Recettes insolites

Bouchées de maïs

Bouchées de maïs

  • Préparation 10min
  • Total 1 h 25 min
  • Portions14

Lorsque l'été arrive, l'une des façons les plus simples et les plus satisfaisantes de faire du maïs est de le transformer en ce plat d'accompagnement de la taille d'une bouchée. Gagnez du temps avec la préparation à l'avance et faites cuire vos bouchées lorsque vous êtes prêt à manger.PLUS +MOINS-

Ingrédients

2

cuillères à soupe de farine tout usage

1/2

tasse de fromage Cotija, râpé

1 1/2

tasse de chapelure (panko)

Pas

Masquer les images

  • 1

    Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à homogénéité; cuire 1 à 2 minutes. Ajouter le lait et mélanger constamment pour éviter de former des grumeaux. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter les grains de maïs; mélanger jusqu'à ce qu'ils se combinent. Retirer du feu et ajouter les œufs et le fromage; continuer à mélanger pendant 2 minutes. La chaleur résiduelle fera cuire l'œuf. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement froid et compact.

  • 2

    Chauffer le four à 450 ° F. Couvrir une plaque à four de papier sulfurisé.

  • 3

    À l'aide de vos mains, formez les bouchées en disques. Couvrir de panko de tous les côtés et placer dans un plat préalablement préparé. Vaporisez d'huile.

  • 4

    Mettre au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bouchées soient dorées.

  • 5

    Garnissez avec plus de fromage Cotija et de coriandre hachée, si vous le souhaitez. Sers immédiatement.

Conseils d'experts

  • Si le mélange est trop liquide pour former les bouchées, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de farine de maïs.

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Quand l'été arrive, j'aime préparer le maïs de toute façon possible et l'une de mes façons préférées de le préparer est de le préparer en bouchées de maïs. La seule partie qui prend du temps est d'attendre que le mélange refroidisse suffisamment pour pouvoir former les bouchées. Je prépare généralement le mélange la veille et je le mets au réfrigérateur pendant la nuit. Cela me fait gagner du temps car la seule chose que je dois faire ensuite est de les mettre au four.Servir avec de la crème, du fromage Cotija (ou du fromage frais) pour faire de cette assiette un accompagnement parfait pour n'importe quelle assiette.


Voir la vidéo: PETITES BOUCHÉES AU POULET FACILE CUISINERAPIDE (Janvier 2022).