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Confiture de bacon facile à poêler

Confiture de bacon facile à poêler

Fabriquez ce condiment polyvalent à la maison sur votre cuisinière en utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 8 septembre 2017

2

cuillères à soupe de beurre non salé

1 1/2

lb de bacon coupé épais, haché

1/4

tasse de cassonade tassée

1/3

tasse de vinaigre de cidre de pomme

Masquer les images

  • 1

    Faire fondre le beurre dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 3 minutes.

  • 2

    Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce que la graisse commence à fondre et que le bacon commence à brunir, environ 5 minutes.

  • 3

    Ajouter le reste des ingrédients (sauf le sel). Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter en remuant fréquemment.

  • 4

    Continuez à mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit très foncé et sirupeux. Cela peut prendre de 15 à 45 minutes selon la teneur en matières grasses de votre bacon.

  • 5

    Laisser refroidir complètement, puis transférer dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien haché, mais pas pâteux. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. Donne 16 portions de 1 cuillère à soupe chacune.

Conseils d'experts

  • Vous n’avez pas de sirop d’érable? La mélasse fonctionne également bien dans cette recette.
  • Certaines personnes aiment ajouter des mélanges amusants comme du café, des herbes ou des épices à leur confiture de bacon, mais nous gardons les choses simples. N'hésitez pas à expérimenter les saveurs qui vous rendent heureux.
  • La confiture de bacon est un condiment qui marche sur cette ligne glorieuse entre le sucré et le salé. Il est assez sucré pour se sentir décadent et assez savoureux pour se sentir riche. Comme la plupart des choses dans la vie, la meilleure façon de manger de la confiture de bacon est aussi la plus simple - étalée sur un morceau de pain chaud parfaitement moelleux ou sur votre craquelin préféré. Mais la confiture de bacon est aussi incroyablement polyvalente: ajoutez de la confiture de bacon à votre prochain sandwich au fromage grillé. Mettez-en un peu dans vos œufs brouillés le matin. Utilisez-le comme condiment sur un hamburger (surtout si vous ajoutez également du fromage bleu et des oignons caramélisés). Incorporer le fromage à la crème ramolli et faire une trempette de fête très rapide et vraiment savoureuse. Fouettez-le avec de l'huile d'olive et du vinaigre pour faire une excellente vinaigrette. Faire un BLT et un sous dans la confiture de bacon pour le «B». Si vous pouvez la manger, il y a de fortes chances que vous puissiez y ajouter de la confiture de bacon, et cela la rendra plus délicieuse.La confiture de bacon est assez facile à préparer à la maison sur votre cuisinière. Nous vous recommandons d'utiliser une grande poêle en fonte dans cette recette. La plus grande surface signifie que vous obtenez votre confiture de bacon épaisse et sirupeuse plus rapidement, et que la fonte épaisse chauffe plus uniformément, en veillant à ne pas brûler votre confiture.Le mélange deviendra plus sombre et plus épais au fur et à mesure qu'il cuit. Continuez à remuer - au fur et à mesure qu'il s'épaissit, il voudra coller au fond de la casserole. Pas de soucis. Grattez simplement ces délicieuses parties. Lorsque la confiture semble très sombre et épaisse, vous avez terminé. Selon le niveau de gras de votre bacon, cela peut prendre 15 à 45 minutes.Vous pouvez soit vous arrêter ici et déguster votre grosse confiture de bacon telle quelle, soit laisser la confiture refroidir complètement avant de la transférer dans un robot culinaire pour un voyage rapide. pour le couper. Vous ne voulez pas que la confiture soit lisse comme une pâte, il vous suffit de la mélanger jusqu'à ce qu'elle soit un peu moins épaisse.Ensuite, transférez la confiture dans un récipient avec un couvercle hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à trois semaines. les chances que cela dure aussi longtemps sont minces.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
110
Calories provenant des lipides
50
% Valeur quotidienne
Graisse totale
6g
9%
Gras saturé
2 1 / 2g
12%
Gras trans
0g
Cholestérol
15 mg
5%
Sodium
220 mg
9%
Potassium
100 mg
3%
Glucides totaux
10g
3%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
7g
Protéine
4g
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
0%
0%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1/2 viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • La confiture de bacon est un condiment qui marche sur cette ligne glorieuse entre le sucré et le salé. Mais la confiture de bacon est également incroyablement polyvalente.

    Ajoutez de la confiture de bacon à votre prochain sandwich au fromage grillé. C'est un cas où les possibilités sont vraiment illimitées. Si vous pouvez le manger, il y a de fortes chances que vous puissiez y ajouter de la confiture de bacon et cela le rendra plus délicieux.

    La confiture de bacon est assez facile à préparer à la maison sur la cuisinière. Pour réduire le temps, nous vous recommandons d'utiliser une grande poêle en fonte dans cette recette. La plus grande surface signifie que vous obtenez votre confiture de bacon épaisse et sirupeuse plus rapidement, et la fonte épaisse chauffe plus uniformément, en vous assurant de ne pas brûler votre confiture.

    Le mélange deviendra plus foncé et plus épais au fur et à mesure qu'il cuit. Selon le niveau de gras de votre bacon, cela peut prendre 15 à 45 minutes.

    Vous pouvez soit vous arrêter ici et déguster votre grosse confiture de bacon telle quelle, soit la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans un robot culinaire pour un voyage rapide pour la hacher. Vous ne voulez pas que la confiture soit lisse comme une pâte, il suffit donc de la battre jusqu'à ce qu'elle soit un peu moins épaisse.

    Transférez ensuite la confiture dans un récipient avec un couvercle hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à trois semaines, même si les chances qu'elle dure aussi longtemps soient minces.


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