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Poulet au sésame facile

Poulet au sésame facile

Retirez ces menus à emporter du côté de votre réfrigérateur et jetez-les à la poubelle - oui, cette recette de poulet au sésame est si bonne. Le poulet croustillant enrobé et frit est étouffé dans une succulente sauce au miel et au sésame et servi sur un lit de riz cuit à la vapeur moelleux - maintenant c'est un délicieux miam!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 27 novembre 2019

2

poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1/2 po

1

tasse de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à café de sel

Huile d'arachide pour la friture

Graines de sésame à saupoudrer

Pour la marinade

1

cuillère à soupe de vin de riz chinois ou de xérès sec

Pour la sauce

2

grosses gousses d'ail émincées

2

cuillères à café de gingembre frais émincé

1 1/2

à soupe d'huile de sésame grillé

2

cuillères à soupe de cassonade

1

cuillère à soupe de vinaigre de riz

1

cuillère à café de sauce chili, pour réchauffer (facultatif)

Masquer les images

  • 1

    Fouetter ensemble les ingrédients de la marinade et verser sur le poulet coupé en cubes. Remuer pour bien enrober le poulet et laisser mariner tout en préparant le reste des ingrédients.

  • 2

    Mélanger les ingrédients de la sauce, à l'exception de l'ail, du gingembre et de l'huile de sésame, jusqu'à ce que la fécule de maïs et le miel soient dissous.

  • 3

    Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif dans une grande casserole, faire revenir l'ail et le gingembre pendant 1 minute. Ajouter la sauce et porter à ébullition 1 minute. Retirer du feu.

  • 4

    Draguez les morceaux de poulet dans la fécule de maïs, secouez l'excédent et, en travaillant par lots, faites frire le poulet dans de l'huile chauffée à 375 ° F jusqu'à ce que le poulet soit doré, croustillant et bien cuit. Placez le poulet sur du papier absorbant.

  • 5

    Ajouter le poulet frit à la sauce, remuer pour bien enrober et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poulet ait absorbé la sauce. Servir immédiatement avec du riz cuit à la vapeur et saupoudrer de graines de sésame.

Conseils d'experts

  • Ajoutez cette recette de poulet au sésame et d'autres plats de base de restaurant chinois à votre répertoire de cuisine et vous ne regarderez plus jamais un menu à emporter de la même manière.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
480
Calories provenant des lipides
160
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
28%
Gras saturé
3g
16%
Gras trans
0g
Cholestérol
50 mg
17%
Sodium
1630 mg
68%
Potassium
260 mg
7%
Glucides totaux
56 g
19%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
24g
Protéine
21g
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
2%
2%
Le fer
6%
6%
Échanges:

2 1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 2 viandes maigres; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Aucun répertoire de cuisine chinoise n'est complet sans le poulet au sésame classique. Les tendres bouchées de poulet sont marinées, enrobées, frites à la perfection croustillante, puis étouffées dans une sauce délicieusement collante avec la saveur de miel et de sésame grillé. Faites cuire le riz à la vapeur et fouettez la sauce pendant que le poulet frit, puis il ne vous reste plus qu'à mélanger le poulet dans la sauce et à le servir sur un monticule de riz blanc moelleux saupoudré de graines de sésame. C'est rapide, simple et tellement délicieux que vous vous demanderez pourquoi vous n'avez pas commencé à faire votre propre plat chinois plus tôt! Soyez juste prudent lorsque vous commencez à inviter vos amis: d'ici peu, toute la ville frappera à votre porte pour vous renseigner sur le nouveau restaurant chinois à emporter dont tout le monde raffole!


Voir la vidéo: recette de sauté de poulet au sésame par Epices et Saveurs (Janvier 2022).