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Macaroni au fromage fait maison

Macaroni au fromage fait maison

Ce macaroni au fromage crémeux et au fromage est un vrai plaisir pour les foules - ils le demanderont tous les soirs pour le dîner! Cette nourriture réconfortante d'inspiration méridionale regorge de saveurs maison que les enfants et les adultes adoreront. Que demander de plus d'un plat de pâtes cuites au four?PLUS +MOINS-

Mis à jour le 10 décembre 2019

Bouillon de poulet et eau à parts égales (pour faire bouillir les macaronis)

3

tasses de macaronis (non cuits)

1/2

tasse de fromage à la crème, ramolli

4

tasses de fromages finement râpés (cheddar fort, mozzarella, Gouda, Muenster, etc.)

1/2

cuillère à café de poivre noir

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  • 1

    Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un plat allant au four de 9 x 9 pouces avec du beurre.

  • 2

    Dans une grande casserole, mélanger à parts égales l'eau et le bouillon de poulet juste assez pour cuire vos macaronis. Porter à ébullition sur la cuisinière. Ajouter les macaronis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente selon les instructions sur l'emballage (généralement environ 7 à 8 minutes). Lorsque les macaronis sont cuits, égoutter et réserver dans une grande casserole ou un bol.

  • 3

    Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre, puis incorporer la farine en fouettant. Cuire 1 minute en fouettant constamment. Continuer à fouetter, ajouter 1 tasse de bouillon de poulet, moitié-moitié et le lait; continuer à fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Le mélange doit cuire à la vapeur mais pas bouillir, alors ajustez votre chaleur en conséquence. Ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

  • 4

    Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage en remuant jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange de fromage sur les macaronis cuits, ajouter le poivre noir et mélanger pour combiner.

  • 5

    Transférer le mélange de macaronis et de fromage dans le moule graissé de 9 x 9 pouces. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit légèrement sec, en veillant à ne pas trop cuire. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir, car les macaronis prendront en refroidissant.

Conseils d'experts

  • Garnissez votre macaroni au fromage cuit avec du fromage cheddar râpé supplémentaire avant qu'il ne passe au four, si vous le souhaitez.
  • Nous aimons jeter un trait ou deux de paprika sur ce plat de pâtes cuit au four avant qu'il ne passe au four.
  • Bien que cette recette de macaroni au fromage cuit au four demande spécifiquement du cheddar, de la mozzarella, du gouda et du munster, tout type de fromage fera l'affaire. Ajoutez du fromage Pepper Jack pour une touche épicée ou de la feta pour un plat acidulé.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Quelle que soit la façon dont vous aimez manger du macaroni au fromage, nous avons une recette pour vous. Des classiques aux rebondissements et des versions sur cuisinière aux recettes à la mijoteuse, si vous pouvez le rêver, nous avons une recette pour cela.


Voir la vidéo: Macaroni and Cheese Recipe. How to Make Mac and Cheese (Décembre 2021).