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Courgettes parmesan

Courgettes parmesan

Les humbles courgettes sont là pour rehausser votre menu de dîner de semaine. Et comme il est fait à partir de légumes, vous n'avez pas à vous sentir mal à l'idée de revenir en arrière pendant quelques secondes.PLUS +MOINS-

Fait avec

Chapelure Progresso

1/2

tasse de chapelure croustillante panko nature Progresso ™

1/2

tasse de parmesan râpé

1

lb de courgettes moyennes, coupées finement en tranches de 1/4 de pouce

2

à soupe de farine tout usage Gold Medal ™

1 1/4

tasses de sauce pour pâtes bio Muir GlenMC aux tomates et basilic (à partir d'un pot de 26 oz)

1

tasse de fromage mozzarella râpé (4 oz)

2

cuillères à soupe de feuilles de basilic frais tranchées finement

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 375 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 2 litres avec un enduit à cuisson.

  • 2

    Dans un plat peu profond ou une assiette à tarte, mélanger la chapelure et 1/4 tasse de parmesan; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger les tranches de courgette, la farine et le sel; remuer soigneusement pour enrober. Ajouter l'œuf et remuer pour enrober. En travaillant par lots, tremper les courgettes enrobées dans le mélange de chapelure, en pressant pour enrober des deux côtés. Placer sur une plaque à biscuits en une seule couche.

  • 3

    Entre-temps, dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-vif. En travaillant par lots, faire revenir les courgettes à la poêle 3 à 4 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées et croustillantes. Réduire le feu à moyen s'il brunit trop vite. Transférer sur une grille de refroidissement. Répéter avec le reste de la courgette.

  • 4

    Déposer 3/4 tasse de sauce pour pâtes dans un plat allant au four. Garnir de 1/2 tasse de fromage mozzarella. Placer soigneusement la moitié de la courgette en une seule couche sur le fromage. Garnir du reste de 1/2 tasse de fromage mozzarella, de la moitié restante de courgette, de 1/2 tasse restante de sauce pour pâtes et de 1/4 tasse de parmesan restant.

  • 5

    Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'il bouillonne sur les bords et que le fromage soit fondu. Garnir de basilic.

Conseils d'experts

  • La farine et l'œuf se marient avec la chapelure et le fromage pour former une texture croustillante sans trop cuire la courge. Utilisez une minuterie si nécessaire pour surveiller les temps de cuisson.
  • Le panko est une chapelure de style japonais qui est plus croustillante et légèrement plus grosse que la chapelure traditionnelle.
  • Les courges sont de toutes les tailles, alors choisissez des courges de taille uniforme pour de meilleurs résultats. L'épaisseur uniforme de la courge est importante pour une cuisson et un brunissage uniformes.

Apports nutritionnels

Portion: 1 1/8 tasses
Calories
360
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
21g
32%
Gras saturé
7g
37%
Gras trans
0g
Cholestérol
75 mg
25%
Sodium
920 mg
38%
Potassium
390 mg
11%
Glucides totaux
24g
8%
Fibre alimentaire
2g
10%
Sucres
7g
Protéine
18 g
Vitamine A
25%
25%
Vitamine C
20%
20%
Calcium
40%
40%
Le fer
8%
8%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 2 légumes; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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