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Recette de salade verte au bacon et à la feta

Recette de salade verte au bacon et à la feta

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  • Type de plat
  • salade
  • Salade verte

Cela ressemble à une combinaison particulière au début, mais cette salade verte est délicieuse! Servir avec votre vinaigrette préférée. Les noix ou les amandes sont également un régal à la place des noix de cajou.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 4

  • 250 g de lard de dos non fumé
  • 200g de feuilles de salade verte
  • 200g de tomates cerises
  • 200 g de feta, émietté
  • 150g de noix de cajou

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :5min ›Prêt en :10min

  1. Cuire le bacon dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et légèrement doré, environ 5 minutes. Laisser refroidir.
  2. Répartir les feuilles de salade uniformément sur 4 assiettes à salade. Saupoudrer chaque salade de 1/4 des tomates cerises, du fromage feta et des noix de cajou. Placer le bacon sur chaque assiette pour servir.

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    • 10 tranches de bacon fumé charnu (1/2 livre), coupées transversalement en morceaux de 2 pouces de long
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
    • 1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée
    • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
    • 1/4 cuillère à café de sel
    • 1/8 cuillère à café de poivre noir
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 1 1/2 livre de laitue Boston (3 têtes), déchirée en bouchées (16 tasses)
    1. Cuire le bacon dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférer avec une écumoire sur du papier absorbant pour égoutter, en éliminant le gras de la poêle.
    2. Fouetter ensemble le vinaigre, l'échalote, la moutarde, le sel et le poivre dans un grand bol, puis ajouter l'huile dans un filet lent, en fouettant jusqu'à émulsion. Ajouter la laitue et le bacon et bien mélanger.

    Comment faire une salade grecque au bacon et à l'avocat – Meilleurs trucs et astuces

    1. Quels ingrédients peuvent être changés dans une recette de salade d'avocat au bacon facile

    Vous pouvez ajouter de nombreux types de légumes et en voici quelques-uns qui sont également Keto :

    • romaine
    • bébé épinard
    • oignons verts
    • courgette
    • chou frisé
    • céleri
    • des radis
    • choux

    Si vous le souhaitez plus consistant, vous pouvez ajouter du poulet, de la dinde, du bœuf ou des crevettes. Cela ajoutera beaucoup de protéines et le rendra plus nutritif et rassasiant.

    Et si vous ne suivez pas de régime, vous pouvez remplacer certains légumes par l'un de vos favoris.

    Voyons maintenant ce que nous pouvons servir avec cette salade grecque au bacon et à l'avocat.

    2. Que servir avec une salade grecque bacon avocat

    Cette salade grecque à l'avocat et au bacon est généralement servie en plat principal, mais elle se mariera également parfaitement avec un steak ou un poulet grillé. À bien y penser, j'ai hâte de voir du beau temps pour allumer le grill.

    Et vous pouvez aussi le servir avec du poulet rôti ou des légumes. Pour le garder céto, il est préférable de le servir avec de la viande maigre car elle est déjà chargée de légumes.

    Et le dernier conseil pour aujourd'hui est…

    3. Quel genre de vinaigrette va sur cette salade grecque

    Comme vous pouvez le voir dans la recette, j'ai fait une vinaigrette grecque simple qui se marie parfaitement avec n'importe quelle salade. Je double ou triple généralement la recette pour faire un gros lot, puis je le garde au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

    De cette façon, je l'aurai à portée de main chaque fois que je serai d'humeur pour une salade rapide.

    Et voici un petit conseil pour cette vinaigrette grecque : si vous la voulez encore plus crémeuse, ajoutez 2 cuillerées supplémentaires de yogourt grec entier.

    Maintenant, si cette vinaigrette n'est pas exactement votre tasse de thé, en voici d'autres qui iraient bien avec cette salade grecque bacon-avocat :

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
    • 1/2 jus de citron
    • 1 cuillère à soupe de miel brut
    • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
    • 1/2 cuillère à café d'origan séché
    • 1 cc de moutarde de Dijon
    • 1/2 cuillère à café de sel de mer
    • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

    Vinaigrette italienne (pas Keto):

    • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
    • 1 cuillère à soupe de jus de lime ou de citron frais
    • 1 cuillère à soupe de miel brut
    • 1 gousse d'ail hachée
    • 1 cc de basilic séché
    • 1 cuillère à café de piment rouge broyé séché ou de flocons de chili
    • sel de mer et poivre noir frais moulu

    En fait, ces deux vinaigrettes iraient parfaitement avec n'importe quelle salade grecque, pas seulement celle-ci.

    Et c'était tout pour aujourd'hui, mes chers gourmands. Vous devriez maintenant préparer cette salade grecque avec du bacon et de l'avocat, puis prendre quelques clichés et les publier sur Instagram en utilisant le tag @theblondelish.

    Et si vous aimez cette vidéo de recette de salade d'avocat au bacon et que vous voulez en voir plus, veuillez vous abonner à ma chaîne YouTube.


    Vinaigrette SALADE DE BROCOLI

    Cette vinaigrette au brocoli est un clin d'œil à la vinaigrette rétro que nous connaissons et aimons tous, mais quelques touches la rendent beaucoup mieux. C'est une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise faite à la fois de mayonnaise et de yogourt grec sans gras, elle est donc plus légère et plus saine. Vous pouvez même utiliser de la mayonnaise sans gras, faible en gras ou à l'huile d'olive. La vinaigrette au brocoli qui en résulte est merveilleusement soyeuse et juste assez crémeuse pour bercer tous les ingrédients de votre salade de brocoli.

    L'onctuosité de la vinaigrette est équilibrée par du vinaigre de vin rouge acidulé et sucrée avec une touche de sucre pour qu'elle soit parfaitement acidulée avec une touche de douceur. Pour finir, la vinaigrette est agrémentée d'herbes fraîches que vous trouverez dans la vinaigrette ranch, elle est donc incroyablement savoureuse sans être trop puissante.

    Je pense que la vinaigrette est parfaite telle quelle, mais n'hésitez pas à ajuster les quantités d'ingrédients, pour faire la vinaigrette comme vous l'aimez avec un peu plus de sucre pour plus sucré ou un peu plus de vinaigre pour le piquant.

    La vinaigrette au brocoli est composée de :

    • Mayonnaise: fournit la base crémeuse de la vinaigrette et lie tous les ingrédients ensemble. Même si vous n'aimez pas la mayo, je ne suggère pas de sauter car cela empêche les ingrédients de la vinaigrette de se séparer - et votre vinaigrette n'aura pas le goût de la mayo ! Veuillez utiliser de la vraie mayonnaise et non un fouet miracle.
    • Yaourt grec nature : ajoute une délicieuse acidité à la vinaigrette. J'ai utilisé sans gras et c'était merveilleusement crémeux. Le yogourt grec varie considérablement en termes de piquant, donc si vous trouvez que la vinaigrette est trop piquante, ajoutez simplement un peu plus de sucre. Vous pouvez utiliser du yogourt grec sans gras ou ordinaire, mais n'utilisez pas de yogourt ordinaire car il n'est pas aussi épais que le yogourt grec. Vous pouvez également utiliser de la crème sure à la place du sucre.
    • Vinaigre de vin rouge: ajoute une note fruitée à la vinaigrette. Veuillez ne pas remplacer par du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre blanc ou le profil de saveur ne sera pas le même.
    • Sucre: seulement 2 cuillères à soupe adoucissent la vinaigrette et complètent le vinaigre. Utilisez plus ou moins au goût.
    • Assaisonnements : le sel, le poivre et la poudre d'ail complètent le profil de saveur.
    • Herbes: La ciboulette fraîche, l'aneth et le persil ajoutent des notes herbacées et un soupçon de vinaigrette ranch. Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, vous pouvez remplacer par &frac13 la quantité d'herbes séchées.

    Vidéo associée

    Juste délicieux ! Même s'il s'agit de lentilles et de jambon, il est étonnamment léger. J'achète un de ces os de jambon au magasin de jambon cuit au miel et je le fais mijoter au lieu d'un jarret de jambon, car il y a beaucoup de jambon dessus.

    Petite recette phénoménale. Lorsqu'il est suivi exactement, il a le goût d'un authentique plat de bistrot français. Je le rend généralement un peu plus léger en faisant 2 tranches épaisses de bacon au bois de pommier au lieu du jarret de jambon, et je vais doucement sur l'huile de noix mais en augmentant la moutarde - une moutarde de Dijon de qualité est essentielle - mais c'est fantastique et ma recette préférée pour lentilles du puy.

    J'ai d'abord fait cuire le jarret de jambon recouvert d'eau avec une feuille de laurier jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis je l'ai retiré. Est-ce que le bacon et l'oignon dans une poêle séparée. Mesurer le jus de cuisson du jambon à la quantité de la recette et jeter le reste avec la feuille de laurier. Ajout d'une carotte hachée pelée pour la couleur avec le jambon râpé pendant la cuisson des lentilles. La salade reposait un jour avant de servir. J'ai ajouté plus de vinaigrette et l'ai garnie d'un mélange d'oignon rouge haché, de persil et de bacon supplémentaire. Nos invités ont adoré.

    Je l'ai fait plusieurs fois et je l'aime mieux sans le jarret de jambon. C'est plus de salade, moins une salade de viande avec juste du bacon.

    Je l'ai fait sans bacon, car je n'en avais pas sous la main. J'ai aussi utilisé du thym séché. Je ne laisserais pas de côté les hamacs, ils ont ajouté une saveur supplémentaire à la salade. C'est délicieux, même tout droit sorti du réfrigérateur le lendemain. C'est un excellent dîner d'un plat pour l'été. Je pense que cela irait aussi bien lors d'un repas-partage ou d'un dîner en accompagnement.

    Amoureux de ce plat ! Je l'ai fait deux fois au cours des deux dernières semaines! Mon copain et moi nous en sommes tous les deux gavés ! J'ai sauté le porc au jambon et j'ai fait cuire les lentilles dans du bouillon de poulet. J'ai remplacé l'oignon rouge par des échalotes hachées. Je n'avais plus de vinaigre de vin rouge, j'ai donc utilisé du vinaigre de Xérès à la place. C'était délicieux! Comme beaucoup d'autres critiques, je suggère d'utiliser des lentilles vertes françaises. Elles conservent bien mieux leur forme que les autres lentilles. Les autres types de lentilles s'avèrent un peu pâteuses. Ce plat va définitivement devenir mon incontournable de la cuisine !

    C'était délicieux et la prochaine fois, j'ajouterai peut-être un peu de feta ou de fromage de chèvre. J'ai utilisé le jarret de jambon pour le mijotage mais n'a pas inclus la viande en dés dans le plat final et c'était toujours très savoureux.

    Tout à fait incroyable - la quintessence de la nourriture de l'âme réconfortante, copieuse et délicieuse. Quand je n'ai pas de jarrets et de bacon, je hache un reste de jambon et l'utilise.

    C'était un très bon plat d'accompagnement. J'ai choisi de ne pas ajouter la viande de jarret de jambon à la fin. La viande de jarret de jambon ajoute une grande saveur, mais n'a pas l'air attrayante. L'huile de noix ajoute une dimension complémentaire au plat. Visuellement, le plat a besoin d'autre chose, de quelque chose de coloré. Des poivrons rouges coupés en petits dés pourraient faire l'affaire. P.S. Attendez-vous à un temps de cuisson plus long si vous habitez à n'importe quelle altitude. À 6 500 & 27, il a fallu 45 minutes aux lentilles pour qu'elles soient tendres.

    J'ai reçu un coup de pouce de mon mari, je le referai ! Recette suivie telle qu'imprimée. Utilisera des jarrets de jambon de meilleure qualité provenant d'un marché de la viande, pas de l'épicerie.

    Wow! essayé ce soir dans une version beaucoup plus réduite (nous n'avions pas de jambon, de persil ou de céleri et j'ai oublié d'ajouter la moutarde) mais c'était fantastique! J'ai hâte de l'essayer à nouveau avec tous les ingrédients à portée de main !

    Je l'ai préparé pour un pique-nique plus tard dans la soirée et j'en ai déjà mangé environ 20 % ! J'ai à peu près suivi la recette sauf que je n'avais pas de jarret de jambon, j'ai donc utilisé du bacon supplémentaire et certainement la graisse de bacon. Ajout de carottes hachées pour la couleur et la texture, et ajout du bacon en dernier pour le croquant. Facile à ajuster selon vos préférences gustatives personnelles, car les lentilles sont si indulgentes et absorbant la saveur ! Certainement un gardien!

    Je viens de le faire pour le dîner et c'était incroyable! J'ai fait comme un autre critique l'a suggéré et j'ai omis l'oignon rouge. J'adore les vinaigrettes, donc après un premier test de dégustation, j'ai décidé d'ajouter 1/4 tasse d'huile d'olive, 1/8 tasse de vinaigre de vin rouge et 2 cuillères à soupe de moutarde (ça aurait pu prendre un peu plus de moutarde. fan de moutarde!) Vous devez essayer cette recette. C'était assez rapide et certainement l'une des recettes les plus faciles que j'ai essayées.

    Merveilleux! Malgré le jarret de jambon et le bacon, cette salade de lentilles a été décrite par un invité comme "légère et aérée". L'oignon rouge a été inspiré - juste le bon zip. Je l'essaye ce soir avec des jarrets de jambon.

    C'est un dîner d'été parfait! Je n'ai pas eu le jarret de jambon la deuxième fois, alors j'ai juste utilisé tout le bacon et une partie de la graisse de bacon dans la vinaigrette. Pour ceux qui n'aimaient pas le bacon détrempé, j'ai utilisé quelques tranches dans la cuisson, puis j'ai ajouté des frites croustillantes avant de servir. C'est aussi bon avec un peu de moutarde supplémentaire dans la vinaigrette.

    Merci d'avoir imprimé cette recette ! À l'avenir, je fais un peu moins de vinaigrette et je vais certainement plus facilement avec la moutarde, mais dans l'ensemble, MIAM. Tout comme je me souviens de l'Ambassade d'Auvergne.

    Je l'ai fait comme plat d'accompagnement pour un dîner et j'ai reçu d'excellentes critiques. Saveurs très riches - cela ferait un excellent plat principal avec une salade de laitue. Ma lentille a pris un peu plus de temps que la recette indiquée, environ 15 minutes.

    Cette recette est merveilleuse et inhabituelle! Le jambon fumé améliore et complimente tous les autres ingrédients au-delà de la croyance! C'est vraiment un repas en soi.

    De loin la meilleure recette de salade de lentilles vertes que j'ai essayée (et j'en ai essayé plusieurs). Fera régulièrement. Je me demande, cependant. Le bacon est rare en France - ils utilisent des morceaux appelés "lardons". Je voudrais savoir si c'est ce qu'ils utilisaient réellement à Paris - les lardons sont plus faciles à trouver et de meilleure qualité ici.

    Miam. Cette salade est excellente. Les ingrédients se combinent bien pour fournir un plat cohérent et délicieux. Très français ! Je ne suis pas fan des oignons crus, mais j'ai trouvé que l'oignon rouge haché était bon. J'ai combiné les ingrédients environ une demi-heure avant de servir. Les lentilles et le jambon n'étaient plus chauds, mais étaient encore chauds. Peut-être que la chaleur et le temps ont adouci les oignons crus.

    J'ai beaucoup aimé cela et ma compagnie aussi pour le déjeuner.

    De tous les plats incroyables que j'ai mangés à Paris, ce premier plat à l'Ambasse d'Auvergne était le plat dont j'avais le plus envie à mon retour. J'ai été ravi de trouver la recette dans Bon Apptetit quelques semaines seulement après mon retour à la maison. Le mien avait un goût similaire, mais pas aussi bon, que la version du restaurant. J'oublierai les oignons rouges la prochaine fois.


    Ingrédients dans la salade de feta grecque

    • Concombres- Bien que vous puissiez certainement utiliser des concombres de jardin standard dans votre salade, ils ont une peau amère et plus de graines que des variétés telles que le persan, l'arménien ou l'anglais (Hot-House).
    • Tomates- Toute petite variété conviendra. Les tomates en larmes sont délicieuses, tout comme les tomates raisins et cerises.
    • olives grecques- Vous ne pouvez pas faire une salade grecque sans olives grecques. Eh bien, vous POUVEZ, mais ce ne serait tout simplement pas la même chose ! La saveur et la richesse des olives cultivées en Grèce sont exceptionnelles, car elles sont récoltées à la main avec un soin extrême. (Cela peut aussi expliquer pourquoi certaines variétés sont si chères !)
      Vous pouvez ajouter n'importe quelle(s) variété(s) ou couleur(s) de votre choix à votre salade.

    Fait amusant pour la soirée-questionnaire :
    Toutes les olives commencent par une couleur verte ! Essentiellement, plus l'olive est foncée, plus elle est mûre au moment de la récolte. De plus, les olives noires ne sont pas du tout noires, elles sont vertes, puis remplies d'oxygène et d'un produit chimique noir appelé gluconate ferreux.

      Fromage feta grec- Ce fromage crémeux est principalement fabriqué à partir de lait de brebis, bien que certains fromagers ajoutent un peu de lait de chèvre à leur mélange.


    8 onces de bacon tranché
    1/2 tasse d'huile de salade
    2 cuillères à soupe de jus de citron
    1/4 cuillère à café de sel
    1/4 cuillère à café de poivre noir
    1/4 cuillère à café d'ail en poudre
    3 pommes rouges, évidées, coupées en bouchées
    1 petite laitue pommée, déchirée
    1 tasse de croûtons
    3 oignons verts, tranchés

    Dans une grande poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de l'égouttoir sur du papier absorbant. Émietter le bacon mis de côté.

    Dans un grand bol, mélanger l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Ajouter le mélange de pommes pour enrober. Ajouter la laitue, les croûtons, les oignons verts et le bacon. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.


    LISTE D'ÉPICERIE DE SALADE DE RAISIN DE BROCOLI

    Avant de vous lancer dans cette salade froide de brocoli, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients disponibles.

    La préparation est très utile lors de la préparation d'une salade, alors préparez d'abord votre bacon. Je trouve que le bacon pour friteuse à air est le plus efficace à temps et qu'il est facile à insérer pendant que vous hachez des légumes.

    • tête de brocoli
    • raisin rouge
    • oignon rouge
    • Mayonnaise
    • vinaigre de cidre de pomme
    • sucre blanc
    • poivre noir
    • Bacon
    • graines de tournesol

    SALADES DE BROCOLI DÉLICIEUSES CONNEXES: Salade de Brocoli Crémeuse , Salade de Brocoli Kato


    Salade Keto avocat, bacon et chèvre

    Ingrédients

    • 8 onces 230 g de fromage de chèvre, bûche
    • 5 onces 140 g de lard
    • 2 (14 oz) 2 (400 g) avocat, tranché avocats, tranché
    • 4 tasses (2¾ oz.) 950 ml (80 g) de laitue roquette
    • ½ tasse (1¾ oz.) 120 ml (50 g) de noix
    • 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • ½ tasse 120 ml de mayonnaise ou mayonnaise végétalienne
    • ¼ tasse 60 ml d'huile d'olive
    • sel et poivre

    Moins de 4 E% de glucides ou 7 g de glucides ou moins s'il s'agit d'un repasEn savoir plus

    En plus d'être testée par le créateur de la recette originale, cette recette a également été testée et sa qualité approuvée par notre cuisine test.

    Instructions

    Pansement

    Pour éviter que le fromage de chèvre ne s'effrite lors du tranchage, remplissez une tasse d'eau, plongez un couteau tranchant dans l'eau, raclez les côtés du couteau sur le bord de la tasse, puis tranchez et répétez. Le couteau glissera à travers le fromage !

    Vous cherchez un peu plus de variété ? Bien que cette vinaigrette soit alléchante en elle-même, n'hésitez pas à ajouter vos herbes préférées pour la rendre encore plus irrésistible. Du persil frais, de l'aneth ou du thym complèteront joliment la vinaigrette.

    Équipement spécial recommandé

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    40 commentaires

    Éliminez-vous l'huile du bacon ou l'ajoutez-vous à la salade?

    Vous pouvez l'ajouter à la vinaigrette si vous le souhaitez, donne une grande saveur. Bonne chance!

    comment cela peut-il être seulement 6 grammes de glucides? ma moitié de l'avocat était de 7 glucides. quelqu'un peut-il expliquer s'il vous plaît?

    Quelques conseils concernant le fromage, car je vois que beaucoup ont eu des problèmes avec le fromage, et une recommandation concernant le jus de citron utilisé dans la vinaigrette :

    Fromage.- assurez-vous d'acheter du fromage de chèvre normal en bloc et non du type mou ou émietté. Placez-le également dans le four en premier pendant que vous préparez le reste. Cela prend certainement plus de temps que le temps prescrit pour cuire. Laissez-le simplement au-dessus et gardez un œil dessus. Il finira par brunir.
    Vinaigrette.- J'ai doublé la quantité de citron et c'était parfait ! Aussi pas besoin de se compliquer et d'utiliser un mixeur, il suffit d'utiliser une fourchette. Il aura l'air liquide parce que la quantité de citron que j'ai utilisée a fait une différence car je l'aimais mieux.

    J'aurais aimé que le site permette de poster des photos pour que je puisse montrer les résultats, c'était incroyable !

    Enfin, n'oubliez pas que si vous n'aimez pas la roquette, vous n'aimerez pas la salade car la roquette avait un goût particulier, alors remplacez-la par une autre sorte de vert.

    Existe-t-il un substitut de fromage de chèvre ?

    Beaucoup de gens aiment la feta et la trouvent plus douce que le fromage de chèvre.

    Oh. Miam. J'essaye de ne rien changer. oui, faire griller la chèvre. Je suis allé sur les deux semaines gratuites et je perds du poids à merveille.
    Mes yeux ont cessé de pleurer, l'inflammation est en baisse, des tonnes d'énergie, pensez plus clairement. Je suis infirmière autorisée et depuis 40 ans, on m'apprend que toute cette graisse obstrue vos artères. eh bien, mes triglycérides sont en baisse et le HDL est génial. J'apprends. Je n'aime pas cuisiner. mais. Je vais continuer car je suis un accro au sucre et je suis devenu de plus en plus malade au fil des ans. C'est un nouveau départ pour moi. Je n'ai pas faim et je peux jeûner plus de 12 heures si nécessaire sans problème. beaucoup d'eau, de multivitamines, de magnésium, de mct et d'huile de poisson par jour.


    LES HARICOTS VERTS AU LARD PEUVENT-ILS ÊTRE PRÉPARÉS À L'AVANCE?

    Oui! Ces haricots verts sont excellents à préparer à l'avance pour un Thanksgiving ou un divertissement sans stress. A faire à l'avance :

    • Blanchir les haricots verts selon les instructions et transférer immédiatement dans un bain-marie.
    • Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter les échalotes, l'ail et les flocons de piment rouge et faire sauter pendant 1 minute.
    • Ajouter les haricots et la sauce à l'érable de Dijon et remuer pour enrober les haricots verts, mais NE PAS continuer à cuire. Une fois les haricots verts enrobés de sauce, retirez immédiatement du feu.
    • Vous pouvez également préparer les noix de pécan caramélisées à l'avance et les conserver dans une boîte hermétique jusqu'à 7 jours.
    • Vous pouvez cuire le bacon jusqu'à 2 jours à l'avance et le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.


    Voir la vidéo: Recette de Salade verte à Saint-Martin - 750g (Décembre 2021).