Recettes traditionnelles

Crevettes au four avec orzo et feta

Crevettes au four avec orzo et feta

Ce dîner de crevettes et de pâtes cuites au four est la preuve que simple ne veut pas dire ennuyeux. L'orzo crémeux, la feta et les crevettes cuites à la perfection sont les vedettes de ce dîner d'inspiration méditerranéenne qui ne demande qu'à faire partie de votre programmation en semaine.PLUS +MOINS-

2

gousses d'ail, hachées finement

1/2

cuillère à café de feuilles d'origan séchées

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1

boîte (28 oz) de tomates en dés rôties au feu biologique Muir Glen ™, non égouttées

8

oz de pâtes orzo ou rosamarina non cuites (1 1/4 tasse), cuites et égouttées comme indiqué sur l'emballage

1 1/2

lb de grosses crevettes décortiquées, non cuites, décortiquées, enlevées

2

cuillères à soupe de jus de citron

6

oz de fromage feta, émietté

2

à soupe de persil italien (plat) finement haché

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  • 1

    Chauffer le four à 400 ° F. Vaporiser un plat de cuisson de 13 x 9 po (3 pintes) d'un enduit à cuisson.

  • 2

    Dans une poêle de 12 pouces, chauffer 4 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter l'ail, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, l'origan et les flocons de piment; cuire 2 minutes. Ajouter les tomates et le vin; cuire 3 minutes. Ajouter l'orzo cuit; remuer pour combiner. Versez le mélange dans un plat allant au four.

  • 3

    Dans un bol moyen, mélanger les crevettes et les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, le jus de citron, la 1/2 cuillère à café de sel restante et 1/4 cuillère à café de poivre. Remuer pour enrober.

  • 4

    Placer les crevettes sur les pâtes dans un plat allant au four. Parsemer de fromage feta. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que les crevettes soient roses et opaques. Garnir de persil.

Conseils d'experts

  • Les crevettes sont disponibles dans une variété de tailles. Les crevettes étiquetées «grosses», comme l'exige cette recette, contiennent généralement 25 à 30 crevettes par livre.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez également garnir le plat de 1/4 tasse de pignons de pin grillés, en plus du persil.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
360
Calories provenant des lipides
140
% Valeur quotidienne
Graisse totale
16 g
24%
Gras saturé
5g
24%
Gras trans
0g
Cholestérol
135 mg
45%
Sodium
690 mg
29%
Potassium
250 mg
7%
Glucides totaux
31 g
10%
Fibre alimentaire
2g
10%
Sucres
4g
Protéine
23g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
6%
6%
Calcium
20%
20%
Le fer
10%
10%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 2 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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