Recettes insolites

Soupe au poulet et zoodle

Soupe au poulet et zoodle

C'est de loin le moyen le plus simple de manger plus de légumes sans même essayer. Quand la soupe classique au poulet et nouilles rencontre les zoodles, tout le monde y gagne.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

1

gros oignon, haché (2 tasses)

2

carottes moyennes, tranchées (1 tasse)

3

branches de céleri moyennes, tranchées (1 tasse)

1

cuillère à café de feuilles de thym frais hachées

1/4

cuillère à café de poivre noir moulu

3

gousses d'ail, hachées finement

2

cartons (32 oz chacun) de bouillon de poulet Progresso ™

2

tasses de poulet rôti de charcuterie sans gluten, râpé

2

courgettes moyennes, julienne pelée ou spiralée, coupée en morceaux de 1 pouce (2 tasses)

2

à soupe de persil italien frais haché (plat)

Masquer les images

  • 1

    Dans une cocotte de 5 litres, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri, le thym, le sel et le poivre; cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Incorporer l'ail; cuire 1 minute de plus.

  • 2

    Incorporer le bouillon. Porter à ébullition à feu vif. Incorporer le poulet et les nouilles aux courgettes; revenir à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à découvert de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  • 3

    Répartir la soupe dans 6 bols. Garnir de persil.

Conseils d'experts

  • Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer que chaque ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.
  • Vous utilisez des zoodles sous pression mesurés en onces? Nous avons utilisé environ 11 oz de nouilles aux courgettes dans cette recette.
  • Lorsque vous utilisez du poulet rôti dans la recette, optez pour du poulet assaisonné traditionnellement sans beaucoup d'épices ajoutées.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
150
Calories provenant des lipides
50
% Valeur quotidienne
Graisse totale
6g
9%
Gras saturé
1 1 / 2g
7%
Gras trans
0g
Cholestérol
40 mg
13%
Sodium
1470 mg
61%
Potassium
450 mg
13%
Glucides totaux
8 g
3%
Fibre alimentaire
2g
8%
Sucres
4g
Protéine
16 g
Vitamine A
80%
80%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
4%
4%
Le fer
6%
6%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 0 Fat;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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