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Pain de viande Instant Pot ™ avec purée de pommes de terre rustique

Pain de viande Instant Pot ™ avec purée de pommes de terre rustique

Le pain de viande classique est de retour et meilleur que jamais, grâce à l'Instant Pot ™. Le pain de viande et la purée de pommes de terre sont préparés dans un seul plat et en deux fois moins de temps!PLUS +MOINS-

Fait avec

Chapelure Progresso

2

lb de pommes de terre Yukon Gold, coupées en morceaux de 1 po

6

gousses d'ail, hachées finement (environ 1 cuillère à soupe)

1/2

tasse de chapelure croustillante panko nature Progresso ™

1

lb de bœuf haché extra-maigre (au moins 90%)

1

à soupe de sauce Worcestershire

1/2

cuillère à café de poivre moulu

1

cuillère à soupe de cassonade tassée

1/2

tasse de crème à fouetter épaisse

1

cuillère à soupe de feuilles de persil frais hachées finement

Masquer les images

  • 1

    Vaporiser l'insert Instant Pot ™ de 6 pintes d'aérosol de cuisson. Couper 1 feuille de papier d'aluminium épais (12 pouces carrés); vaporiser d'un enduit à cuisson.

  • 2

    Placez les pommes de terre et 2 cuillères à café d'ail dans l'insert; verser de l'eau.

  • 3

    Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le lait; laisser reposer jusqu'à ce que le lait soit absorbé. Dans un bol moyen, ajouter le boeuf, l'oignon, la cuillère à café restante d'ail, la sauce Worcestershire, l'œuf, 1 cuillère à café de sel et le poivre; remuer. Ajouter le mélange de chapelure; pliez les ingrédients ensemble. Veillez à ne pas comprimer le mélange, formez un petit pain et placez-le au centre du carré d'aluminium. Tirez les coins et les côtés du papier d'aluminium vers le haut, mais ne scellez pas. Placer le papier d'aluminium sur les pommes de terre dans l'insert.

  • 4

    Couvercle sécurisé; régler la soupape de pression sur SEALING. Sélectionnez MANUAL; cuire à haute pression 30 minutes. Sélectionnez ANNULER. Maintenez la soupape de pression en position SCELLEMENT pour libérer la pression naturellement pendant 10 minutes. Réglez ensuite la soupape de pression sur VENTING pour libérer manuellement toute pression restante. Soulevez délicatement le papier d'aluminium avec le pain de viande et transférez-le sur une planche à découper. Retirer le pain du papier d'aluminium; jeter le papier d'aluminium avec la graisse. Dans un petit bol, mélanger le ketchup et la cassonade; badigeonner le dessus du pain de viande.

  • 5

    Entre-temps, écraser grossièrement les pommes de terre; incorporer la crème à fouetter, le beurre et la 1/2 cuillère à café de sel restante. Trancher le pain de viande; saupoudrer le pain de viande et les pommes de terre de persil.

Conseils d'experts

  • Nous adorons utiliser les pommes de terre Yukon Gold, car vous n’avez pas besoin de les éplucher; cependant, des pommes de terre rousses pelées peuvent être utilisées à la place.
  • L'utilisation de bœuf extra-maigre minimise la quantité de graisse restante dans le papier d'aluminium.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
430
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
21g
32%
Gras saturé
11g
55%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
115 mg
39%
Sodium
820 mg
34%
Potassium
950 mg
27%
Glucides totaux
41g
14%
Fibre alimentaire
3g
12%
Sucres
8 g
Protéine
21g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
8%
8%
Le fer
20%
20%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 2 viandes maigres; 0 Viande riche en gras; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: 30 Instant Pot Recipes. Super Comp. Well Done (Janvier 2022).