Recettes insolites

Copycat Food Court Poulet Bourbon

Copycat Food Court Poulet Bourbon

Tout comme vous iriez à l'aire de restauration! Épargnez-vous un voyage au centre commercial et préparez ce plat de poulet sucré et salé préféré des cultes à la maison.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 24 mai 2018

Fait avec

Bouillon Progresso

2

lb de poitrines de poulet désossées et sans peau

1/2

cuillère à café de gingembre moulu

1/2

cuillère à café de flocons de piment rouge

2

cuillères à soupe de sauce hoisin

1

cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1/3

tasse de bouillon de poulet Progresso ™

Riz blanc cuit, pour servir

Oignons verts hachés, pour la garniture

Masquer les images

  • 1

    Couper le poulet en morceaux de 1/2 po. Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive. Une fois chaud, ajoutez le poulet et faites cuire pendant 5 à 6 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

  • 2

    Entre-temps, mélanger l'ail, le gingembre, les flocons de piment rouge, la cassonade, la sauce soya, la sauce hoisin, le vinaigre, le bouillon de poulet et la fécule de maïs. Bien mélanger et verser sur le poulet.

  • 3

    Laisser mijoter de 3 à 4 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 2 à 3 minutes de plus jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.

  • 4

    Servir le poulet sur du riz blanc garni d'oignons verts.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
430
Calories provenant des lipides
130
% Valeur quotidienne
Graisse totale
15 g
22%
Gras saturé
3g
16%
Gras trans
0g
Cholestérol
140 mg
47%
Sodium
1210 mg
50%
Potassium
520 mg
15%
Glucides totaux
21g
7%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
16 g
Protéine
53 g
Vitamine A
2%
2%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Le fer
15%
15%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 7 1/2 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Oh l'aire de restauration! Le lieu des repas rapides, des sauces sucrées et des grandes assiettes. Pour être honnête, je ne les fréquente pas beaucoup, mais parfois j'ai envie de quelques plats spécifiques qui ne peuvent vraiment être trouvés que dans ces endroits. Un plat que j'aime particulièrement est appelé génériquement "Poulet Bourbon". Vous pouvez le trouver fréquemment dans des endroits comme Cajun Café et de nombreux restaurants chinois. Ironiquement, toutes les recettes de ce plat ne comprennent pas le whisky bourbon; le nom rend en fait hommage à un plat fabriqué à l'origine sur Bourbon Street à la Nouvelle-Orléans! Cette recette saute le bourbon, mais si vous voulez l'utiliser dans la sauce, vous pouvez essayer de l'utiliser à la place d'une partie ou de la totalité du bouillon de poulet demandé.Faire quelque chose comme ça à la maison est en fait plus facile que vous ne le pensez et Vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dont vous avez besoin dans votre garde-manger. La clé pour le rendre excellent est de couper votre poulet en cubes et de le faire cuire dans la poêle avec un peu d'huile. Ensuite, fouettez votre sauce ensemble et ne sautez pas la fécule de maïs. C'est ce qui épaissira la sauce épicée / salée / sucrée pour qu'elle colle magnifiquement au poulet.Lorsque le poulet est presque entièrement cuit, versez la sauce et laissez-la épaissir sur le poulet en fin de cuisson.Le résultat est un beau plat. qui a toutes les saveurs dont vous rêvez. Faites comme chez vous et évitez la course à l'aire de restauration!


Voir la vidéo: How to make Bourbon Chicken - Chef Kendras Easy Cooking! (Janvier 2022).