Chili paléo

Préparez un grand lot de bonté approuvée par les pompiers. Mangeurs de paléo, c'est sur le point de devenir votre piment préféré!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

2

livres de bœuf haché nourri à l'herbe

3

gousses d'ail, hachées finement

1

(32 oz) boîte de tomates concassées rôties au feu biologique Muir GlenMC

1

(32 oz) boîte de tomates en dés rôties au feu Muir Glen ™

3

sachets de mélange d'assaisonnements pour tacos Old El Paso ™

4

jalapeños frais, coupés en petits dés

1/2

tasse de coriandre fraîche, hachée

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  • 1

    Dans une grande casserole, dorer le boeuf haché avec l'oignon coupé en dés et l'ail haché. Ajouter les tomates rôties au feu et l'assaisonnement pour tacos. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que chaud. Sel ou poivre au goût.

  • 2

    Dans un bol moyen, mélanger le jalapeno, la coriandre et les oignons verts. Mettre de côté.

  • 3

    Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée les avocats et le lait de coco ensemble.

  • 4

    Servir le chili garni de crème d'avocat et de salsa jalapeno. Prendre plaisir!

Conseils d'experts

  • Si vous mangez du paléo strict, omettez l'assaisonnement pour tacos et ajoutez les épices suivantes à votre chili: 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 2 cuillères à soupe de cumin, 2 cuillères à soupe de miel cru et 3 cuillères à café de sel.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
520
Calories provenant des lipides
250
% Valeur quotidienne
Graisse totale
28g
43%
Gras saturé
11g
55%
Gras trans
1g
Cholestérol
90 mg
31%
Sodium
1470 mg
61%
Potassium
630 mg
18%
Glucides totaux
35 g
12%
Fibre alimentaire
6g
25%
Sucres
13 g
Protéine
30g
Vitamine A
50%
50%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
8%
8%
Le fer
35%
35%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Peuple paléo! L’automne est là, et il est temps pour un grand bol de chili.

    Bien sûr, ce genre de chose est délicat car le piment contient traditionnellement une mégatonne de légumineuses. Ce qui, si vous avez lu quelque chose intitulé Paleo 101, vous saurez que c'est un non-non lorsque vous suivez les voies des hommes des cavernes.

    Pas de problème! Nous avons préparé un pot géant de Paleo Chili si bon que vous ne manquerez même pas les autres choses. Ce délicieux plat utilise en abondance du bœuf haché nourri à l'herbe (n'hésitez pas à le remplacer par du bison, si vous préférez) et des tomates rôties sur le feu biologiques pour faire un pot épais et savoureux de bienfaits à la cuillère.

    Mais attendez! Ce n'est pas tout! Avant de vous préparer à servir des bols géants de ce chili très chaud, ajoutez une cuillerée de crème d'avocat fraîchement mélangée et la plus glorieuse salsa au jalapeno.

    Je pense que vous serez d’accord: cette recette est la perfection du paléo. Faites défiler les étapes étape par étape et découvrez comment fabriquer vous-même un lot!

    Gamme d'ingrédients! Un pot géant de piment, 5 ingrédients de base. La vie est si délicieuse quand elle est facile. N'est-ce pas?

    Commencez par faire dorer le bœuf haché dans une casserole géante. Vous ajouterez également de l’ail et de l’oignon, en les faisant dorer jusqu'à ce que tout le mélange soit cuit et aromatique.

    Prenez note: pour obtenir cette excellente texture de piment, utilisez une spatule pour vraiment casser votre bœuf haché en petits morceaux pouvant être cuillérés. Pas de morceaux géants autorisés!

    Ajoutez trois sachets d'assaisonnement pour tacos Old El Paso ™ pour un assaisonnement ultra-rapide. Ou suivez la recette ci-dessous pour notre mélange d'assaisonnement strictement paléo.

    Avec le bœuf doré, ajoutez deux boîtes de tomates Muir Glen ™ grillées au feu. Un écrasé, un coupé en dés. Les différentes coupes de tomates donnent à votre pot de piment à la fois une texture copieuse et une délicieuse sauce.

    Maintenant, le chili est bien beau. Mais une cuillerée de crème d'avocat et de salsa jalapeno vous enverra sur la lune. Prenez 5 ingrédients faciles supplémentaires (jalapeno, oignon vert, coriandre, avocat, lait de coco) et préparez la dernière moitié de ce plat.

    Ensuite, prenez une louche car il est temps de savourer.

    Verser des bols géants de piment, garnir de crème d'avocat et saupoudrer d'une grosse pincée de piment jalapeno.

    Prendre plaisir!

    Brooke blogue sur Cheeky Kitchen, où elle partage des recettes familiales simples et saines. Elle a rejoint Tablespoon pour partager certains de ses meilleurs, alors gardez un œil sur le profil de Brooke pour voir ce qu'elle prépare ensuite!


Voir la vidéo: Homemade Chili Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 217 (Décembre 2021).