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Poulet au four en un plat avec tomates et olives

Poulet au four en un plat avec tomates et olives

Ce dîner de poulet à mélanger dans un plat de cuisson est la recette estivale sans intervention dont nous avons tous besoin.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de piment d'Alep ou ½ cuillère à café de flocons de piment rouge concassé
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée, et plus pour arroser
  • 1 poulet de 3½ à 4 livres, coupé en quartiers
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 2 livres de tomates de toutes tailles, coupées en deux, en quartiers si grosses
  • ⅓ tasse d'olives Castelvetrano ou Picholine, dénoyautées
  • 1 baguette, coupée en deux dans le sens de la longueur

Préparation de la recette

  • Placer une grille dans le tiers supérieur du four; préchauffer à 450°. Râpez finement 1 gousse d'ail dans un petit bol et mélangez avec du poivre d'Alep, de la sauce soja et 1 c. huile. Frotter tout le poulet, puis assaisonner de sel et de poivre noir.

  • Mélanger les tomates, le thym, les olives, 3 c. huile, et les 8 autres gousses d'ail dans un 3-qt. plat de cuisson; Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Disposer le poulet sur le mélange de tomates et rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bien cuit, de 40 à 50 minutes. Lorsque le poulet est à environ 5 minutes de la cuisson, arroser la baguette d'huile et assaisonner de sel. Placer au four directement sur la grille à côté du poulet et faire griller jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 5 minutes. Couper chaque morceau en deux. Transférer le poulet sur une planche à découper et laisser reposer 10 à 15 minutes.

  • Découpez le poulet comme vous le souhaitez et servez empilé sur du pain grillé avec le mélange de tomates et le jus de cuisson à la cuillère.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 920 Lipides (g) 43 Gras saturés (g) 10 Cholestérol (mg) 155 Glucides (g) 71 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 7 Protéines (g) 64 Sodium (mg) 1060 Section AvisBonjour Bon Apetit. Je vois que vous ne me laisserez pas poster avec des mots méchants dans ma critique. Joli! Je ne peux pas contrarier les mamans du vin. Ma demande pour une fonction d'impression se tient. Je n'aime pas devoir constamment x sortir de vos annonces. Juste une suggestion.chris denzerBrooklyn.07/17/20Hey Bob Apetit!C'est une bonne recette. J'ai une idée! Inclure une fonction d'impression pour que je puisse refaire cette recette sans être bombardé par vos publicités.chris denzerBrooklyn07/17/20Super facile à faire, parfait pour le dimanche en famille, on peut simplement jeter le poulet au four, régler la minuterie et oublier ce. Nous avons utilisé des cuisses de poulet avec os et ajouté des pommes de terre au plat de cuisson, et cela s'est avéré excellent.aransotoRépublique dominicaine01/06/20Vraiment aimé par toute la famille. La courte liste d'ingrédients de qualité et la préparation minimale produisent un plat incroyable qui est amusant à manger ensemble. Meilleure recette de tous les temps !! Si facile! J'ai partagé cette recette avec beaucoup d'amis et de famille, et tout le monde s'accorde à dire que c'est incroyable.AnonymeNew York city01/08/19L'une de mes recettes préférées pour les dîners en semaine. Je l'ai fait au moins deux fois par mois depuis la sortie de cette recette et elle ne déçoit jamais. Plein de saveur, facile à préparer et rapide à nettoyer.amnelliNew York City18/09/18

Résumé de la recette

  • 1 paquet (12 onces) de nouilles aux œufs
  • ¼ tasse d'oignon haché
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse de pois verts surgelés
  • 2 boîtes (5 onces) de thon, égoutté
  • 2 boîtes de 10,75 onces de crème de champignons condensée
  • ½ (4,5 onces) boîte de champignons tranchés
  • 1 tasse de croustilles écrasées

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Dans un grand bol, bien mélanger les nouilles, l'oignon, 1 tasse de fromage, les pois, le thon, la soupe et les champignons. Transférer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et garnir de chapelure de croustilles et de 1 tasse de fromage restant.

Cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.


Avis ( 35 )

Si rapide et facile. Tous ceux à qui je l'ai servi l'adorent !

J'ai fait ce plat plusieurs fois et tout le monde l'aime. J'ai commencé à prendre des saucisses italiennes de dinde Foster Farms et à les transformer en boulettes de viande et à les ajouter - cela me rappelle un casoulet que je fais. J'utilise aussi du romarin frais au lieu du séché.

Ce fut un repas rapide, réconfortant et délicieux. Je n'ai fait que 3 changements mineurs, j'ai doublé les haricots et le sel et j'ai ajouté 1/4 c. d'assaisonnement italien. Je l'ai servi sur du riz brun et j'ai ajouté du brocoli cuit à la vapeur en accompagnement de pain français grillé.

Très bon et incroyablement facile. Fait avec des dés de tomates au lieu de compote.

Incroyable - mon mari m'a demandé de le préparer pour le dîner au moins une fois par semaine. (Et c'est impressionnant pour lui) J'aime toujours cuisiner une recette exactement la première fois et décider ce qui doit être modifié pour des cuissons supplémentaires. Celui-ci est parfait tel qu'il est !

C'était super facile et rapide à faire et ma famille l'a vraiment apprécié. J'ai utilisé du romarin frais car j'en avais sous la main et je l'utiliserais probablement à nouveau. Je referai certainement ce plat.

J'y ai apporté quelques modifications et le résultat est fantastique ! Changements : 1) Après avoir fait dorer le poulet, j'ai fait sauter un oignon (tranché) et trois grosses gousses d'ail que j'avais coupées en morceaux. 2) J'ai utilisé de la sauce tomate plutôt que des dés, simplement parce que c'était ce que j'avais dans le garde-manger. 3) Après avoir ajouté le poulet, les haricots et la sauce tomate dans la casserole, je laisse mijoter pendant que je prépare une casserole de Farro. 4) Pour le farro, j'ai utilisé 3 parts de bouillon de poulet pour une part de céréales et j'ai ajouté quelques gousses d'ail au bouillon. Une fois le bouillon bouilli et j'ai ajouté le farro, il a cuit 25 minutes. 5) Pendant que le farro cuisait, j'ai haché des blettes rouges. J'ai ajouté les tiges hachées au poulet environ 10 minutes avant la fin du farro, puis j'ai ajouté les légumes verts hachés environ 5 minutes avant la fin du farro. 6) Le farro était cuit avant que le bouillon de poulet ne soit complètement absorbé, j'ai donc versé le bouillon supplémentaire du farro dans le poulet. Servi sur le farro avec un fromage à pâte dure râpé. Miam!


Poulet méditerranéen au four

Cette recette facile pour Poulet méditerranéen au four est un excellent moyen de préparer un dîner simple et savoureux dans une seule poêle. Idéal pour un dîner en semaine ou une préparation de repas sains !

L'une de mes façons préférées de préparer le poulet est de le combiner avec les saveurs fraîches de la Méditerranée. Non seulement ils ont un goût délicieux, mais ils regorgent de nutriments et de graisses saines provenant de l'huile d'olive et des olives elles-mêmes.

Faire tremper la poitrine de poulet dans une marinade savoureuse avant de l'ajouter à la poêle avec les légumes méditerranéens. Cuire l'ensemble du plat au four puis garnir de feta salée et de tomates séchées au soleil.

Servir seul ou avec un plat d'accompagnement réconfortant comme une purée de pommes de terre à l'ail ou une salade de pois chiches à la méditerranéenne.


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Poulet espagnol à la mijoteuse

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Jambalaya poulet & chorizo

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Un bon plat de poulet en milieu de semaine

Cette recette de poulet italien au four est vraiment une excellente recette à préparer pour un repas en milieu de semaine. Cela prend 40 minutes au four mais c'est très rapide à préparer pour que vous puissiez vous détendre et faire autre chose pendant la cuisson. Je dirais qu'il faut moins de 10 minutes à préparer, donc au total, il est prêt en moins d'une heure.


Poulet au four avec tomates et olives

Salut! Bonne fête ! Êtes-vous excité que la semaine soit presque terminée? Je sais que je le suis. Mais! Quoi de mieux qu'un délicieux dîner pour vous remettre de la bosse et vous offrir des restes pour le reste de la semaine ? Rien?! J'ai pensé ainsi. Par conséquent, je vous donne du poulet cuit au four avec des tomates et des olives ! Cela semble étrange, n'est-ce pas ?

Eh bien, ce n'est pas le cas. C'est en fait un aliment de base dans ma maison et je *pense* que cela pourrait être dans la vôtre aussi. Idéal pour un repas copieux en milieu de semaine, mais aussi génial le dimanche pour un dîner spécial.

Son timing parfait pour ce plat ainsi que les tomates, et en particulier les tomates anciennes, sont de saison. Alors, ramassez de délicieuses tomates et préparez ce plat!

Une autre chose qui rend ce plat unique est la combinaison de saveurs. Le poulet est mariné dans une marinade de soja épicée à l'ail qui permet à la peau de devenir croustillante et boursouflée et les oignons, les tomates et les olives sont simplement assaisonnés avec des herbes fraîches (ou sèches, si c'est ce que vous avez) et du sel et du poivre . C'est une excellente combinaison d'épices et d'herbes!

Maintenant, en ce qui concerne les olives, vous pensez peut-être que vous pouvez simplement utiliser n'importe quelle olive ol’ dans ce plat, et vous pouvez certainement l'essayer — cependant, je trouve que les olives en pot (vous connaissez le genre avec piments en eux) sont trop saumâtres pour ce plat. Les olives de Castelvetrano sont vert vif, elles sont souvent appelées dolce (douces) et proviennent de Castelvetrano, en Sicile. Ils ont une teinte vert Kermit, une chair charnue et beurrée et une saveur douce. Si vous ne trouvez pas d'olives Castelvetrano (et si je suis à Montgomery en Alabama, il est probable que vous en soyez aussi) alors vous pouvez utiliser une autre olive douce qui n'est pas trop salée comme une olive picholine.

Olives de Castelvetrano [Photographie : Vicky Wasik][/légende]

Indépendamment de l'utilisation de tomates ou d'olives dans ce plat, la partie la plus importante est probablement la chaleur. Chauffer votre four à 450 degrés garantira que le poulet est croustillant et cuit au bon moment. Vraiment, du début à la fin, ce plat ne devrait pas prendre plus d'une heure et cela avec quelques pauses vin. ??

Alors j'espère que vous apprécierez ce poulet cuit au four avec des tomates et des olives alors que nous nous dirigeons vers la fin de l'été — À la prochaine!


Avis ( 11 )

C'était juste ok. Le mélange de tomates et d'olives était très savoureux mais le poulet lui-même avait besoin de plus d'assaisonnement. Je recommanderais d'ajouter un peu de thym sous la peau des seins au minimum.

Je l'ai fait ce soir et c'était délicieux. C'était aussi très facile. Je l'ai servi avec la recette de haricots et riz jamaïcains que j'ai rebloguée. Le thym dans les deux recettes a lié les saveurs ensemble. Je le recommande vivement. (http://wundercooking.tumblr.com)

J'ai fait cette recette hier, et bien que je ne sois pas trop cuisinière, elle est parfaite. La seule chose que je diffère, c'est qu'au lieu d'un poulet entier, j'ai utilisé 4 morceaux de cuisses et 2 pilons. Je vais certainement le faire plusieurs fois.

Je l'ai fait hier soir et les saveurs étaient incroyables. Quelques petites choses: -Moi aussi, je me demande comment cela fonctionnerait avec des seins désossés et sans peau. Mon invitée n'aime pas le poulet sur l'os (ça la dégoûte), donc ça aurait été sympa de le faire avec des filets. J'ai aussi eu beaucoup de mal à trouver un poulet entier coupé en 8 morceaux. Il s'est avéré que celui que j'ai acheté n'était en fait qu'en 2 morceaux, j'ai donc dû faire du dépeçage ad hoc qui était moins qu'amusant. (Je ne possède pas de couperet.) Avez-vous tous dû demander cette viande à la section boucherie / charcuterie ou l'avez-vous trouvée pré-emballée? J'aimerais savoir. -La recette n'est pas précise, mais je pense avoir coupé des tranches de zeste de citron trop grosses. Ils nageaient là-dedans et j'ai dû en choisir quelques-uns à la fin. Je vais probablement sauter l'étape du zeste la prochaine fois et peut-être juste ajouter un peu de jus au début, pour éviter d'avoir une bouchée de zeste.


Comment faire du poulet au four à la méditerranéenne

Les instructions complètes sont indiquées dans la fiche de recette ci-dessous. Ceci n'est qu'une ligne directrice.

  1. Préchauffez votre four.
  2. Préparer la marinade de poulet en fouettant les ingrédients de la marinade dans un bol.

Ensuite, transférez-le dans un grand sac en plastique à fermeture éclair, ajoutez les poitrines de poulet et fermez le sac. Faites-lui un massage rapide et jetez le sac au réfrigérateur pendant que vous préparez les autres ingrédients.

    1. Disposer le poulet et les légumes dans un plat à gratin beurré.
    2. Cuire au four jusqu'à ce que la température interne du poulet à son point le plus épais soit de 165 degrés F.

    Suggestions de service

    La seule chose qui manque à ce repas, ce sont des céréales ou des pommes de terre. Les saveurs grecques se marient parfaitement avec des accompagnements comme le riz ou le taboulé.

    Je pense que mon pilaf de riz sauvage est un excellent choix, tout comme ma salade de blé à l'orange et au boulgour.