Nouvelles recettes

Gâteau à la confiture

Gâteau à la confiture

  • 2 oeufs
  • 1 verre de lait (250 ml)
  • 200g de sucre
  • essence d'orange
  • écorces de citron
  • confiture (j'ai utilisé 5 cuillères à soupe de confiture de pommes)
  • 1 sachet de gâteau à la gelée
  • autant de farine qu'il en contient
  • 1 verre d'huile
  • 2 poudres à lever

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau à la confiture :

battre les blancs d'œufs avec le sucre, ajouter les jaunes, l'huile, le lait, l'essence et le zeste. Bien mélanger, la levure chimique trempée dans le jus de citron, ajouter la farine. Nous versons la composition dans un plateau graissé et chemisé, nous la mettons dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent. Quand c'est prêt, laissez-le refroidir un peu, graissez le dessus avec de la confiture, mettez l'enveloppe de gelée de gâteau préparée selon les instructions sur l'enveloppe du dessus. Il ne doit pas être très chaud quand on le met sur la confiture (laisser un peu refroidir)


Dans une casserole à parois larges, mettre le lait fait bouillir avec sucre semoule et sucre vanillé, puis ajouter riz bien laver sous l'eau froide courante (pour éliminer l'amidon).

Laisser bouillir à feu doux jusqu'à ce que les haricots deviennent mous et absorbent le lait (environ 30 minutes).

Mettre la casserole de côté pour refroidir, transférer riz au lait dans un bol, ajouter des œufs battus une longueur d'avance, du beurre (50 g, pour rendre le riz plus moelleux) en remuant doucement jusqu'à ce qu'il soit incorporé au riz.

une Bol Jena, rond (diam 24 cm) graissé au beurre, ajouter 1/2 moitié de la quantité de riz au lait, puis on dépose une généreuse couche de tranches de bananes, puis le reste de riz, le plat est placé dans le four préchauffé à 190 degrés pendant 20-25 minutes, combien coûte un croûte brun doré.

Lorsque le plat est sorti du four, saupoudrez la surface déjà chaude de cannelle en poudre (pour l'arôme et la décoration appétissante), puis il est servi dans des bols avec de la confiture (de tout type que nous voulons) ou comme tel, uniquement avec de la cannelle.

Trucs et idées

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Une autre façon de faire bouillir le riz et de garder le grain entier, on peut le faire bouillir dans la moitié de l'eau, puis l'ajouter au lait chaud, en continuant à bouillir jusqu'à ce que le riz absorbe le lait (il devient comme un pudding).


Les ingrédients mentionnés pour la première pâte sont pétris jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, après quoi elle est divisée en 6 parties égales. Saupoudrer de farine sur le plan de travail, étaler chaque morceau de pâte fine, les graisser de confiture de rose et parsemer de noyaux d'abricots moulus. Nous les roulons fermement et les plaçons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant une distance d'un doigt entre eux.

Ensuite, nous faisons le dessus avec du cacao:

Frottez la mousse d'œuf avec le sucre. On ajoute l'huile et sous la "pluie" le lait (très lentement), l'eau de rose et la farine mélangée à la levure chimique et au cacao.

Verser la pâte sur les rouleaux placés dans le plateau et mettre au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 25-30 minutes.

Après refroidissement, les tranches sont découpées perpendiculairement sur des rouleaux.

Il peut être décoré de pétales de roses confites ou de glaçage à la rose.

Pour préparer le glaçage, on mélange dans 50ml de sirop de rose autant de sucre en poudre que l'on obtient un mélange de crème de densité. A l'aide d'un couteau, étalez le glaçage sur la surface du gâteau et laissez-le durcir.

Découvrez d'autres recettes avec des roses dans le livre Dégustation de roses.


Gateau au chocolat

En haut : séparer les blancs d'œufs des jaunes. Bien battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Nous le versons chaud sur les blancs d'œufs et mélangeons continuellement.

Lorsque nous avons fini de verser tout le sirop, ajoutez les jaunes, l'essence et l'huile. Mélanger la farine avec le cacao et tamiser dessus. Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que toute la composition soit bien homogénéisée.

Graisser une poêle avec de l'huile et la tapisser de farine. Versez la pâte, puis mettez-la au four jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent. Laisser refroidir, puis couper le dessus en deux.

Crème : dans un bol, nous mettons le chocolat brisé avec la crème fouettée au bain de vapeur. Remuez continuellement jusqu'à ce que le chocolat fonde, en faisant attention de ne pas bouillir. Quand il est fondu, réservez et ajoutez l'essence.

Laisser refroidir, puis mettre la crème au réfrigérateur pendant quelques heures. Mélanger ensuite jusqu'à ce que la crème double de volume et acquière une texture crémeuse.

Sirop : dans une casserole, caraméliser le sucre. Lorsqu'il est légèrement brun, ajoutez de l'eau. Attention à ne pas sauter d'eau chaude. Gardez le sirop sur le feu pendant quelques minutes. Éteindre le feu et ajouter l'essence de rhum.

Montage : dans la plaque dans laquelle on a fait cuire le top, on met le premier top, on sirop, on met la crème, puis le top et on sirop. Déposez dessus la chantilly et râpez le chocolat. Réfrigérer environ 1-2 heures.


GÂTEAU MAGIQUE (GEMME OU SUCRÉ)

Ce gâteau vient de l'enfance de chacun d'entre nous & #8211 nos mères ou grands-mères l'ont cuisiné avec tout leur amour. Ces jours-ci, mon goût chéri du gâteau est venu et j'ai décidé de le cuisiner. Je partage la recette avec vous

farine & # 8211 400 gr
huile & # 8211 100 ml
sucre & # 8211 100 gr
magiun, confiture ou confiture & # 8211 150 gr
oeufs & # 8211 2 pcs.
sucre vanillé & # 8211 1 sachet
bicarbonate de soude & # 8211 1 cuillère à café (éteint au vinaigre) ou levure chimique & # 8211 1 sachet
sel

Battez les œufs avec le sucre et ajoutez le bicarbonate de soude dans une cuillère à soupe de vinaigre (si nous utilisons de la levure chimique, nous la tamiserons avec de la farine). Ajouter l'huile, le sel sur le dessus du couteau et petit à petit & #8211 la farine tamisée et la vanille.

Pétrir la pâte, puis la diviser en deux parts égales. Une partie on l'étale avec le rouleau à pâtisserie et on la met dans la plaque du four (on ne graisse pas la plaque car la pâte contient assez d'huile pour qu'elle ne colle pas), et on enveloppe l'autre partie dans le film de cuisine et mettez-le au congélateur pendant 30-40 min.

Graisser la pâte dans le moule avec une couche de magiun, et sur le dessus râper la pâte sortie du congélateur à l'aide de la râpe. Mettre au four préchauffé (180 degrés C) pendant 35 min.


Cette recette de cake à la confiture de prunes et pâte râpée est le dessert de mon enfance. À cette époque, ma mère le préparait avec du saindoux et faisait cuire deux grands plateaux, pressés avec du sucre en poudre. Quelle bonté c'était ! Parfois, par envie de se diversifier, utiliser de la confiture de pomme/confiture ou ajouter des noix, dans n'importe quelle combinaison, je pense que ce gâteau classique à la pâte brisée sera apprécié à tout moment.

La recette de gâteau avec pâte râpée et confiture est très facile à préparer et à partir d'ingrédients extrêmement accessibles. A partir des quantités ci-dessous, vous obtiendrez une plaque de four avec un gâteau avec de la confiture et de la pâte râpée ou deux, selon la plaque que vous utilisez. Dans tous les cas, l'épaisseur doit être à peu près la même que sur la photo.

Gâteau avec confiture et pâte râpée


Gâteau froid à la confiture et crème de mascarpone

Mettez les 10 cuillères à soupe de sucre dans un plateau et faites-les fondre sur le chas de la cuisinière. Une fois le sucre fondu, étalez-le sur toute la surface du plateau et laissez-le refroidir.

Séparez les œufs des jaunes et battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et encore 2-3 cuillères à soupe de sucre, puis ajoutez les jaunes et la semoule et continuez à battre. Versez la composition dans le moule sur le sucre fondu et refroidi et enfournez pour environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir le lait et lorsque le dessus est cuit, versez le lait chaud dessus puis laissez refroidir. Lorsqu'il a refroidi, ajoutez la confiture, puis la crème mascarpone ou la chantilly sur toute la surface du gâteau. Laisser au réfrigérateur jusqu'au 2ème jour.


Méthode de préparation

Gâteau aux fraises et meringue

Mélanger le sucre avec les jaunes, ajouter le beurre, la crème et le reste des ingrédients. Vous obtenez un

Mon gâteau d'Halloween

On commence comme ça : pour un plan de travail on utilise : 4 jaunes mélangés avec 4 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe


Gâteau au chocolat et confiture

C'est un gâteau spécial et très facile à préparer, adapté aux événements spéciaux de votre vie.

Ingrédients et quantités :

100 grammes de chocolat du commerce, noir et à 70% de cacao
100 grammes de beurre
2 oeufs
120 grammes de sucre
3 cuillères à soupe de farine
confiture (de préférence légèrement amère - cerises amères, mûres, myrtilles).

Mode de préparation :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre.

2. A part, bien battre les deux œufs avec le sucre et les ajouter, en remuant continuellement, sur la première composition, le chocolat au beurre, après qu'il ait un peu refroidi. Enfin, ajoutez la farine en remuant légèrement, mais jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

3. Divisez la pâte en quatre et placez, un à un, à la main (pour faciliter, mouillez la main avec de l'eau), chaque morceau dans un moule à cake, en alternant, entre les couches, une cuillère à café - deux avec de la confiture. Cuire 15 minutes maximum dans le four préchauffé à 180 degrés (chaleur moyenne).


Gâteau froid à la confiture et crème de mascarpone

Mettez les 10 cuillères à soupe de sucre dans un plateau et faites-les fondre sur le chas de la cuisinière. Une fois le sucre fondu, étalez-le sur toute la surface du plateau et laissez-le refroidir.

Séparez les œufs des jaunes et battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et encore 2-3 cuillères à soupe de sucre, puis ajoutez les jaunes et la semoule et continuez à battre. Versez la composition dans le moule sur le sucre fondu et refroidi et enfournez pour environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir le lait et lorsque le dessus est cuit, versez le lait chaud dessus puis laissez refroidir. Lorsqu'il a refroidi, ajoutez la confiture, puis la crème mascarpone ou la chantilly sur toute la surface du gâteau. Laisser au réfrigérateur jusqu'au 2ème jour.