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Ailes chaudes au cari de noix de coco verte

Ailes chaudes au cari de noix de coco verte

Une touche thaï épicée sur votre collation préférée le jour du match.PLUS +MOINS-

Poulet et marinade

25

wingettes de poulet (déjà séparées)

2

cuillères à soupe de sauce de poisson (ou de sauce soja)

Sauce

3

cuillères à soupe de pâte de curry vert

5

Piments thaïlandais (en dés, facultatif)

1

boîte (14 oz) de lait de coco

1

cuillère à soupe de sauce de poisson (ou de sauce soja)

Garnir

1/4

tasse de coriandre hachée

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  • 1

    Mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur les ailes. Laisser reposer au moins une heure mais aussi longtemps que pendant la nuit.

  • 2

    Porter l'huile de friture à 350 ° F. Pendant que l'huile se réchauffe, sortez les ailes de la marinade et placez-les sur une serviette en papier pour qu'elles sèchent. Saupoudrer de farine de riz.

  • 3

    Pour faire la sauce, commencez par cuire les piments thaïlandais dans un peu d'huile pendant 2 minutes. Ajouter la pâte de curry et cuire 2 minutes en remuant. Ajouter le lait de coco, la sauce de poisson, le sucre et le jus d'un citron vert et porter à ébullition. Laisser mijoter légèrement, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il réduise d'environ la moitié. Retirer du feu.

  • 4

    Mélangez les ailes pour qu’elles soient uniformément recouvertes d’une légère couche de farine de riz, en ajoutant un peu plus si nécessaire. Secouez tout excès de farine. Faites frire les ailes en 3 lots pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter environ 30 secondes puis ajouter directement à la sauce. Remuer pour enrober.

  • 5

    Déposer les ailes sur une assiette et garnir de coriandre, d'oignon vert et de citron vert.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
110
Calories provenant des lipides
60
% Valeur quotidienne
Graisse totale
6g
9%
Gras saturé
3g
16%
Gras trans
0g
Cholestérol
15 mg
6%
Sodium
150 mg
6%
Potassium
110 mg
3%
Glucides totaux
8 g
3%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
4g
Protéine
6g
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
6%
6%
Calcium
0%
0%
Le fer
2%
2%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 1 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Ces ailes de poulet sucrées et épicées constituent une excellente collation ou un dîner facile. Ces ailes de poulet sucrées et épicées constituent une excellente collation ou un dîner facile.Nous aimons tous les ailes pour le gros gibier, mais c'est amusant de faire quelque chose de différent des ailes de buffle normales de temps en temps. Avec la saison de football passée, je me brûle les ailes par March Madness et je cherche quelque chose de nouveau à faire avec eux! Ces ailes chaudes au cari de noix de coco verte sont exactement ce que le médecin a prescrit pour un nouveau type d'aile différent.J'ai essayé beaucoup de torsions sur des ailes de poulet et celle-ci est de loin la meilleure que j'ai trouvée. Le problème avec la préparation de sauces pour ailes est que vous devez vous assurer qu'il y a suffisamment de sucre et de graisse pour aider la sauce à coller fermement aux ailes frites. Celui-ci correspond parfaitement à la facture avec un peu de sucre pour ajouter cette qualité collante, et beaucoup de noix de coco pour ajouter cette richesse grasse.Si vous voulez rendre ces ailes bien chaudes, ajoutez quelques piments thaïlandais dans la poêle juste avant d'ajouter le pâte de curry Ces ailes sont sucrées, aigres, salées et épicées. Sans parler de la quantité parfaite de sauce - vous n’avez même pas besoin d’une trempette. C'est pourquoi ces ailes sont le régal parfait pour n'importe quel jour de match.


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