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Nouilles taco-courgettes et bœuf à la poêle

Nouilles taco-courgettes et bœuf à la poêle

Toutes les saveurs tex-mex d'un plat de tacos au bœuf se retrouvent dans ce dîner de 30 minutes. Le bœuf haché assaisonné aux tacos, les tomates, le fromage et la coriandre le gardent classique tandis que les nouilles aux courgettes ajoutent une façon géniale d'introduire des légumes dans les repas de ce soir.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 13 novembre 2018

1

lb de bœuf haché (au moins 90% maigre)

1

cuillère à café d'ail finement haché

1

cuillère à soupe d'huile végétale

6

tasses de spirales de courgettes fraîches, essorées

1

boîte (14,5 oz) de tomates en dés rôties au feu biologique Muir Glen ™, égouttées

1

paquet (1 oz) de mélange d'assaisonnement pour tacos original Old El Paso ™

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1 1/2

tasse de fromage cheddar (6 oz)

1

cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée grossièrement

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  • 1

    Chauffer une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf, les oignons et l'ail; cuire 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit. Retirer dans un bol moyen; couvrir pour garder au chaud.

  • 2

    Essuyez la poêle; chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les courgettes; cuire 2 minutes en retournant fréquemment avec des pinces. Ajouter le mélange de bœuf, les tomates, le mélange d'assaisonnements pour tacos, le sel et les flocons de piment. Remuer pour enrober complètement les nouilles; cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer 1 tasse de fromage. Garnir du reste de 1/2 tasse de fromage et de la coriandre. Sers immédiatement.

Conseils d'experts

  • Si vous utilisez des courgettes sous pression mesurées à l'once, cette recette contient environ 16 oz de spirales de courgettes.
  • Commencer avec des spirales de courgettes sèches est essentiel pour obtenir de bons résultats. Placez simplement dans un torchon propre et pressez doucement pour éliminer l'excès d'eau.
  • La mise en spirale de vos courgettes entraîne généralement des spirales plus sèches que celles achetées.
  • Les spirales de courgettes sont également appelées nouilles de courgettes ou zoodles.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
310
Calories provenant des lipides
160
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
28%
Gras saturé
8 g
41%
Gras trans
0g
Cholestérol
75 mg
25%
Sodium
720 mg
30%
Potassium
640 mg
18%
Glucides totaux
12g
4%
Fibre alimentaire
2g
10%
Sucres
5g
Protéine
23g
Vitamine A
30%
30%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
25%
25%
Le fer
15%
15%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 2 Viande très maigre; 1 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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