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ROULEAU DE VIANDE HACHÉE DE PORC AUX OEUFS À LA BOULE

ROULEAU DE VIANDE HACHÉE DE PORC AUX OEUFS À LA BOULE

C'est un super bon petit pain, il peut être servi comme plat principal et comme apéritif.

  • 1 kg de porc haché ..
  • 1 petit oignon
  • 6 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de végéta
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poivre moulu
  • 1 bouquet de persil vert
  • 10 œufs
  • 100 ml d'huile
  • 3 tranches de pin
  • 3 pommes de terre

Portions : -

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE ROULEAU DE VIANDE HACHÉE AUX UFS À LA BOULE :

Mettez la viande dans un bol, ajoutez le poivre, le paprika, le sel de pin bien égoutté et bien égoutté, la vegeta, 2 œufs, les feuilles de persil haché, l'oignon finement haché et les pommes de terre râpées à travers une petite râpe.Mélanger le tout bien pour obtenir une composition comme de boulettes de viande. Laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps faire bouillir les 8 œufs, après ébullition les mettre dans de l'eau froide et laisser reposer cinq minutes, puis les peler. Diviser la composition en deux parties puis sur une feuille d'aluminium légèrement graissée on met la moitié des composition dans l'huile et on l'uniformise en formant un rectangle de la longueur d'un moule à cake, on le graisse avec un peu d'huile et on place des œufs durs au milieu de la composition, on utilise légèrement la feuille d'aluminium et on roule bien pour que le le joint est descendu jusqu'au fond des plaques à gâteaux dans lesquelles on met un peu d'huile et dans un verre d'eau de 150 ml, on fait de même avec l'autre partie du gâteau. Déroulez la feuille d'aluminium sur le dessus et laissez dorer encore 10 minutes. Ensuite on le sort et on le laisse refroidir un peu pour qu'il se coupe joliment.. Le rouleau est prêt à être servi.. vous en avez envie..vous avez bien sûr pourquoi car c'est très bon..

Sites de conseils

1

C'est un petit pain que nous pouvons utiliser comme apéritif et dîner.


Préparation pour la recette de boulettes de viande

Le four est préchauffé à 180 degrés Celsius.

Hacher finement l'oignon, battre l'œuf comme pour l'omelette, mettre le fromage sur la petite râpe et écraser l'ail.

Prenez un grand bol et mettez le bœuf haché, le fromage râpé, la chapelure, l'ail écrasé, l'oignon finement haché, l'œuf battu et la sauce aux orchidées.

Assaisonner avec l'origan, le thym, le basilic, le sel et le poivre et bien mélanger à la main. Pétrir la composition jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis à travers elle.

Le bœuf est bon pour avoir une faible teneur en matières grasses car lorsqu'il est chauffé, il sort. Il est idéal d'utiliser de l'antricot haché ou un cou de bœuf.

Il n'est pas non plus bon d'être complètement sans gras car cela aide à ne pas trop cuire la viande. S'il n'a pas du tout de matière grasse, ajoutez encore 50 ml de lait à la composition.

Prenez un plateau à gâteau et mettez la composition en une seule couche. Bien presser et égaliser avec une cuillère.

Astuce : pour faciliter le démoulage de la plaque, vous pouvez la tapisser de papier sulfurisé puis de papier aluminium.

Glaçage au pain de viande - rouleau de viande

Le ketchup est mélangé avec le sucre et la sauce aux orchidées jusqu'à ce qu'il devienne une composition homogène. Étendre sur la viande à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau de cuisine.

après cette étape vous pouvez le mettre au réfrigérateur et le cuire le lendemain ou même au congélateur avec le plateau (mais il faut le couvrir) et le conserver plus longtemps. Avant la cuisson, il doit atteindre la température ambiante.

Gardez au four pendant 50 minutes et après l'avoir retiré, laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le couper.

La recette et les photos appartiennent à Maria Pintean et elle participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


ROULEAU DE VIANDE HACHÉE AVEC UFS ET LÉGUMES

Je vous dis que ce n'est pas une grande philosophie de le préparer, mais en même temps je vous dis que c'est super-super bon ! Je n'ai pas eu la patience d'attraper froid, j'ai failli me brûler en voulant goûter ce qui est sorti et je suis très content du résultat. En conclusion, essayez, testez et dites si j'ai raison ou non !

INGRÉDIENT:

250g de dinde hachée
250g de porc haché
2 oeufs
quelques brins de persil vert
1/2 gros oignon finement haché
4-5 cuillères à soupe de chapelure
sel
poivre

Pour le remplissage:
1/2 gros oignon finement haché
5-6 champignons moyens
2 œufs durs
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de persil vert
2-3 cuillères à soupe d'huile

Faites chauffer tout l'oignon finement haché dans l'huile d'olive, puis sortez-le de la poêle et divisez-le en deux parties égales : une pour la viande, une pour la garniture. Dans l'huile dans laquelle nous avons fait durcir l'oignon, faites chauffer l'ail coupé en deux jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis retirez-le de l'huile et faites frire les champignons lavés, nettoyés et hachés en gros cubes. Épluchez un œuf dur et coupez-le en cubes. Mélanger les champignons avec l'oignon haché et les légumes verts finement hachés. Salez et poivrez et mélangez un peu.

Mélanger la viande hachée avec l'oignon durci, un peu de verdure et 2 œufs. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Nous étalons la viande sur une feuille d'aluminium. Nous mettons le remplissage dessus.

Roulez avec le papier d'aluminium, puis pelez-le légèrement et tapissez la viande de chapelure.

Nous déplaçons le rouleau dans du papier sulfurisé, et le faisons cuire à couvert pendant les 30 premières minutes à 200°C, puis nous découvrons le rouleau et le laissons dorer au four (environ 25 minutes).

On peut le manger chaud, accompagné d'une garniture ou d'une salade de saison, mais il est très bon et froid.

Il ne me reste plus qu'à vous inviter à le préparer, alors je vous souhaite le meilleur !


Recette des Fêtes : Rouleau de porc festif

Si vous êtes plein d'idées et que vous ne savez pas quoi préparer pour le repas de fête, nous vous donnerons un coup de main et vous présenterons un merveilleux Pork Roll. Vous impressionnerez vos convives avec cette gourmandise, c'est garanti !

400 g de muscle de porc
150g de champignons
150g de saucisses
100 g de côtes levées fumées
100g de fromage
100g d'oignon
3 oeufs
50 g de chapelure
50 g de concentré de tomate
aneth
1 piment fort
100 ml d'huile
sel et poivre au goût

Couper le filet de porc dans le sens de la longueur et le battre un peu.
Pour la garniture, faites cuire l'oignon dans l'huile chaude, mettez les champignons hachés, salez, poivrez et aneth.
Lorsque la composition a refroidi, mettez 1 œuf cru, les saucisses et les côtes fumées, coupées en dés, le fromage et 2 œufs durs râpés.
Vous pouvez également ajouter un piment fort.
Homogénéisez la garniture et étalez-la sur les muscles, roulez et attrapez avec des cure-dents ou des rouleaux avec de la ficelle de cuisine.
Rouler le rouleau dans la chapelure et le mettre au four dans la casserole d'huile.
De temps en temps, saupoudrez le steak avec la graisse de la poêle, afin qu'il soit frit des deux côtés et qu'il ne sèche pas trop.
Lorsque vous êtes prêt, servez le rouleau saupoudré de pâte de tomate et de feuilles vertes ou de cornichons.


Méthode de préparation

Rouleau de viande hachée

Faire tremper le pain dans un bol d'eau. Hacher l'oignon et mettre dans un bol, mettre le maïs

Rouleau de viande hachée

Nous passons les cœurs bouillis dans le hachoir à viande, mélangeons avec la viande hachée, ajoutons les œufs et les épices, mélangeons


Boulette de viande hachée avec oeuf!

Boulette de viande hachée avec oeuf. Une recette sans trop de tracas, délicieuse et facile à préparer !

INGRÉDIENT:

-500 gr de porc haché

-500 gr de poulet haché

-4 tranches de pain blanc (bagel)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper l'oignon en petits morceaux, le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter un peu de paprika et cuire encore 1 minute.

2. Faire tremper le pain dans du lait.

3. Nous vous recommandons d'utiliser 2 types de viande, à savoir le poulet et le porc, ce qui rendra le rouleau plus délicat et juteux. Mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre, de l'ail écrasé et du pain moelleux écrasé. Remuer jusqu'à consistance lisse.

5. Ajouter l'oignon frit et le paprika et bien mélanger à nouveau.

5.Coupez l'oignon vert en petits morceaux.

6. Transférez la composition de viande sur le plateau recouvert de 2 couches de papier d'aluminium, répartissez-la uniformément, de manière à obtenir un plan de travail de 2 cm d'épaisseur.

7. Au milieu, ajoutez l'oignon vert, et par-dessus, les œufs durs entiers.

8. Rouler - couvrir les œufs d'un côté de la viande hachée, puis de l'autre.

9. Enveloppez le rouleau dans du papier d'aluminium et faites-le cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 40 à 50 minutes.

10. Ensuite, découvrez le rouleau et remettez-le au four, pour qu'il dore encore 15 minutes, sur le gril.

Obtenez un délice appétissant et beau. Laisser refroidir 30 minutes, puis portionner et servir. Les clients seront agréablement surpris par le goût merveilleux!


Ingrédients

1. ufs farcis à la mayonnaise nature ou à la mayonnaise à l'ail (4 portions)

J'ai remarqué qu'avec de nombreuses recettes d'œufs farcis, retirez le jaune, puis remplissez le blanc d'œuf avec de la mayonnaise ou d'autres mélanges. Je vous présente maintenant une recette simple mais très savoureuse d'œufs farcis extrêmement délicieux, car nous gardons le jaune d'œuf et ajoutons simplement de la mayonnaise dessus, de cette façon l'œuf farci ne sera jamais nauséeux et aura un goût spécial. La chose importante à savoir pour les œufs farcis est qu'ils doivent être consommés rapidement car la mayonnaise et l'œuf changent de goût et d'apparence, de plus ils peuvent être nocifs pour la santé s'ils sont conservés plusieurs heures sous cette forme.

Ingrédient:
- 4 œufs durs
- persil vert pour la décoration (facultatif)
- beignets au vinaigre pour la décoration (facultatif)
- mayonnaise nature ou à l'ail
Mode de préparation :
Pour la préparation de la mayonnaise, nous avons besoin d'un jaune d'œuf bouilli, non bouilli.
Nous séparons d'abord le jaune cru du blanc d'œuf, afin que le jaune garde sa couleur, je vous recommande de saupoudrer une pincée de sel dessus. Ce qu'il faut savoir c'est qu'il ne faut pas couper la mayonnaise c'est qu'un jaune peut incorporer au maximum 200 ml d'huile, je vous recommande d'ajouter moins d'huile que le jaune peut incorporer pour que la mayonnaise soit plus ferme et que vous puissiez décorer les oeufs bien. .
Séparez le blanc d'oeuf bouilli du blanc d'oeuf, mélangez avec le jaune d'oeuf cru et mélangez avec le jaune d'oeuf cru puis ajoutez l'huile en un fil fin, en cours de route ajoutez le jus de citron, ainsi les oeufs seront plus blancs et obtiendront un belle teinte, en plus elle annulera l'éventuelle découpe de mayonnaise, elle aide aussi le foie à libérer la boule pour qu'elle puisse être digérée. Vous pouvez également faire de la mayonnaise à partir de jaune cru, mais elle ne sera pas aussi ferme. Quand on a fini d'ajouter l'huile, on ajoute un peu de moutarde pour qu'elle ne ressorte pas trop molle, important lorsque la mayonnaise ou le mixeur est levé, elle doit rester ferme comme de la chantilly. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter de la poudre d'ail ou du mujdei.
eggsufs durs coupés en deux avec du jaune d'œuf, puis remplis de mayonnaise. Ils peuvent être décorés de persil vert et de beignets au vinaigre. Ils seront servis en apéritif.
Bon appétit!

2. Salaire oriental (4 portions)

Ingrédient:
- 8 pommes de terre
- 1-2 oignons
- 3 œufs durs
- Olives
- sel, poivre, huile, vinaigre
Mode de préparation :
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, à feu doux, pendant environ 20-30 minutes. Retirer du feu, puis peler et couper en morceaux. Coupez l'oignon et ajoutez-le sur les pommes de terre, avec les olives et les trois œufs durs. Ajouter du sel, du poivre, de l'huile et du vinaigre au goût et servir, de préférence froid.
Bon appétit!

3. Salade bavaroise (4 portions)

Ingrédient:
- 8 pommes de terre blanches
- 2 concombres au vinaigre
- 1 oignon rouge
- 4 œufs durs
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- sel, poivre au goût
Mode de préparation :
Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée, dans leur peau. Les 4 œufs sont cuits durs, et les concombres au vinaigre seront coupés en cubes. Couper les oignons en poisson. Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les puis coupez-les en cubes et mélangez-les immédiatement à la mayonnaise, pendant qu'elles sont chaudes. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, les concombres bien égouttés du jus qu'ils laissent, salez et poivrez au goût. Deux œufs durs sont ajoutés à la salade, et les deux autres sont tranchés et utilisés pour la décoration.
Bon appétit!

4. Salade aux œufs durs - nature (4 portions)

Ingrédient:
- 8 -10 œufs durs (s'ils sont un peu mous c'est encore mieux)
- un citron
- huile
- sel poivre
Mode de préparation :
Cette salade aux œufs durs est aussi simple et facile à préparer qu'elle est savoureuse et vous l'adorerez certainement.
Épluchez les œufs et coupez-les en gros morceaux, ajoutez du sel et du poivre, de l'huile et du jus de citron, puis mélangez délicatement.
Il peut être servi au petit-déjeuner ou en apéritif lors des repas principaux.
Bon appétit!

5. Scotch Eggs (4 portions)

Maintenant, qu'en est-il des œufs à la coque avec de la viande hachée ? alors un rouleau ?

Ingrédient:
- 400 g de viande hachée (porc + boeuf)
- 4 œufs durs
- sel poivre
- paprika (doux et piquant)
- 2-3 gousses d'ail
en outre
- farine
- chapelure (facultatif)
- 2 œufs crus (facultatif)
- huile de friture

J'ai préparé les épices et l'ail, une cuillère à café de sel râpé, du poivre, 2 cuillères à café de paprika, dont un peu piquant, 2 gousses d'ail. Vous pouvez également utiliser de la viande épicée pour les saucisses.
J'ai assaisonné la viande avec ces épices, l'ail écrasé et je l'ai bien pétri. Si vous le trouvez trop compact (dense), vous pouvez ajouter progressivement 2-3 cuillères à soupe d'eau froide. J'ai ajouté au mélange les verts, l'aneth et le persil vert et un œuf cru.
J'ai pris 100 g de viande et l'ai aplatie dans ma paume. Sur chaque gros morceau, j'ai placé un œuf dur et pelé. Avec beaucoup de soin, j'ai apporté les extrémités de la boulette de viande sur l'œuf, en l'enveloppant complètement. Je l'ai arrondi dans mes paumes, lui ai donné une forme ovoïde et j'ai vérifié qu'il n'y avait pas de portions de viande non couvertes. Je l'ai placé sur un fond en plastique et j'ai continué avec le reste des œufs. Je les ai ensuite passés dans de la farine et les ai frits dans beaucoup d'huile. De plus, selon vos préférences, vous pouvez les passer dans de la farine d'œufs, de la chapelure, puis les faire frire ou les mettre au four, j'ai choisi une option plus simple et ils se sont avérés extrêmement savoureux.
Mais n'oubliez pas que les œufs écossais doivent être frits dans beaucoup d'huile.
Ces boulettes de viande fourrées aux œufs sont délicieuses aussi bien chaudes que froides. Je les ai servis avec une garniture de pommes de terre naturelles.
Le jaune est sorti parfaitement, il n'a pas d'irisation bleue sur-cuisson. La viande est juteuse et savoureuse et la croûte est croustillante.
J'espère que tu apprécies!
Bon appétit!


DÉLICIEUX ROULEAU AVEC VIANDE ET UFS. IL FERA LA RAGE DE PÂQUES.

Voici une recette de roulés aux œufs absolument délicieuse.

Ingrédients :, sel et poivre, au goût, 650 grammes de porc haché, 35 grammes de persil, 6 œufs, 15 grammes d'ail, pâte feuilletée, 50 grammes de mozzarella

Mode de préparation :

Les œufs sont bouillis, mais en attendant, la viande hachée est préparée. Mettez un œuf cru dans la composition de viande, puis ajoutez du poivre et du sel. Si vous voulez un goût plus fort, ajoutez l'ail et le persil finement hachés, en mélangeant bien.
Coupez la mozzarella en fines tranches, 9 morceaux doivent en sortir. Placez une feuille de pâte feuilletée sur un plateau et nous y déposerons la moitié de la composition de viande.

La viande est répartie uniformément sur le plateau, et nous mettrons 5 tranches de mozzarella et 4 œufs durs. Mettez le reste de mozzarella sur les œufs. Du reste de la quantité de viande, nous devons prendre la garniture aux œufs.

Sur la feuille de pâte qui reste à côté de la viande, faites quelques entailles en diagonale, puis collez les bords pour que la viande soit complètement recouverte. Graisser la tarte avec un œuf battu. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et mettre la plaque dedans pendant 30 minutes.

La méthode de cuisson des œufs mous, moyens ou durs est la même, seul le temps de cuisson diffère. Avant de décrire la méthode, voici les erreurs les plus courantes dans le processus de cuisson des œufs durs :

1. Ne portez pas l'eau à ébullition avant d'ajouter les œufs.L'introduction d'un œuf dans l'eau bouillante modifie trop rapidement la température de l'œuf et peut entraîner sa fissuration, selon bzi.ro.

2. Ne faites pas bouillir les œufs. Comme mentionné ci-dessus, cela peut entraîner un jaunissement du jaune.

Méthode correcte pour faire bouillir les œufs

1. Placez les œufs dans un bol suffisamment grand pour qu'ils ne forment qu'une seule couche, de sorte que vous n'ayez pas les œufs les uns sur les autres. Ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir.

2. Portez l'eau à ébullition et dès que des bulles apparaissent au bord de l'eau et que les œufs bougent lentement, éteignez le feu, couvrez la casserole et chronométrez.

3. Si vous voulez des œufs à la coque, laissez-les dans la casserole couverte pendant 3 minutes. Si vous voulez des œufs à la coque, laissez-les pendant 12 à 15 minutes.

4. Retirez les œufs et laissez-les dans l'eau froide, un peu si vous voulez les manger chauds, plus si vous les servez froids.

Le « temps de cuisson » ci-dessous fait référence au temps pendant lequel l'œuf est dans le pot couvert.

Le jaune d'œuf est un liquide épais, le blanc d'œuf est principalement solide, avec quelques zones molles près du centre

Le blanc d'œuf est ferme, mais pas sec, et le jaune n'est pas humide, mais pas complètement sec.

Le jaune n'est pas du tout mouillé, et le blanc d'œuf est ferme partout, sans avoir une consistance caoutchouteuse.


Comment préparer un rouleau de viande

Faire bouillir 3 œufs et les peler.
Mettez les deux types de viande hachée dans un bol, ajoutez l'oignon, le persil, les œufs, le sel, le poivre, le piment, l'ail écrasé, la chapelure et mélangez jusqu'à obtention d'une composition homogène.
Saupoudrez les feuilles d'un peu de farine et lissez-les avec la merde.
Il est placé sur la feuille de papier la moitié de la quantité de composition lui donnant la forme d'un rouleau. Déposez dessus les 3 œufs durs puis ajoutez le reste de la composition.
Graisser la pâte avec de l'oeuf battu tout autour et couvrir avec la deuxième feuille de pâte en appuyant légèrement.
Retirez l'excédent et modelez sur les bords comme on le voit dans la vidéo.

Graisser à l'oeuf et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 75 minutes.
Laisser refroidir légèrement et portionner comme vous le souhaitez.
Si le rouleau de viande dans le papier d'aluminium est consommé en apéritif, il est alors portionné après refroidissement.
Dans les deux variantes c'est tout aussi délicieux !!

Je vous laisse encore deux recommandations pour le repas de Pâques !!

  • Salade de betteraves
  • Tripes d'agneau

Amusez-vous bien et bonnes vacances !!

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Chou nouveau à la viande de dinde hachée, au four

La détoxification du corps n'est pas un mythe mais une nécessité, surtout après les interminables déjeuners copieux, avec de nombreux œufs, galettes d'agneau et de noix pour Pâques, rouleau de pulpe de porc farci aux champignons ou émincé de veau, gâteau au chocolat et de nombreux œufs du jour de St. Gheorghe, les petits, les saucisses de mouton et le cou de porc grillé servis le jour de la fête du travail. Même s'il y avait des cornichons aigres dans le coin (beignets farcis au chou rouge ou concombres au vinaigre comme moi), il faut quand même des légumes verts (laitue, leurda, oignon, ail), radis de lune, tomates et concombres de serre frais/frais et de préférence de chez nous. production locale / roumaine, à venir).

Je ne prétends pas que la recette suivante soit excellente pour une détoxification totale du corps, mais dans tous les cas, les ingrédients utilisés contiennent moins de calories (ceux avec un peu plus de calories ne sont ajoutés qu'en petite quantité).

Ingrédients nécessaires à la recette. Pour la recette d'aujourd'hui j'ai choisi comme ingrédients de base & # 8211 nouveau chou et viande de dinde hachée. Le nouveau chou regorge d'eau, mais aussi de minéraux. La viande de dinde se marie bien avec le cholestérol. Autres ingrédients : Oignons verts, oignons séchés, légumes verts (aneth et persil), œufs de poule (frais, de produits du marché), crème grasse (des bergers) / yaourt de bufflonne et de brebis, tomates, jus de tomate / tomates pâtes, poivrons, fumés fromage / fromage de brebis / fromage de chèvre, gros sel, poivre en grains, huile de tournesol / huile d'olive / huile de volaille, feuilles de laurier, brins de thym séchés, vin blanc, chapelure.

Utilisez de la viande de dinde, à acheter, déjà hachée. Dans la recette, vous pouvez utiliser des tomates et des tranches de poivron, mis depuis l'automne, dans des sacs plastiques alimentaires, au congélateur.

Coupez le nouveau chou en fines lamelles et frottez-le avec du gros sel dans un bol. Il est laissé dans le bol pendant env. une demi-heure, pendant laquelle le chou sortira de son eau.

Les légumes surgelés et la dinde hachée sont mis dans une casserole avec un peu d'huile pour durcir. Mélanger avec une cuillère en bois pour homogénéiser le mélange.

Pressez le chou haché avec de l'eau dans vos mains et mélangez avec des légumes verts finement hachés (oignon vert, feuilles d'aneth et de persil). Les mains ou une cuillère sont utilisées pour mélanger.

Lorsque la dinde et les poivrons sont légèrement cuits, ajoutez un peu d'oignon séché, frit dans de l'huile de tournesol/huile d'olive et un œuf cru.

Pour une saveur particulière ! L'œuf de poule peut être bouilli dur, nettoyé et haché (donné sur une petite râpe) et incorporé dans la viande hachée.

Bon à savoir ! La casserole est retirée du feu pour que l'œuf cru ajouté ne cuise pas, seulement pour se mélanger avec la viande, les oignons frits et les poivrons.

Un petit secret culinaire ! Pour un goût & # 8220misterous & # 8221, dans le mélange presque durci vous pouvez mettre une gousse d'ail, donnée sur la petite râpe. Les gourmets professionnels apprécieront le mystère.

Graisser une plaque de cuisson en céramique thermostable avec de l'huile de tournesol/du saindoux ou du beurre. Le récipient est tapissé de chapelure.

Petite astuce en cuisine ! Si vous souhaitez obtenir une préparation plus forte, qui peut être coupée au couteau, en couches bien définies, dans le mélange de viande, d'œuf et de légumes, vous pouvez incorporer 1-2 cuillères à soupe de chapelure blanche. Personnellement, je préfère la sauce, pas compacte.

Dans la viande durcie mélangée aux légumes et à l'œuf, ajoutez le fromage de chèvre fumé/fromage, donné/donné sur la grande râpe. Faites correspondre le poivre, le sel (si nécessaire), le thym séché. Mélangez tout le contenu.

Pour un petit & # 8220suspans & # 8221 culinaire ! Du vin blanc, sec et/ou cognac coule sur la viande chaude. Vous avez préparé, à parts égales, les gourmets et les gourmets, lorsqu'ils dégustent le plat.

Placez une couche plus épaisse de chou finement haché dans le bol en céramique.

Battez quelques œufs de poule frais (numériquement selon la quantité de chou et de viande dans le plat), à l'aide d'une fourchette ou d'une fourchette. Dans l'œuf battu ajouter du gros sel (avec modération), des grains de poivre fraîchement moulus et du fromage de chèvre râpé.

Dans le pot en céramique, placez une couche de viande hachée, durcie, sur la couche de chou. Ajoutez quelques tranches de tomates tranchées finement et/ou du jus de tomate jaune sur la viande hachée, comme le fait ma femme.

Continuez à étaler en couches, avec du chou fraîchement coupé puis de la viande hachée. Mettez des tranches de tomate et/ou du jus de tomate sur chaque couche de viande. La dernière couche du pot en céramique sera du nouveau chou.

Au-dessus de la dernière couche de chou, mettez des tranches de tomates et/ou du jus de tomate, versez la dernière quantité d'œuf battu et ajoutez des grains de poivre, des feuilles de laurier et des brins de thym séché.

L'aspect de la préparation avant mise au four, est donné avec une fine couche de fromage de chèvre, râpé.

Placez le plat de cuisson dans le four chaud de la cuisinière, à la bonne chaleur, pendant 1 heure. Suivez à travers la vitre de la porte du four, pour que la préparation dore facilement, sans brûler.

Il a froid et n'a pas de bouche pour crier ! Le récipient en céramique est manipulé à l'aide de gants de cuisine ou de chiffons épais.

La préparation est servie chaude, telle quelle ou avec de la crème sure/yaourt sur le dessus. Dans l'assiette vous pourrez servir des piments forts, de l'ail, des betteraves (cuits au four), selon les préférences de chacun.

Même une tranche de polenta froide ferait l'affaire.

Bon appétit vous frères gourmands et vous frères gourmands de partout, où que vous soyez dans le monde ! Le printemps est arrivé et les greens couvrent les étals des marchés. N'oubliez pas de passer par le marché. De la laitue et de la leurda, avec des radis et des oignons verts, de l'huile d'olive et du jus de citron, une pincée de gros sel et quelques brins de poivre fraîchement moulu, vous pouvez obtenir une salade printanière, adaptée à toutes sortes de plats de viande et plus.


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