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Panna cotta

Panna cotta

Préparation Recette de Panna cotta:

Mettez le lait et la crème sucrée dans un bol et mélangez, puis mettez-le sur le feu et mélangez à feu doux jusqu'à ce qu'il se réchauffe un peu. Ajouter le sucre vanillé et le sucre et laisser bouillir un peu jusqu'à ce que le sucre fonde.

A part dans un bol mettre la gélatine pour l'hydrater quelques minutes, puis prendre un peu de lait et mettre la gélatine en la mettant quelques secondes à feu vif pendant 20 secondes à feu doux, puis retirer du feu et laisser refroidir. environ 20 minutes après quoi il est ajouté sur le lait et la crème douce est mélangée.

Ne commencez à remplir les formulaires qu'après refroidissement. Remplissez les formulaires et mettez-les au réfrigérateur pendant environ 1 h 30. Essayez si c'est prêt.


j'ai servi panna cotta avec une vinaigrette à la framboise. J'ai mélangé les framboises et ajouté du sirop de framboise disponible dans le commerce. Si vous le trouvez très sucré, ajoutez un peu de jus de citron.

Bon appétit


Recette : Panna cotta à la menthe fraîche et aux mûres

Ce dessert printanier léger et frais est suffisamment sophistiqué pour impressionner n'importe quel invité à un dîner, mais il est accompagné d'une recette en quatre étapes à toute épreuve.

Andrea Meyer n'a pas grandi en cueillant des tomates sur des vignes couvertes de rosée dans la cour avant de son voisin. Il n'y avait pas d'après-midi passé à frotter la saleté sous ses ongles après une matinée à tirer des radis sur un sol humide. La chef pâtissière a grandi dans le centre-ville de Cleveland, où tous les fruits et légumes qu'elle a engloutis ont été achetés dans une épicerie. "Ce n'est pas comme si nous avions des pêches du Texas", explique Meyer, qui vit maintenant à Dallas. « Nous n'avions pas de chose qui grandit. » Mais un jour, elle a découvert un peu de magie horticole dans son jardin clôturé. Derrière un prunier mal entretenu, il y avait un recoin qui reculait devant sa maison, et dans ce recoin, elle tomba sur des bosquets de menthe sauvage. "Je suis sûre qu'à un moment donné, ma mère avait probablement un plant de menthe", dit-elle. « La menthe est envahissante. Il sortira de son conteneur et ira dans le sol et se répandra simplement. » Elle se souvient des jours passés à arracher les feuilles de leurs tiges puis à les frotter entre ses doigts. Parfois, elle les mâchait. «Je me souviens avoir été totalement fascinée par ça», dit-elle. « J'ai grandi en ville, donc je n'ai jamais rien vu de tel pousser à moins que ce soit du maïs. Je pensais que c'était la chose la plus cool. À ce jour, une bouffée de menthe fraîche la ramène à ces jours de printemps en Ohio.

L'herbe aromatique printanière est souvent à l'honneur au menu de Bisous Bisous Pâtisserie, la boulangerie Meyer's Dallas spécialisée dans les pâtisseries à la française. "Nous avons fait un tas de trucs avec de la menthe parce qu'elle est si polyvalente", dit Meyer. « Les gens ont tendance à l'associer à Noël, mais c'est de la menthe poivrée. Il s'agit plutôt d'une menthe fraîche. On l'associe beaucoup à la mûre. »

L'éclair à la menthe et à la mûre du chef peut nécessiter plus d'habileté - et de patience - que le cuisinier moyen à la maison n'est prêt à en exercer un jour donné, alors Meyer a choisi de partager un délice moins difficile : la panna cotta à la menthe fraîche. "Si vous pouvez cuisiner avec Jell-O, vous pouvez gérer cette recette", dit-elle.

Un dessert riche et rafraîchissant, cette création crémeuse se déroule avec seulement cinq ingrédients et quelques étapes simples. Et cela ne nécessite pas beaucoup de temps près du poêle, ce qui peut être favorable à l'approche des mois les plus chauds. Rafraîchissez-vous en dégustant cette panna cotta parfumée.

Panna Cotta Menthe Fraîche Aux Mûres

Pour 4 personnes
cuillère à café de gélatine en poudre
1 ¼ tasse de lait entier
8 à 10 feuilles de menthe fraîche, nettoyées et déchirées grossièrement

⅛ cuillère à café de sel casher
1 ½ cuillères à soupe de sucre brun clair, légèrement emballé

mûres fraîches


Panna cotta au babeurre au miel salé et coulis de framboises

La panna cotta au babeurre au miel salé est surmontée d'un coulis de framboises pour obtenir un équilibre parfait entre sucré, crémeux, acidulé et fruité.

La question de savoir quand ou à quelle fréquence allons-nous recommencer à dîner ressemble un peu à cette vieille blague sur le gars qui demande à son médecin s'il peut courir un marathon après une crise cardiaque.

Eh bien, que faisiez-vous avant?

Uhhhhh à moins que vous ne comptiez mon frère qui vient tous les week-ends et est enterré sous une mer de Magnatiles pendant que Remy lui saute dessus un & # 8220dîner & # 8221 & # 8230.

(Oui, c'est ce à quoi vous pouvez vous attendre lorsque vous venez chez moi. C'est pourquoi nous ne pouvons pas avoir de belles choses.)

Cela étant dit, cette pandémie m'a inculqué une sérieuse appréciation pour le mouvement TREAT YO & # 8217 SELF.

J'ai gagné & # 8217t d'attendre des invités, des occasions spéciales ou des vacances pour me faire quelque chose d'un peu plus chic. C'est un vendredi de mai au hasard et personne ne vient chez moi & # 8211 laisse & # 8217s faire de la panna cotta !

La panna cotta ou & # 8220cooked cream & # 8221 comme cela se traduit en anglais est l'un de ces desserts trompeusement simples qui donnent l'impression (et le goût) qu'il a fallu des heures à préparer alors qu'en réalité vous & # 8217 chauffez doucement quelques ingrédients sur la cuisinière, puis en les remuant avec quelques autres ingrédients et en laissant le tout reposer au réfrigérateur pendant la nuit.

Il y a quelque chose à ce sujet (peut-être que c'est le nom italien chic) ​​qui donne l'impression qu'il ne peut être préparé que dans un restaurant haut de gamme, mais laissez-moi être celui qui dissipera ce mythe pour vous.

Je l'ai fait chez moi en moins de trente minutes, probablement en étant enterré sous une mer de Magnatiles. Si je peux le faire, VOUS POUVEZ AINSI.

Cette base de panna cotta commence par un mélange de crème épaisse, de babeurre, de crème sure et de miel. Le babeurre et la crème sure ajoutent un peu de piquant pour compenser la douceur du miel et # 8217s, et le tout mange comme un bol du yaourt le plus décadent et le plus luxueux que vous puissiez imaginer avoir & # 8211 il se sent en quelque sorte très léger mais aussi très riche à la même temps.

La gélatine, bien que non strictement végétarienne, est utilisée dans cette recette pour ajouter de la structure à la crème pâtissière et lui permettre de conserver sa forme. Les seul La partie délicate de cette recette a à voir avec la gélatine, à savoir que vous devez d'abord la faire fleurir dans de l'eau pour l'activer, puis la chauffer doucement sur la cuisinière avec de la crème et du miel. La surchauffe peut la dénaturer, ce qui l'inactivera complètement, alors surveillez-la de près pendant la cuisson. L'agar agar peut être utilisé à la place de la gélatine si vous cherchez à garder les choses complètement végétariennes, mais je ferais quelques recherches sur la meilleure façon de la remplacer si c'est la voie que vous décidez d'emprunter.

Après vos ensembles de panna cotta, vous le garnirez d'un coulis de framboise maison intensément fruité et riche en saveurs de baies sucrées. C'est l'acidité parfaite de l'onctuosité de la crème pâtissière à la panna cotta et c'est vraiment ce qui vous fait revenir cuillerée après cuillerée. La recette de coulis en fera plus que ce dont vous avez besoin, mais elle est parfaite sur de la crème glacée ou du yogourt grec, donc je n'ai aucun doute que vous trouverez une délicieuse façon de l'utiliser.


Résumé de la recette

  • ⅓ tasse de lait écrémé
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée (0,25 once)
  • 2 ½ tasses de crème épaisse
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 1 ½ cuillères à café d'extrait de vanille

Verser le lait dans un petit bol et incorporer la gélatine en poudre. Mettre de côté.

Dans une casserole, mélanger la crème épaisse et le sucre et mettre à feu moyen. Portez à ébullition en surveillant attentivement, car la crème montera rapidement au sommet de la casserole. Verser la gélatine et le lait dans la crème en remuant jusqu'à dissolution complète. Cuire une minute en remuant constamment. Retirer du feu, incorporer la vanille et verser dans six ramequins individuels.

Refroidir les ramequins à découvert à température ambiante. Une fois refroidi, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures, mais de préférence toute la nuit avant de servir.


Faites fleurir la gélatine pour cette panna cotta classique

Pour réaliser cette panna cotta classique, commencez par faire fleurir la gélatine dans 1/4 de tasse de lait et la délicate vanille. Cette étape nécessite simplement de mélanger les trois ingrédients ensemble pour que la gélatine puisse commencer à absorber le liquide.

"La floraison de la gélatine garantit qu'elle se dissout uniformément pour que la panna cotta soit lisse", explique Beahm. "Ne le laissez pas reposer trop longtemps (pas plus de dix à 15 minutes), car cela rendra la gélatine trop dure."


Nous ne pouvons pas en avoir assez de ces recettes estivales de panna cotta

La panna cotta est le parfait dessert d'été sans cuisson, sans gluten et léger comme l'air que vous avez oublié. Les variations et les recettes de la panna cotta italienne classique sont également infinies.

Qui a pensé que la crème gélatineuse et le sucre pouvaient avoir un si bon goût ? Eh bien… les Italiens, mais maintenant, nous devenons un peu trop techniques. Tout ce qui nous importe vraiment, c'est à quel point nous apprécions ce magnifique dessert moulé sans cuisson et sa capacité à ancrer n'importe quelle saveur ou fruit. Dans ce cas, les saveurs de l'été. Et l'été a un goût sucré, n'est-ce pas ?

L'accent devrait vraiment être mis sur "facile comme une panna cotta" (pas une tarte) car tout ce dont vous avez besoin pour ce fabuleux dessert sans gluten est de la crème épaisse, du sucre, de la gélatine, de la vanille (ou un autre arôme) et juste un peu de patience (pour le réglage) . Le processus est beaucoup plus facile que vous ne le pensez, nous pouvons le garantir. De là, vous pouvez emporter votre recette de panna cotta presque partout où votre cœur ou votre marché fermier vous mène. Que vous préfériez les baies fraîches de saison, le chocolat noir, au lait ou blanc, la lavande ou la noix de coco, il existe une recette de panna cotta pour chaque personnalité et chaque préférence.

Nous avons rassemblé dix des plus belles (et délicieuses) recettes de panna cotta que nous ayons pu trouver. Faites défiler vers le bas pour les découvrir et choisissez votre préféré à faire à la maison.

Uni Panna Cotta

Cette recette de panna cotta comprend des œufs d'oursin, du shiso (une herbe semblable à la menthe), du gingembre et du vinaigre de prune pour une version d'inspiration japonaise du dessert. Obtenez notre recette Uni Panna Cotta.

Panna cotta à la noix de coco

Si vous avez un joli bouquet de noix de coco (toutes assises dans une rangée, peut-être), ouvrez-les et utilisez-les pour cette recette de panna cotta tropicale. Garnir de figues fraîches pour une gourmandise encore plus sucrée. Obtenez notre recette de Panna Cotta à la noix de coco.


Résumé de la recette

  • 1 ½ tasse de lait
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée (0,25 once)
  • 1 ½ tasse de crème à fouetter
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 litre de fraises fraîches, coupées en quartiers
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • tasse d'eau

Versez le lait dans un bol, saupoudrez la gélatine sur le lait. Laisser reposer le mélange jusqu'à ce que la gélatine ramollisse, environ 5 minutes.

Mélanger la crème et 1/4 tasse de sucre dans une casserole à feu moyen. Incorporer le mélange de gélatine cuire et remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement, environ 3 minutes. Ajouter l'extrait de vanille. Verser le mélange uniformément dans le couvercle des ramequins et réfrigérer au moins 4 heures.

Pour faire la sauce aux fraises, mélanger les fraises, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 1/4 tasse de sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen. Pendant la cuisson du mélange, écraser les fraises à l'aide d'un presse-purée. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la sauce ait épaissi, environ 10 minutes au frais.

Sortez les ramequins réfrigérés du réfrigérateur peu de temps avant de servir. Trempez le fond des tasses dans de l'eau tiède pour aider à décoller la crème pâtissière. Passer un couteau à lame fine sur le pourtour intérieur de chaque ramequin pour décoller le dessert, tourner sur une assiette à dessert pour démouler. Verser la sauce aux fraises sur la panna cotta pour servir.


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Ce dessert de style panna cotta rappelle à Mary Cadogan les sucettes au lait qu'elle aimait lorsqu'elle était petite


La panna cotta est l'un des desserts les plus simples que vous puissiez faire avec des fruits de saison. C'est un dessert d'origine italienne, qui est fait avec de la crème douce (d'où le nom), de la gélatine et souvent de la garniture aux fruits. Dans la panna cotta que j'ai préparée, j'ai remplacé la gélatine par de l'agar-agar, un gélifiant [& hellip] Lire la suite & #8230

À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

Si vous avez une curiosité à mon sujet, si vous voulez partager quelque chose avec moi ou si vous voulez parler d'une éventuelle collaboration, vous pouvez me trouver sur Instagram et Facebook ou m'écrire à [email protected]

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Panna cotta et chocolat

Noir et blanc, cannelle et vanille, lait et chocolat, des couples complémentaires chauds et froids qui nous convainquent qu'ils sont les deux parties opposées d'un même tout. Ils goûtent ensemble et la complémentarité se transforme en symétrie.

La panna cotta est une gelée très agréable à base de crème sucrée sucrée et de gélatine. J'ai choisi un arôme classique, la vanille, mais il peut être aromatisé avec différentes saveurs, en utilisant des extraits naturels ou même des thés.

Pour obtenir cette savoureuse gélatine, j'ai mélangé la crème sucrée avec du lait et du sucre dans une casserole. J'ai ajouté une demi-gousse de vanille à laquelle j'ai séparé les graines de l'enveloppe extérieure. Il est souvent recommandé de n'utiliser que les graines, mais il est bon de jeter la gousse de la gousse seulement après avoir infusé son arôme dans le liquide. Avec l'autre moitié de la gousse de vanille j'ai fait du sucre vanillé.

J'ai déplacé la casserole à feu doux et agité continuellement jusqu'à ce que j'approche du point d'ébullition, lorsque le sucre était déjà fondu et homogénéisé dans la composition. Pendant tout ce temps, j'ai trempé les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et, après avoir éteint le feu, je les ai plongées dans le liquide blanc et les ai mélangées jusqu'à ce qu'elles se dissolvent.

J'ai versé la composition dans des verres et les ai mis au réfrigérateur pendant la nuit. Pour obtenir le placement oblique, j'ai rempli certaines formes du plateau à muffins avec une serviette froissée et j'ai placé les verres par-dessus.

Avant de servir, j'ai fait une sauce au chocolat avec de la cannelle, de la crème douce bouillante avec un peu de cannelle moulue. Après avoir éteint le feu, j'ai ajouté le chocolat et j'ai remué jusqu'à ce qu'il fonde, formant une sauce fluide. J'ai versé cette sauce sur la panna cotta et servi avant que le chocolat ne refroidisse.

Nous avons utilisé les quantités suivantes :
panna cotta
300 ml de crème sucrée
200 ml de lait entier
½ gousses de vanille
120g de sucre fin

Sauce au chocolat
150 ml de crème sucrée
150g de chocolat
½ cuillère à café de cannelle moulue


Commentaires

Délicieux. J'utilise toujours un petit bol en verre. ne vous inquiétez pas pour les sortir des ramequins et mon sirop de fruits a fière allure sur le dessus.

Super facile et ça s'est bien passé.

Je n'ai jamais fait de panna cotta auparavant et ça a parfaitement fonctionné ! Nous n'avons pas la moitié de la moitié ici, nous avons donc suivi un autre commentaire et avons fait 3/4 tasse de crème complète 1/4 de lait. Super rapide et délicieux surtout avec une compote de baies

Les laissez-vous refroidir au réfrigérateur ou au congélateur ?

J'adore cette recette. J'ai trouvé ça quand je cherchais une recette facile pour utiliser ma crème et ma gélatine. Je ne pensais pas que mon enfant aimerait cela car elle n'aime pas le pudding comme les desserts. Elle adore ça ainsi que toute la famille. J'ai utilisé des ramequins pour remplir la panna cotta, mais lorsque j'ai des invités, je les mets dans des verres à dessert fantaisie pour qu'elle soit plus rapide et plus facile à servir.

Je le fais fréquemment pour les dîners et les vacances, mais j'infuse la crème pendant la nuit avec des framboises ou des noisettes pulvérisées. Filtrez les solides infusés, puis ajoutez soit du chocolat blanc pour les framboises, soit du chocolat noir pour les noisettes lorsque vous portez la crème à ébullition. C'est toujours l'un de mes desserts les plus populaires.

Wow. Je l'ai fait avec un sirop de fraise et c'était incroyable. J'ai aussi eu de la chance car je n'avais pas de ramequins mais cette recette convient parfaitement à un moule à 12 muffins

Super recette. J'ai ajouté un peu d'arôme à quelques-uns d'entre eux (matcha, extrait d'orange, extrait d'amande) et ils se sont bien passés. Le matcha a en fait fini par être auto-sauce, car une partie du matcha a coulé au fond et ne s'est pas figée. Texture absolument parfaite.

Je n'avais pas de moitié-moitié sous la main, alors j'ai utilisé 3/4 tasse de lait entier et 1/4 tasse de crème épaisse comme substitut, fonctionne à merveille, s'est avéré tellement riche et crémeux. J'ai également utilisé la gousse de vanille entière bouillie avec la crème et le sucre à la place de l'extrait de vanille. Et j'ai juste fait fleurir la gélatine dans un petit bol, puis je l'ai passée au micro-ondes pendant 30 secondes pour la faire fondre, c'était une si petite quantité que je n'ai pas de petit pot. Garni de confitures de fraises et de myrtilles fraîches et c'était la meilleure panna cotta que j'aie jamais eue!

J'ai fait ça pour la première fois hier soir. J'ai suivi la recette sauf pour deux choses : 1 : j'ai utilisé un TBS d'extrait de vanille (comme quelqu'un d'autre l'avait suggéré), et 2 : en remuant la gélatine et la vanille après avoir retiré le mélange de crème du feu, j'ai mis le pot de crème mélange dans un bain de glace et fouetté jusqu'à température ambiante. C'était délicieux !! Texture si soyeuse. Enregistrer cette recette pour une utilisation future.

Excellente recette. Servi avec des framboises à la vanille. Remarque: ils n'ont pas pris aussi fermement qu'ils auraient dû, probablement de ma faute si j'ai peut-être surchauffé la gélatine. J'ai aussi oublié de tremper les ramequins dans l'eau chaude.

Je suis enceinte de 40 semaines et la panna cotta a été mon envie de grossesse, alors j'ai fait cette recette au moins une demi-douzaine de fois au cours des 9-10 derniers mois et je l'adore. C'est si simple, très authentique et absolument délicieux. Je l'ai servi à des convives et tout le monde a fini de servir. Quelques choses que j'ai adaptées: 1) J'augmente la vanille à une cuillère à soupe entière 2) J'utilise des bocaux en verre / boules / Mason avec couvercles et les mange / sers directement dans ces récipients. Les couvercles sont scellés à cause de la chaleur, ils durent donc plus longtemps et restent frais sans absorber les «saveurs du réfrigérateur» 3) J'ajoute des framboises fraîches à chaque portion avant de verser le mélange chaud dans le pot. 4) J'utilise du sucre brut/de type turbine à la place du sucre blanc. Je n'ai pas eu besoin d'ajouter de garnitures supplémentaires. J'aimerais expérimenter avec des laits de coco ou non laitiers et essayer d'utiliser du yogourt grec à la place de certains produits laitiers, mais je n'ai pas encore fait l'amour non plus.

Pour XIPOVI DE QUITO, EQUATEUR : & quothalf and half & quot est un produit crème/lait léger, environ 10% de matière grasse laitière, le plus souvent utilisé dans le café. Pour une recette comme la Panna Cotta, vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de produits laitiers que vous aimez, bien que l'utilisation de toute la crème épaisse (33-36% de matière grasse du lait) puisse sembler grasse au palais !

Je suis curieux de connaître la substitution à la noix de coco. Publié par IMac de York. On dirait que ce serait une tasse à court de liquides.

Je l'ai fait aujourd'hui et c'était fantastique ! J'avais une demi-pinte de myrtilles (tout ce que j'avais pour la garniture), les mettez dans une petite casserole avec une cuillère à soupe de sucre (en purée environ 1/3 des baies), 1/4 tasse d'eau et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Une cuillère à café de fécule de maïs ajoutée avec une petite quantité d'eau aux baies et mijotée jusqu'à ce qu'elle soit assez épaissie, un délice ! Également ajouté la moitié des graines de gousse de vanille comme d'autres l'ont recommandé. Je le referai certainement !

Des variations de saveurs infinies avec lesquelles jouer. Un succès récent : faire comme écrit et fouetter 6 oz de chocolat blanc fondu dans de la crème chaude. Garnir chaque portion d'environ 1 T de pulpe de fruit de la passion mûre (avec les graines). Si vous souhaitez dorer le lys, saupoudrez d'une touche de zeste d'orange ou de feuilles de menthe arrachées.

Dangereusement bon. Très riche, onctueux, crémeux et surtout authentique. Le mien est sorti absolument impeccable. J'ai adoré. Fait le mien avec une garniture légère au sirop de framboise, c'est allé absolument parfait. La prochaine fois, ajoutera des fruits frais avec la garniture au sirop léger. Faites-le certainement en portions individuelles si vous le pouvez. C'est beaucoup plus facile lorsqu'il est prêt à servir tel quel que lorsqu'il faut le transférer dans une assiette.

Ma mère était chef pâtissière et j'ai grandi en mangeant des aliments merveilleux. C'était sa recette de & quotbase & quot panna cotta et de là découlent de nombreuses autres recettes. C'est toujours mon préféré de tous. Une fois que vous vous êtes habitué à faire cela, vous pouvez expérimenter différentes saveurs et épices ainsi que des sauces. J'aime toujours ça avec une simple sauce aux fruits. & quotFacile, excellent et élégant & quot comme le disait ma mère

Un régal visuel pour les yeux et un ticket pour la satiété ! Je l'ai fait à 5 occasions différentes. Toujours des éloges et les invités sont stupéfaits lorsqu'ils le voient pour la première fois devant eux. Tellement agréable que chaque portion de 5 onces est dévorée dans une ruée irrésistible. Se sont adaptés à 1 & 1/2 c. à thé chacun d'extrait de vanille, d'amande et d'anis. Arroser de Grenadines. De généreuses pépites de cardamome et de poudre d'anis. Garni de quelques framboises fraîches et de plusieurs bleuets ainsi que de pistaches ou de morceaux. Une cuillerée de Blackberry Conserve. Touche finale : une pincée de Poivre Rose. Les couleurs, les goûts et les textures évoquent un galop frénétique à dévorer, même en utilisant des cuillères de service miniatures. Cette recette assez simple et directe permet au chef à domicile de produire des desserts extraordinaires que l'on ne peut que rêver de préparer et de servir à la maison. Ma gratitude pour avoir rendu cela possible.

J'aime le faire avec 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur et les graines grattées d'une demi-gousse de vanille. Je pense que les graines ajoutent une saveur de vanille plus riche et les gens commentent favorablement en voyant les graines utilisées.

Je n'essaie pas cette recette parce que c'est beaucoup plus facile que la version de Chex Panisse Cookbook & # x20AC; & # x2122;. Je l'ai fait en utilisant du yogourt sans gras avec de bons résultats aussi pour les amis qui surveillent la consommation de matières grasses.

J'ai fait cela plusieurs fois et j'ai adoré. J'ai ajouté un peu de jus de citron vert mais sinon c'est exactement comme écrit.


Vidéo: Πανακότα Light. Dimitriοs Makriniotis (Janvier 2022).