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Pain arc-en-ciel

Pain arc-en-ciel

Ce pain tourbillonné arc-en-ciel apportera une touche de plaisir à chaque repas.PLUS +MOINS-

1

tasse de lait plus 1 jaune d'oeuf (pour un total de 1 tasse ensemble)

3

tasses de farine tout usage non blanchie Gold Medal ™

2 1/2

cuillères à soupe de sucre granulé

2 1/4

cuillères à café (1 sachet) de levure sèche active

1 1/2

cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli

Colorant alimentaire rouge, jaune, vert et bleu

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  • 1

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, fouetter le lait et le jaune d'œuf ensemble et micro-ondes 30 secondes. Mettre de côté.

  • 2

    Dans un grand bol ou un bol d'un batteur sur socle, fouetter ensemble la farine, le sucre et la levure.

  • 3

    Ajouter le mélange de lait, le beurre et le sel et mélanger pour combiner. À l'aide d'un crochet pétrisseur et d'un batteur sur socle ou à la main sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se rassemble et soit lisse et élastique, environ 5 minutes avec un batteur sur socle ou 10 minutes à la main.

  • 4

    Divisez la pâte en 5 morceaux égaux; placer chaque morceau dans un petit bol et couvrir d'un torchon.

  • 5

    Retirez un morceau d'un bol et placez-le sur une planche à découper en plastique (ou sur toute surface que vous souhaitez recouvrir de colorant alimentaire). Ajoutez plusieurs gouttes de colorant alimentaire (je commencerais par 10 gouttes et continuerais à ajouter au fur et à mesure). En utilisant des gants pour empêcher vos mains de se teindre, commencez à pétrir le colorant alimentaire dans la pâte, en ajoutant plus de colorant alimentaire jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Cela prend du temps; soyez juste patient et cela se réunira!

  • 6

    Façonner la pâte en boule et remettre dans son bol. Répétez avec les morceaux de pâte restants, en mourant chacun d'une couleur différente (le rouge + le bleu donne du violet), en veillant à laver vos mains / gants et votre surface de travail entre chaque couleur.

  • 7

    Couvrir les bols avec un torchon ou une pellicule de plastique et laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent, environ 1 1/2 à 2 heures.

  • 8

    Lorsque la pâte est levée, coupez la pâte. Retirer la pâte rouge et l'étaler sur une surface légèrement farinée en un rectangle de 8 par 4 pouces. Abaisser le morceau de pâte jaune en un rectangle de 8 par 4 pouces et placer directement sur la pâte rouge. Répétez l'opération avec des pâtes vertes, puis bleues, puis violettes jusqu'à ce que vous ayez une pile de rectangles de 8 par 4 pouces.

  • 9

    Rouler la pâte fermement de l'extrémité courte en un pain. Placer le pain dans un moule à pain de 9 x 5 pouces légèrement graissé. Couvrir d'un torchon ou d'une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure.

  • 10

    Chauffer le four à 375 ° F. Découvrir la pâte et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus et qu'un thermomètre inséré en bas au centre indique 190 ° F, environ 30 minutes.

  • 11

    Retirer le pain du moule et laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de le trancher.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Le printemps est officiellement arrivé, et vous savez ce que cela signifie ... Eh bien oui, cela ne veut pas dire plus de neige (espérons-le) et un peu plus de soleil, mais cela signifie aussi beaucoup de jours de pluie, mais les averses d'avril travaillent dur. pour apporter des fleurs de mai, nous pouvons apporter de la luminosité et du bonheur dans nos maisons à tout moment grâce à ce Rainbow Swirl Bread. N'est-ce pas la chose la plus folle / la plus impressionnante que vous ayez jamais vue? C’est comme l’arc-en-ciel et le pot d’or dans la même recette - le pot d’or étant un délicieux pain de mie que vous pouvez manger avec tout et n'importe quoi. Goûtez à l’arc-en-ciel! Tout d’abord, préparez votre pâte à pain de base. J'ai utilisé la même base que celle que j'ai utilisée pour d'autres recettes de pains teints car elle fonctionne si bien à chaque fois et résiste à un battement lorsque vous ajoutez le colorant.Vous pouvez diviser la pâte en cinq morceaux, ou quel que soit le nombre de couleurs que vous Je dois admettre que cela prend un certain temps pour mélanger les couleurs dans la pâte (environ 10 minutes par morceau), mais c'est de loin l'étape la plus difficile de toute la recette, donc une fois que vous avez terminé, c'est Amusez-vous avec ce pain - utilisez-le pour faire du pain doré, des sandwichs, du pudding au pain ou tout simplement pour le regarder lorsque vous avez besoin d'un peu d'éclat et de joie dans votre vie. Bonne pâtisserie!


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