tasses de tomates pelées, sans pépins et coupées en gros morceaux

1/2

oignon, haché en gros morceaux

2

gousses d'ail, pelées et hachées

1

petite carotte, coupée en dés (facultatif)

1

cuillère à soupe d'huile végétale

2

tasses de nouilles ou de spaghettis

1

tasse de poulet cuit, haché en gros morceaux

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  • 1

    À l'aide d'un robot culinaire, hachez les tomates, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient hachés mais pas liquides. Mettez-les dans une casserole avec le bouillon de poulet et les carottes et portez-les à ébullition. Cuire de 15 à 20 minutes.

  • 2

    Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle et faites légèrement dorer les nouilles. Ajoutez-les à la soupe et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vérifiez la soupe et assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • 3

    Ajouter le poulet et servir dans des bols en saupoudrant de coriandre dessus. Servir avec des quartiers de citron pour que chacun puisse ajouter du citron à sa guise.

Conseils d'experts

  • La soupe de base ne contient ni carottes ni poulet. Vous pouvez les ignorer si vous le souhaitez.
  • Ajoutez plus de légumes si vous voulez une soupe colorée.
  • Rendez-le plus épicé si vous voulez une soupe plus savoureuse.

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Voir la vidéo: Chicken tortilla soup. Soupe Mexicaine Tortilla u0026 poulet (Juin 2021).