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Filets de poulet à la pancetta, chorizo ​​et fromage

Filets de poulet à la pancetta, chorizo ​​et fromage

Assaisonnez la poitrine de poulet tranchée avec du sel, du poivre, du paprika, de l'huile d'olive et placez-la dans une poêle résistante à la chaleur et laissez refroidir pendant au moins 30 minutes, jusqu'au lendemain.

Pendant ce temps, trancher le fromage, la pancetta (jambon cru salé), le chorizo ​​et les tomates.

Retirer le plateau avec la viande assaisonnée froide, placer sur chaque morceau, des tranches de pancetta, de chorizo, de fromage et de tomate, selon la grosseur du morceau de poulet

Assaisonner de brins de romarin, couvrir et cuire au four préchauffé pendant env. 15 minutes à 250 degrés (fort feu de gaz). Ensuite, il est découvert et laissé à cuire pendant env. 20 minutes à 180 degrés (feu moyen au gaz).

Il est servi tel quel ou accompagné de légumes ou de salade selon la saison.

Bonne chance et bonne chance!




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