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Nos pizzas maison préférées pour le printemps

Nos pizzas maison préférées pour le printemps

Peu importe le style de pizza que vous préférez : lorsque le temps se réchauffe, il est temps de repenser à ce que vous mettez sur votre parfaitement cuite croûte. Pendant les mois les plus froids, les saveurs rustiques et chaleureuses comme le romarin ou la saucisse font les garnitures de pizza parfaites - et la pizza garnie d'ingrédients copieux et copieux comme les pommes de terre, la citrouille ou la courge fait un délicieux repas par temps froid. Mais lorsque la neige fond et que votre marché fermier local commence à stocker des rampes, des pois et des fèves fraîches, vos recettes de pizza devraient emboîter le pas, devenant plus légères, plus fraîches et plus colorées.

Cliquez ici pour nos pizzas maison préférées pour le printemps (diaporama)

Le printemps est le moment idéal pour rafraîchir votre routine de pizza. Comme Craig Whitson et Tore Gjesteland, auteurs de Passion pour la pizza : un voyage à travers épais et mince pour trouver l'élite de la pizza, dire, « la meilleure pizza est faite des meilleurs ingrédients » - et le printemps est le meilleur moment pour acheter un certain nombre d'ingrédients frais qui sont parfaits pour garnir la pâte à pizza. Avril est la haute saison pour les asperges, par exemple, qui sont un ajout sain, coloré et délicieux à toute tarte printanière. Sûr,asperges serait merveilleux sur une pizza toute l'année, mais elle sera la plus colorée, la plus riche en nutriments et la plus savoureuse au printemps.

Un autre avantage de changer votre Pizza routine au printemps? Un temps plus chaud signifie que vous pouvez allumer votre gril. Il est difficile de penser à un ingrédient qui n'a pas meilleur goût avec un peu d'omble (pâte à pizza et une multitude de garnitures incluses), alors le printemps est le moment idéal pour passer des pizzas cuites au four à une variété grillée plus rustique. Essayez de griller des poireaux ou des poivrons (juste assez pour leur donner de légères marques de carbonisation et les ramollir un peu) avant de les ajouter à votre croûte avec les autres garnitures.

Que vous vous rendiez sur votre marché de producteurs locaux pour vous inspirer ou que vous essayiez l'une de nos excellentes recettes de pizza printanière, vous êtes assuré d'aimer une pizza garnie des saveurs fraîches du printemps.


Un mélange coloré de poivrons rouges rôtis, d'olives Kalamata et d'artichauts est un complément parfait aux saveurs vives de la sauce tzatziki et du fromage feta. Bonus ajouté ? Cette délicieuse pizza est vraiment facile à faire.


Un gril extérieur est un excellent moyen de cuisiner une pizza ; la croûte obtient un délicieux carbonisé, semblable à celui d'une pizza cuite au four à bois. Cette recette recouvre la pâte grillée de tomates et de mozzarella, mais vous pouvez utiliser des produits frais de printemps à la place.

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.


Résumé de la recette

  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge, et plus pour arroser
  • 2 boules de pâte à pizza multigrains ou nature (1 livre) fraîchement préparées, à température ambiante
  • 1 tasse de sauce à pizza en pot (comme Rao&rsquos)
  • 10 onces de fromage mozzarella pré-râpé (environ 2 1/2 tasses)
  • 4 onces de salami, soppressata ou saucisse italienne épicée
  • 1 petit oignon de printemps ou bulbe de fenouil, tranché finement (environ 1 3/4 tasse)
  • 2 onces de parmesan ou de pecorino romano, râpé (environ 1/2 tasse)
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, écrasées
  • Sel de mer feuilleté (comme Maldon)
  • Des jeunes pousses fraîches ou des feuilles d'herbes (comme du persil plat ou du basilic)

Préchauffer le four à 500°F avec la grille du four dans le tiers inférieur du four. Graisser une plaque à pâtisserie à rebords de 18 x 13 pouces avec 1/4 tasse d'huile et placer 1 boule de pâte sur 1 côté. À l'aide de vos mains, étirez doucement vers l'extérieur en une couche uniforme jusqu'à ce qu'elle recouvre la moitié de la plaque à pâtisserie. (Si la pâte rebondit, laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de l'étirer à nouveau.) Répétez la procédure avec la boule de pâte restante de l'autre côté de la plaque à pâtisserie. Appuyez sur la couture au milieu pour sceller, créant 1 grande feuille de pâte. Verser uniformément la sauce à pizza sur la pâte, saupoudrer de mozzarella et garnir de salami, de ciboule, de parmesan et de graines de fenouil.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fond et les bords soient croustillants et dorés, environ 25 minutes. Retirer du four et saupoudrer de sel. Garnir de verdure et arroser légèrement d'huile supplémentaire.


27 recettes de pizzas grésillantes

Des saveurs audacieuses comme l'olive, le cumin et la cannelle s'unissent pour créer une pizza qui offre le mélange ultime de sucré et de salé. À seulement 430 calories par portion, vous pouvez toujours vous offrir un dessert.

Abandonnez les aliments surgelés et optez pour cette pizza d'inspiration méditerranéenne facile à préparer. Il suffit de superposer des rubans de prosciutto avec de la roquette poivrée, du basilic frais, du jus de citron et du miel.

Parfois, moins c'est plus. Commencez avec de la pâte fraîche ou surgelée et garnissez avec les ingrédients traditionnels : marinara, mozzarella fraîche, parmesan râpé et basilic frais.

Appel à tous les carnivores ! Empilez des saucisses italiennes sucrées, du pepperoni, du bacon, des champignons et des poivrons verts sur une croûte moelleuse et gonflée.

Célébrez les saveurs de l'Espagne avec cette pizza inspirée des tapas. Associez les saucisses chorizo ​​et le fromage Manchego sur une croûte mince et croustillante.

Amateurs de légumes, prenez note : les croûtes précuites cuisent à une température plus basse, ce qui vous permet d'empiler les garnitures sans brûler les verts tendres. Essayez-le en recouvrant le chou frisé, l'ail et les piments verts d'un mélange de trois fromages.

Avec seulement 1/3 de tasse de Pecorino, c'est la pizza parfaite pour tous ceux qui sont intolérants au lactose. Déposez les courgettes et le pesto sur une croûte fine puis égayez avec des feuilles de menthe fraîche et du zeste de citron.

Si vous aimez les plats profonds, essayez de préparer une pizza à la maison avec du pain français ou italien. Il cuit en moitié moins de temps et la croûte est tout aussi épaisse et croustillante. Commencez avec notre recette riche et gluante d'épinards et d'artichauts.

Changez de soirée burger avec cette recette simple. Vous pouvez toujours savourer ces saveurs familières de surlonge hachée, de cheddar râpé et d'oignon rouge et de mâche d'une nouvelle manière. Vous vous sentez coquin ? Achetez une miche de pain à l'ail au lieu de pain français nature.

Une version adulte du sandwich jambon-fromage, cette pizza élégante fait appel à la moutarde de Dijon, à la confiture d'abricots, aux pommes Granny Smith et au Gruyère. Bon appétit !


"Ce fut un énorme succès! Les enfants se sont levés ce matin et ont demandé s'il y avait des restes (il n'y en avait pas)."

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Le marinage est un excellent moyen de conserver les rampes, les oignons de printemps sauvages qui débordent au marché pendant quelques semaines chaque printemps. Leur saveur d'ail combinée à un coup de vinaigre ajoute un punch brillant à toutes sortes de plats. Obtenez la recette des Rampes marinées » Anna Stockwell

Les rampes lumineuses à l'oignon ajoutent une touche printanière à un incontournable du sud réconfortant. Obtenez la recette du gruau de cheddar blanc avec rampes grillées » Anna Stockwell

Plus de 20 de nos accompagnements préférés à servir avec une pizza

Ma famille a une soirée pizza une fois par semaine. Certaines semaines, nous préparons des pizzas à partir de rien, d'autres semaines nous commandons la livraison et, oui, parfois nous mettons des pizzas surgelées dans le four et appelons cela le dîner. Un excellent plat d'accompagnement ou une salade (et, soyons honnêtes, un bon verre de vin) peut rehausser toutes les soirées pizza juste assez pour donner l'impression d'un bon repas que vous avez planifié plutôt que celui qui vient de sauver le journée.

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Meghan est la rédactrice culinaire pour le contenu de Kitchn's Skills. Elle est un maître de la pâtisserie de tous les jours, de la cuisine familiale et de l'exploitation d'une bonne lumière. Meghan aborde la nourriture avec un œil sur la budgétisation - à la fois du temps et de l'argent - et en s'amusant. Meghan a un diplôme en boulangerie et pâtisserie et a passé les 10 premières années de sa carrière au sein de l'équipe culinaire d'Alton Brown. Elle co-anime un podcast hebdomadaire sur la nourriture et la famille intitulé Didn't I Just Feed You.


12 des meilleures recettes de printemps d'Ina Garten pour votre fête de Pâques

Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente.

Le printemps est la période de l'année préférée de Garten, en particulier dans son jardin, où elle cultive de la laitue, de la ciboulette et bien plus encore. C'est aussi le moment de l'année où elle propose de nombreux conseils pour la planification des fêtes de printemps, car, comme nous le savons tous, Pâques approche, ce qui signifie des réunions de famille et beaucoup de nourriture pour garder les invités rassasiés.

L'un de nos conseils préférés de Garten est de préparer des plats qui épateront vos invités sans vous laisser avec un gâchis (et un effondrement) dans la cuisine, et nous avons juste les plats qui ne vous stresseront pas et sont garantis pour plaire. toutes les personnes.

À l'avenir, nous avons rassemblé toutes les meilleures recettes printanières d'Ina Garten à préparer pour la famille et les amis lors de votre prochaine fête de Pâques.

Paquets d'asperges et de prosciutto

La saison des asperges se situe entre février et juin, avril étant le pic, ce légume est donc un incontournable dans vos plats printaniers. Cette recette intermédiaire pour six personnes est le plat d'asperges le plus décadent que vous ayez probablement jamais mangé, car ses co-stars incluent le prosciutto, le beurre de truffe blanche et le fromage Gruyère.

Crostata Framboise Rhubarbe

La saison de la rhubarbe de qualité s'étend d'avril à juin, alors faites le plein une fois qu'elle arrive dans l'allée des produits. Ensuite, commencez immédiatement à préparer cette crostata à la rhubarbe, qui a une garniture fruitée comprenant des framboises et du zeste et du jus d'orange.

Pizzas Blanches à la Roquette

Au début du printemps et à l'automne, la roquette est de retour, alors pourquoi ne pas garnir une pizza blanche de ce légume à feuilles ? La recette de la pizza blanche de Garten est rapide et facile, surtout si vous optez pour une pâte du commerce.

Ragoût d'agneau aux légumes printaniers

Les nuits de printemps plus fraîches, un ragoût de légumes est de mise. Ce ragoût d'agneau particulier est rempli d'oignons, de navets, de pois verts, de pommes de terre, de romarin, de thym, de tomates et d'ail.

Risotto Vert de Printemps

Avec une note de cinq étoiles sur cinq et plus de 160 avis, ce risotto vert printanier est l'un des plats printaniers les plus populaires de Garten et pour cause. Avec des poireaux hachés, du fenouil, du riz Arborio, des asperges et des petits pois, ce bol de risotto ne lésine pas sur les légumes printaniers.

Radis au Beurre & Sel

Il ne faut pas grand-chose pour préparer un délicieux plat de radis. Parfois, c'est aussi simple que de placer des radis tranchés sur une baguette française beurrée, comme l'exige cette recette de radis au beurre et au sel de Garten.

Salade au Chèvre Chaud

Lors de votre prochain dîner, impressionnez vraiment vos amis avec cette salade de fromage de chèvre chaud rafraîchissante et pas trop copieuse. Cela ne prend que 15 minutes et vous pouvez vous vanter d'avoir fait le pansement à partir de zéro.

Orzo aux Légumes Rôtis

L'orzo et les légumes, dont les aubergines, les poivrons et les oignons, brillent définitivement dans ce plat parfaitement équilibré. Une fois que vous avez ajouté les pignons de pin, la feta, les oignons verts et la vinaigrette légère et citronnée, vous y allez pendant des secondes et des tiers et

Poulet au parmesan

Considérée comme l'une des préférées des fans, cette recette de poulet au parmesan a reçu cinq étoiles sur cinq avec près de 550 critiques. La meilleure partie? Cela ne prend que 30 minutes à préparer, vous laissant avec des poitrines de poulet juteuses en croûte de parmesan garnies d'une salade vinaigrette au citron dans le même temps qu'il faut pour regarder et épisode de Comtesse aux pieds nus pendant que vous cuisinez.

Parmesan Primavera

Ces pâtes au parmesan combinent tous vos légumes printaniers préférés, y compris les pois, les poivrons et les carottes, ainsi que la menthe, le parmesan et même le fromage de chèvre. Arrosé d'huile d'olive, vous dévorerez le bol en une minute chrono.

Tartelettes Aux Fraises

Rassemblez les enfants pour celui-ci, car non seulement c'est un dessert qu'ils adoreront vous aider à préparer et à décorer avec des fraises tranchées, mais ils adoreront également lécher la spatule pour nettoyer la garniture à la crème utilisée dans ce dessert tarte aux fraises.

Gâteau de campagne aux fraises

Bien sûr, les fraises sont presque toujours de saison, mais ce gâteau de campagne aux fraises léger et savoureux crie le printemps. Faites-le pour Pâques, faites-le un dimanche au hasard et faites-vous plaisir et faites-le.

A la recherche de recettes plus fraîches ? Giada De Laurentiis en a plein :

Regardez: Nous avons essayé Ina Garten's Overnight Mac & amp Cheese & amp Nous comprenons parfaitement pourquoi cela a cassé Internet

Une version de cet article a été initialement publiée en mars 2020.


Si vous cherchez un peu plus de croquant, pensez à associer quelques chips avec un bon guacamole de cigale, également de Yoon. Commencez par combiner la purée d'avocat avec du sel et du poivre, pressez un peu de citron sur le dessus et faites sauter les oignons rouges, les jalapeños, les piments et l'ail. Ajoutez des nymphes de cigale blanchies et vous êtes prêt.

Passons maintenant au plat principal. Yoon prépare également un kimchi de cigale avec du kennip, du riz brun, du concombre et de la menthe. Tout est très astucieusement servi, et si vous n'êtes pas à l'aise avec ces petits yeux rouges qui vous fixent pendant que vous mangez, vous serez heureux de savoir que vous ne pouvez même pas repérer les bestioles écrasées dans ce plat. Il y a aussi une pincée de protéines supplémentaires, car la pâte de kimchi est mélangée à de la poudre de grillon avant que les nymphes de cigale blanchies ne soient jetées.


Garnitures de pizza italiennes classiques : des idées pour votre pizza maison

Une fois que vous avez maîtrisé la fabrication de votre propre pâte à pizza à la maison, le vrai plaisir commence : explorer tous les types infinis que vous pouvez faire. Bien sûr, une partie de la beauté de la pizza est l'opportunité presque illimitée de créativité avec les garnitures, mais voici quelques combinaisons de garnitures standard couramment trouvées en Italie pour commencer et inspirer vos propres créations.

C'est aussi un guide pratique pour ceux qui planifient un voyage en Italie, pour vous aider à commander en pizzeria, car il n'est pas toujours évident de savoir quel type de pizza est fourni avec quoi, et certaines pizzas en Italie peuvent être assez déroutantes pour l'Américain moyen, par exemple une pepperoni pizza en Italie (notez qu'il n'y a qu'un seul "p") est une pizza garnie de poivrons, pas de salame épicé (qui s'appelle salamino piccante).

Les Italiens boivent généralement de la bière avec une pizza, mais si vous cherchez un vin pour l'accompagner, essayez un rouge léger et piquant, par exemple, un Chianti d'Annata, ou un Valpolicella Classico, ou quelque chose d'encore plus piquant, par exemple, Lambrusco rouge pétillant.


Pizza du potager printanier

Cette délicieuse pizza aux légumes du jardin peut être préparée avec des ingrédients directement de votre jardin. C'est le plat parfait à savourer en cette saison printanière cette année. Vos enfants adoreront partager cette pizza aux légumes du jardin qui est sûrement un favori des lapins de Pâques.

Continuez à lire pour obtenir la recette pour votre famille.

des liens d'affiliation peuvent être trouvés sur ce blog sans frais pour vous.

Que se passe-t-il sur une pizza aux légumes ?

Vous vous demandez quels types de légumes vous trouverez sur cette belle pizza aux légumes printaniers ? Cette pizza aux légumes du jardin comprend de nombreux légumes frais et colorés que vos enfants ne voudront peut-être pas essayer autrement, mais ils ne pourront pas résister à cet art de la pizza aux légumes.

Consultez la liste des ingrédients pour en savoir plus :

Ingrédients Veggie Garden Pizza

  • 1 de votre pâte à pizza préférée, de préférence à température ambiante, nous avons utilisé un multigrain
  • ⅔ tasse de mélange de fromage italien finement râpé
  • Légumes et herbes que nous avons utilisés, cette liste ne reflète que ce que nous avons utilisé, vous pouvez certainement faire d'autres choix en fonction de ce que vous avez sous la main et de vos préférences.
  • Oignons verts
  • Thym frais
  • Épinard
  • Tomates cerises arc-en-ciel
  • Champignons
  • oignon rouge
  • Sel et poivre
  • Poudre d'ail
  • Arroser ou vaporiser d'huile d'olive ou d'avocat
  • Amidon de maïs ou aérosol de cuisson antiadhésif pour tapisser le moule

Une fois que vous avez rassemblé les ingrédients, n'oubliez pas vos fournitures de fabrication de pizza. Il y a quelques outils dont vous aurez besoin dans la cuisine qui facilitent grandement la construction de cette pizza aux légumes printaniers.

Recette de pizza printanière

Lorsque vous avez tout ce dont vous avez besoin, suivez ces instructions simples pour créer votre propre art de pizza de printemps pour embellir votre table de Pâques ou servir un déjeuner parfait pour vos amis ou votre famille cette année.

Commencez par des légumes et des herbes lavés et séchés.

Pizza printanière de paysage de jardin

Commencez par préchauffer le four à 400 degrés et vaporisez ou saupoudrez la plaque à pizza d'amidon de maïs ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Étirez la pâte à pizza pour l'adapter à votre moule à pizza.

Saupoudrer le fromage uniformément sur la surface.

Regardez vos légumes et vos herbes et réfléchissez au design que vous aimeriez faire, j'ai commencé par disposer les oignons verts pour les tiges d'abord, puis en ajoutant les oignons.

Pour faire l'oignon à grosse fleur, coupez simplement un morceau de 1 pouce du côté de la racine de l'oignon. Ne coupez pas les racines car elles aident à maintenir les couches ensemble. Faites des tranches dans l'oignon qui aideront à créer l'apparence des pétales, jouez un peu avec jusqu'à ce que vous obteniez la forme que vous voulez, faites juste attention à ne pas couper tout au centre où les racines le maintiennent ensemble.

Poursuivez en ajoutant le reste des légumes et des herbes jusqu'à ce que votre toile de pizza soit pleine.

Pizza végétarienne saine

Saupoudrer de sel et de poivre, vaporiser l'huile sur toute la surface, puis cuire au four à 400 degrés pendant environ 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que la pizza soit dorée et que le fromage bouillonne.

À une température de 400 degrés et avec l'huile sur le dessus, les légumes devraient bien rôtir et être tendres dans ce laps de temps.

Laissez la pizza refroidir quelques minutes avant de la couper. Pour cette pizza, j'ai utilisé un grand emporte-pièce à pizza standard et j'ai juste coupé des morceaux autour des formes de fleurs pour aider à maintenir l'apparence de la pizza.

Pizza aux légumes maison

Pain pizza focaccia

Avez-vous entendu parler des breadscapes ? Ils ont gagné en popularité l'année dernière pendant la quarantaine. La création d'un paysage de pain consiste à disposer les légumes, les fruits et les herbes dans la pâte à pain avant la cuisson pour créer une belle image une fois le pain cuit.

Cette pizza printanière du potager est une nouvelle version des paysages de pain de quarantaine que vos enfants adoreront! De plus, il constitue une magnifique pièce maîtresse pour votre buffet de brunch. Un patch végétarien Focaccia Pizza Bread est arrangé de la même manière qu'un pain, mais c'est beaucoup plus savoureux!

Faire une pizza aux légumes printaniers est le moment idéal pour inviter vos enfants dans la cuisine et obtenir leur aide pour créer un pain Focaccia Pizza Garden unique en leur genre qu'ils seront ravis de goûter plus tard.

Vous pouvez tous travailler ensemble sur une grande pizza ou donner à chacun sa propre croûte de pizza pour faire preuve de créativité avec ce printemps.

Je vous promets qu'ils vont vous surprendre par leur créativité et leur volonté d'explorer de nouveaux ingrédients. Expérimenter de nouveaux ingrédients dans la cuisine et des légumes frais est une façon amusante d'encourager les mangeurs difficiles à essayer de nouveaux légumes qu'ils auraient pu rechigner dans le passé.

Focaccia Pizza Jardin

Art de la fougasse

Ai-je mentionné que cette belle pizza végétarienne fait un décor de table fantastique pour votre dîner de Pâques ? Placez cette pizza Potager au centre de votre table et disposez des petits lapins autour pour une belle table de Pâques que vos invités n'oublieront pas de sitôt.

C'est aussi parfait pour un goûter spécial avec vos enfants. Partagez un patch végétarien Garden Focaccia Bread Pizza que vous avez créé ensemble pendant que vous lisez à haute voix sur les personnages de Beatrix Potter's Pierre Lapin ou l'un de ses autres contes classiques ensemble.

Comment apprécierez-vous votre pizza spéciale jardin potager de printemps ? Partagez vos plans dans les commentaires. J'ai hâte de les lire !