Recettes traditionnelles

Pains de viande de dinde à la pancetta et au romarin en boîte de muffins

Pains de viande de dinde à la pancetta et au romarin en boîte de muffins

Le pain de viande de dinde fait peau neuve à l'italienne dans ces mini pains de viande amusants. La cuisson dans un moule à muffins en fait un dîner rapide, facile et parfait en semaine.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 8 septembre 2016

Fait avec

Chapelure Progresso

1/2

tasse de chapelure croustillante panko nature Progresso ™

1/2

tasse d'oignon finement haché

1

carotte, pelée et hachée finement

1/2

tasse de poivron rouge finement haché

1

cuillère à soupe de feuilles de romarin frais finement hachées

3/4

tasse de sauce pour pâtes bio Muir Glen ™ aux tomates et basilic

Masquer les images

  • 1

    Tapisser un moule de 15 x 10 x 1 po de papier d'aluminium. Chauffer le four à 400 ° F. Vaporiser 12 moules à muffins de format régulier avec un enduit à cuisson. Dans un grand bol, mélanger la chapelure et le lait. Laisser reposer 5 minutes.

  • 2

    Ajouter l'oignon, la carotte, le poivron, l'ail, le romarin, la dinde, le sel et le poivre. Remuer pour combiner. Répartir le mélange uniformément dans les moules à muffins (environ 1/3 tasse chacun). Garnir chacun avec 1 cuillère à soupe de sauce pour pâtes et 1 tranche de pancetta, formée en rond pour couvrir. Placer le moule sur une grille sous le moule à muffins pour récupérer les gouttes. Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre inséré au centre du pain indique au moins 165 ° F. Laisser reposer 5 minutes.

  • 3

    Pour congeler: Tapisser les moules à muffins de moules en papier avant de les remplir du mélange. Garnir de sauce et de pancetta. Congelez les pains de viande non cuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 1 heure. Transférer les pains de viande dans un grand sac en plastique refermable pour congélateur; congeler jusqu'à 3 mois. Pour cuire, retirez les moules en papier; vaporiser les moules à muffins d'un enduit à cuisson et placer les pains de viande dans des moules à muffins. Couvrir d'une pellicule plastique; décongeler au réfrigérateur pendant une nuit ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement décongelés. Retirer la pellicule plastique; cuire au four comme indiqué.

Conseils d'experts

  • Pour une préparation plus rapide, hacher grossièrement l'oignon, le poivron, la carotte, l'ail et le romarin, puis mélanger au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
  • Vous ne trouvez pas de pancetta tranchée finement? Mettre la pancetta au congélateur pendant 10 minutes avant de la trancher et utiliser un couteau dentelé pour trancher facilement.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
360
Calories provenant des lipides
180
% Valeur quotidienne
Graisse totale
20g
31%
Gras saturé
7g
34%
Gras trans
0g
Cholestérol
140 mg
46%
Sodium
1030 mg
43%
Potassium
370 mg
10%
Glucides totaux
13 g
4%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
4g
Protéine
29g
Vitamine A
50%
50%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
6%
6%
Le fer
10%
10%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 3 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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