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L'épidémie de salmonelle liée au rappel massif d'œufs s'aggrave avec 12 autres malades

L'épidémie de salmonelle liée au rappel massif d'œufs s'aggrave avec 12 autres malades

L'épidémie de salmonelle liée aux œufs de Rose Acre Farms s'est aggravée, avec 12 autres maladies signalées depuis l'avis de rappel initial. En réponse, la ferme a rappelé plus de 207 millions d'œufs, dont certains ont été distribués dans des restaurants ou vendus dans de grandes épiceries telles que Walmart, Target, Publix et Food Lion.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, il y a un total de 35 maladies signalées dans neuf États et 11 hospitalisations, bien qu'aucun décès n'ait été signalé.

Pour une liste complète des marques rappelées, les consommateurs sont invités à consulter le site Web de la Food and Drug Administration. Cependant, parmi les personnes touchées se trouvent la marque Great Value vendue par Walmart et la marque Crystal Farms vendue par Target. Les autres marques concernées sont Coburn Farms, Country Daybreak, Food Lion, Glenview, Great Value, Nelms, Publix, Sunshine Farms et Sunups.

Le CDC indique aux consommateurs comment identifier les produits concernés : « Vérifiez les cartons d'œufs pour les numéros suivants : P-1065 (le numéro de l'usine) et un autre ensemble de numéros entre 011 et 102 (la date julienne), ou, pour les œufs Publix et Sunups. cartons, numéro d'usine P-1359D et date julienne 048A ou 049A avec dates de péremption d'APR 02 et APR 03. »

Personne ne devrait manger, servir ou vendre des œufs rappelés ; tous les œufs concernés par le rappel doivent être jetés ou retournés pour un remboursement complet.

En raison de preuves épidémiologiques, de laboratoire et de retraçage du CDC, la source de la salmonelle a été identifiée comme étant des œufs à coquille blanche produits par la ferme Rose Acre Farms basée dans l'Indiana, bien que l'enquête soit en cours.

"Nous sommes découragés par les maladies supplémentaires signalées ces derniers jours et nous nous excusons auprès de toute personne qui aurait pu être malade ou dont un membre de la famille ou un ami pourrait être tombé malade à cause de l'un de nos œufs", a déclaré Gene Grabowski, un représentant de Rose Acre Farms, a déclaré au Daily Meal. « Rose Acre Farms prend très au sérieux la sécurité alimentaire et le bien-être de nos poules, de nos travailleurs et de nos consommateurs. Nous nous engageons à faire mieux à l'avenir.

Rose Acre Farms assure aux consommateurs qu'ils "ont déjà mis en œuvre de nombreuses mesures correctives" et "ont également pris d'autres mesures pour s'assurer que la ferme respecte ou dépasse les normes de la FDA et de l'USDA".

Le CDC exhorte tous les consommateurs à manipuler et à préparer les œufs frais avec le plus grand soin, car les œufs sont l'un des aliments les plus susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire.


Le rappel aux États-Unis s'étend à plus d'un demi-milliard d'œufs

WASHINGTON – Plus d'un demi-milliard d'œufs ont été rappelés dans le cadre d'une enquête nationale sur une épidémie de salmonelles qui s'est étendue vendredi à une deuxième ferme de l'Iowa. L'épidémie a déjà rendu malades plus de 1 000 personnes et le nombre de maladies devrait augmenter.

Les fermes Hillandale de l'Iowa ont déclaré vendredi qu'elles rappelaient plus de 170 millions d'œufs après que des tests de laboratoire eurent confirmé la salmonelle. La société n'a pas précisé si son action était liée au rappel de Wright County Egg, une autre ferme de l'Iowa qui a rappelé 380 millions d'œufs plus tôt cette semaine. Le dernier rappel porte le nombre total d'œufs potentiellement contaminés à environ 550 millions.

La porte-parole de la FDA, Pat El-Hinnawy, a déclaré que les deux rappels étaient liés. La souche de bactérie salmonelle responsable de l'empoisonnement est la même dans les deux cas, salmonella enteritidis.

Les fonctionnaires fédéraux disent qu'il s'agit de l'un des plus importants rappels d'œufs de l'histoire récente. Les Américains consomment environ 220 millions d'œufs par jour, selon les estimations de l'industrie. L'Iowa est le premier État producteur d'œufs.

Les œufs rappelés vendredi ont été distribués sous les marques Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms et West Creek. Le nouveau rappel s'applique aux œufs vendus entre avril et août.

Hillandale a déclaré que les œufs ont été distribués à des centres de distribution d'épicerie, à des épiceries de détail et à des entreprises de restauration qui desservent ou sont situées dans quatorze États, dont l'Arkansas, la Californie, l'Iowa, l'Illinois, l'Indiana, le Kansas, le Minnesota, le Missouri, le Nebraska, le Dakota du Nord, l'Ohio, Dakota du Sud, Texas et Wisconsin.

Une cuisson complète des œufs peut tuer les bactéries. Mais les responsables de la santé recommandent aux gens de jeter ou de retourner les œufs rappelés.

Un expert en sécurité alimentaire de l'Université Cornell à Ithaca, N.Y., a déclaré que la source de l'épidémie pourrait être des rongeurs, des envois de poules contaminées ou des aliments contaminés. Le professeur de microbiologie Patrick McDonough a déclaré qu'il n'était pas surpris d'entendre parler de deux rappels impliquant différentes sociétés d'œufs, car dans d'autres épidémies, il y a également eu plusieurs sources.

Les deux plantes pourraient avoir un problème de rongeurs, ou les deux plantes pourraient avoir des poules déjà infectées ou des aliments contaminés.

"Vous avez besoin de biosécurité du poulailler, vous voulez un programme de contrôle des rongeurs et vous voulez que des poules soient placées dans cet environnement sans salmonelles", a déclaré McDonough.

La bactérie salmonelle ne se transmet pas de poule à poule, mais généralement des excréments de rongeurs aux poulets, a-t-il ajouté. Cette souche de bactérie se trouve à l'intérieur des ovaires d'un poulet et pénètre dans un œuf.

Les responsables du CDC ont déclaré jeudi que le nombre de maladies liées à l'épidémie devrait augmenter. C'est parce que les maladies survenant après la mi-juillet peuvent ne pas encore être signalées, a déclaré le Dr Christopher Braden, épidémiologiste aux Centers for Disease Control fédéraux.

Près de 2 000 maladies dues à la souche de salmonelle liées aux deux rappels ont été signalées entre mai et juillet, près de 1 300 de plus que d'habitude, a déclaré Braden. Aucun décès n'a été signalé. Le CDC continue de recevoir des informations des services de santé des États alors que les gens signalent leurs maladies.

Les symptômes les plus courants de la salmonelle sont la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les huit à 72 heures suivant la consommation d'un produit contaminé. Cela peut mettre la vie en danger, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

La forme de salmonelle liée à l'épidémie peut être transmise par des poulets qui semblent en bonne santé. Et il pousse à l'intérieur des œufs, pas seulement sur la coquille, a noté Braden.


Le rappel aux États-Unis s'étend à plus d'un demi-milliard d'œufs

WASHINGTON – Plus d'un demi-milliard d'œufs ont été rappelés dans le cadre d'une enquête nationale sur une épidémie de salmonelles qui s'est étendue vendredi à une deuxième ferme de l'Iowa. L'épidémie a déjà rendu malades plus de 1 000 personnes et le nombre de maladies devrait augmenter.

Les fermes Hillandale de l'Iowa ont déclaré vendredi qu'elles rappelaient plus de 170 millions d'œufs après que des tests de laboratoire eurent confirmé la salmonelle. La société n'a pas précisé si son action était liée au rappel de Wright County Egg, une autre ferme de l'Iowa qui a rappelé 380 millions d'œufs plus tôt cette semaine. Le dernier rappel porte le nombre total d'œufs potentiellement contaminés à environ 550 millions.

La porte-parole de la FDA, Pat El-Hinnawy, a déclaré que les deux rappels étaient liés. La souche de bactérie salmonelle responsable de l'empoisonnement est la même dans les deux cas, salmonella enteritidis.

Les fonctionnaires fédéraux disent qu'il s'agit de l'un des plus importants rappels d'œufs de l'histoire récente. Les Américains consomment environ 220 millions d'œufs par jour, selon les estimations de l'industrie. L'Iowa est le premier État producteur d'œufs.

Les œufs rappelés vendredi ont été distribués sous les marques Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms et West Creek. Le nouveau rappel s'applique aux œufs vendus entre avril et août.

Hillandale a déclaré que les œufs ont été distribués à des centres de distribution d'épicerie, à des épiceries de détail et à des entreprises de restauration qui desservent ou sont situées dans quatorze États, dont l'Arkansas, la Californie, l'Iowa, l'Illinois, l'Indiana, le Kansas, le Minnesota, le Missouri, le Nebraska, le Dakota du Nord, l'Ohio, Dakota du Sud, Texas et Wisconsin.

Une cuisson complète des œufs peut tuer les bactéries. Mais les responsables de la santé recommandent aux gens de jeter ou de retourner les œufs rappelés.

Un expert en sécurité alimentaire de l'Université Cornell à Ithaca, N.Y., a déclaré que la source de l'épidémie pourrait être des rongeurs, des envois de poules contaminées ou des aliments contaminés. Le professeur de microbiologie Patrick McDonough a déclaré qu'il n'était pas surpris d'entendre parler de deux rappels impliquant différentes sociétés d'œufs, car dans d'autres épidémies, il y a également eu plusieurs sources.

Les deux plantes pourraient avoir un problème de rongeurs, ou les deux plantes pourraient avoir des poules déjà infectées ou des aliments contaminés.

"Vous avez besoin de biosécurité du poulailler, vous voulez un programme de contrôle des rongeurs et vous voulez que des poules soient placées dans cet environnement sans salmonelles", a déclaré McDonough.

La bactérie salmonelle ne se transmet pas de poule à poule, mais généralement des excréments de rongeurs aux poulets, a-t-il ajouté. Cette souche de bactérie se trouve à l'intérieur des ovaires d'un poulet et pénètre dans un œuf.

Les responsables du CDC ont déclaré jeudi que le nombre de maladies liées à l'épidémie devrait augmenter. C'est parce que les maladies survenant après la mi-juillet peuvent ne pas encore être signalées, a déclaré le Dr Christopher Braden, épidémiologiste aux Centers for Disease Control fédéraux.

Près de 2 000 maladies dues à la souche de salmonelle liées aux deux rappels ont été signalées entre mai et juillet, près de 1 300 de plus que d'habitude, a déclaré Braden. Aucun décès n'a été signalé. Le CDC continue de recevoir des informations des services de santé des États alors que les gens signalent leurs maladies.

Les symptômes les plus courants de la salmonelle sont la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les huit à 72 heures suivant la consommation d'un produit contaminé. Cela peut mettre la vie en danger, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

La forme de salmonelle liée à l'épidémie peut être transmise par des poulets qui semblent en bonne santé. Et il pousse à l'intérieur des œufs, pas seulement sur la coquille, a noté Braden.


Le rappel aux États-Unis s'étend à plus d'un demi-milliard d'œufs

WASHINGTON – Plus d'un demi-milliard d'œufs ont été rappelés dans le cadre d'une enquête nationale sur une épidémie de salmonelles qui s'est étendue vendredi à une deuxième ferme de l'Iowa. L'épidémie a déjà rendu malades plus de 1 000 personnes et le nombre de maladies devrait augmenter.

Les fermes Hillandale de l'Iowa ont déclaré vendredi qu'elles rappelaient plus de 170 millions d'œufs après que des tests de laboratoire eurent confirmé la salmonelle. La société n'a pas précisé si son action était liée au rappel de Wright County Egg, une autre ferme de l'Iowa qui a rappelé 380 millions d'œufs plus tôt cette semaine. Le dernier rappel porte le nombre total d'œufs potentiellement contaminés à environ 550 millions.

La porte-parole de la FDA, Pat El-Hinnawy, a déclaré que les deux rappels étaient liés. La souche de bactérie salmonelle responsable de l'empoisonnement est la même dans les deux cas, salmonella enteritidis.

Les fonctionnaires fédéraux disent qu'il s'agit de l'un des plus importants rappels d'œufs de l'histoire récente. Les Américains consomment environ 220 millions d'œufs par jour, selon les estimations de l'industrie. L'Iowa est le premier État producteur d'œufs.

Les œufs rappelés vendredi ont été distribués sous les marques Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms et West Creek. Le nouveau rappel s'applique aux œufs vendus entre avril et août.

Hillandale a déclaré que les œufs ont été distribués à des centres de distribution d'épicerie, à des épiceries de détail et à des entreprises de restauration qui desservent ou sont situées dans quatorze États, dont l'Arkansas, la Californie, l'Iowa, l'Illinois, l'Indiana, le Kansas, le Minnesota, le Missouri, le Nebraska, le Dakota du Nord, l'Ohio, Dakota du Sud, Texas et Wisconsin.

Une cuisson complète des œufs peut tuer les bactéries. Mais les responsables de la santé recommandent aux gens de jeter ou de retourner les œufs rappelés.

Un expert en sécurité alimentaire de l'Université Cornell à Ithaca, N.Y., a déclaré que la source de l'épidémie pourrait être des rongeurs, des envois de poules contaminées ou des aliments contaminés. Le professeur de microbiologie Patrick McDonough a déclaré qu'il n'était pas surpris d'entendre parler de deux rappels impliquant différentes entreprises d'œufs, car dans d'autres épidémies, il y a également eu plusieurs sources.

Les deux plantes pourraient avoir un problème de rongeurs, ou les deux plantes pourraient avoir des poules déjà infectées ou des aliments contaminés.

"Vous avez besoin de biosécurité du poulailler, vous voulez un programme de contrôle des rongeurs et vous voulez que des poules soient placées dans cet environnement sans salmonelles", a déclaré McDonough.

La bactérie salmonelle ne se transmet pas de poule à poule, mais généralement des excréments de rongeurs aux poulets, a-t-il ajouté. Cette souche de bactérie se trouve à l'intérieur des ovaires d'un poulet et pénètre dans un œuf.

Les responsables du CDC ont déclaré jeudi que le nombre de maladies liées à l'épidémie devrait augmenter. C'est parce que les maladies survenant après la mi-juillet peuvent ne pas encore être signalées, a déclaré le Dr Christopher Braden, épidémiologiste aux Centers for Disease Control fédéraux.

Près de 2 000 maladies dues à la souche de salmonelle liées aux deux rappels ont été signalées entre mai et juillet, près de 1 300 de plus que d'habitude, a déclaré Braden. Aucun décès n'a été signalé. Le CDC continue de recevoir des informations des services de santé des États alors que les gens signalent leurs maladies.

Les symptômes les plus courants de la salmonelle sont la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les huit à 72 heures suivant la consommation d'un produit contaminé. Cela peut mettre la vie en danger, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

La forme de salmonelle liée à l'épidémie peut être transmise par des poulets qui semblent en bonne santé. Et il pousse à l'intérieur des œufs, pas seulement sur la coquille, a noté Braden.


Le rappel aux États-Unis s'étend à plus d'un demi-milliard d'œufs

WASHINGTON – Plus d'un demi-milliard d'œufs ont été rappelés dans le cadre d'une enquête nationale sur une épidémie de salmonelles qui s'est étendue vendredi à une deuxième ferme de l'Iowa. L'épidémie a déjà rendu malades plus de 1 000 personnes et le nombre de maladies devrait augmenter.

Les fermes Hillandale de l'Iowa ont déclaré vendredi qu'elles rappelaient plus de 170 millions d'œufs après que des tests de laboratoire eurent confirmé la salmonelle. La société n'a pas précisé si son action était liée au rappel de Wright County Egg, une autre ferme de l'Iowa qui a rappelé 380 millions d'œufs plus tôt cette semaine. Le dernier rappel porte le nombre total d'œufs potentiellement contaminés à environ 550 millions.

La porte-parole de la FDA, Pat El-Hinnawy, a déclaré que les deux rappels étaient liés. La souche de bactérie salmonelle responsable de l'empoisonnement est la même dans les deux cas, salmonella enteritidis.

Les fonctionnaires fédéraux disent qu'il s'agit de l'un des plus importants rappels d'œufs de l'histoire récente. Les Américains consomment environ 220 millions d'œufs par jour, selon les estimations de l'industrie. L'Iowa est le premier État producteur d'œufs.

Les œufs rappelés vendredi ont été distribués sous les marques Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms et West Creek. Le nouveau rappel s'applique aux œufs vendus entre avril et août.

Hillandale a déclaré que les œufs ont été distribués à des centres de distribution d'épicerie, à des épiceries de détail et à des entreprises de restauration qui desservent ou sont situées dans quatorze États, dont l'Arkansas, la Californie, l'Iowa, l'Illinois, l'Indiana, le Kansas, le Minnesota, le Missouri, le Nebraska, le Dakota du Nord, l'Ohio, Dakota du Sud, Texas et Wisconsin.

Une cuisson complète des œufs peut tuer les bactéries. Mais les responsables de la santé recommandent aux gens de jeter ou de retourner les œufs rappelés.

Un expert en sécurité alimentaire de l'Université Cornell à Ithaca, N.Y., a déclaré que la source de l'épidémie pourrait être des rongeurs, des envois de poules contaminées ou des aliments contaminés. Le professeur de microbiologie Patrick McDonough a déclaré qu'il n'était pas surpris d'entendre parler de deux rappels impliquant différentes entreprises d'œufs, car dans d'autres épidémies, il y a également eu plusieurs sources.

Les deux plantes pourraient avoir un problème de rongeurs, ou les deux plantes pourraient avoir des poules déjà infectées ou des aliments contaminés.

"Vous avez besoin de biosécurité du poulailler, vous voulez un programme de contrôle des rongeurs et vous voulez que des poules soient placées dans cet environnement sans salmonelles", a déclaré McDonough.

La bactérie salmonelle ne se transmet pas de poule à poule, mais généralement des excréments de rongeurs aux poulets, a-t-il ajouté. Cette souche de bactérie se trouve à l'intérieur des ovaires d'un poulet et pénètre dans un œuf.

Les responsables du CDC ont déclaré jeudi que le nombre de maladies liées à l'épidémie devrait augmenter. C'est parce que les maladies survenant après la mi-juillet peuvent ne pas encore être signalées, a déclaré le Dr Christopher Braden, épidémiologiste aux Centers for Disease Control fédéraux.

Près de 2 000 maladies dues à la souche de salmonelle liées aux deux rappels ont été signalées entre mai et juillet, près de 1 300 de plus que d'habitude, a déclaré Braden. Aucun décès n'a été signalé. Le CDC continue de recevoir des informations des services de santé des États alors que les gens signalent leurs maladies.

Les symptômes les plus courants de la salmonelle sont la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les huit à 72 heures suivant la consommation d'un produit contaminé. Cela peut mettre la vie en danger, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

La forme de salmonelle liée à l'épidémie peut être transmise par des poulets qui semblent en bonne santé. Et il pousse à l'intérieur des œufs, pas seulement sur la coquille, a noté Braden.


Le rappel aux États-Unis s'étend à plus d'un demi-milliard d'œufs

WASHINGTON – Plus d'un demi-milliard d'œufs ont été rappelés dans le cadre d'une enquête nationale sur une épidémie de salmonelles qui s'est étendue vendredi à une deuxième ferme de l'Iowa. L'épidémie a déjà rendu malades plus de 1 000 personnes et le nombre de maladies devrait augmenter.

Les fermes Hillandale de l'Iowa ont déclaré vendredi qu'elles rappelaient plus de 170 millions d'œufs après que des tests de laboratoire eurent confirmé la salmonelle. La société n'a pas précisé si son action était liée au rappel de Wright County Egg, une autre ferme de l'Iowa qui a rappelé 380 millions d'œufs plus tôt cette semaine. Le dernier rappel porte le nombre total d'œufs potentiellement contaminés à environ 550 millions.

La porte-parole de la FDA, Pat El-Hinnawy, a déclaré que les deux rappels étaient liés. La souche de bactérie salmonelle responsable de l'empoisonnement est la même dans les deux cas, salmonella enteritidis.

Les fonctionnaires fédéraux disent qu'il s'agit de l'un des plus importants rappels d'œufs de l'histoire récente. Les Américains consomment environ 220 millions d'œufs par jour, selon les estimations de l'industrie. L'Iowa est le premier État producteur d'œufs.

Les œufs rappelés vendredi ont été distribués sous les marques Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms et West Creek. Le nouveau rappel s'applique aux œufs vendus entre avril et août.

Hillandale a déclaré que les œufs ont été distribués à des centres de distribution d'épicerie, à des épiceries de détail et à des entreprises de restauration qui desservent ou sont situées dans quatorze États, dont l'Arkansas, la Californie, l'Iowa, l'Illinois, l'Indiana, le Kansas, le Minnesota, le Missouri, le Nebraska, le Dakota du Nord, l'Ohio, Dakota du Sud, Texas et Wisconsin.

Une cuisson complète des œufs peut tuer les bactéries. Mais les responsables de la santé recommandent aux gens de jeter ou de retourner les œufs rappelés.

Un expert en sécurité alimentaire de l'Université Cornell à Ithaca, N.Y., a déclaré que la source de l'épidémie pourrait être des rongeurs, des envois de poules contaminées ou des aliments contaminés. Le professeur de microbiologie Patrick McDonough a déclaré qu'il n'était pas surpris d'entendre parler de deux rappels impliquant différentes entreprises d'œufs, car dans d'autres épidémies, il y a également eu plusieurs sources.

Les deux plantes pourraient avoir un problème de rongeurs, ou les deux plantes pourraient avoir des poules déjà infectées ou des aliments contaminés.

"Vous avez besoin de biosécurité du poulailler, vous voulez un programme de contrôle des rongeurs et vous voulez que des poules soient placées dans cet environnement sans salmonelles", a déclaré McDonough.

La bactérie salmonelle ne se transmet pas de poule à poule, mais généralement des excréments de rongeurs aux poulets, a-t-il ajouté. Cette souche de bactérie se trouve à l'intérieur des ovaires d'un poulet et pénètre dans un œuf.

Les responsables du CDC ont déclaré jeudi que le nombre de maladies liées à l'épidémie devrait augmenter. C'est parce que les maladies survenant après la mi-juillet peuvent ne pas encore être signalées, a déclaré le Dr Christopher Braden, épidémiologiste aux Centers for Disease Control fédéraux.

Près de 2 000 maladies dues à la souche de salmonelle liées aux deux rappels ont été signalées entre mai et juillet, près de 1 300 de plus que d'habitude, a déclaré Braden. Aucun décès n'a été signalé. Le CDC continue de recevoir des informations des services de santé des États alors que les gens signalent leurs maladies.

Les symptômes les plus courants de la salmonelle sont la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les huit à 72 heures suivant la consommation d'un produit contaminé. Cela peut mettre la vie en danger, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

La forme de salmonelle liée à l'épidémie peut être transmise par des poulets qui semblent en bonne santé. Et il pousse à l'intérieur des œufs, pas seulement sur la coquille, a noté Braden.


Le rappel aux États-Unis s'étend à plus d'un demi-milliard d'œufs

WASHINGTON – Plus d'un demi-milliard d'œufs ont été rappelés dans le cadre d'une enquête nationale sur une épidémie de salmonelles qui s'est étendue vendredi à une deuxième ferme de l'Iowa. L'épidémie a déjà rendu malades plus de 1 000 personnes et le nombre de maladies devrait augmenter.

Les fermes Hillandale de l'Iowa ont déclaré vendredi qu'elles rappelaient plus de 170 millions d'œufs après que des tests de laboratoire eurent confirmé la salmonelle. La société n'a pas précisé si son action était liée au rappel de Wright County Egg, une autre ferme de l'Iowa qui a rappelé 380 millions d'œufs plus tôt cette semaine. Le dernier rappel porte le nombre total d'œufs potentiellement contaminés à environ 550 millions.

La porte-parole de la FDA, Pat El-Hinnawy, a déclaré que les deux rappels étaient liés. La souche de bactérie salmonelle responsable de l'empoisonnement est la même dans les deux cas, salmonella enteritidis.

Les fonctionnaires fédéraux disent qu'il s'agit de l'un des plus importants rappels d'œufs de l'histoire récente. Les Américains consomment environ 220 millions d'œufs par jour, selon les estimations de l'industrie. L'Iowa est le premier État producteur d'œufs.

Les œufs rappelés vendredi ont été distribués sous les marques Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms et West Creek. Le nouveau rappel s'applique aux œufs vendus entre avril et août.

Hillandale a déclaré que les œufs ont été distribués à des centres de distribution d'épicerie, à des épiceries de détail et à des entreprises de restauration qui desservent ou sont situées dans quatorze États, dont l'Arkansas, la Californie, l'Iowa, l'Illinois, l'Indiana, le Kansas, le Minnesota, le Missouri, le Nebraska, le Dakota du Nord, l'Ohio, Dakota du Sud, Texas et Wisconsin.

Une cuisson complète des œufs peut tuer les bactéries. Mais les responsables de la santé recommandent aux gens de jeter ou de retourner les œufs rappelés.

Un expert en sécurité alimentaire de l'Université Cornell à Ithaca, N.Y., a déclaré que la source de l'épidémie pourrait être des rongeurs, des envois de poules contaminées ou des aliments contaminés. Le professeur de microbiologie Patrick McDonough a déclaré qu'il n'était pas surpris d'entendre parler de deux rappels impliquant différentes entreprises d'œufs, car dans d'autres épidémies, il y a également eu plusieurs sources.

Les deux plantes pourraient avoir un problème de rongeurs, ou les deux plantes pourraient avoir des poules déjà infectées ou des aliments contaminés.

"Vous avez besoin de biosécurité du poulailler, vous voulez un programme de contrôle des rongeurs et vous voulez que des poules soient placées dans cet environnement sans salmonelles", a déclaré McDonough.

La bactérie salmonelle ne se transmet pas de poule à poule, mais généralement des excréments de rongeurs aux poulets, a-t-il ajouté. Cette souche de bactérie se trouve à l'intérieur des ovaires d'un poulet et pénètre dans un œuf.

Les responsables du CDC ont déclaré jeudi que le nombre de maladies liées à l'épidémie devrait augmenter. C'est parce que les maladies survenant après la mi-juillet peuvent ne pas encore être signalées, a déclaré le Dr Christopher Braden, épidémiologiste aux Centers for Disease Control fédéraux.

Près de 2 000 maladies dues à la souche de salmonelle liées aux deux rappels ont été signalées entre mai et juillet, près de 1 300 de plus que d'habitude, a déclaré Braden. Aucun décès n'a été signalé. Le CDC continue de recevoir des informations des services de santé des États alors que les gens signalent leurs maladies.

Les symptômes les plus courants de la salmonelle sont la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les huit à 72 heures suivant la consommation d'un produit contaminé. Cela peut mettre la vie en danger, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

La forme de salmonelle liée à l'épidémie peut être transmise par des poulets qui semblent en bonne santé. Et il pousse à l'intérieur des œufs, pas seulement sur la coquille, a noté Braden.


Le rappel aux États-Unis s'étend à plus d'un demi-milliard d'œufs

WASHINGTON – Plus d'un demi-milliard d'œufs ont été rappelés dans le cadre d'une enquête nationale sur une épidémie de salmonelles qui s'est étendue vendredi à une deuxième ferme de l'Iowa. L'épidémie a déjà rendu malades plus de 1 000 personnes et le nombre de maladies devrait augmenter.

Les fermes Hillandale de l'Iowa ont déclaré vendredi qu'elles rappelaient plus de 170 millions d'œufs après que des tests de laboratoire eurent confirmé la salmonelle. La société n'a pas précisé si son action était liée au rappel de Wright County Egg, une autre ferme de l'Iowa qui a rappelé 380 millions d'œufs plus tôt cette semaine. Le dernier rappel porte le nombre total d'œufs potentiellement contaminés à environ 550 millions.

La porte-parole de la FDA, Pat El-Hinnawy, a déclaré que les deux rappels étaient liés. La souche de bactérie salmonelle responsable de l'empoisonnement est la même dans les deux cas, salmonella enteritidis.

Les fonctionnaires fédéraux disent qu'il s'agit de l'un des plus importants rappels d'œufs de l'histoire récente. Les Américains consomment environ 220 millions d'œufs par jour, selon les estimations de l'industrie. L'Iowa est le premier État producteur d'œufs.

Les œufs rappelés vendredi ont été distribués sous les marques Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms et West Creek. Le nouveau rappel s'applique aux œufs vendus entre avril et août.

Hillandale a déclaré que les œufs ont été distribués à des centres de distribution d'épicerie, à des épiceries de détail et à des entreprises de restauration qui desservent ou sont situées dans quatorze États, dont l'Arkansas, la Californie, l'Iowa, l'Illinois, l'Indiana, le Kansas, le Minnesota, le Missouri, le Nebraska, le Dakota du Nord, l'Ohio, Dakota du Sud, Texas et Wisconsin.

Une cuisson complète des œufs peut tuer les bactéries. Mais les responsables de la santé recommandent aux gens de jeter ou de retourner les œufs rappelés.

Un expert en sécurité alimentaire de l'Université Cornell à Ithaca, N.Y., a déclaré que la source de l'épidémie pourrait être des rongeurs, des envois de poules contaminées ou des aliments contaminés. Le professeur de microbiologie Patrick McDonough a déclaré qu'il n'était pas surpris d'entendre parler de deux rappels impliquant différentes entreprises d'œufs, car dans d'autres épidémies, il y a également eu plusieurs sources.

Les deux plantes pourraient avoir un problème de rongeurs, ou les deux plantes pourraient avoir des poules déjà infectées ou des aliments contaminés.

"Vous avez besoin de biosécurité du poulailler, vous voulez un programme de contrôle des rongeurs et vous voulez que des poules soient placées dans cet environnement sans salmonelles", a déclaré McDonough.

La bactérie salmonelle ne se transmet pas de poule à poule, mais généralement des excréments de rongeurs aux poulets, a-t-il ajouté. Cette souche de bactérie se trouve à l'intérieur des ovaires d'un poulet et pénètre dans un œuf.

Les responsables du CDC ont déclaré jeudi que le nombre de maladies liées à l'épidémie devrait augmenter. C'est parce que les maladies survenant après la mi-juillet peuvent ne pas encore être signalées, a déclaré le Dr Christopher Braden, épidémiologiste aux Centers for Disease Control fédéraux.

Près de 2 000 maladies dues à la souche de salmonelle liées aux deux rappels ont été signalées entre mai et juillet, près de 1 300 de plus que d'habitude, a déclaré Braden. Aucun décès n'a été signalé. Le CDC continue de recevoir des informations des services de santé des États alors que les gens signalent leurs maladies.

Les symptômes les plus courants de la salmonelle sont la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les huit à 72 heures suivant la consommation d'un produit contaminé. Cela peut mettre la vie en danger, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

La forme de salmonelle liée à l'épidémie peut être transmise par des poulets qui semblent en bonne santé. Et il pousse à l'intérieur des œufs, pas seulement sur la coquille, a noté Braden.


Le rappel aux États-Unis s'étend à plus d'un demi-milliard d'œufs

WASHINGTON – Plus d'un demi-milliard d'œufs ont été rappelés dans le cadre d'une enquête nationale sur une épidémie de salmonelles qui s'est étendue vendredi à une deuxième ferme de l'Iowa. L'épidémie a déjà rendu malades plus de 1 000 personnes et le nombre de maladies devrait augmenter.

Les fermes Hillandale de l'Iowa ont déclaré vendredi qu'elles rappelaient plus de 170 millions d'œufs après que des tests de laboratoire eurent confirmé la salmonelle. La société n'a pas précisé si son action était liée au rappel de Wright County Egg, une autre ferme de l'Iowa qui a rappelé 380 millions d'œufs plus tôt cette semaine. Le dernier rappel porte le nombre total d'œufs potentiellement contaminés à environ 550 millions.

La porte-parole de la FDA, Pat El-Hinnawy, a déclaré que les deux rappels étaient liés. La souche de bactérie salmonelle responsable de l'empoisonnement est la même dans les deux cas, salmonella enteritidis.

Les fonctionnaires fédéraux disent qu'il s'agit de l'un des plus importants rappels d'œufs de l'histoire récente. Les Américains consomment environ 220 millions d'œufs par jour, selon les estimations de l'industrie. L'Iowa est le premier État producteur d'œufs.

Les œufs rappelés vendredi ont été distribués sous les marques Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms et West Creek. Le nouveau rappel s'applique aux œufs vendus entre avril et août.

Hillandale a déclaré que les œufs ont été distribués à des centres de distribution d'épicerie, à des épiceries de détail et à des entreprises de restauration qui desservent ou sont situées dans quatorze États, dont l'Arkansas, la Californie, l'Iowa, l'Illinois, l'Indiana, le Kansas, le Minnesota, le Missouri, le Nebraska, le Dakota du Nord, l'Ohio, Dakota du Sud, Texas et Wisconsin.

Une cuisson complète des œufs peut tuer les bactéries. Mais les responsables de la santé recommandent aux gens de jeter ou de retourner les œufs rappelés.

Un expert en sécurité alimentaire de l'Université Cornell à Ithaca, N.Y., a déclaré que la source de l'épidémie pourrait être des rongeurs, des envois de poules contaminées ou des aliments contaminés. Le professeur de microbiologie Patrick McDonough a déclaré qu'il n'était pas surpris d'entendre parler de deux rappels impliquant différentes entreprises d'œufs, car dans d'autres épidémies, il y a également eu plusieurs sources.

Les deux plantes pourraient avoir un problème de rongeurs, ou les deux plantes pourraient avoir des poules déjà infectées ou des aliments contaminés.

"Vous avez besoin de biosécurité du poulailler, vous voulez un programme de contrôle des rongeurs et vous voulez que des poules soient placées dans cet environnement sans salmonelles", a déclaré McDonough.

La bactérie salmonelle ne se transmet pas de poule à poule, mais généralement des excréments de rongeurs aux poulets, a-t-il ajouté. Cette souche de bactérie se trouve à l'intérieur des ovaires d'un poulet et pénètre dans un œuf.

Les responsables du CDC ont déclaré jeudi que le nombre de maladies liées à l'épidémie devrait augmenter. C'est parce que les maladies survenant après la mi-juillet peuvent ne pas encore être signalées, a déclaré le Dr Christopher Braden, épidémiologiste aux Centers for Disease Control fédéraux.

Près de 2 000 maladies dues à la souche de salmonelle liées aux deux rappels ont été signalées entre mai et juillet, près de 1 300 de plus que d'habitude, a déclaré Braden. Aucun décès n'a été signalé. Le CDC continue de recevoir des informations des services de santé des États alors que les gens signalent leurs maladies.

Les symptômes les plus courants de la salmonelle sont la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les huit à 72 heures suivant la consommation d'un produit contaminé. Cela peut mettre la vie en danger, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

La forme de salmonelle liée à l'épidémie peut être transmise par des poulets qui semblent en bonne santé. Et il pousse à l'intérieur des œufs, pas seulement sur la coquille, a noté Braden.


Le rappel aux États-Unis s'étend à plus d'un demi-milliard d'œufs

WASHINGTON - More than a half-billion eggs have been recalled in the nationwide investigation of a salmonella outbreak that Friday expanded to include a second Iowa farm. The outbreak has already sickened more than 1,000 people and the toll of illnesses is expected to increase.

Iowa's Hillandale Farms said Friday it was recalling more than 170 million eggs after laboratory tests confirmed salmonella. The company did not say if its action was connected to the recall by Wright County Egg, another Iowa farm that recalled 380 million eggs earlier this week. The latest recall puts the total number of potentially tainted eggs at about 550 million.

FDA spokeswoman Pat El-Hinnawy said the two recalls are related. The strain of salmonella bacteria causing the poisoning is the same in both cases, salmonella enteritidis.

Federal officials say it's one of the largest egg recalls in recent history. Americans consume about 220 million eggs a day, based on industry estimates. Iowa is the leading egg producing state.

The eggs recalled Friday were distributed under the brand names Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms and West Creek. The new recall applies to eggs sold between April and August.

Hillandale said the eggs were distributed to grocery distribution centers, retail groceries and food service companies which service or are located in fourteen states, including Arkansas, California, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, North Dakota, Ohio, South Dakota, Texas, and Wisconsin.

Thoroughly cooking eggs can kill the bacteria. But health officials are recommending people throw away or return the recalled eggs.

A food safety expert at Cornell University in Ithaca, N.Y., said the source of the outbreak could be rodents, shipments of contaminated hens, or tainted feed. Microbiology professor Patrick McDonough said he was not surprised to hear about two recalls involving different egg companies, because in other outbreaks there have also been multiple sources.

Both plants could have a rodent problem, or both plants could have gotten hens that were already infected, or feed that was contaminated.

"You need biosecurity of the hen house, you want a rodent control program and you want to have hens put into that environment that are salmonella free," McDonough said.

The salmonella bacteria is not passed from hen to hen, but usually from rodent droppings to chickens, he added. This strain of bacteria is found inside a chicken's ovaries, and gets inside an egg.

CDC officials said Thursday that the number of illnesses related to the outbreak is expected to grow. That's because illnesses occurring after mid-July may not be reported yet, said Dr. Christopher Braden, an epidemiologist with the federal Centers for Disease Control.

Almost 2,000 illnesses from the strain of salmonella linked to both recalls were reported between May and July, almost 1,300 more than usual, Braden said. No deaths have been reported. The CDC is continuing to receive information from state health departments as people report their illnesses.

The most common symptoms of salmonella are diarrhea, abdominal cramps and fever within eight hours to 72 hours of eating a contaminated product. It can be life-threatening, especially to those with weakened immune systems.

The form of salmonella tied to the outbreak can be passed from chickens that appear healthy. And it grows inside eggs, not just on the shell, Braden noted.


U.S. recall expands to more than half a billion eggs

WASHINGTON - More than a half-billion eggs have been recalled in the nationwide investigation of a salmonella outbreak that Friday expanded to include a second Iowa farm. The outbreak has already sickened more than 1,000 people and the toll of illnesses is expected to increase.

Iowa's Hillandale Farms said Friday it was recalling more than 170 million eggs after laboratory tests confirmed salmonella. The company did not say if its action was connected to the recall by Wright County Egg, another Iowa farm that recalled 380 million eggs earlier this week. The latest recall puts the total number of potentially tainted eggs at about 550 million.

FDA spokeswoman Pat El-Hinnawy said the two recalls are related. The strain of salmonella bacteria causing the poisoning is the same in both cases, salmonella enteritidis.

Federal officials say it's one of the largest egg recalls in recent history. Americans consume about 220 million eggs a day, based on industry estimates. Iowa is the leading egg producing state.

The eggs recalled Friday were distributed under the brand names Hillandale Farms, Sunny Farms, Sunny Meadow, Wholesome Farms and West Creek. The new recall applies to eggs sold between April and August.

Hillandale said the eggs were distributed to grocery distribution centers, retail groceries and food service companies which service or are located in fourteen states, including Arkansas, California, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, North Dakota, Ohio, South Dakota, Texas, and Wisconsin.

Thoroughly cooking eggs can kill the bacteria. But health officials are recommending people throw away or return the recalled eggs.

A food safety expert at Cornell University in Ithaca, N.Y., said the source of the outbreak could be rodents, shipments of contaminated hens, or tainted feed. Microbiology professor Patrick McDonough said he was not surprised to hear about two recalls involving different egg companies, because in other outbreaks there have also been multiple sources.

Both plants could have a rodent problem, or both plants could have gotten hens that were already infected, or feed that was contaminated.

"You need biosecurity of the hen house, you want a rodent control program and you want to have hens put into that environment that are salmonella free," McDonough said.

The salmonella bacteria is not passed from hen to hen, but usually from rodent droppings to chickens, he added. This strain of bacteria is found inside a chicken's ovaries, and gets inside an egg.

CDC officials said Thursday that the number of illnesses related to the outbreak is expected to grow. That's because illnesses occurring after mid-July may not be reported yet, said Dr. Christopher Braden, an epidemiologist with the federal Centers for Disease Control.

Almost 2,000 illnesses from the strain of salmonella linked to both recalls were reported between May and July, almost 1,300 more than usual, Braden said. No deaths have been reported. The CDC is continuing to receive information from state health departments as people report their illnesses.

The most common symptoms of salmonella are diarrhea, abdominal cramps and fever within eight hours to 72 hours of eating a contaminated product. It can be life-threatening, especially to those with weakened immune systems.

The form of salmonella tied to the outbreak can be passed from chickens that appear healthy. And it grows inside eggs, not just on the shell, Braden noted.


Voir la vidéo: les salmonelles (Janvier 2022).