Recettes insolites

Poêlée de riz et de boeuf chimichurri

Poêlée de riz et de boeuf chimichurri

Toutes les saveurs vives et chaudes de la sauce chimichurri argentine sont réunies dans une seule poêle pour ce dîner frais et facile.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

1

lb de bœuf haché maigre (au moins 80%)

1

poivron rouge moyen, coupé en dés

5

gousses d'ail, hachées finement

1

cuillère à café de paprika fumé

1/2

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1/2

cuillère à café de cumin moulu

1/4

cuillère à café de feuilles d'origan séchées

2

tasses de bouillon à saveur de bœuf Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

1 1/2

tasses de riz blanc instantané non cuit

1

tasse de feuilles de persil italien frais haché (plat)

1/2

tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

Masquer les images

  • 1

    Dans une poêle de 12 pouces, cuire le bœuf, les oignons et le poivron à feu moyen-vif de 9 à 11 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf soit doré; drainer.

  • 2

    Incorporer l'ail, le sel, le paprika, les flocons de piment, le cumin et l'origan.

  • 3

    Incorporer le bouillon; chauffer à frémissement. Incorporer le riz; porter à ébullition. Faire bouillir 1 minute; retirer du feu. Couverture; laisser reposer 8 minutes.

  • 4

    Incorporer le persil et la coriandre. Servir avec des quartiers de lime.

Conseils d'experts

  • La sauce chimichurri est une sauce d'Amérique centrale et du sud à base d'ail, d'herbes, d'agrumes et de poivrons, et est généralement servie avec de la viande grillée.
  • Pas fou pour la saveur fumée? Optez pour le paprika ordinaire au lieu du fumé.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
340
Calories provenant des lipides
80
% Valeur quotidienne
Graisse totale
9g
14%
Gras saturé
3 1 / 2g
17%
Gras trans
0g
Cholestérol
45 mg
15%
Sodium
720 mg
30%
Potassium
360 mg
10%
Glucides totaux
47g
16%
Fibre alimentaire
2g
8%
Sucres
3g
Protéine
18 g
Vitamine A
35%
35%
Vitamine C
35%
35%
Calcium
6%
6%
Le fer
25%
25%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 1 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 0 Fat;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Boeuf aux oignons et riz cantonais (Janvier 2022).