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Morue en pâte facile

Morue en pâte facile

Le poisson pané n’est pas beaucoup plus facile que cela. L'épice cajun donne un petit coup de fouet à la pâte sans la rendre trop épicée, ce qui en fait un dîner savoureux pour les mangeurs de tous âges.PLUS +MOINS-

Huile d'olive extra légère ou huile de canola

1

lb de filets de morue (assurez-vous qu'ils sont désossés)

1

c. à thé de graines de sésame grillées

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  • 1

    Dans une grande poêle, ajoutez de l'huile à environ 1/4 de pouce de profondeur. Allumez le brûleur juste en dessous de moyen et chauffez l'huile.

  • 2

    Rincer les filets de morue et réserver. Mélanger la farine, l'assaisonnement cajun, le sel et les graines de sésame. Placer sur une grande assiette ou un grand bol à fond plat. Mettez l'œuf dans un deuxième bol ou une assiette.

  • 3

    Draguez chaque filet de morue dans la farine, puis l'œuf, puis de nouveau la farine. Répétez jusqu'à ce que tous les filets soient enrobés. Ajouter à l'huile chaude. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et opaques à l'intérieur (environ 10 minutes au total).

Conseils d'experts

  • Servez cette morue panée et frite avec une sauce tartare et un filet de jus de citron.

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En savoir plus sur cette recette

  • N'hésitez pas à préparer un délicieux dîner de poisson frit, car vous pensez que ce sera difficile. La morue frite est en fait l'un des plats de poisson les plus faciles de notre arsenal de recettes de morue. En effet, ses gros filets et sa chair ferme et feuilletée en font le poisson idéal pour la friture. Et si cela ne suffisait pas à vous convaincre, la pâte ne nécessite que quelques ingrédients de base du garde-manger et la recette entière ne prend que 20 minutes du début à la fin. Rien ne vaut le poisson frais de la charcuterie, mais les filets surgelés fonctionneront aussi. Assurez-vous simplement que votre poisson est complètement décongelé avant de le battre et de le faire frire. Besoin d'un rafraîchissement sur les bases? Nous avons tout ce que vous devez savoir sur la friture de poisson.


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