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Croque Monsieurs & Other Ways the World Makes Grilled Cheese

Croque Monsieurs & Other Ways the World Makes Grilled Cheese

Dans d'autres pays, le sandwich au fromage grillé porte des noms différents

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Pour les Australiens, il n'y a rien de plus simple ou de plus savoureux qu'un sandwich au fromage grillé au vegemite avec du fromage fondu d'un côté et du vegemite de l'autre.

Des couches de fromage fondues entre deux tranches de pain — une idée simple à la réputation mondiale. Le sandwich au fromage grillé est apprécié par de nombreuses cultures à travers le monde, fabriqué avec différents types de pain et de fromage et certains avec des ingrédients supplémentaires.

Croque Monsieurs & Other Ways the World Makes Grilled Cheese (Diaporama)

Il a d'abord été largement consommé aux États-Unis comme repas bon marché pendant la Grande Dépression, lorsque l'argent était bas et que le fromage et le pain faisaient partie des aliments les moins chers. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le fromage grillé était une collation courante servie dans l'armée, et les livres de cuisine du gouvernement américain de l'époque décrivent le fromage grillé comme des "sandwichs fourrés au fromage américain". Maintenant, nous mangeons du fromage grillé comme collation de fin de soirée, comme sandwich gastronomique dans les restaurants, et vraiment à chaque fois que nous en avons envie.

Partout dans le monde, le sandwich au fromage grillé porte d'autres noms. L'équivalent français, un Croque monsieur, est fabriqué en faisant fondre du gruyère sur un sandwich au jambon ainsi qu'à l'intérieur. Un Croque Madame c'est pareil mais avec un œuf au plat dessus. En Amérique du Sud, l'arepa traditionnelle devient une arepa au fromage lorsque le fromage est fondu au milieu ou cuit dans la pâte. Pour les Australiens, il n'y a rien de plus simple ou de plus savoureux qu'un vegemite sandwich au fromage grillé avec fromage fondu d'un côté et vegemite de l'autre.

Bauru — Brésil

Nommé d'après la ville brésilienne dans laquelle il a été créé, un "Bauru"est fait avec du fromage mozzarella fondu au bain-marie sur des tranches de rosbif, des tomates et des cornichons sur un petit pain français - avec l'intérieur mou du petit pain enlevé.

Sandwich grillé au fromage masala de Bombay — Inde

Un aliment de rue populaire à Mumbai, la version indienne d'un sandwich au fromage grillé s'appelle un Sandwich au pain grillé au fromage masala de Bombay et est préparé avec une sauce chutney verte, une purée de pommes de terre mélangée à diverses épices, du masala et quelques légumes comme l'oignon et le poivron.

Découvrez comment de plus en plus de sandwichs au fromage grillé sont fabriqués dans le monde.

Haley Willard est la rédactrice adjointe du Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @haleywillrd.


  • 5 1/2 cuillères à soupe (80 g) de beurre non salé, plus si nécessaire, divisé
  • 1 1/2 cuillères à soupe (12 g) de farine tout usage
  • 1 tasse (235 ml) de lait
  • 6 onces (170 g) de fromage Gruyère, Comté ou Suisse râpé, et plus si désiré, divisé
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 8 tranches (1/4 po d'épaisseur) de pain moelleux, comme de la brioche ou du pain de mie de bonne qualité
  • 8 onces (225g) de jambon tranché finement de bonne qualité (environ 16 tranches)
  • 4 cuillères à café (20 ml) de moutarde de Dijon

Préchauffer le four à 350 °F. Dans une petite casserole, chauffer 1 1/2 cuillère à soupe de beurre avec la farine à feu moyen-vif, jusqu'à ce que le beurre ait fondu et forme une pâte avec la farine. Continuer à cuire en remuant jusqu'à ce que l'odeur de farine crue disparaisse, environ 1 minute. Incorporer le lait jusqu'à consistance lisse et cuire, en fouettant, jusqu'à ce que la sauce mijote et commence à épaissir légèrement. Baisser le feu à doux et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d'une cuillère en bois, environ 3 minutes. Incorporer 4 onces de fromage jusqu'à consistance lisse, en mettant la casserole sur et hors du feu pour la garder suffisamment chaude pour faire fondre le fromage, mais pas trop pour qu'il bouillonne rapidement. Saler et poivrer la sauce Mornay et réserver au chaud.

Dans une grande poêle en fonte, en travaillant par lots, faire griller les deux côtés de chaque tranche de pain dans le reste du beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes de chaque côté, faire tourner la poêle et faire tourner le pain pour un brunissement uniforme, et ajouter plus de beurre si nécessaire si la poêle dessèche.

Transférer le pain sur une surface de travail. Disposer le jambon sur la moitié des tranches de pain, puis étaler une généreuse couche de sauce Mornay sur le jambon. Saupoudrer du reste de fromage râpé. Étaler de la moutarde de Dijon sur chacune des tranches de pain restantes et fermer les sandwichs. Étaler de la sauce Mornay supplémentaire sur chaque sandwich d'un bord à l'autre, saupoudrer de fromage râpé supplémentaire sur le dessus, si désiré.

Transférer les sandwichs sur une plaque à pâtisserie et chauffer au four jusqu'à ce que les sandwichs soient chauds et que le fromage soit fondu. Allumez le gril, puis faites griller les sandwichs sur la grille supérieure jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes. (Gardez un œil sur eux, car certains poulets de chair sont très puissants.) Servez tout de suite.


Ingrédients Croque Monsieur

Pour ça sandwich au fromage fondu vous n'avez besoin que d'un nombre limité d'ingrédients. Mettez les éléments suivants sur votre liste :


Qu'est-ce qu'un croque-monsieur ?

Un croque monsieur est un délicieux sandwich français à base de fromage (gruyère, comté ou cantal), de jambon (jambon de Paris), et une sauce béchamel toute simple, grillée au four. Le nom de ce sandwich est basé sur le verbe croquer (“to croquer”) et le mot Monsieur (“mons”). Le croque monsieur est originaire des cafés et bars français comme collation rapide. La première apparition enregistrée du sandwich sur un menu de café parisien remonte à 1910. Et sa première mention dans la littérature semble être dans le volume deux de Proust À la recherche du temps perdu (A la Recherche du Temps Perdu) en 1918.

Que buvez-vous avec Croque Monsieur ?

Un croque monsieur se marie parfaitement avec un verre de vin français. Si vous préférez les vins rouges, optez pour des vins rouges “sec”/“jeune” comme un gamay d'Anjou, de Touraine, de Val de Loire rouge, de Bordeaux ou d'Urfé. En revanche, si vous préférez les vins blancs, optez pour un Vin de Savoie Ripaille, Arbois, Côtes du Jura, Roussette de Savoie ou une Roussette du Bugey Montagnieu.

Quelle est la différence entre un croque monsieur et un croque madame ?

Un croque madame est un croque monsieur servi avec un œuf poché ou légèrement frit sur le dessus. Pour transformer un croque monsieur en sandwich croque madame, préparez simplement la recette comme indiqué ci-dessous, puis faites frire les œufs (un pour chaque sandwich, côté ensoleillé) dans une poêle séparée pendant que les sandwichs grillent au four. Et placez simplement un œuf sur chaque sandwich. L'œuf transforme le croque en un repas plus substantiel et le jaune coulant fournit une sauce riche pour le sandwich. Délicieux !

Pourquoi le sandwich s'appelle-t-il Monte Cristo ?

Un sandwich Monte Cristo est une variante du croque monsieur français. Il s'agit essentiellement d'un sandwich au jambon et au fromage trempé dans une pâte aux œufs et frit dans du beurre. Dans les années 1930-années 1960, les livres de cuisine américains avaient des recettes pour ce sandwich sous des noms tels que & # 8220French Sandwich & # 8221, et sandwich au jambon # 8220toasted & # 8221, et & # 8220French grillé sandwich au fromage & # 8221.


Comment faire des croque-monsieur

Ces sandwichs demandent un peu plus de travail que les grilled cheese, mais restent tout aussi faciles !

Mélanger la mayonnaise et la moutarde dans un petit bol. Étaler sur 4 tranches de pain. Ajouter le fromage et le jambon à chaque tranche de pain. Placer l'autre tranche de pain sur le jambon.

Pendant ce temps, fouetter les œufs et le lait dans une assiette à tarte jusqu'à homogénéité.

Mettre le beurre dans une poêle et faire fondre.

Trempez chaque sandwich dans le mélange d'œufs (assurez-vous que tous les côtés sont enrobés), puis placez-les dans un moule beurré. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés (quelques minutes de chaque côté).

Servir avec une soupe ou une salade comme :

les restes : Conservez les restes dans un Ziploc ou enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffer au four, au four grille-pain, à la poêle ou, si vous êtes pressé, au micro-ondes.


36 recettes glorieusement au fromage du monde entier

Que ce soit un macaroni au fromage simple ou traditionnel khachapuri, alias notre obsession du pain au fromage géorgien, il n'y a rien de plus réconfortant que de regarder du fromage fondu gluant bouillonner et danser, sauf peut-être le dévorer. Bien que plus répandu dans certaines cultures, le fromage est apprécié des gens du monde entier pour sa capacité à réconforter et à réchauffer l'âme.

Envie de fanatique du fromage ? Construisez une magnifique assiette de fromages pour impressionner vos invités à la fête ou offrez à l'amateur de fromage de votre vie le cadeau parfait pour les vacances. Des recettes de pizza au fromage italien aux recettes d'enchilada au fromage, nous avons rassemblé nos meilleures recettes de fromage du monde entier.

Megruli Khachapuri

Ce pain plat géorgien est originaire de la région de Samegrelo, qui borde la mer Noire. Ce n'est cependant pas de la nourriture de plage. Farci de fromage salé et grillé, puis entassé avec encore plus de fromage et cuit au four, c'est la meilleure cuisine d'hiver à coller à vos côtes. Les Géorgiens préparent ce pain en utilisant un fromage local friable appelé imeruli, ou un mélange d'imeruli et de sulguni plus doux et plus élastique. Nous avons remplacé un mélange de mozzarella à faible teneur en eau et de feta forte et acidulée qui vous rapproche beaucoup de la version traditionnelle. Obtenez la recette de Megruli Khachapuri »

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Pudding au fromage, champignons et pancetta

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Pain perdu à la française avec crème et œufs

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Enchiladas au piment vert Hatch

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Nachos à la Ignacio Real Deal

L'homme s'appelait Ignacio Anaya. Son surnom était Nacho. Lorsqu'on lui a demandé comment il appelait le plat qu'il venait d'essuyer, Ignacio a répondu : « Nacho's especiales. Un équilibre entre le piquant, le salé, le fromage et le croustillant, cette recette inspirée par celle d'Anaya montre que la simplicité peut être préférable lorsqu'il s'agit de nachos. Obtenez la recette des nachos Real Deal à la Ignacio »

Soufflé aux œufs et au fromage

Son nom est dérivé du verbe français souffler, signifiant « respirer » ou « souffler », le dessus coussiné d'un soufflé montera naturellement au four mais se dégonflera légèrement quelques instants après son retrait. Le moment éphémère de perfection de la gâterie Eggy est l'une des raisons pour lesquelles le plat est traité si délicatement par les chefs et chéri si profondément par les convives. Cette version savoureuse au fromage est une gracieuseté du chef Daniel Skurnick du restaurant Le Coucou à New York. Obtenez la recette du Soufflé aux œufs et au fromage »

Boulettes de chapelure aux épinards et au fromage (Strangolapreti)

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Fromage Blanc à Tartiner (Cervelle de Canut)

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Pain de Lasagne (Scaccia)

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Fromage géorgien et pain aux œufs (Acharuli Khachapuri)

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Sandwich français Croque Madame

Le croque monsieur, le sandwich au jambon et au fromage français classique recouvert de béchamel au fromage, devient une madame lorsqu'un œuf au plat est placé dessus. Obtenez la recette du sandwich français Croque Madame »

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Pommes de terre frites israéliennes au fromage Kashkaval

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Mini Croque Monsieurs au Prosciutto

Les mini sandwichs chauds au fromage ne sont jamais une mauvaise idée. Même si vous avez toutes sortes d'apéritifs de fantaisie lors d'une fête, ce seront les collations que tout le monde recherchera. Ce n'est pas un aliment austère, mais chaque petit sandwich à 2 bouchées est destiné à vous faire pleurer de joie.

Il y a deux façons de les faire. L'une consiste simplement à griller les sandwichs dans la poêle, à les couper en carrés et à regarder le bonheur s'ensuivre.

Si vous avez plus de temps et que vous avez envie d'aller plus loin, vous constaterez que vous aurez un peu de sauce au fromage restante (sauce béchamel), et si vous l'étalez sur le dessus des sandwichs au fromage grillé et leur donnez un rapide passez sous le gril, vous aurez un autre niveau de nirvana au fromage.

Il suffit de préchauffer le gril après avoir grillé les tranches de pain. Après avoir grillé les sandwichs sur la cuisinière, placez-les sur une plaque à pâtisserie (revêtue de papier d'aluminium ou de papier parchemin). Étaler le dessus des sandwichs avec le reste de la sauce, en le divisant et en l'étalant uniformément. Faire griller les sandwichs pendant seulement 1 minute environ, jusqu'à ce que le dessus brunisse par endroits. Retirer du four, transférer sur une planche à découper et laisser reposer une minute avant de couper en quartiers. Servir tout de suite.

La vedette de ce salon est Roth Grand Cru, l'un des piliers de l'étonnante gamme de fromages Roth, tous fabriqués à partir du Wisconsin. Il s'agit d'un fromage de style alpin, similaire au Gruyère, et c'est l'ancrage parfait pour la sauce béchamel, et aussi le parfait fromage fondant aux noisettes pour ces mini sandwichs au fromage grillé super sophistiqués.

Vous pouvez utiliser un autre type de jambon à la place du prosciutto, mais peu d'aliments sont aussi luxueux que le prosciutto, et ils font monter le niveau de ces croques.

Ce serait une bouchée parfaite pour le réveillon du Nouvel An pour garder tout le monde rassasié en attendant le dîner ou que la balle tombe. Et une fois la nouvelle année passée, préparez ces sandwichs (mais laissez tout le monde en avoir un plein !) pendant ces froides journées d'hiver où un bon sandwich au fromage grillé est tout ce que vous voulez pour le déjeuner.


Croque monsieur parfait

Le croque monsieur parfait de Felicity. Photographie : Felicity Cloake

En fin de compte, je décide de griller le pain d'abord, comme le fait le magazine Jamie, mais seulement sur le côté pour imiter la texture à la fois douce et croustillante que l'on obtient en faisant frire. Je vais aussi le badigeonner de beurre, pour le rendre le plus croustillant possible – il doit pouvoir résister à la béchamel du dessus, tout en cédant au volcan de fromage fondu à l'intérieur. Et si vous n'aimez pas ça, alors vous feriez peut-être mieux d'utiliser un wrap au thon.

50 g de beurre à température ambiante
4 tranches de pain blanc, croûtes coupées
1 cuillère à soupe de farine nature
100 ml de lait
80g de Gruyère râpé
Noix de muscade, à râper
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 tranches de bon jambon

1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif, tapisser le plateau de papier d'aluminium et mettre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux pour le faire fondre. Badigeonner généreusement un côté de chaque tranche de pain de beurre fondu et mettre sous le gril côté beurre vers le haut jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis réserver.

2. Incorporer la farine dans le beurre restant pour faire une pâte, cuire pendant une minute, puis incorporer progressivement le lait, petit à petit, jusqu'à consistance lisse. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à épaississement, puis retirer du feu et incorporer 30 g de fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Râpez un peu de muscade, mélangez et assaisonnez légèrement.

3. Tartiner les côtés non grillés du pain de moutarde, puis mettre le jambon dessus, suivi du fromage, et passer sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

4. Garnir avec le reste du pain, avec le côté grillé vers le haut, et pousser vers le bas, puis mettre les sandwichs sur la plaque du gril et garnir de sauce béchamel. Griller environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes, et servir immédiatement.

Le croque monsieur est-il le meilleur toastie du monde, ou un cliché de café parisien surfait et hors de prix ? Le préférez-vous nature, ou trempé dans une sauce béchamel, frit ou grillé – ou même surmonté d'un œuf au plat ou, Dieu nous en préserve, d'une rondelle d'ananas ?


Vidéo associée

En réponse au commentaire de @C57BEAKMAN, vous ne devez jamais chauffer le lait lorsque vous l'ajoutez au roux chaud. La règle de base est le roux chaud, liquide froid et le roux froid, liquide chaud. Cela garantit que la sauce s'avère bien émulsionnée au lieu d'être granuleuse ou grumeleuse.

C'est délicieux. Je n'en ai jamais eu auparavant, mais cela a été mentionné dans un podcast que j'écoute et j'étais curieux.

C'était plutôt bien. Les instructions doivent spécifier de chauffer le lait avant de l'ajouter au roux, comme c'est le cas pour les autres recettes de sauce béchamel. J'ai fait sauter une gousse d'ail écrasée dans le beurre de roux avant d'ajouter la farine. Je ferais attention à étaler la sauce sur le bord du sandwich avant de griller. J'ai découvert que je devais surveiller attentivement la phase de cuisson au gril, car les bords des sandwichs brunissaient très rapidement.

C'était délicieux ! En plus du jambon, j'ai utilisé du prosciutto, du provolone et du parmesan pour un peu de flair italien, mais j'ai gardé tout le reste identique. Vraiment incroyable.

Je n'avais pas de pain blanc ou de pain à part le naan d'ailleurs, alors j'ai utilisé le naan. S'est avéré excellent mais plus comme 4 portions. Je le referais de la même manière. Je pense que la recette de la sauce pourrait être légèrement réduite, il m'en restait pas mal.

Je l'ai fait plusieurs fois et les invités l'adorent ! J'ai étalé un peu de moutarde de Dijon midi sur les tranches de pain avant de les assembler. ajoute un peu de piquant !

Excellent! J'ai sauté la feuille de laurier.

Dégusté comme ils le font en France ! Délicieux! J'ai fait la recette exactement comme écrit. J'ai doublé les sandwichs mais je n'ai pas doublé la sauce, comme l'a recommandé un précédent commentaire. J'ai ajouté un œuf au plat par dessus à un couple pour leur faire un "Croque Madame" Délicieux ! Fantastique !

J'ai mangé des croque-monsieurs dans tout Paris en près de vingt ans et c'est la recette qui s'en rapproche le plus que j'ai trouvée jusqu'à présent. La vraie affaire est la garniture. La plupart des sandwichs ne mettent que du jambon au milieu. Cependant, je n'ai jamais goûté de feuille de laurier ou de muscade et ma mémoire de la cuisine française est plutôt bonne. Ce plat ne nécessite aucun "d'habillage". Coupez chaque tranche en quatre morceaux, servez lors d'une fête et je vous garantis que beaucoup, beaucoup de gens seront ravis. Curtis Stotlar

Je n'ai pas fait cette recette mais elle me semble gagnante. J'adore les sandwichs au fromage grillé sous toutes leurs formes (voir "Great Grilled Cheese" de Laura Werlin), mais je ferais deux ou trois choses différemment : Râper le fromage (toujours) pour une fonte meilleure et plus uniforme. Lorsque vous utilisez une plaque chauffante, couvrez les sandwichs pendant au moins la première moitié de la cuisson. Un rappel : retirez la feuille de laurier avant d'utiliser la sauce (bien sûr), et une question : quoi avec la ciboulette ?

Je l'ai fait pour le dîner hier soir et c'était merveilleux. Je l'ai déjà donné à ma meilleure amie ce matin. Fera des croque-monsieur plusieurs fois dans les années à venir. Mon mari a adoré.

J'ai doublé cela pour notre famille de quatre personnes et j'avais encore beaucoup de restes de sauce béchamel. voulez le servir sur le côté comme un autre critique l'a suggéré. Très copieux et subtilement délicieux! Facile à modifier également pour les moins de 6 ans. Il a fallu un certain temps pour que la sauce épaississe, peut-être parce que je doublais?

Mon mari, qui est français et difficile, a dit que c'était le meilleur Croque Monsieur qu'il ait mangé. J'ai utilisé un pain non tranché de "pullman white" - un pain blanc spongieux et ferme et léger (vous pouvez frapper dessus, mais à l'intérieur duveteux) et je l'ai coupé en tranches de 1 pouce.

Mon mari et moi sommes d'accord pour dire que c'est un succès en dehors du parc. Il ne me remerciera jamais assez pour l'avoir fait.

J'avais des restes de jambon que je devais utiliser. Cette recette était parfaite pour ça. Mon mari a appelé ça un home run.

Facile et simplement délicieux.

J'ai vu la recette traditionnelle de ce plat dans mon ancien livre de cuisine fidèle, mais je n'avais pas fait le plat avant de le voir sur Epicurious. C'est de loin le meilleur sandwich au couteau et à la fourchette que j'aie jamais préparé ou goûté. Et c'est si incroyablement facile ! Il me faut plus de temps au comptoir de charcuterie pour obtenir le jambon que pour faire ce plat. Il est simple d'augmenter ou de réduire le nombre de portions. Cette recette est devenue une partie de mon répertoire de dîner de semaine.

Délicieux! J'ai utilisé du jambon français et du gruyère vieilli. le meilleur croque-monsieur que j'ai goûté !

nous l'avons fait pour un brunch-partage. Au lieu de pain blanc, nous avons coupé deux baguettes (donc elles n'étaient pas si panées) afin que nous puissions avoir un bon sandwich long qui pourrait être portionné plus facilement (et visuellement, c'était une présentation beaucoup plus agréable). Nous avons remplacé 1% au lieu d'entier (c'est tout ce que nous avions), ce qui a rendu l'épaississement de la sauce un peu difficile - bien qu'un peu de farine supplémentaire ait corrigé cela.

Absolument délicieux! Le plat principal parfait pour un long déjeuner d'automne avec une salade verte mélangée et une bouteille de bordeaux blanc. Moutarde de Dijon étalée sur un côté du sandwich pour un peu de chaleur française.

Cela a également été fait à la manière du petit-déjeuner, en remplaçant le bacon à l'érable noirci par une coupe épaisse et un œuf au plat pour le jambon de la Forêt-Noire. Bon fou !

Je ne l'ai pas servi avec la béchamel car elle est un peu trop lourde à notre goût - à la place, j'ai battu 1 œuf avec une cuillère à soupe d'eau, j'y ai trempé le sandwich préparé puis je l'ai poêlé - cela lui donne un joli doré et extérieur croustillant avec une garniture gluante !

Plutôt que de griller mes sandwichs avec la béchamel, je mets simplement la béchamel dans un bol chaud au milieu d'un plat chaud avec les sandwichs coupés en quartiers autour. C'est tout simplement fabuleux (en particulier pour les soirées de fin de soirée après quelques verres de vin) ! C'est un hit célèbre parmi nos amis - le "cock monster" !


Croque monsieur

Le nom du sandwich, croque monsieur, se traduit vaguement par monsieur crunch. Il s'agit très probablement d'un jeu de la nature croustillante du sandwich lorsqu'il est cuit ou frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Comme la plupart des aliments français, un croque monsieur consiste à induire des sensations de plaisir, quelle que soit la facilité et la rapidité avec lesquelles il peut être préparé.

Pourquoi voudriez-vous simplement faire frire un sandwich au fromage cheddar comme le font les Américains quand vous pouvez ajouter de délicieux jambon, dijon, béchamel et gruyère fantaisie ? Les Français cherchent toujours à se faire plaisir et à se délecter complètement de leurs repas, même lorsqu'il s'agit d'un repas relativement simple et pratique.

J'adore préparer des sandwichs croque monsieur pour remplacer le dîner lorsque je cherche quelque chose de chaud et de facile, mais aussi de réconfortant.

Ce sont aussi de fantastiques sandwichs de pique-nique, croyez-le ou non.

J'enveloppe généralement le croque monsieur dans du papier parchemin lorsqu'il est chaud à la sortie du four, puis je l'enveloppe dans du papier d'aluminium et je l'emballe dans mon panier de pique-nique. Il perd une partie de ce facteur croustillant, mais il est toujours chaud et gluant lorsque je le déballe.

Les composants de base d'un croque monsieur sont, comme mentionné: jambon, moutarde de Dijon, fromage, sauce béchamel et, comme toutes les commandes de recettes françaises, du bon pain.

Si vous deviez ajouter un œuf au plat sur le dessus, cela deviendrait un croque madame, qui est également magnifiquement délicieux.

Je fais cuire mon croque monsieur plutôt que de le faire frire, car je le trouve juste plus facile et un peu plus sain. Non pas que nous cherchions à être en bonne santé ici avec cette recette, en soi, mais quand même, si cela ne fait pas une grande différence de goût, pourquoi ne pas essayer d'être bon là où nous pouvons être.

Vous pouvez bien sûr utiliser n'importe quel bon fromage fondant que vous avez sous la main, mais un gruyère de qualité est la solution idéale. Il a des tonnes de saveurs et rendra votre croque monsieur exagérément délicieux.


Voir la vidéo: croque Monsieur et croque Madame (Décembre 2021).