De nouvelles recettes

Poulet cuit au four fondant dans la bouche

Poulet cuit au four fondant dans la bouche

S'il existe un moyen plus simple de transformer des poitrines de poulet désossées et sans peau en un dîner tueur, crémeux et garni de fromage, nous ne savons pas ce que c'est. Et avons-nous mentionné que cela ne prend que cinq ingrédients et quinze minutes de temps de préparation? Bouclez votre ceinture de sécurité, ce sera une course rapide.PLUS +MOINS-

4

poitrines de poulet désossées et sans peau

1

contenant (5 onces) de yogourt grec nature

1/2

tasse de parmesan fraîchement râpé

1

cuillère à café de sel d'assaisonnement

1/2

cuillère à café de poivre noir moulu

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 375 ° F. Vaporiser le plat de cuisson d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

  • 2

    Mélanger le yogourt, le parmesan et les assaisonnements.

  • 3

    Répartir sur les poitrines de poulet. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la garniture soit dorée. Sers immédiatement.

Conseils d'experts

  • Parce que les poitrines de poulet sont de la viande blanche, elles n'ont pas la graisse nécessaire pour garder la viande humide. L'ajout de yogourt aide à ajouter de l'humidité et de la saveur en gardant la viande tendre.
  • Il est important de bien cuire le poulet à une température interne d’au moins 165 ° Fahrenheit. L'utilisation d'un thermomètre à viande vous aidera à vous assurer que votre poulet est entièrement cuit sans sur ou sous-cuisson.
  • Le saumurage ou le marinage du poulet au préalable est un autre moyen facile de garder le poulet humide et savoureux.
  • La poitrine de poulet est une toile vierge et a bon goût avec d'autres herbes fraîches et assaisonnements. Essayez-le avec du romarin frais haché, du thym, des tranches de citron frais, du paprika ou de la poudre d'oignon.
  • Servez ces poitrines de poulet avec une salade fraîche ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
280
Calories provenant des lipides
90
% Valeur quotidienne
Graisse totale
10g
15%
Gras saturé
4 1 / 2g
21%
Gras trans
0g
Cholestérol
115 mg
38%
Sodium
640 mg
27%
Potassium
390 mg
11%
Glucides totaux
3g
1%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
2g
Protéine
46g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
25%
25%
Le fer
8%
8%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 5 Viande très maigre; 1 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Situées de chaque côté de la cage thoracique, les poitrines sont la plus grosse pièce de viande sur un poulet. Comme ils ne sont constitués que de viande blanche, les poitrines sont moins tendres que les morceaux de poulet qui ont de la viande brune comme des ailes ou des cuisses. Cependant, un thermomètre à viande pratique est votre meilleur ami lors de la cuisson de poitrines de poulet à séchage rapide. Connaître la température exacte de votre viande permet de résister à l'envie de trop cuire votre poitrine, de cette façon votre poulet au yogourt grec sortira du four doré et juteux à chaque fois. C'est la seule façon dont le poulet devrait être.


Voir la vidéo: CUIRE UN BLANC DE POULET bien tendre et juteux inratable! (Décembre 2021).